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Comida para bebês comprada em lojas não é veneno, mas essas dicas vão provar que fazer a sua própria não é ciência de foguetes também. Encontre o equilíbrio que funciona para você.
A comida de bebê em frasco é basicamente a pior coisa de todos os tempos? Algumas manchetes recentes podem fazer você concordar com a cabeça - e então se sentir como o pior pai de todos os tempos por nem sempre ter tempo para preparar purês caseiros para seu bebê.
A grande maioria dos alimentos embalados para bebês e lanches contém um ou mais metais pesados como arsênico ou chumbo - com lanches à base de arroz e cereais infantis, biscoitos de dentição, suco de frutas e cenouras em conserva e batata-doce sendo os piores criminosos, de acordo com um recente relatório da organização sem fins lucrativos Healthy Babies Bright Futures.
O que, é claro, parece assustador. Mas isso realmente significa que você nunca poderá, jamais, dar ao seu bebê comida comprada em loja de novo?
A resposta é não, dizem os especialistas. “O teor de metal da comida para bebês realmente não é mais elevado do que todos os outros alimentos que adultos e crianças mais velhas consomem todos os dias. Os pais não devem ficar alarmados com esta notícia ”, diz Samantha Radford, PhD, especialista em saúde pública e química e proprietária da Evidence-Based Mommy.
Os metais pesados estão naturalmente presentes no solo, e safras como arroz e vegetais que crescem no subsolo tendem a absorver esses metais. Isso é verdade para arroz, cenoura ou batata-doce que são usados para fazer comida para bebês embalada ou os ingredientes que você compra inteiros na loja, incluindo os orgânicos - embora o arroz tenda a ter mais metais do que vegetais como cenoura ou batata-doce.
Ainda assim, certamente vale a pena tomar medidas para minimizar a exposição de sua família, optando pelo caminho caseiro quando você puder. “Aconselho a reduzir os snacks à base de arroz e purés em frasco que contenham arroz”, diz Nicole Avena, PhD, autora de “What To Feed Your Baby and Toddler”.
Além disso, Avena diz: “Quando você opta por fazer purês em casa, tem mais controle sobre o que entra neles”.
Fazer a coisa do faça-você-mesmo não precisa ser muito complicado ou demorado. Aqui, algumas dicas inteligentes que irão agilizar o processo para que fazer sua própria comida de bebê não o deixe louco.
Reúna suas ferramentas
Um fabricante de comida de bebê chique é bom se você tiver um. Mas aparelhos especiais definitivamente não são obrigatórios. Tudo o que você realmente precisa para fazer comida saborosa para o seu filho é o seguinte:
- Cesta de vapor ou coador para cozinhar a vapor. Coloque uma tampa de panela sobre a cesta de vapor para cozinhar mais rápido. Experimente o vaporizador de aço inoxidável OXO Good Grips com cabo extensível.
- Liquidificador ou processador de alimentos para purê de ingredientes. Experimente o Misturador / Processador de Alimentos Ninja Mega Kitchen System.
- Espremedor de batata. Use-o como uma alternativa de baixa tecnologia para um liquidificador ou processador de alimentos, ou guarde-o para fazer purês mais grossos quando o bebê ficar um pouco mais velho. Experimente o Espremedor de Fios de Aço Inoxidável KitchenAid Gourmet.
- Bandejas para cubos de gelo. Eles são os melhores para congelar porções individuais de purês. Compre um monte para que você possa congelar vários lotes de comida de uma vez. Experimente o pacote de 4 bandejas para cubos de gelo OMorc.
- Assadeira grande. Isso é útil para congelar salgadinhos em uma superfície plana para que não grudem no freezer se estiverem empilhados em um saco ou recipiente. Experimente a meia folha de padeiro comercial de alumínio natural da Nordic Ware.
- O papel manteiga evita que os petiscos grudem nas assadeiras no freezer.
- Sacos plásticos com zíper podem ser usados para armazenar cubos de purê congelados ou salgadinhos no congelador.
- Um marcador permanente é a chave para rotular, para que você saiba o que realmente está nesses pacotes.
Mantenha simples
Claro, aqueles mini copos de mac e queijo ou muffins de bolo de carne de peru que você viu no Instagram parecem divertidos. Mas você não ter despender esse tipo de esforço para alimentar seu bebê com comida fresca e caseira - especialmente desde o início.
À medida que seu filho está aprendendo a comer sólidos, concentre-se em fazer purês básicos de frutas e vegetais com ingredientes simples. Com o tempo, você pode começar a combinar purês - pense em ervilhas e cenouras ou maçã e pêra - para combinações de sabores mais interessantes.
Lembre-se também do mundo dos salgadinhos fáceis de preparar:
- ovos cozidos em quatro partes
- banana fatiada
- abacate levemente amassado
- frutas fatiadas
- grão-de-bico levemente amassado ou feijão preto
- cubos de tofu ou queijo assado
- frango ou peru assado desfiado
- carne moída cozida
- mini muffins ou panquecas
- tiras de torradas de grãos inteiros cobertas com homus, ricota ou uma fina camada de manteiga de nozes.
Vá até o corredor de alimentos congelados
Seu tempo é precioso demais para gastá-lo lavando e desengordurando cachos de espinafre ou descascando e picando abóbora inteira. Em vez disso, opte por vegetais ou frutas congelados que você pode rapidamente levar ao microondas e colocar direto no liquidificador ou processador de alimentos com seus temperos preferidos.
Guarde o cozimento no vapor apenas para alimentos que você geralmente não consegue encontrar congelados - como maçãs, peras ou beterrabas.
Prepare a refeição do bebê
Como um novo pai, você provavelmente se tornou bastante eficiente em preparar refeições e lanches (relativamente) saudáveis para si mesmo. Então, aplique a mesma ideia para a comida do seu bebê.
Mais ou menos uma vez por semana, dedique uma hora para preparar grandes lotes de purês ou salgadinhos. A hora da soneca ou depois que seu filho vai para a cama é ótimo para isso, então você não se distrairá ou será interrompido 30 vezes.
Mas se você preferir usar o tempo da soneca do seu bebê para descansar um pouco mais, peça ao seu parceiro ou outro cuidador que leve o seu bebê por uma hora quando eles estiverem acordados para que você possa cozinhar em paz.
Fique amigo do seu freezer
Coloque colheres de sopa de purês em bandejas de cubos de gelo e congele-os, depois retire os cubos e guarde-os em saquinhos plásticos para refeições rápidas e fáceis.
Fazendo salgadinhos como muffins ou panquecas? Coloque-os planos em uma assadeira para que não grudem enquanto congelam, então embale-os.
E certifique-se de etiquetar cada saco para saber exatamente o que está dentro. Dentro de algumas semanas, você terá um estoque decente de opções de comida no freezer para o seu filho. E as chances são de que, sem rótulos, você não conseguirá distinguir as ervilhas dos feijões verdes.
Marygrace Taylor é redatora de saúde e criação de filhos, ex-editora da revista KIWI e mãe de Eli. Visite-a em marygracetaylor.com.
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