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Uma a duas gotas por dia para proteção do fígado - e não contém álcool!
Se você não sabia, a principal função do fígado é remover toxinas do corpo e regular nossos processos metabólicos. É um dos nossos órgãos mais importantes, e às vezes negligenciamos um pouco (especialmente nos fins de semana).
Os amargos têm sido usados há séculos para apoiar a função hepática. Um agente amargo que é especialmente bom nisso é a folha de alcachofra.
A folha de alcachofra demonstrou ter propriedades medicinais, especificamente na saúde e função do fígado.
Um estudo em 2015 em animais mostrou que a raiz de alcachofra demonstrou a capacidade de proteger o fígado e ajudar a regenerar as células do fígado.
As alcachofras também contêm o flavonóide silimarina, que atua como um poderoso protetor do fígado.
A silimarina demonstrou potencialmente tratar a doença hepática gordurosa não-alcoólica e prevenir o câncer de fígado. Dois outros ingredientes neste tônico, raiz de dente de leão e raiz de chicória, também estimulam a saúde do fígado.
Receita para bitters de equilíbrio do fígado
Ingredientes
- 1 onça raiz e folha de alcachofra secas
- 1 Colher de Sopa. raiz de dente de leão seca
- 1 Colher de Sopa. raiz de chicória seca
- 1 colher de chá. casca de toranja seca
- 1 colher de chá. sementes de funcho
- 1 colher de chá. sementes de cardamomo
- 1/2 colher de chá gengibre seco
- 10 onças destilado não alcoólico (recomendado: SEEDLIP’s Spice 94)
instruções
- Combine os primeiros 7 ingredientes em um frasco de vidro e despeje destilado sem álcool por cima.
- Sele bem e guarde os bitters em um local fresco e escuro.
- Deixe os bitters infundirem até que a força desejada seja alcançada, cerca de 2-4 semanas. Agite os potes regularmente (cerca de uma vez por dia).
- Quando estiver pronto, coe o bitters em uma gaze de musselina ou filtro de café. Armazene os bitters coados em um recipiente hermético em temperatura ambiente.
Modo de usar: pegue este bitters de uma tintura aplicada ou sob sua língua, ou misture com água com gás.
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Q:
Existe alguma razão, como um problema de saúde ou condição específica, que alguém deva evitar tomar bitters?
UMA:
Algumas plantas e ervas podem interferir com certos medicamentos. Exemplos incluem:
• Bardana, que pode ter um efeito moderado sobre anticoagulantes e medicamentos para diabetes.
• O dente-de-leão pode interferir na absorção de antibióticos.
• A folha de alcachofra pode ter um efeito negativo naqueles com cálculos biliares, aumentando o fluxo de bile.
Fale sempre com o seu médico sobre as contra-indicações específicas sobre certas plantas e ervas quando combinadas com medicamentos. Além disso, esteja atento a quaisquer alergias aos ingredientes listados. Além disso, tenha cuidado se estiver grávida ou amamentando, pois não há informações confiáveis o suficiente sobre a segurança de certos ingredientes amargos.
As respostas representam as opiniões de nossos especialistas médicos. Todo o conteúdo é estritamente informativo e não deve ser considerado conselho médico.
Tiffany La Forge é uma chef profissional, desenvolvedora de receitas e redatora de alimentos que administra o blog Pastinagas e Doces. Seu blog se concentra em comida de verdade para uma vida equilibrada, receitas sazonais e conselhos de saúde acessíveis. Quando ela não está na cozinha, Tiffany gosta de ioga, caminhadas, viagens, jardinagem orgânica e sair com seu corgi, Cocoa. Visite-a em seu blog ou em Instagram.
