A dieta não causa doença inflamatória intestinal (DII), mas certos alimentos podem desencadear sintomas de colite ulcerativa (UC), como diarreia ou dor de barriga. A maioria das pessoas com DII - cerca de dois terços - tem intolerância ou sensibilidade a alimentos como laticínios, ovos ou adoçantes artificiais.
Uma porcentagem menor de pessoas com UC tem alergia alimentar. Ao contrário da intolerância alimentar, a alergia alimentar ocorre quando o sistema imunológico reage às proteínas de certos alimentos. Uma verdadeira alergia alimentar pode causar sintomas graves como falta de ar e inchaço da boca e da garganta.
Se você tiver sintomas de alergia alimentar, o teste pode ajudar a identificar quais alimentos o incomodam, para que você possa eliminá-los de sua dieta.
Qual é a conexão entre alergias alimentares e UC?
A UC decorre de um problema com o sistema imunológico. Uma resposta imunológica defeituosa também está por trás das alergias alimentares.
Nas alergias alimentares, o sistema imunológico reage exageradamente a alimentos normalmente inofensivos, como leite ou ovos. Se você for exposto a um desses alimentos, seu sistema imunológico libera uma proteína chamada imunoglobulina E (IgE).
Quando você é exposto ao seu alimento desencadeante, o IgE direciona seu corpo para liberar histamina. Este produto químico causa sintomas como respiração ofegante e urticária sempre que você ingere o alimento agressor.
Na UC, o sistema imunológico também reage de forma exagerada. Ele ataca o revestimento do cólon. Como nas alergias alimentares, algumas pessoas com UC têm níveis mais altos de IgE e histamina em seus corpos.
Normalmente, o intestino atua como uma barreira para evitar que o sistema imunológico falhe na ignição que causam alergias alimentares. Mas na UC, a inflamação danifica o intestino e reduz esse efeito protetor.
Quais são as complicações de uma alergia alimentar?
Se você tem intolerância alimentar, terá sintomas semelhantes aos da UC sempre que comer esse alimento específico. Isso pode incluir:
- gás
- inchaço
- diarréia
- dor de estômago
- náusea
- muco
Os sintomas de uma alergia alimentar variam de leve a grave e podem incluir:
- urticária
- coceira
- respiração ofegante
- Problemas respiratórios
- inchaço dos lábios, língua ou rosto
- dor de barriga
- náusea ou vômito
- diarréia
- tontura ou desmaio
A forma mais grave de alergia alimentar é a anafilaxia. Os sintomas incluem inchaço na garganta, dificuldade para respirar, pulso acelerado e tontura. A anafilaxia é uma emergência médica com risco de vida.
Quando ver um medico
Sintomas graves, como dificuldade em respirar e aperto na garganta, requerem atenção médica imediata. Ligue para o 911 ou vá para uma sala de emergência imediatamente.
Se você costuma ter sintomas como dor de barriga, náusea ou diarreia depois de comer, consulte seu médico de atendimento primário ou gastroenterologista. O médico pode encaminhá-lo a um alergista para fazer o teste.
Testes de alergia alimentar
Exames cutâneos ou de sangue podem ajudar o alergista a descobrir se você tem alergia alimentar. Um teste de alergia cutânea envolve a colocação de um pequeno pedaço do alimento suspeito logo abaixo da pele. Se uma protuberância vermelha se formar, é um sinal de que você pode ser alérgico a ela.
Um exame de sangue verifica o anticorpo IgE em uma amostra de sangue. Pode demorar uma semana ou mais para obter resultados.
Embora esses testes possam ser úteis na identificação de alergias alimentares, eles também podem produzir falsos positivos. Isso significa que o teste pode mostrar que você é alérgico a um alimento, mesmo que você não tenha nenhum sintoma alérgico quando exposto a ele.
Se o teste mostrar que você é alérgico a um alimento específico, seu médico pode recomendar que você vá ao consultório dele para um desafio alimentar oral. Você receberá uma pequena quantidade de comida enquanto eles o monitoram de perto em busca de sinais de reação. Este teste fornece resultados rápidos e é a maneira mais confiável de confirmar se você é realmente alérgico.
Como é tratada uma alergia alimentar?
Uma forma de tratar as alergias alimentares é eliminando os alimentos agressores de sua dieta. Primeiro, você precisa descobrir quais alimentos o fazem reagir. Você pode fazer isso mantendo um diário de tudo que você come por algumas semanas.
Procure alimentos que sejam difíceis de tolerar para algumas pessoas com DII, como:
- leite e outros produtos lácteos
- ovos
- nozes, como nozes, amêndoas, castanhas de caju e pecãs
- trigo
- soja
- peixe e marisco
- adoçantes artificiais
Depois de identificar alguns possíveis alimentos desencadeadores, corte-os de sua dieta. Em seguida, reintroduza os alimentos, um de cada vez, para ver se os sintomas voltam.
É importante estar sob a supervisão de um médico ou nutricionista ao tentar uma dieta de eliminação. Cortar alimentos de sua dieta pode deixar você com falta de nutrientes importantes. Seu nutricionista pode recomendar que você substitua outros alimentos para obter a nutrição de que precisa ou tome um suplemento.
A imunoterapia é outro tratamento para alergias alimentares. Você fará isso sob a direção de um alergista. O seu médico administrar-lhe-á quantidades muito pequenas do alimento que desencadeia a sua reação. Gradualmente, você comerá mais e mais da comida até que seu corpo comece a tolerá-la.
Você também pode perguntar ao seu médico sobre probióticos, que são suplementos que contêm bactérias saudáveis. Um estudo de 2016 mostrou que uma combinação de imunoterapia e suplementos probióticos reduziu os sintomas de UC e alergias alimentares.
Remover
Sintomas como inchaço e diarreia depois de comer são sinais mais prováveis de sensibilidade ou intolerância alimentar. Se você tiver sintomas como urticária, falta de ar ou respiração ofegante, você pode ter uma alergia alimentar.
Consulte o seu médico de atenção primária ou o médico que trata a sua UC para obter aconselhamento. Um alergista pode diagnosticar uma alergia alimentar e recomendar um tratamento.
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