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Quer esteja seguindo uma dieta sem glúten por um tempo ou apenas começando, você provavelmente já sabe como pode ser difícil encontrar substitutos para seus alimentos favoritos que contêm glúten.
O cereal é uma das opções mais populares para um café da manhã conveniente ou um lanche noturno, mas muitas das opções mais vendidas contêm glúten.
Todos os produtos nesta lista são rotulados como sem glúten e metade deles são certificados como sem glúten por organizações terceirizadas. Cada produto foi escolhido com base na qualidade do ingrediente, sabor e conteúdo nutricional, para que você possa encontrar facilmente um que se adapte às suas preferências de gosto e estilo de vida.
Aqui estão os 10 principais cereais sem glúten que o dinheiro pode comprar.
Uma nota sobre o preço
Faixas gerais de preços com cifrões ($ a $$$) são indicadas abaixo. Um cifrão significa que o produto é bastante acessível, enquanto três cifrões indicam uma faixa de preço mais alta.
Geralmente, os preços variam de US $ 0,13 a US $ 1,20 por onça (28 gramas) ou US $ 6,45 a US $ 50,25 por pacote ou oferta multipack, embora isso possa variar dependendo de onde você compra.
Guia de preços
- $ = menos de $ 0,50 por onça (28 gramas)
- $$ = $ 0,50– $ 1 por onça (28 gramas)
- $$$ = mais de $ 1 por onça (28 gramas)
1-2. Melhor vegano
Muitas pessoas que não toleram o glúten também têm dificuldade em digerir laticínios. Assim, mesmo se você não estiver seguindo uma dieta vegana estrita, um cereal vegano e sem glúten pode ser mais apropriado para o seu estilo de vida.
1. Muesli sem glúten de Bob’s Red Mill
Preço: $$
Bob’s Red Mill é conhecido por produzir uma variedade de alimentos sem glúten de alta qualidade, e seu muesli não é exceção.
Este muesli sem glúten é uma excelente opção para quem procura um cereal vegano para o café da manhã, que pode ser servido quente ou frio.
É feito principalmente de ingredientes de alimentos inteiros, como aveia, frutas secas, nozes e sementes, e cada porção de 1/2 xícara (58 gramas) fornece 6 gramas de fibra, 6 gramas de proteína e apenas 2 gramas de açúcar adicionado.
Observe que o fabricante recomenda uma porção de 1/4 xícara (29 gramas).
Este produto não é certificado como livre de glúten por uma organização terceirizada, mas é produzido em uma instalação sem glúten dedicada. Além disso, cada lote é testado para contaminação por glúten antes e depois da embalagem.
Compre online Muesli sem glúten de Bob’s Red Mill.
2. Granola Puramente Elizabeth Sem Glúten
Preço: $$
A linha de granola sem glúten da Purely Elizabeth é outra ótima opção de cereal vegan para o café da manhã, carregada com sabor e crocância satisfatória.
A empresa oferece 12 variedades de sabores, todas adoçadas com açúcar de coco e elaboradas com uma variedade de nozes, sementes e grãos integrais sem glúten, como quinua e amaranto.
Uma porção de 1/2 xícara (45 gramas) da variedade Original Ancient Grain fornece aproximadamente 3 gramas de fibra, 5 gramas de proteína e 10 gramas de açúcar adicionado.
Este produto possui um pouco mais de açúcar adicionado do que as outras opções desta lista. Se você está observando a ingestão de açúcar adicionado, certifique-se de moderar a ingestão para não consumir muito acidentalmente.
Observe que o fabricante recomenda uma porção de 1/3 xícara (30 gramas), e seus produtos são certificados sem glúten pela Organização de Certificação Sem Glúten.
Compre Granola sem glúten puramente Elizabeth online.
3. Melhor para os amantes de chocolate: Nature’s Path Cocoa Coconut Superflakes
Preço: $
Se você é um amante de chocolate, Nature’s Path Cocoa Coconut Superflakes pode ser exatamente o que você está procurando.
Tem o sabor, a crocância e a sensação na boca do cereal tradicional em flocos de milho, junto com um perfil nutricional mais equilibrado e um sabor rico em chocolate.
Principalmente feito de uma combinação de farinha de feijão preto germinado, farinha de arroz integral, cacau de comércio justo e flocos de coco, é levemente adoçado com mel e açúcar de coco.
Cada porção de 1/2 xícara (28 gramas) fornece 3 gramas de fibra, 3 gramas de proteína e apenas 3 gramas de açúcar.
Observe que o fabricante recomenda uma porção de 1 xícara (55 gramas) e o produto é certificado sem glúten pela Organização de Certificação Sem Glúten.
Compre os Superflakes da Nature’s Path Cocoa Coconut online.
4-6. Melhor para crianças
Se você está alimentando crianças com alergia alimentar, pode ser difícil encontrar opções que atendam às suas necessidades nutricionais e agradem seus paladares exigentes.
Aqui estão vários cereais saborosos que são adequados para crianças e sem glúten, e eles não contêm mais do que 3 gramas de açúcar adicionado por porção de 1/2 xícara.
4. Bárbara Honey Rice Puffins
Preço: $$
O cereal de Honey Rice Puffins da Barbara é um deleite para crianças e adultos.
A base deste cereal é feita de arroz integral integral e é levemente adoçado com uma combinação de açúcar de cana, melaço e mel.
Cada 1/2 xícara (20 gramas) de cereal fornece 1,5 gramas de fibra, 1,5 gramas de proteína e 3 gramas de açúcar adicionado. Também é fortificado com cálcio para apoiar o crescimento e desenvolvimento dos ossos do seu filho.
Observe que o fabricante recomenda uma porção de 1 xícara (40 gramas).
Este produto não é certificado sem glúten por uma organização terceirizada, mas Barbara testa independentemente todos os ingredientes individuais, bem como cada lote de produto para garantir que os níveis de glúten não excedam 20 partes por milhão (ppm).
Compre Honey Rice Puffins de Barbara online.
5. Nature’s Path Envirokidz Turtle Splash
Preço: $
A Nature’s Path produz uma linha de cereais sem glúten adequados para crianças, chamada Envirokidz. Cada variedade apresenta um animal selvagem na embalagem, além de atividades divertidas e educacionais.
O cereal Turtle Splash tem sabor de morango e chocolate e é feito principalmente de arroz integral e feijão marinho. É adoçado com açúcar de cana orgânico e livre de sabores, cores e conservantes artificiais.
Cada 1/2 xícara (20 gramas) de cereal fornece 1 grama de fibra, 2 gramas de proteína e 3 gramas de açúcar adicionado.
Observe que o fabricante recomenda uma porção de 1 xícara (40 gramas) e este produto é certificado pela Organização de Certificação Sem Glúten.
Compre o Nature’s Path Envirokidz Turtle Splash online.
6. Cheerios
Preço: $
Cheerios são um dos cereais matinais mais populares em todo o mundo, mas muitas pessoas não percebem que eles são rotulados como sem glúten.
Cheerios são feitos de aveia integral e fortificados com uma variedade de vitaminas e minerais essenciais como ferro, cálcio e vitamina D. Eles também são relativamente baratos, com baixo teor de açúcar e as crianças de todas as idades gostam deles.
Cada porção de 1/2 xícara (13 gramas) fornece 1,5 gramas de fibra, 1,5 gramas de proteína e menos de 1 grama de açúcar adicionado.
Observe que o fabricante recomenda uma porção de 1,5 xícaras (39 gramas).
Este produto não é certificado como livre de glúten por uma organização terceirizada. No entanto, a empresa testa seus produtos para garantir a conformidade com os regulamentos da Food and Drug Administration (FDA) para rotulagem sem glúten.
Você provavelmente pode encontrá-los em sua mercearia local ou pode comprá-los online.
7-8. Melhor cereal quente
Cereais quentes podem ser uma alternativa bem-vinda aos cereais frios e leite, especialmente nas manhãs frias.
Talvez a melhor característica do cereal quente seja como ele pode ser personalizável. Escolha um como base e, em seguida, adicione todas as suas coberturas e suplementos favoritos para torná-lo exclusivamente seu.
7. Aveia sem glúten
Preço: $ - $$
Adicionar farinha de aveia à sua rotina matinal é uma ótima maneira de aumentar a ingestão de grãos inteiros.
Se você prefere fazer sua aveia com aveia em flocos, instantânea ou cortada em aço, você colherá os benefícios de aumentar a ingestão de fibras, proteínas, antioxidantes e uma variedade de vitaminas e minerais essenciais.
Uma porção de meia xícara (40 gramas) de aveia em flocos fornece 4 gramas de fibra, 5 gramas de proteína e 0 gramas de açúcar adicionado - a menos que você adicione o seu próprio.
Embora a aveia seja naturalmente sem glúten, muitas vezes é cultivada ou processada em instalações que também lidam com grãos que contêm glúten, como o trigo. Isso pode levar à contaminação inadvertida da aveia por glúten, tornando-a inadequada para pessoas que seguem uma dieta sem glúten.
Para evitar o consumo acidental de glúten de aveia contaminada, certifique-se de optar por aveia certificada como livre de glúten.
A maioria dos supermercados vende aveia sem glúten, mas você também pode comprá-la online.
8. Flocos de Quinoa de Colheita Antiga
Preço: $$$
Embora geralmente servida como um item de almoço ou jantar, a quinua também pode ser usada para fazer um cereal quente de café da manhã reconfortante, nutritivo e saudável.
Muito parecido com a aveia, os flocos de quinua da Ancient Harvest são estáveis em prateleiras e cozinham rapidamente, mas são feitos exclusivamente de quinua branca orgânica.
Uma porção de 1/2 xícara (60 gramas) fornece aproximadamente 5 gramas de fibra, 9 gramas de proteína e 0 gramas de açúcar adicionado.
Observe que o fabricante recomenda uma porção de 1/3 xícara (40 gramas). Os flocos de quinua da Ancient Harvest são rotulados como livres de glúten, mas não certificados como livres de glúten por uma organização terceirizada.
Compre Ancient Harvest Quinoa Flakes online.
9. Melhor proteína rica: Granola de Manteiga de Amendoim Ultra Proteína de Erin Baker
Preço: $
Uma grande desvantagem da maioria dos cereais matinais é seu conteúdo relativamente baixo de proteína.
Se você está procurando um cereal conveniente que contenha quantidades maiores do que a média de proteína, vale a pena tentar Ultra Protein Granola de Erin Baker.
Ele embala 10 gramas de proteína vegetal em cada porção de 1/2 xícara (55 gramas), junto com 4 gramas de fibra e apenas 7 gramas de açúcar.
Feito de uma combinação de aveia, manteiga de amendoim e proteína de ervilha, é adoçado com xarope de arroz integral e melaço.
Este produto não é certificado como livre de glúten por uma organização terceirizada, mas a Erin Baker's testa seus produtos de forma independente para garantir a conformidade com os requisitos de rotulagem sem glúten do FDA.
Compre a Ultra Protein Peanut Butter Granola de Erin Baker online.
10. Melhor baixo teor de açúcar: Love Grown Power O's
Preço: $
Love Grown Power O's oferece o sabor e a função de um cereal clássico de café da manhã sem comprometer a qualidade do ingrediente ou a nutrição.
Feijão-marinho, lentilha, grão-de-bico, arroz integral, sal e vitamina E são tudo o que você encontrará nesses saborosos O's.
Cada porção de 1/2 xícara (80 gramas) do sabor original fornece incríveis 10 gramas de fibra, 12 gramas de proteína e sem adição de açúcar.
Observe que o fabricante recomenda uma porção de 1/4 de xícara (40 gramas). Além disso, este produto é certificado sem glúten pela Organização de Certificação Sem Glúten.
Compre Love Grown Power O's online.
Como escolher
Decidir qual cereal sem glúten é o melhor para você depende inteiramente de seus objetivos pessoais.
Antes de fazer sua seleção final, você deve considerar o ingrediente, açúcar e conteúdo de proteína, bem como o preço, se é certificado sem glúten e como você planeja usá-lo.
Nos Estados Unidos, o FDA exige que qualquer alimento embalado rotulado como sem glúten deve conter menos de 20 ppm de glúten. Este limite foi escolhido porque é o nível mais baixo que pode ser detectado de forma confiável usando métodos validados cientificamente.
Notavelmente, o FDA não possui um padrão de teste de glúten específico para as empresas cumprirem. Embora cada empresa seja obrigada a garantir que os produtos não contenham mais do que 20 ppm de glúten, a maneira como eles lidam com isso pode variar.
A falta de padronização em relação aos métodos de teste e frequência abre mais potencial para a exposição inadvertida ao glúten durante o processamento. Portanto, algumas pessoas preferem se limitar a produtos certificados sem glúten por organizações terceirizadas independentes.
Uma variedade de organizações privadas, como a Organização de Certificação Sem Glúten (GFCO) e o Grupo de Controle de Alergênicos, fornecem certificação sem glúten.
Muitas organizações de certificação privadas utilizam o mesmo limite de glúten de 20 ppm que o FDA usa, mas algumas optam por definir seus próprios padrões.
Por exemplo, a GFCO define um limite de 10 ppm de glúten e exige o teste anual de todos os produtos, bem como a inspeção das instalações de fabricação para manter a certificação.
Se você tiver doença celíaca ou qualquer outra condição que requeira evitar estritamente o glúten, certifique-se de escolher cereais que possuam uma certificação sem glúten ou verifique com o fabricante individual para garantir a conformidade com os regulamentos de rotulagem de sem glúten do FDA.
Se você pretende usar cereais como base de uma refeição completa, você pode optar por aqueles que são mais ricos em proteínas e fibras. Como alternativa, escolha aquelas que sejam fáceis de adicionar fontes de proteína e fibra complementares.
Por exemplo, você pode adicionar nozes, sementes ou ovos ao mingau de quinua ou polvilhar granola rica em proteínas sobre o iogurte grego.
Muitos dos cereais matinais mais populares contêm muito açúcar adicionado. O excesso de ingestão de açúcar pode contribuir para a cárie dentária e aumentar o risco de doenças crônicas como doenças cardíacas e diabetes.
Para minimizar quaisquer riscos potenciais à saúde, a American Heart Association recomenda limitar a ingestão de açúcar adicionado a não mais do que 25 gramas por dia para mulheres e 37 gramas por dia para homens.
Se você está tentando reduzir a ingestão de açúcar adicionado ou promover o equilíbrio do açúcar no sangue, opte por cereais com pouco ou nenhum açúcar.
Também pode ser útil estar particularmente atento ao tamanho das porções, pois pode ser fácil consumir acidentalmente mais porções de cereal do que o planejado.
Se você precisa de um cereal para um lanche rápido, provavelmente deve escolher uma das opções frias, pois as versões quentes exigem mais tempo e ferramentas para preparação.
Se a versatilidade é uma prioridade, cereais no estilo muesli ou granola podem ser sua melhor aposta, pois podem ser servidos quentes ou frios, ou usados como cobertura para iogurte, sorvete ou torrada.
Não há resposta errada, desde que você escolha aquela que atenda às suas necessidades.
O resultado final
Encontrar cereais nutritivos e de alta qualidade sem glúten pode ser um desafio.
Felizmente, uma variedade de opções saborosas são certificadas como livres de glúten e não farão você comprometer o sabor ou os ingredientes.
Antes de escolher um cereal, é importante considerar seus ingredientes, perfil nutricional, preço e como você deseja usá-lo.
Levar esses recursos em consideração o ajudará a escolher aquele que melhor se adapta às suas necessidades.
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