Às vezes chamada de "bebida esportiva da natureza", a água de coco ganhou popularidade como uma fonte rápida de açúcar, eletrólitos e hidratação.
É um líquido fino e doce, extraído de dentro de cocos verdes jovens.
Ao contrário da carne de coco, que é rica em gordura, a água de coco consiste principalmente de carboidratos.
Por esse motivo, e porque muitas empresas adicionam ingredientes como açúcar, aromatizantes e outros sucos de frutas, as pessoas com diabetes podem se perguntar se essa bebida afeta seus níveis de açúcar no sangue.
Este artigo analisa se a água de coco é uma boa opção para pessoas com diabetes.
A água de coco tem alto teor de açúcar?
A água de coco tem um sabor doce devido aos açúcares naturais.
No entanto, seu teor de açúcar varia de acordo com a quantidade de açúcar adicionada pelo fabricante.
A tabela a seguir compara 8 onças (240 ml) de água de coco sem açúcar e adoçada.
A água de coco adoçada tem cerca de duas vezes mais açúcar do que a água de coco sem açúcar. Em comparação, uma lata de 8 onças (240 ml) de Pepsi contém 27 gramas de açúcar.
Portanto, a água de coco sem açúcar é uma escolha muito melhor do que muitas outras bebidas adoçadas, incluindo refrigerantes açucarados, para quem tem diabetes ou para qualquer pessoa que queira reduzir a ingestão de açúcar.
Além disso, a água de coco é uma excelente fonte de potássio, manganês e vitamina C, fornecendo 9%, 24% e 27% do valor diário (DV), respectivamente, em apenas 8 onças (240 ml).
resumoA água de coco adoçada tem duas vezes mais açúcar do que as variedades sem açúcar. Escolha água de coco sem açúcar em vez de outras bebidas açucaradas, como refrigerantes, se quiser diminuir a ingestão de açúcar.
Água de coco é boa para diabetes?
Existem poucas pesquisas sobre a água de coco e seus efeitos sobre o diabetes.
No entanto, alguns estudos em animais mostraram melhorias no controle do açúcar no sangue com o consumo de água de coco.
Em um estudo, ratos foram injetados com uma droga indutora de diabetes chamada aloxana e alimentados com água de coco madura por 45 dias.
Animais alimentados com água de coco tiveram melhorias significativas no açúcar no sangue, hemoglobina A1C (HbA1c) e estresse oxidativo, em comparação com o grupo de controle.
Os pesquisadores atribuíram esses resultados ao alto teor de potássio, magnésio, manganês, vitamina C e L-arginina da água de coco, que ajudaram a melhorar a sensibilidade à insulina.
Ainda assim, a maioria desses estudos usou água de coco madura, que é muito mais rica em gordura, em comparação com a água de coco de cocos jovens. Portanto, não se sabe se a água de coco regular pode ter os mesmos efeitos.
Embora a água de coco sem açúcar seja uma fonte de açúcares naturais, é uma escolha muito melhor do que outras bebidas adoçadas com açúcar e terá um efeito menor nos níveis de açúcar no sangue.
No entanto, tente limitar sua ingestão a 1–2 xícaras (240–480 ml) por dia.
resumoEstudos em animais mostram que o consumo de água de coco madura pode reduzir o açúcar no sangue e os níveis de hemoglobina A1C. No entanto, mais pesquisas são necessárias. Escolha água de coco sem açúcar e limite a ingestão a 1–2 xícaras (240–480 ml) por dia.
O resultado final
A água de coco é uma bebida hidratante e rica em nutrientes.
É rico em vitaminas e minerais, embora seja uma fonte moderada de açúcar. No entanto, você deve evitar água de coco adoçada com açúcar, que pode aumentar sua ingestão de calorias e níveis de açúcar no sangue.
Se você tem diabetes e deseja experimentar água de coco, escolha uma variedade sem açúcar e limite a ingestão a 1–2 xícaras (240–280 ml) por dia.
