Fazer dieta é uma indústria global multibilionária.
No entanto, não há evidências de que as pessoas estão ficando mais magras como resultado.
Na verdade, o oposto parece ser verdadeiro. A obesidade atingiu proporções epidêmicas em todo o mundo.
Cerca de 13% da população adulta mundial tem obesidade, e esse número aumenta para 35% nos Estados Unidos.
Curiosamente, há algumas evidências de que as dietas para perda de peso não funcionam a longo prazo e podem realmente levar ao ganho de peso.
Dieta e imagem corporal
À medida que a epidemia de obesidade continua a crescer, muitas pessoas optam por dietas com restrição calórica na tentativa de perder peso.
No entanto, as pessoas com obesidade não são as únicas a fazer dieta. Perder peso é uma prioridade para muitas pessoas que têm menos peso ou estão ligeiramente acima do peso, especialmente as mulheres.
Muitos pesquisadores acreditam que isso está relacionado a uma imagem corporal ruim, que é agravada pela exposição constante à mídia a modelos magros, celebridades e atletas.
O desejo de ser mais magro pode começar já na escola primária. Em um estudo, mais de 50% das meninas de 6 a 8 anos com menos peso disseram que seu peso ideal era menor do que seu peso real.
As crenças das meninas sobre dieta e peso muitas vezes são aprendidas com suas mães.
Em um estudo, 90% das mães relataram que haviam feito dieta recentemente. Os resultados do estudo mostraram que as filhas de 5 anos de mães que fazem dieta têm duas vezes mais probabilidade de já ter pensamentos sobre fazer dieta, em comparação com as filhas de mães que não fazem dieta.
ResumoO desejo de ser magro é muito comum nas mulheres e pode começar aos 5 anos de idade. A consciência precoce da dieta é muitas vezes devido ao comportamento dietético da mãe.
A indústria de dieta de bilhões de dólares
Perder peso é um grande negócio em todo o mundo.
Em 2015, estimou-se que os programas, produtos e outras terapias para perda de peso geraram mais de US $ 150 bilhões em lucros nos Estados Unidos e na Europa combinados.
Prevê-se que o mercado global de perda de peso alcance US $ 246 bilhões em 2022.
Não surpreendentemente, os programas de perda de peso podem ser bastante caros para quem quer perder mais do que alguns quilos.
Um estudo descobriu que o custo médio para perder 5 kg variava de US $ 755 para o programa Vigilantes do Peso a US $ 2.730 para o medicamento orlistat.
Além do mais, a maioria das pessoas faz muitas dietas durante a vida.
Quando essas várias tentativas são levadas em consideração, algumas pessoas acabam gastando milhares de dólares para perder peso, muitas vezes sem sucesso a longo prazo.
ResumoA indústria da dieta gera bilhões de dólares todos os anos e espera-se que continue a crescer em resposta ao desejo das pessoas de perder peso.
Taxas de sucesso de dietas para perda de peso
Infelizmente, as dietas para perda de peso têm um histórico decepcionante.
Em um estudo, 3 anos depois que os participantes concluíram um programa de perda de peso, apenas 12% mantiveram pelo menos 75% do peso que perderam, enquanto 40% ganharam mais peso do que haviam perdido originalmente.
Outro estudo descobriu que 5 anos após um grupo de mulheres perder peso durante um programa de perda de peso de 6 meses, elas pesavam 7,9 libras (3,6 kg) mais do que seu peso inicial em média.
No entanto, outro estudo descobriu que apenas 19% das pessoas foram capazes de manter uma perda de peso de 10% por 5 anos.
Também parece que a recuperação do peso ocorre independentemente do tipo de dieta usada para a perda de peso, embora algumas dietas estejam associadas a uma recuperação menor do que outras.
Por exemplo, em um estudo comparando três dietas, as pessoas que seguiram uma dieta rica em gordura monoinsaturada recuperaram menos peso do que aquelas que seguiram uma dieta com baixo teor de gordura ou controle.
Um grupo de pesquisadores que revisou 14 estudos de perda de peso apontou que, em muitos casos, a recuperação pode ser maior do que o relatado porque as taxas de acompanhamento são muito baixas e os pesos são freqüentemente comunicados por telefone ou correio.
A pesquisa mostra que a maioria das pessoas vai recuperar a maior parte do peso que perdem durante a dieta e vai até mesmo acabar pesando mais do que antes.
ResumoEmbora uma pequena porcentagem de pessoas consiga perder peso e mantê-lo, a maioria das pessoas recupera todo ou parte do peso que perderam, e algumas ganham ainda mais.
Dieta crônica e ganho de peso
Estudos sugerem que, em vez de atingir a perda de peso, a maioria das pessoas que faz dieta com frequência acaba ganhando peso a longo prazo.
Uma revisão de 2013 descobriu que em 15 de 20 estudos de pessoas sem obesidade, o comportamento de dieta recente previu ganho de peso ao longo do tempo.
Um fator que contribui para a recuperação em pessoas com menos peso é o aumento dos hormônios do apetite.
Seu corpo aumenta a produção desses hormônios que induzem a fome quando sente que perdeu gordura e músculos.
Além disso, a restrição calórica e a perda de massa muscular podem fazer com que o metabolismo do seu corpo desacelere, tornando mais fácil recuperar o peso quando você retornar ao seu padrão alimentar normal.
Em um estudo, quando homens com menos peso seguiram uma dieta que fornecia 50% de suas necessidades calóricas por 3 semanas, eles começaram a queimar 255 calorias a menos por dia.
Muitas mulheres começam a fazer dieta no início da adolescência ou na pré-adolescência.
Muitas pesquisas mostram que fazer dieta durante a adolescência está associado a um risco aumentado de desenvolver sobrepeso, obesidade ou distúrbios alimentares no futuro.
Um estudo de 2003 descobriu que adolescentes que faziam dieta tinham duas vezes mais chances de ficar acima do peso do que adolescentes que não faziam dieta, independentemente do peso inicial.
Embora a genética desempenhe um grande papel no ganho de peso, estudos com gêmeos idênticos mostraram que o comportamento de fazer dieta pode ser tão importante.
Em um estudo finlandês que acompanhou 2.000 pares de gêmeos ao longo de 10 anos, um gêmeo que relatou fazer dieta pelo menos uma vez tinha duas vezes mais probabilidade de ganhar peso em comparação com seu irmão gêmeo que não fazia dieta. Além disso, o risco aumentou com tentativas adicionais de dieta.
No entanto, tenha em mente que esses estudos observacionais não provam que fazer dieta causa ganho de peso.
Pessoas que tendem a ganhar peso têm maior probabilidade de fazer dieta, o que pode ser o motivo pelo qual o comportamento alimentar está associado a um risco maior de ganhar peso e desenvolver obesidade.
ResumoEm vez de produzir uma perda de peso duradoura, a dieta entre pessoas que não têm obesidade está associada a um risco aumentado de ganhar peso e desenvolver obesidade ao longo do tempo.
Alternativas à dieta que realmente funcionam
Felizmente, existem algumas alternativas à dieta que lhe dão uma chance melhor de evitar ou reverter o ganho de peso.
Concentre-se em escolhas saudáveis e alimentação consciente
Tente mudar o foco de uma mentalidade de dieta para uma alimentação que otimize sua saúde.
Para começar, escolha alimentos nutritivos que o mantenham satisfeito e lhe permitam manter bons níveis de energia para que se sinta bem.
Comer atentamente é outra estratégia útil. Abrandar, apreciar a experiência alimentar e ouvir os sinais de fome e saciedade do seu corpo pode melhorar a sua relação com a comida e pode levar à perda de peso.
Pratique exercícios regularmente
O exercício pode reduzir o estresse e melhorar sua saúde geral e sensação de bem-estar.
A pesquisa sugere que pelo menos 30 minutos de atividade física diária são particularmente benéficos para a manutenção do peso.
A melhor forma de exercício é algo que você gosta e pode se comprometer a fazer a longo prazo.
Aceite que atingir o seu peso ‘ideal’ pode não ser possível
O índice de massa corporal (IMC) é uma medida do seu peso em quilogramas dividido pelo quadrado da sua altura em metros. Muitas vezes, é usado para ajudar as pessoas a determinar sua faixa de peso saudável.
Os pesquisadores desafiaram a utilidade do IMC para prever riscos à saúde, uma vez que não leva em conta as diferenças na estrutura óssea, idade, sexo ou massa muscular, ou onde a gordura corporal de uma pessoa é armazenada.
Um IMC entre 18,5 e 24,9 é classificado como normal, enquanto um IMC entre 25 e 29,9 é considerado sobrepeso e um IMC acima de 30 refere-se a ter obesidade.
No entanto, é importante reconhecer que você pode ser saudável mesmo se não tiver seu peso ideal. Algumas pessoas se sentem e têm melhor desempenho com um peso maior do que o que é considerado um IMC normal.
Embora muitas dietas prometam ajudá-lo a alcançar seu "corpo de sonho", a verdade é que algumas pessoas simplesmente não foram feitas para ser muito magras.
Estudos sugerem que estar em forma com um peso estável é mais saudável do que perder e recuperar peso por meio de ciclos repetidos de dieta.
Aceitar o peso atual pode aumentar a auto-estima e a confiança corporal, além de evitar a frustração vitalícia de tentar atingir uma meta de peso irreal.
ResumoTente se concentrar em ser mais saudável em vez de buscar um peso “ideal”. Deixe que a perda de peso seja um efeito colateral natural de um estilo de vida saudável.
O resultado final
O desejo de ser magro geralmente começa cedo na vida, especialmente entre as meninas, e pode levar a dietas crônicas e padrões alimentares restritivos.
Isso pode fazer mais mal do que bem. Ao contrário da opinião popular, mudanças permanentes nos hábitos de vida são necessárias.
Romper o ciclo de dieta pode ajudá-lo a desenvolver um relacionamento melhor com os alimentos e a manter um peso estável e saudável.
