Apresentar ao seu bebê novos alimentos parece divertido - em teoria. Mas quando chega a hora de na realidade faça isso, também pode ser meio assustador - especialmente se você estiver introduzindo um alérgeno em potencial, como nozes e amendoim.
Nós entendemos. E não tem cobertura de açúcar: você vai ficar nervoso na primeira vez. (E provavelmente na segunda, terceira e quarta vez também.)
Mas aqui estão algumas boas notícias: a introdução precoce de alimentos alergênicos (como nozes) pode realmente ajudar proteger seu filho de alergias. Portanto, é melhor apresentá-los logo depois de começar a alimentar o seu bebê com alimentos sólidos, por volta dos 4 a 6 meses.
Sim, isso mesmo - apresentar ao seu bebê as nozes cedo pode prevenir alergias às nozes
Os pais nos Estados Unidos e em outros países ocidentais costumavam esperar para introduzir amendoins e nozes, como castanha de caju, amêndoas e nozes.
Então, um estudo de 2016 descobriu que em Israel, um país onde os bebês eram alimentados com amendoim com frequência muito cedo, as alergias ao amendoim eram raras: a prevalência era de apenas 0,17% em comparação com 1,4% nos Estados Unidos e 1,7% no Reino Unido.
Essas descobertas foram confirmadas por vários ensaios clínicos inovadores, mais notavelmente o ensaio LEAP. Ele descobriu que a introdução de alimentos contendo amendoim para crianças com idades entre 4 e 11 meses reduziu as chances de desenvolver uma alergia em mais de 80 por cento - isso é enorme!
Isso ocorre porque o sistema imunológico do seu bebê está se desenvolvendo durante esse período.
“Conforme o sistema imunológico está se desenvolvendo, queremos introduzir intencionalmente alimentos altamente alergênicos e continuar a expor o sistema imunológico a [eles] para que o sistema imunológico seja treinado para reconhecê-los como 'amigáveis' e não uma ameaça”, explica Dr. Yan Yan, um pediatra certificado e alergista da Columbia Allergy.
Se isso não acontecer, o sistema imunológico do seu bebê pode mais tarde perceber as nozes como perigosas e reagir de forma exagerada, resultando em uma reação alérgica.
É por isso que a Academia Americana de Pediatria (AAP), o Instituto Nacional de Saúde (NIH) e a Academia Americana de Alergia, Asma e Imunologia (AAAAI) mudaram suas diretrizes para os pais.
Então, quando eles recomendam que introduzamos nozes para bebês?
A resposta curta: a menos que seu bebê tenha histórico de eczema ou alergia alimentar, ele pode experimentar as nozes logo após começarem a ficar sólidas - por volta dos 4 a 6 meses.
Apenas certifique-se de que, depois de começar (e eles não têm uma reação), você continue.
“Estudos sugerem que a exposição sustentada é tão importante quanto a introdução precoce”, diz a Dra. Jessica Hochman, FAAP, pediatra certificada e membro do conselho consultivo científico da Ready, Set, Food. “Os pais devem continuar introduzindo alérgenos muitas vezes por semana durante vários meses.”
Quais são as melhores maneiras de apresentar nozes aos bebês?
Existem muitas opções. Você pode tentar dar ao seu bebê bolinhos de amendoim (por exemplo, bolinhos de “Bamba”) que são como cheetos de amendoim e se dissolvem facilmente quando o bebê os chupa. Eles também podem ser dissolvidos em outros alimentos do seu bebê, incluindo o leite materno.
Você pode usar amêndoas em pó e polvilhar na comida do bebê ou assar com farinha de nozes.
Manteigas de nozes (como manteiga de amendoim ou manteiga de amêndoa) também são ótimas, mas é importante introduzi-las com segurança. Como as manteigas de nozes podem ser muito grossas e pegajosas, gotas grandes podem causar asfixia.
“Espalhe-os em um biscoito macio ou tira de banana, mexa na aveia, adicione ao iogurte ou dilua-os com um pouco de água e ofereça pequenas quantidades de cada vez em uma colher”, diz Megan McNamee, uma pediatra registrada nutricionista nutricionista e coproprietária da Feeding Littles.
Independentemente de como você os apresentar, certifique-se de começar com uma pequena quantidade (cerca de 1/4 colher de chá ou menos) até saber como seu bebê reagirá.
Como posso saber se estou comprando o tipo certo de produtos de nozes para meu bebê?
Sempre compre manteigas de nozes lisas, sem pedaços de nozes. E procure manteigas e produtos com o mínimo de ingredientes possível.
“Menos ingredientes podem tornar mais fácil determinar a que uma criança reage caso ocorra uma reação alérgica após consumir a manteiga de amendoim”, diz Yan.
Menos ingredientes também significam que você pode evitar a adição de açúcares, que geralmente são recomendados para evitar durante os primeiros 2 anos de vida do seu filho.
Você também pode procurar manteigas com menor teor de sódio, porque seu bebê não deve ingerir mais do que 0,4 grama de sódio por dia antes de completar 12 meses.
Nunca dê nozes inteiras a bebês
“Amendoins e nozes inteiros são um risco de asfixia para crianças menores de 4 anos porque, se não forem bem mastigados e inalados para os pulmões, podem bloquear as passagens de ar”, explica a Dra. Florencia Segura, FAAP, pediatra certificada pela Einstein Pediatrics .
Crianças morreram sufocadas com nozes inteiras, ela acrescenta, porque os pedaços bloquearam todas as vias respiratórias.
Na verdade, é por isso que novas diretrizes de várias organizações líderes em alergia recomendam não dar nozes inteiras para crianças antes de seu quinto aniversário.
Quais são os benefícios nutricionais das nozes?
Em geral, “as nozes são uma boa fonte de gordura, o que é importante para o crescimento e o desenvolvimento”, diz McNamee. “São alimentos saborosos que nos ajudam a ficar satisfeitos ao comê-los.”
Em parte, isso ocorre porque eles também são boas fontes de proteína e fibra.
“As nozes contêm especificamente mais ácidos graxos ômega-3, que são importantes para o desenvolvimento do cérebro e dos olhos”, acrescenta McNamee.
Os cajus também são uma boa fonte de gorduras ômega, assim como cobre (que é essencial para a absorção de ferro), magnésio e aminoácidos que impulsionam o crescimento das células.
Enquanto isso, as amêndoas são uma grande fonte de fibras, proteínas vegetais e gorduras monoinsaturadas (o mesmo tipo de gordura saudável para o coração encontrada em outros superalimentos, como abacate e azeite de oliva). Eles também são ricos em outras vitaminas e minerais, incluindo:
- cálcio
- ferro
- folato (que é ótimo para o metabolismo)
- vitamina E
- zinco (um poderoso antioxidante)
E quanto ao amendoim?
“Tecnicamente, o amendoim é uma leguminosa, mas nutricionalmente é considerado uma noz”, diz McNamee.
Isso porque eles são uma fonte incrível de gordura, ferro, proteína e micronutrientes como cobre, zinco e vitaminas E e B. Esses benefícios nutricionais podem proteger o coração de seu filho, apoiar seu metabolismo e ajudar no desenvolvimento do cérebro.
Quais são algumas maneiras fáceis de incorporar nozes à dieta do meu bebê?
As nozes são muito fáceis de misturar na comida do seu bebê. Aqui estão algumas idéias e receitas fáceis:
- Cozinhe as maçãs e as nozes no vapor e bata-as no processador de alimentos com uma pitada de canela.
- Misture a manteiga de castanha de caju com a aveia para bebês.
- Pulverize as amêndoas em um processador de alimentos e mergulhe a banana na amêndoa moída.
- Faça um purê ou amasse a abóbora cozida e, em seguida, acrescente um pouco de manteiga de amendoim.
- Faça um smoothie com algumas frutas (por exemplo, bananas), leite materno ou fórmula e um pouco de manteiga de nozes.
- Use farinha de nozes para fazer guloseimas amigas do bebê, como biscoitos de farinha de amêndoa.
Como posso saber se meu bebê está tendo uma reação alérgica?
Na maioria das vezes, seu bebê desenvolverá uma reação alérgica dentro de minutos a horas após comer nozes.
Os sintomas a serem observados incluem:
- vermelhidão da pele ou erupções cutâneas com coceira
- urticária (manchas vermelhas que parecem picadas de mosquito)
- vomitando
- Problemas respiratórios
- inchaço dos lábios e língua
- espirros ou nariz entupido
- falta de ar
- tosse ou respiração ofegante
- diarréia
- pele pálida
- perda de consciência
- anafilaxia (que requer tratamento médico imediato porque pode ser fatal)
Se você notar uma reação leve, chame seu pediatra. Se o seu bebê desenvolver uma reação grave, ligue para o 911 ou os serviços de emergência locais.
Para ser mais seguro, Yan diz que diz aos pais para ter um anti-histamínico não sedativo para crianças, como o Zyrtec para crianças, à mão.
Além disso, ele diz: “Sempre que você planeja introduzir um alimento altamente alergênico para seu filho pela primeira vez, recomendamos escolher um horário e dia que permita monitorar de perto seu filho por até 6 horas em busca de sinais e sintomas de uma reação alérgica. ”
O takeaway
Apresentar ao seu bebê nozes - ou qualquer alérgeno em potencial - é assustador. É normal ficar ansioso com isso.
Mas lembre-se: a introdução precoce e consistente ajudará a proteger seu bebê de alergias graves. E menos alergias significa menos estresse no futuro.
