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Quando você tem um estilo de vida agitado, os lanches podem ser úteis quando a fome bate e você não tem tempo para preparar uma refeição.
No entanto, muitos salgadinhos disponíveis hoje são ricos em carboidratos refinados e açúcar, o que pode deixá-lo insatisfeito e com vontade de comer mais.
O segredo é garantir que seus lanches sejam nutritivos e contenham proteínas.
A proteína promove a saciedade porque sinaliza a liberação de hormônios supressores do apetite, retarda a digestão e estabiliza os níveis de açúcar no sangue.
Aqui estão 30 lanches ricos em proteínas que são saudáveis e portáteis, para que você possa apreciá-los mesmo quando estiver em trânsito.
1. Jerky
Jerky é a carne sem gordura, cortada em tiras e seca. É um lanche excelente e conveniente.
É muito rico em proteínas, contendo impressionantes 9 gramas por onça (28 gramas).
Carne, frango, peru e salmão costumam ser transformados em carne seca. Ele pode ser encontrado na maioria dos supermercados, mas lembre-se de que as versões compradas em lojas costumam ter alto teor de açúcar adicionado e ingredientes artificiais.
A sua melhor aposta é fazer o seu próprio charque, usando apenas carne e alguns temperos.
2. Mistura de trilha
Trail mix é uma combinação de frutas secas e nozes que às vezes é combinada com chocolate e grãos. É uma boa fonte de proteína, fornecendo 8 gramas em uma porção de 2 onças.
Você pode aumentar a quantidade de proteína na mistura de trilha usando amêndoas ou pistache, que são ligeiramente mais ricos em proteínas do que outros tipos de nozes, como nozes ou castanha de caju.
As frutas secas e nozes na mistura de trilha o tornam muito rico em calorias, por isso é importante não comer muito de cada vez. Um punhado é uma porção razoável.
3. Rolagem de peru
Os enroladinhos de peru são um lanche delicioso e nutritivo com alto teor de proteínas, que consiste em queijo e vegetais embrulhados em fatias de peito de peru.
Eles são essencialmente um sanduíche sem o pão.
Lanches com alto teor de proteína e baixo teor de carboidratos, como os de peru, mostraram melhorar os níveis de açúcar no sangue, que é um fator importante na regulação do apetite.
Você pode fazer rolos colocando quatro fatias de peito de peru em um prato e espalhando em cada uma delas uma colher de chá de cream cheese. Coloque um picles ou uma tira de pepino e uma fatia de tomate no peru e enrole-os em bandagens.
Cada embalagem fornece cerca de 5 gramas de proteína do peru e do queijo, bem como alguns nutrientes e fibras extras do tomate e pepino.
4. Parfait de iogurte grego
O iogurte grego é um lanche ideal saudável e rico em proteínas, com 20 gramas de proteína por porção de 1 xícara (224 gramas). Foi demonstrado que é mais satisfatório do que iogurtes com baixo teor de proteína.
Além de ser uma ótima fonte de proteína, o iogurte grego é rico em cálcio, importante para a saúde óssea.
Para deixar o iogurte ainda mais delicioso e recheado, você pode fazer um parfait combinando uma xícara de iogurte com granola e frutas vermelhas misturadas em camadas.
A adição de granola ao iogurte fornece 4 gramas a mais de proteína por onça. No entanto, fique atento ao quanto você usa, pois a granola é rica em calorias e fácil de comer demais. Uma colher de sopa ou duas é uma porção razoável.
5. Molho de vegetais e iogurte
Vegetais são ótimos para lanches, mas eles não são muito ricos em proteínas por conta própria. Você pode aumentar a ingestão de proteínas combinando-as com pasta de iogurte.
O molho de iogurte é normalmente feito combinando iogurte com ervas e aromas, como endro e suco de limão, como nesta receita. Para obter mais proteína, é melhor usar iogurte grego, que contém quase o dobro da quantidade de proteína do iogurte normal.
Por conveniência, prepare um lote de iogurte com antecedência e divida-o em recipientes do tamanho de lanches para que você possa pegá-lo quando precisar.
6. Atum
O atum é rico em proteínas e é um lanche muito saudável e conveniente. Uma xícara contém impressionantes 39 gramas de proteína, o que a torna um recheio extra.
Além disso, o atum é rico em vários outros nutrientes, como vitaminas B e selênio, e contém uma quantidade considerável de ácidos graxos ômega-3.
7. Ovos cozidos
Os ovos são inegavelmente saudáveis, consistindo em quase todos os nutrientes de que seu corpo necessita. Eles são particularmente ricos em vitaminas B e minerais.
Além de nutritivos, são versáteis. Ovos cozidos são um ótimo lanche portátil.
Um ovo cozido consiste em 6 gramas de proteína, o que o manterá cheio e satisfeito até a próxima refeição. Suas propriedades de promoção de plenitude também podem reduzir o número de calorias que você consome no final do dia.
8. Palitos de aipo com manteiga de amendoim
Palitos de aipo espalhados com 1–2 colheres de sopa de manteiga de amendoim são um lanche delicioso e fácil. Eles contêm uma quantidade decente de proteína da manteiga de amendoim, que fornece 4 gramas de proteína por colher de sopa (32 gramas).
Manteiga de amendoim e amendoim são conhecidos por ajudá-lo a se sentir satisfeito e mostraram promover a sensação de saciedade quando consumidos entre as refeições.
Um estudo descobriu que a manteiga de amendoim enche mais do que nozes inteiras, como amêndoas ou castanhas.
9. Picadas de energia sem assar
Os energéticos são um lanche delicioso e rico em proteínas, feito com a combinação de uma variedade de ingredientes, como manteiga de nozes, aveia e sementes, e depois enrolando-os em bolas.
A melhor parte sobre mordidas energéticas é que eles não precisam ser assados. Você pode preparar um lote com antecedência para ter um lanche disponível quando precisar pegar um e ir embora.
Aqui está uma receita para mordidas energéticas de manteiga de amendoim, que fornecem 5 gramas de proteína por porção.
10. Fatias de queijo
Além de ser um lanche rápido e fácil, o queijo é incrivelmente saudável e farto. É uma excelente fonte de cálcio, fósforo e selênio e contém pequenas quantidades de muitos outros nutrientes.
Além disso, o queijo é rico em proteínas. Apenas uma fatia de queijo cheddar fornece 7 gramas desse nutriente, que pode ajudar a suprimir o apetite.
Em um estudo com homens com sobrepeso, a ingestão de calorias diminuiu 9% depois que consumiram queijo como lanche.
Outro estudo descobriu que as crianças que comeram uma combinação de queijo e vegetais para um lanche precisaram de significativamente menos calorias para torná-los completos, em comparação com aquelas que comeram batatas fritas.
Um tamanho de porção razoável para o queijo é de cerca de 1–2 onças (28–57 gramas). Uma vez que contém uma quantidade significativa de calorias, é melhor consumi-lo com moderação.
11. Punhado de amêndoas
Comer um punhado de amêndoas ou outro tipo de noz no lanche é uma maneira simples de se abastecer de proteínas.
30 gramas de amêndoas fornecem 6 gramas de proteína, além de grandes quantidades de vitamina E, riboflavina, minerais e gorduras saudáveis.
Comer amêndoas regularmente está associado a muitos outros benefícios para a saúde e pode até ajudar a controlar o peso.
As amêndoas também são ricas em calorias, por isso é importante seguir o tamanho de porção recomendado. Um punhado equivale a cerca de 22 amêndoas.
12. Grão de bico assado
O grão-de-bico, ou grão-de-bico, é uma leguminosa com um perfil nutritivo impressionante. Eles também são uma excelente fonte de proteína e fibra.
Uma porção de meia xícara (82 gramas) contém 7,5 gramas de proteína e 6 gramas de fibra, além de fornecer um pouco de quase todas as vitaminas e minerais. Eles são particularmente ricos em folato, ferro, magnésio, fósforo, cobre e manganês.
A combinação de fibras e nutrientes no grão de bico pode ajudar a reduzir o risco de várias doenças, como doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e alguns tipos de câncer.
Uma forma saborosa de preparar o grão-de-bico para um lanche é torrá-lo com alguns temperos básicos e azeite. O grão-de-bico torrado é crocante e portátil, portanto você pode levá-lo com você e saboreá-lo quando a fome bater.
13. Hummus e vegetais
O homus é feito de grão-de-bico cozido e amassado, que é misturado com tahine ou azeite de oliva e, em seguida, usado como molho ou pasta.
Uma porção de 1/3 de xícara (82 gramas) contém 4 gramas de proteína, tornando-se um lanche recheado que também é rico em muitos outros nutrientes.
Os vegetais são alimentos fantásticos e ricos em nutrientes para combinar com o homus. Para desfrutar deste lanche, basta colocar algumas cenouras ou talos de aipo verticalmente em um recipiente portátil com homus no fundo.
14. Queijo cottage
O queijo cottage é conhecido por ser rico em proteínas. É um lanche farto que pode ser consumido em qualquer lugar.
São 14 gramas de proteína em meia xícara (113 gramas) de queijo cottage, o que acaba sendo 69% do seu conteúdo calórico total.
O queijo cottage também é uma boa fonte de alguns outros nutrientes importantes, incluindo cálcio, fósforo, selênio, vitamina B12 e riboflavina.
Você pode saborear o queijo cottage sozinho ou combiná-lo com frutas e nozes para um lanche delicioso.
15. Maçã com manteiga de amendoim
Maçãs e manteiga de amendoim têm um sabor maravilhoso juntos e são um lanche rico em nutrientes e rico em proteínas que oferece muitos benefícios à saúde.
A fibra e os antioxidantes nas maçãs podem melhorar a saúde intestinal e reduzir o risco de doenças cardíacas, enquanto a manteiga de amendoim aumenta o colesterol HDL (bom) e reduz o colesterol LDL (mau) e os triglicerídeos.
Apesar dos efeitos positivos que a manteiga de amendoim pode ter na sua saúde, é bastante rica em calorias, por isso é melhor consumida com moderação.
Um lanche de maçã média com 1 colher de sopa de manteiga de amendoim fornece 4 gramas de proteína, além de alguns nutrientes como vitamina C e potássio.
16. Palitos de carne
Os palitos de carne são um excelente lanche de alta proteína e portátil, mas é importante escolher o tipo certo.
Os palitos de carne que você consome devem consistir apenas de carne e sal e talvez alguns temperos. Idealmente, eles devem ser feitos de carne de vaca alimentada com capim, pois contém mais ácidos graxos ômega-3 saudáveis do que carne de vaca alimentada com grãos.
A maioria dos palitos de carne contém cerca de 6 gramas de proteína por onça (28 gramas).
17. Barras de proteína
As barras de proteína são uma maneira fácil de consumir uma quantidade significativa de proteína.
Eles são muito mais saudáveis se você os fizer sozinho, já que as versões compradas em lojas costumam conter alto teor de açúcar adicionado e outros ingredientes desnecessários.
Primal Kitchen faz uma popular barra de proteína feita com ingredientes mínimos.
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Como alternativa, você pode facilmente fazer um lote sozinho seguindo esta receita, que usa nozes, tâmaras e frutas secas.
18. Salmão enlatado
O salmão enlatado é um excelente lanche rico em proteínas que você pode levar para onde quer que vá. Apenas 30 gramas fornecem 8 gramas de proteína e grandes quantidades de alguns outros nutrientes, incluindo niacina, vitamina B12 e selênio.
O salmão também fornece ácidos graxos ômega-3, que são antiinflamatórios e podem reduzir o risco de doenças cardíacas, depressão e demência.
Você pode comer salmão enlatado sozinho ou adicionar um sabor extra com um pouco de sal e pimenta. O gosto é ótimo quando combinado com biscoitos ou vegetais picados.
19. Pudim de Chia
O pudim de chia se tornou um lanche popular nos últimos anos - e por um bom motivo. Além de ser rico em proteínas, é delicioso e saudável.
Existem 4 gramas de proteína em 30 gramas de sementes de chia e fornecem alguns outros nutrientes, como cálcio, fósforo e manganês.
Além disso, eles são notáveis por seu alto teor de ácidos graxos ômega-3, que oferece vários benefícios à saúde.
Por exemplo, comer sementes de chia pode ajudar a diminuir os níveis de triglicerídeos, o que pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas.
Para fazer pudim de chia, mergulhe as sementes de chia no leite por algumas horas até que atinja a consistência de um pudim. Em seguida, adicione aromas como baunilha e cacau, como nesta receita.
20. Granola caseira
Granola é um lanche assado que consiste em aveia em flocos, nozes e um adoçante como o mel. É um lanche recheado devido ao seu conteúdo protéico. A maioria dos tipos de granola fornece pelo menos 4 gramas de proteína por onça.
A granola comprada em loja tende a ser rica em açúcar adicionado, o que pode ser evitado fazendo sua própria granola em casa. Tudo que você precisa fazer é assar aveia, frutas secas e sementes juntos, como nesta receita.
Embora seja saudável com moderação, a granola é muito rica em calorias. Uma xícara fornece quase 600 calorias, então é fácil exagerar. Para manter a ingestão sob controle, escolha uma porção de cerca de 1/4 de xícara.
21. Sementes de abóbora
As sementes de abóbora são perfeitas para um lanche rápido e são ricas em proteínas e alguns outros nutrientes valiosos.
30 gramas de sementes de abóbora contêm 5 gramas de proteína, bem como uma quantidade significativa de fibras, magnésio, zinco e ácidos graxos poliinsaturados. Eles também fornecem antioxidantes que combatem doenças, incluindo vitamina E e carotenóides.
Algumas evidências sugerem que comer sementes de abóbora pode ajudar a prevenir certos tipos de câncer, enquanto seu teor de gordura saudável pode beneficiar a saúde do coração.
Além disso, seus conteúdos de proteínas e fibras os tornam um ótimo lanche para conter a fome até que você seja capaz de comer uma refeição completa. Eles podem ser comidos crus ou você pode tentar assá-los com alguns temperos. Um tamanho de porção apropriado é cerca de 1/4 de xícara (16 gramas).
22. Manteiga de nozes
A manteiga de nozes é perfeita para quando você precisa de um lanche rápido e portátil com alto teor de proteínas.
Nos Estados Unidos, você pode encontrar pacotes de manteiga de amendoim de uma porção. Eles são frequentemente encontrados na seção de manteiga de amendoim ou nas caixas de muitos supermercados.
Uma marca comum é Wild Friends. Seus pacotes de manteiga de amêndoa de porção única contêm 7 gramas de proteína e são feitos com apenas dois ingredientes - amêndoas torradas e sal marinho.
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As manteigas de nozes são bastante densas em nutrientes, fornecendo uma quantidade significativa de gorduras saudáveis, vitaminas B, vitamina E, magnésio, fósforo e minerais.
23. Shakes de proteína
Embora obter proteína de fontes de alimentos integrais seja ideal, os shakes de proteína são um lanche fácil que irá inserir algumas proteínas e outros nutrientes em sua dieta.
Eles podem ser feitos com vários tipos de proteína em pó, incluindo proteína de soro de leite, clara de ovo, soja e ervilha.
A proteína de soro de leite, em particular, pode ser benéfica para a plenitude. Em um estudo, os homens que consumiram uma lanchonete que continha proteína de soro de leite consumiram significativamente menos calorias do que aqueles que comeram um lanche com menos proteína.
Em outro estudo, um lanche de iogurte com proteína de soro de leite adicionada reduziu o apetite mais do que um lanche rico em carboidratos com a mesma quantidade de calorias.
Geralmente, uma colher de proteína em pó fornece cerca de 20 gramas de proteína, o que certamente o manterá satisfeito até a próxima refeição.
Para fazer um shake de proteína, basta combinar 1 colher de proteína em pó, 1 xícara de leite ou suco, 1 xícara de gelo e frutas, se desejar. Em seguida, coloque-o em um recipiente portátil para que você possa levá-lo aonde quer que vá.
24. Edamame
Os feijões edamame são grãos de soja imaturos que ainda estão na vagem. Eles são ricos em proteínas, vitaminas e minerais e são um lanche rápido e fácil.
Uma xícara de edamame fornece um pouco de quase todos os nutrientes de que você precisa, incluindo 17 gramas de proteína, 52% de sua necessidade diária de vitamina K e mais de 100% de sua necessidade diária de folato.
Normalmente, o edamame é servido como um prato cozido no vapor. Muitas lojas oferecem variedades pré-cozidas e congeladas que precisam ser aquecidas no micro-ondas. Tudo o que você precisa fazer é colocar o edamame aquecido em um recipiente portátil para que você possa apreciá-lo em qualquer lugar.
Para realçar o sabor do edamame, adicione especiarias e temperos de sua escolha.
25. Salada de abacate e frango
Salada de abacate e frango é um lanche saboroso, recheio e portátil. A combinação de proteínas do frango e gorduras saudáveis do abacate certamente o manterá satisfeito.
Além disso, os abacates são ricos em alguns nutrientes importantes, incluindo vitamina K, vitamina E, potássio e ácido fólico.
Para fazer esta salada fácil, basta combinar peito de frango cozido e abacate com alguns temperos e vegetais picados, como nesta receita, que contém 22,5 gramas de proteína.
26. Barras de frutas e nozes
As barras de frutas e nozes são um lanche crocante e rico em proteínas que pode ser consumido em qualquer lugar.
Eles são normalmente pré-embalados, o que nem sempre é a opção mais saudável. No entanto, algumas marcas usam ingredientes naturais sem adição de açúcar.
Muitas barras de frutas e nozes contêm açúcares adicionados, que devem ser limitados em qualquer dieta saudável. As barras germinadas GoRaw, Larabars e RX são adoçadas apenas com tâmaras e embalam de 5 a 12 gramas de proteína por porção.
27. Salada de lentilha
Uma salada de lentilha é um ótimo lanche. É altamente nutritivo e uma ótima fonte de proteína vegetal. Na verdade, 1 xícara fornece 18 gramas de proteína, junto com grandes quantidades de ferro, ácido fólico e manganês.
Além disso, as lentilhas fornecem mais de 50% da ingestão diária recomendada de fibras. O tipo específico de fibra encontrado nas lentilhas pode promover um intestino saudável, pois ajuda a alimentar as bactérias benéficas do cólon.
A combinação de proteínas, fibras e carboidratos nas lentilhas é especialmente útil para promover a saciedade, e consumi-los regularmente pode ajudar a controlar o diabetes e reduzir o risco de doenças cardíacas e alguns tipos de câncer.
Para fazer salada de lentilha, combine as lentilhas cozidas com vegetais picados, temperos e um molho de sua escolha. O gosto é ótimo quando coberto com vinagre balsâmico e azeite, como nesta receita.
28. Aveia durante a noite
A aveia da noite para o dia é fácil de fazer, transportável e muito nutritiva.
A aveia é rica em proteínas e rica em vitaminas e minerais. Além disso, uma porção de 1 xícara (234 gramas) fornece 16% de sua ingestão diária recomendada de fibras.
A aveia demonstrou promover plenitude em vários estudos. Isso provavelmente se deve à combinação de fibras e proteínas saudáveis.
Em um estudo, a aveia resultou em maior sensação de saciedade e redução do desejo de comer, em comparação com cereais prontos para comer com a mesma quantidade de calorias.
Outro estudo comparou a percepção da fome e a ingestão de alimentos depois de consumir aveia ou laranjas. Aqueles que comeram aveia sentiram menos fome imediatamente após comerem e consumiram menos alimentos no final do dia.
Para fazer aveia durante a noite, misture 1/2 xícara de leite com 1/2 xícara de aveia. Para um sabor extra, adicione um pouco de manteiga de amendoim, sementes de chia ou frutas, como nesta receita. Coloque em uma jarra coberta durante a noite e estará pronto para ser saboreado como um lanche saudável no dia seguinte.
29. Queques de ovo
Muffins de ovo são um lanche super saudável com muita proteína.
Eles são feitos misturando ovos com vegetais e temperos, despejando a mistura em uma forma de muffin e depois assando os muffins.
Eles também são muito convenientes, pois podem ser comidos quentes ou frios. Você pode aumentar seu teor de nutrientes, fazendo-os com vegetais e adicionar mais proteína, cobrindo-os com 1–2 colheres de sopa de queijo.
Esta receita de muffin de ovo combina ovos com brócolis, cebola e pimentão.
30. Pipoca com queijo
A pipoca é um lanche popular e saudável que fornece algumas vitaminas B, magnésio, fósforo, zinco e manganês. Também contém uma quantidade significativa de fibra, com 4 gramas por onça.
Além disso, algumas pesquisas mostraram que a pipoca é um lanche particularmente gratificante. Em um estudo, aqueles que comeram pipoca tiveram menos fome e comeram menos do que aqueles que comeram batatas fritas.
Apesar dos efeitos de enchimento da pipoca, ela não é incrivelmente rica em proteínas por si só. Você pode aumentar significativamente seu conteúdo de proteína adicionando queijo Parmesão, que fornece 10 gramas de proteína por onça.
Para desfrutar de pipoca com queijo como um lanche, basta combinar 3 xícaras de pipoca com 2 colheres de sopa de queijo parmesão.
O resultado final
Lanches ricos em proteínas são importantes para ter por perto quando a fome bate entre as refeições, pois eles o mantêm completo e satisfeito.
Embora muitos lanches possam ser prejudiciais à saúde, há uma abundância de opções saudáveis e portáteis que você pode desfrutar, mesmo quando estiver apertado pelo tempo.
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