Nutrientes essenciais
Nutrientes essenciais são compostos que o corpo não pode fazer ou não pode fazer em quantidade suficiente. De acordo com a Organização Mundial de Saúde, esses nutrientes devem vir dos alimentos e são vitais para a prevenção de doenças, crescimento e boa saúde.
Embora existam muitos nutrientes essenciais, eles podem ser divididos em duas categorias: macronutrientes e micronutrientes.
Os macronutrientes são consumidos em grandes quantidades e incluem os principais blocos de construção de sua dieta - proteínas, carboidratos e gordura - que fornecem energia ao corpo.
Vitaminas e minerais são micronutrientes, e pequenas doses têm um longo caminho. Existem seis grupos principais de micronutrientes e macronutrientes essenciais.
1. Proteína
A proteína está tendo seu momento, e não apenas na comunidade de exercícios. Mas todo o hype é por um bom motivo.A proteína é essencial para uma boa saúde.
A proteína fornece os blocos de construção do corpo, e não apenas para os músculos. Cada célula, do osso à pele e ao cabelo, contém proteínas.
Surpreendentes 16 por cento do peso corporal de uma pessoa média são provenientes de proteínas. A proteína é usada principalmente para crescimento, saúde e manutenção do corpo.
Todos os seus hormônios, anticorpos e outras substâncias importantes são compostos de proteínas. A proteína não é usada para alimentar o corpo, a menos que seja necessário.
As proteínas são compostas por diferentes aminoácidos. Embora o corpo possa criar alguns aminoácidos por conta própria, existem muitos aminoácidos essenciais que só podem vir dos alimentos. Você precisa de uma variedade de aminoácidos para que seu corpo funcione adequadamente.
A boa notícia é que você não precisa comer todos os aminoácidos de uma vez. Seu corpo pode criar proteínas completas a partir dos alimentos que você ingere ao longo do dia.
Fontes saudáveis
Embora a carne, o peixe e os ovos sejam boas fontes de aminoácidos essenciais, você também pode obter proteínas de fontes vegetais como feijão, soja, nozes e alguns grãos. A quantidade exata de proteína de que você precisa diariamente depende de uma variedade de fatores, incluindo o quão ativo você é e sua idade.
Apesar da crescente popularidade das dietas ricas em proteínas, não há estudos suficientes para provar que elas são mais saudáveis ou podem influenciar a perda de peso, de acordo com a Clínica Mayo.
2. Carboidratos
Não se deixe enganar pela mania do baixo teor de carboidratos. Os carboidratos são necessários para um corpo saudável. Carboidratos abastecem seu corpo, especialmente seu sistema nervoso central e cérebro, e protegem contra doenças, de acordo com a Clínica Mayo.
Os carboidratos devem constituir de 45 a 65 por cento do total de calorias diárias, de acordo com o Dietary Guidelines for Americans.
Fontes saudáveis
Antes de pegar o pão branco ou a massa, lembre-se de que o tipo de carboidrato que você ingere é importante. Alguns carboidratos são mais saudáveis do que outros. Opte por grãos inteiros, feijões e vegetais e frutas ricos em fibras, em vez de grãos refinados e produtos com adição de açúcar.
3. Gorduras
As gorduras costumam ter uma má reputação, mas pesquisas recentes mostraram que as gorduras saudáveis são uma parte importante de uma dieta saudável.
De acordo com a Harvard Medical School, a gordura suporta muitas das funções do seu corpo, como absorção de vitaminas e minerais, coagulação do sangue, construção de células e movimento muscular.
Sim, a gordura é rica em calorias, mas essas calorias são uma importante fonte de energia para o seu corpo.
O Dietary Guidelines for Americans recomenda que 20 a 35 por cento de suas calorias diárias venham de gordura, mas a Organização Mundial de Saúde sugere mantê-lo abaixo de 30 por cento de suas calorias.
Incluir gorduras saudáveis na dieta pode ajudá-lo a equilibrar o açúcar no sangue, diminuir o risco de doenças cardíacas e diabetes tipo 2 e melhorar a função cerebral. Eles também são poderosos antiinflamatórios e podem reduzir o risco de artrite, câncer e doença de Alzheimer.
Fontes saudáveis
As gorduras insaturadas mais famosas são os ácidos graxos ômega-3 e ômega-6. As gorduras insaturadas são importantes para o seu corpo, pois fornecem ácidos graxos essenciais que o seu corpo não pode produzir. Você pode encontrar essas gorduras saudáveis em nozes, sementes, peixes e óleos vegetais (como azeite, abacate e linhaça). O óleo de coco fornece gorduras vegetais na forma de triglicerídeos de cadeia média que conferem benefícios à saúde, como uma utilização mais rápida pelos órgãos como combustível e controle do apetite.
Evite gorduras trans e limite a ingestão de gorduras saturadas de origem animal, como manteiga, queijo, carne vermelha e sorvete.
4. Vitaminas
As vitaminas são vitais para prevenir doenças e manter a saúde. O corpo precisa desses micronutrientes para apoiar suas funções. Existem 13 vitaminas essenciais de que o corpo precisa para funcionar corretamente, incluindo as vitaminas A, C, B6 e D.
Cada vitamina desempenha um papel importante no corpo, e não ingerir uma quantidade suficiente delas pode causar problemas de saúde e doenças. Muitos americanos não recebem o suficiente de muitas vitaminas essenciais. As vitaminas são essenciais para uma visão, pele e ossos saudáveis.
As vitaminas podem reduzir o risco de câncer de pulmão e próstata e são antioxidantes poderosos. Vitaminas como a vitamina C estimulam o sistema imunológico e ajudam o corpo a se curar.
Fontes saudáveis
Se você tem uma dieta variada e bem balanceada, cheia de vegetais e frutas, e tem um trato digestivo funcionando normal e saudável, provavelmente não precisa tomar suplementos vitamínicos.
5. Minerais
Assim como as vitaminas, os minerais ajudam a sustentar o corpo. Eles são essenciais para muitas funções corporais, incluindo a construção de ossos e dentes fortes, a regulação do metabolismo e a hidratação adequada. Alguns dos minerais mais comuns são cálcio, ferro e zinco.
Além de fortalecer os ossos, o cálcio ajuda na transmissão dos sinais nervosos, mantendo a pressão arterial saudável e contração e relaxamento muscular. O ferro auxilia na criação de glóbulos vermelhos e hormônios, enquanto o zinco estimula o sistema imunológico e a cicatrização de feridas.
6. Água
Você pode passar semanas sem comer, mas não pode durar mais do que alguns dias sem água. A água é absolutamente crucial para todos os sistemas do corpo. É também a principal coisa de que você é feito. Cerca de 62 por cento do seu peso corporal é água.
A água melhora o funcionamento do cérebro e o humor. Ele atua como um amortecedor e um lubrificante no corpo. Também ajuda a eliminar toxinas, transportar nutrientes para as células, hidratar o corpo e prevenir a constipação.
Mesmo uma desidratação leve pode fazer você se sentir cansado e prejudicar sua concentração e desempenho físico.
Fontes saudáveis
Você não precisa beber água para se manter hidratado. Frutas e vegetais também podem ser uma ótima fonte. Mastigue espinafre ou melancia para se manter hidratado.
A melhor maneira de saber se você está devidamente hidratado é a cor e o volume da sua urina. Se a sua urina não for frequente e for amarelo-claro ou quase transparente, você precisa de mais água.
Remover
Comer uma dieta variada cheia de frutas, vegetais, proteínas e gorduras saudáveis e grãos inteiros é a melhor maneira de obter o suficiente desses seis nutrientes essenciais mais a importante categoria de fitonutrientes - os produtos químicos benéficos em plantas coloridas que previnem doenças. Esses micronutrientes e macronutrientes são vitais para o seu corpo funcionar normalmente e se manter saudável.
