Há um equívoco de que quem vive com diabetes não consegue consumir frutas. As frutas contêm alguns carboidratos, que muitos que vivem com diabetes podem tentar controlar. Mas eles também têm muitas vitaminas, minerais e nutrientes benéficos que podem contribuir para uma dieta saudável.
Frutas fornecem muitos benefícios à saúde para pessoas com diabetes, embora seja importante ter em mente as porções, seu consumo geral de carboidratos e o índice glicêmico dos alimentos.
As peras podem ser muito saborosas e uma ótima fruta para comer se você tem diabetes. Seus benefícios nutricionais podem realmente ajudá-lo a controlar a doença, como indicam muitos estudos. As peras também têm um baixo índice glicêmico, por isso não aumentam a glicose no sangue muito rapidamente.
Posso comer peras?
Você pode comer peras se tiver diabetes, desde que mantenha as porções em mente e as coma junto com outros alimentos nutritivos. As peras podem satisfazer a sua necessidade de algo doce, ao mesmo tempo que proporcionam benefícios nutricionais.
Benefícios gerais de peras
As peras são um alimento rico em nutrientes e vitaminas que traz muitos benefícios à saúde, incluindo:
- lutando contra a inflamação
- servindo como um anti-hiperglicêmico
- ajudando na digestão
Existem mais de mil tipos de peras, mas é provável que você veja apenas uma fração delas disponíveis para venda. Alguns dos tipos mais populares de peras para consumo alimentar incluem:
- Bartlett
- Bosc
- D’Anjou
As peras asiáticas, que lembram a textura das maçãs, são outro tipo comum. Alguns alimentos rotulados como “peras” não fazem parte do mesmo gênero. A pera espinhosa é um tipo de cacto. A pêra balsâmica também é conhecida como melão amargo.
Em média, uma pessoa consome quase três quilos de peras frescas anualmente.
Benefícios nutricionais das peras
De acordo com o banco de dados FoodData Central do USDA, uma pêra de tamanho médio contém:
- 101 calorias
- 27 gramas (g) de carboidratos
- 5,5 g de fibra (71 por cento da fibra é insolúvel e 29 por cento é solúvel)
- 7,65 g de vitamina C
- 206 miligramas (mg) de potássio
As peras também contêm antioxidantes, frutose e sorbitol.
Uma quantidade significativa de nutrição de peras é encontrada na pele. Descascar uma pêra pode diminuir o ácido fonológico e ascórbico em 25%.
A pera balsamo, ou melão amargo, não é uma pêra típica, mas pode ser do interesse de quem tem diabetes devido a certos benefícios para a saúde. Ele contém as seguintes vitaminas:
- C
- UMA
- E
- B-1
- B-2
- B-3
- B-9
Ele também contém minerais como potássio, cálcio e zinco. A fruta contém 241 calorias por 100 g.
O cacto de pera espinhosa é fibroso e contém antioxidantes e carotenóides.
Benefícios para pessoas com diabetes
Existem muitos estudos que relacionam os benefícios para a saúde com as peras, especialmente para aqueles com diabetes ou em risco de desenvolver diabetes.
Um estudo examinou milhares de pessoas com risco de diabetes tipo 2 e descobriu que os alimentos ricos em antocianinas, incluindo peras, reduzem o risco de diabetes tipo 2.
O consumo de frutas inteiras em comparação com outros tipos de produtos de pêra pode ser a chave para maximizar seus benefícios de saúde para aqueles em risco de diabetes. Um estudo descobriu que consumir frutas inteiras, como peras, reduz o risco de diabetes tipo 2, em vez de consumi-las como suco.
Pesquisas sobre o consumo de peras entre pessoas em risco de desenvolver diabetes tipo 2 descobriram que comer maçãs e peras reduziu o risco em 18 por cento.
O consumo de peras junto com a manutenção de uma dieta saudável também pode ajudar a controlar o diabetes em estágio inicial.
Um estudo descobriu que as peras Bartlett e Starkrimson podem ajudar a prevenir e controlar o diabetes tipo 2 quando consumidas como uma fruta inteira. O estudo conectou o consumo de frutas com a redução da necessidade ou dosagem de medicamentos para diabetes no pré-diabetes e nos estágios iniciais do diabetes.
Pera espinhosa e pera balsâmica
Essas plantas não fazem parte do gênero pera, mas são chamadas de "pêra" e podem ser benéficas para pessoas com diabetes.
A pera espinhosa é um cacto conhecido por alguns como um superalimento. Pode reduzir os níveis de açúcar no sangue em pessoas com diabetes tipo 2, mas não há uma quantidade significativa de pesquisas disponíveis sobre esses benefícios atualmente.
A pêra balsâmica pode ser útil para pessoas com diabetes na redução dos níveis de glicose no sangue, mas os pesquisadores precisam conduzir mais estudos clínicos para confirmar seus benefícios.
Qual é o índice glicêmico?
O índice glicêmico (IG) pode ser uma ferramenta útil para avaliar como um alimento com carboidratos aumenta seu nível de glicose. Para manter os níveis normais de glicose, é importante tentar consumir alimentos que estão no espectro baixo ou médio do GI, tanto quanto possível.
A medição do IG para alimentos específicos depende de muitos fatores, incluindo a quantidade de gordura e fibra que eles contêm, bem como o método de cozimento, maturação e processamento dos alimentos.
Peras e muitas outras frutas têm baixo IG. Uma pêra de tamanho médio tem uma pontuação de IG de 30, enquanto as maçãs têm uma pontuação de IG semelhante de 36. Morangos, framboesas e mirtilos têm as pontuações de IG mais baixas de todas as frutas, com uma xícara de cada avaliada em 25.
Outras porções únicas de frutas, como pêssegos, bananas e melancia, são consideradas comidas de IG médio.
Alimentação saudável para diabetes
A fruta é apenas uma parte de uma dieta saudável se você tem diabetes. Você deve certificar-se de incorporar outros alimentos nutritivos como parte de seu plano alimentar, incluindo proteínas magras, vegetais e grãos inteiros.
Uma dieta balanceada que incorpore esses itens o ajudará a obter as vitaminas, nutrientes e minerais de que você precisa.
O controle da parcela também é muito importante para sua dieta. Lembre-se do tamanho das porções ao decidir quanto adicionar ao prato na hora das refeições ou antes de selecionar um lanche.
Manter os níveis de glicose no sangue saudáveis é a chave para controlar o diabetes, portanto, fique longe de alimentos que aumentam esses níveis, como alimentos superprocessados e doces.
Receitas de pêra
Você pode incorporar peras em muitas receitas diferentes. Aqui estão algumas receitas de pêra que funcionam bem em uma dieta saudável e balanceada.
Pêras na salada
Esta salada incorpora rúcula, peras, nozes e queijo pecorino com molho de azeite balsâmico. Funcionaria bem com uma proteína magra no almoço ou no jantar.
Uma porção contém 8 g de gordura, 7 g de carboidratos e 2 g de proteína. Ele também contém 170 mg de potássio e 50 mg de fósforo.
Peras como aperitivo
Você pode desfrutar de duas dessas mini tortas de pêra e queijo de cabra por apenas 90 calorias, 4 g de gordura, 11 g de carboidratos e 3 g de proteína.
Essas tortas seriam um complemento divertido para uma pasta de férias ou um ótimo prato para levar para uma festa.
Peras como lanche ou sobremesa
Peras torradas com canela podem servir para um lanche sazonal ou sobremesa no outono ou inverno. Você só precisa misturar as nozes, a margarina, um substituto do açúcar mascavo e a canela e usar como cobertura para as peras cortadas ao meio.
Em seguida, você assa essas peras bem temperadas no forno por 45 minutos.
Receitas de pera espinhosa e bálsamo
Você pode estar interessado em experimentar pera espinhosa em uma receita, e há muitas maneiras versáteis de cozinhar o cacto no café da manhã, jantar e até mesmo em bebidas.
A pêra bálsamo pode causar alguns efeitos colaterais, por isso converse com seu médico antes de cozinhar com ela ou consumi-la de outra forma.
Quando falar com um profissional
É importante manter seus níveis de glicose no sangue estáveis se você tem diabetes. Você deve marcar uma consulta com seu médico ou nutricionista para discutir sua dieta se notar picos ou quedas no açúcar no sangue regularmente.
Eles podem ajudá-lo a criar um plano de dieta saudável que inclua alimentos inteiros e especifique porções para regular os níveis de açúcar no sangue.
O resultado final
As peras são um alimento delicioso e natural para incorporar em uma dieta saudável, se você tem diabetes. Eles podem prevenir o aparecimento de diabetes ou até mesmo ajudá-lo a controlar os estágios iniciais da doença devido ao seu conteúdo nutricional.
Lembre-se do tamanho da porção ao comer peras e equilibre-as com outros alimentos saudáveis, como proteínas magras e vegetais, para manter os níveis de glicose no sangue em níveis saudáveis. Você pode degustar as peras como uma fruta inteira ou incorporá-las em receitas de refeições e lanches.
