O óleo de semente de algodão é saudável?
O óleo de semente de algodão é um óleo vegetal comumente usado que é derivado das sementes de plantas de algodão. Uma semente de algodão inteira contém cerca de 15 a 20 por cento de óleo.
O óleo de semente de algodão deve ser refinado para remover o gossipol. Essa toxina que ocorre naturalmente dá ao óleo sua cor amarela e protege a planta dos insetos. O óleo de semente de algodão não refinado é às vezes usado como pesticida. Essa toxina também foi associada à infertilidade e danos ao fígado.
O óleo de semente de algodão é usado na culinária e também como remédio caseiro para certas doenças e problemas de pele. Assim como o azeite de oliva, o óleo de semente de algodão é rico em gordura poliinsaturada, que pode ajudar a diminuir o LDL (colesterol “ruim”) e aumentar o HDL (colesterol “bom”).Mas também é rico em gordura saturada, que tem efeito oposto sobre o colesterol e aumenta o risco de doenças cardíacas.
Usos de óleo de semente de algodão
O óleo de semente de algodão é comumente usado em alimentos processados devido à sua capacidade de estender a vida útil. Alguns desses produtos incluem:
- batata frita
- biscoitos e bolachas
- Margarina
- maionese
- molho de salada
Também é um ingrediente popular para panificação. Ele fornece um índice de gordura sólida para gordura, tornando os produtos assados úmidos e em borracha. Também ajuda a atingir uma consistência cremosa em coberturas de cobertura e chantilly.
O óleo de semente de algodão também é usado por muitas cadeias de fast food para frituras porque realça o sabor dos alimentos em vez de mascará-los. Também é mais barato do que outros óleos vegetais.
O óleo de semente de algodão também tem muitos usos não alimentares. Em 1800, o óleo de semente de algodão era usado principalmente em lamparinas e para fazer velas. Hoje em dia, é usado em inseticidas, detergentes para a roupa e cosméticos.
O óleo de semente de algodão pode ter benefícios econômicos, mas o teor de gordura saturada o torna uma escolha pouco saudável em comparação com outros óleos vegetais.
Óleo de semente de algodão para a pele
Este é um uso para o óleo de semente de algodão que não é considerado controverso. O óleo de semente de algodão contém altas concentrações de vitamina E, ácidos graxos e antioxidantes que têm muitos benefícios para sua pele, incluindo:
- hidratante
- anti-envelhecimento
- propriedades antiinflamatórias
Certos ácidos graxos aumentam a permeabilidade da pele. Isso permite que sua pele absorva melhor outros ingredientes para melhores resultados.
O ácido linoléico, que é um dos ácidos graxos do óleo de semente de algodão, é um ingrediente comum em produtos para a pele. Também é usado em xampus anticaspa e cremes pós-sol por causa de suas propriedades antiinflamatórias.
É possível ser alérgico ao óleo de semente de algodão. Coloque um pouco de óleo do tamanho de uma moeda de dez centavos em seu corpo e esfregue-o. Se você não tiver nenhuma reação em 24 horas, poderá usá-lo.
Benefícios do óleo de semente de algodão
Existem dezenas de reivindicações de benefícios não comprovadas. Algumas das alegações são puramente anedóticas, mas há evidências para apoiar outras.
Efeitos anticâncer
Os efeitos anticâncer do óleo de semente de algodão e do gossipol têm sido estudados há anos e as pesquisas continuam.
Estudos em animais mais antigos descobriram que o gossipol melhorou os efeitos da radiação nas células do câncer de próstata. Também há evidências de que o óleo de semente de algodão pode suprimir as células cancerosas que são resistentes a vários medicamentos. Um estudo de 2018 também mostrou que o gossipol reduziu o crescimento do tumor e desacelerou ou matou três linhas de células de câncer de próstata.
Estudos em animais e humanos descobriram que ele evitou o crescimento do tumor e sua disseminação em alguns cânceres de mama.
Reduz a inflamação
Há muitas evidências de que dietas ricas em gorduras monoinsaturadas podem reduzir a inflamação. Pessoas que comem uma dieta mediterrânea rica em gorduras monoinsaturadas têm níveis significativamente mais baixos de substâncias químicas inflamatórias no sangue.
A inflamação tem sido associada a doenças crônicas, incluindo doenças cardíacas.
O óleo de semente de algodão contém apenas 18% de gordura monoinsaturada, mas o conteúdo aumenta para 50% quando parcialmente hidrogenado. Em teoria, o óleo de algodão poderia ter um efeito antiinflamatório semelhante ao do azeite. Isso pode ajudar a diminuir o risco de doenças cardíacas e a melhorar os sintomas de doenças inflamatórias, como a artrite.
Embora o óleo de semente de algodão hidrogenado seja bastante rico em gorduras insaturadas, a Arthritis Foundation recomenda outros óleos com propriedades antiinflamatórias, incluindo:
- azeite
- óleo de semente de uva
- óleo de canola
- óleo de abacate
- óleo de noz
Reduz o risco de doenças cardiovasculares
Junto com a redução da inflamação, as gorduras insaturadas do óleo de algodão podem ajudar a diminuir o LDL e aumentar o HDL. Isso pode melhorar a pressão arterial e reduzir o risco de doenças cardíacas e derrames.
No entanto, o óleo de semente de algodão também é mais rico em gordura saturada do que outros óleos vegetais, o que pode ter o efeito oposto. Existem outras opções mais amigáveis ao coração disponíveis.
Cicatrização de feridas
O óleo de semente de algodão contém grandes quantidades de vitamina E, que é um antioxidante com muitos benefícios comprovados para a pele, incluindo cicatrização mais rápida de feridas. A vitamina E também demonstrou ter um efeito positivo em úlceras de pele, psoríase e outras doenças e lesões cutâneas.
Isso sugere que o óleo de semente de algodão pode ter efeitos semelhantes, embora você possa encontrar fontes mais potentes de vitamina E.
Crescimento capilar
A pesquisa descobriu que certos óleos vegetais podem ajudar a melhorar a saúde do seu cabelo. Os óleos funcionam por:
- hidratando o cabelo
- prevenindo a perda de proteína
- protegendo contra o estilo e danos ambientais
Cabelo saudável tem menos probabilidade de quebrar, o que pode ajudar você a deixar seu cabelo crescer.
Embora isso possa se aplicar ao óleo de semente de algodão, não há evidências científicas disponíveis sobre ele especificamente.
Perigos do óleo de semente de algodão
A polêmica em torno do consumo do óleo de algodão tem a ver com os perigos associados ao gossipol.
Descobriu-se que o gossipol tem vários efeitos colaterais negativos, incluindo:
- infertilidade e contagem de espermatozóides e motilidade reduzidas
- problemas de gravidez, incluindo o desenvolvimento inicial do embrião
- dano ao fígado
- dificuldade respiratória
- anorexia
Alergias ao óleo de semente de algodão
Não há informações disponíveis sobre alergias ao óleo de semente de algodão, mas houve algumas pesquisas sobre hipersensibilidade ao caroço de algodão.
Com base em estudos mais antigos de pacientes atendidos em clínicas de alergia, de 1 a 6 por cento dos avaliados relataram um teste cutâneo positivo para extratos de semente de algodão.
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O óleo de semente de algodão parece ter alguns benefícios à saúde, mas outros óleos vegetais, como azeite e óleo de canola, fornecem os mesmos benefícios sem a alta quantidade de gordura saturada.
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