As cerejas são uma das frutas mais apreciadas, e por boas razões.
Eles não são apenas deliciosos, mas também contêm vitaminas, minerais e compostos vegetais com efeitos poderosos para a saúde.
Aqui estão 7 benefícios impressionantes das cerejas para a saúde.
1. Embalado com nutrientes
As cerejas são pequenas frutas de caroço que vêm em uma variedade de cores e sabores. Existem duas categorias principais - cerejas azedas e doces, ou Prunus cerasus Terra Prunus avium L., respectivamente.
Suas cores podem variar do amarelo ao vermelho-escuro profundo.
Todas as variedades são altamente nutritivas e repletas de fibras, vitaminas e minerais.
Uma xícara (154 gramas) de cerejas doces, cruas e sem caroço fornece:
- Calorias: 97
- Proteína: 2 gramas
- Carboidratos: 25 gramas
- Fibra: 3 gramas
- Vitamina C: 18% do valor diário (DV)
- Potássio: 10% do DV
- Cobre: 5% do DV
- Manganês: 5% do DV
Esses nutrientes, principalmente fibras, vitamina C e potássio, beneficiam a saúde de várias maneiras.
A vitamina C é essencial para manter o sistema imunológico e a saúde da pele, enquanto o potássio é necessário para a contração muscular, função nervosa, regulação da pressão arterial e muitos outros processos corporais críticos.
As cerejas também são uma boa fonte de fibra, o que ajuda a manter o sistema digestivo saudável, alimentando bactérias intestinais benéficas e promovendo a regularidade intestinal.
Além disso, eles fornecem vitaminas B, manganês, cobre, magnésio e vitamina K.
Resumo As cerejas são uma boa fonte de vitamina C, potássio, fibras e outros nutrientes de que seu corpo precisa para funcionar de maneira ideal.
2. Rico em antioxidantes e compostos antiinflamatórios
A alta concentração de compostos vegetais nas cerejas pode ser responsável por muitos benefícios à saúde desta fruta.
Embora a quantidade e o tipo possam variar dependendo da variedade, todas as cerejas são embaladas com antioxidantes e compostos antiinflamatórios.
Este alto teor de antioxidantes pode ajudar a combater o estresse oxidativo, uma condição que está ligada a várias doenças crônicas e envelhecimento precoce.
Na verdade, uma revisão descobriu que comer cerejas reduziu efetivamente a inflamação em 11 de 16 estudos e marcadores de estresse oxidativo em 8 de 10 estudos.
As cerejas são especialmente ricas em polifenóis, um grande grupo de substâncias químicas vegetais que ajudam a combater os danos celulares, reduzir a inflamação e promover a saúde geral.
Na verdade, as dietas ricas em polifenóis podem proteger contra muitas condições crônicas, incluindo doenças cardíacas, diabetes, declínio mental e certos tipos de câncer.
Essas frutas de caroço também contêm pigmentos carotenóides, como beta-caroteno e vitamina C, ambos com propriedades antiinflamatórias e antioxidantes.
Resumo Todas as cerejas são ricas em antioxidantes e compostos antiinflamatórios, o que pode reduzir o risco de doenças crônicas e promover a saúde geral.
3. Pode aumentar a recuperação do exercício
A pesquisa mostra que os compostos antiinflamatórios e antioxidantes das cerejas podem ajudar a aliviar a dor, os danos e a inflamação musculares induzidos pelo exercício.
As cerejas azedas e seu suco parecem ser mais eficazes do que as variedades doces, embora ambos possam ajudar os atletas.
Descobriu-se que o suco de cereja azedo e o concentrado aceleram a recuperação muscular, diminuem a dor muscular induzida pelo exercício e previnem a perda de força em atletas de elite, como ciclistas e corredores de maratona.
Além disso, algumas evidências sugerem que os produtos cereja podem melhorar o desempenho nos exercícios.
Um estudo com 27 corredores de endurance demonstrou que aqueles que consumiram 480 mg de cerejas em pó diariamente por 10 dias antes de uma meia maratona tiveram tempos de corrida 13% mais rápidos e experimentaram menos dores musculares do que um grupo de placebo.
Embora a maioria dos estudos que exploram as ligações entre cerejas e exercícios envolvam atletas treinados, o suco de cereja azedo também pode beneficiar não-atletas.
Um estudo com 20 mulheres ativas observou que aquelas que beberam 2 onças (60 ml) de suco de cereja duas vezes ao dia por 8 dias se recuperaram mais rápido e tiveram menos danos e dores musculares após completar exercícios de sprint repetidos, em comparação ao grupo de placebo.
Embora promissoras, essas descobertas estão relacionadas a produtos concentrados de cereja, como suco e pó. Não está claro quantas cerejas frescas você precisaria comer para produzir resultados semelhantes.
Resumo O consumo de cerejas, especialmente produtos de cereja azeda, como suco e pó, pode melhorar o desempenho atlético e reduzir os danos e dores musculares induzidos pelo exercício.
4. Pode beneficiar a saúde do coração
Aumentar a ingestão de frutas ricas em nutrientes, como cerejas, é uma forma saborosa de proteger o coração.
Muitos estudos mostram que dietas ricas em frutas estão associadas a um risco reduzido de doenças cardíacas.
As cerejas são particularmente benéficas a esse respeito, pois são ricas em nutrientes e compostos que promovem a saúde do coração, incluindo potássio e antioxidantes polifenóis.
Apenas 1 xícara (154 gramas) de cerejas doces sem caroço fornece 10% do DV de potássio, um mineral essencial para manter o coração saudável.
É necessário para manter o batimento cardíaco regular e ajuda a remover o excesso de sódio do corpo, regulando a pressão arterial.
É por isso que a ingestão mais elevada de potássio tem sido associada a um risco reduzido de doenças cardíacas e derrames.
Além do mais, as cerejas são ricas em poderosos polifenóis antioxidantes, incluindo antocianinas, flavonóis e catequinas, que podem ajudar a manter seu coração saudável, protegendo contra danos celulares e reduzindo a inflamação.
Na verdade, um estudo com 84.158 pessoas descobriu que a ingestão mais elevada de polifenóis - especialmente antocianinas, flavonóis e catequinas - estava associada a uma redução significativa do risco de doenças cardíacas ao longo de 5 anos.
Resumo As cerejas são embaladas com antioxidantes de potássio e polifenol, que têm poderosas propriedades protetoras do coração.
5. Pode melhorar os sintomas de artrite e gota
Devido aos seus potentes efeitos antiinflamatórios, as cerejas podem reduzir os sintomas de artrite e gota, um tipo de artrite causado pelo acúmulo de ácido úrico que pode causar inchaço, inflamação e dor extremas nas articulações.
Muitos estudos mostram que as cerejas ajudam a inibir o estresse oxidativo e diminuir a inflamação, suprimindo proteínas inflamatórias, o que pode ajudar a reduzir os sintomas relacionados à artrite.
Além disso, eles podem diminuir os níveis de ácido úrico em seu corpo, tornando-os especialmente benéficos para quem sofre de gota.
Um estudo com 10 mulheres descobriu que comer 2 porções (10 onças ou 280 gramas) de cerejas doces após um jejum noturno reduziu os níveis do marcador inflamatório proteína C reativa (CRP) e reduziu significativamente os níveis de ácido úrico 5 horas após o consumo.
Outro estudo em 633 pessoas com gota demonstrou que aqueles que comeram cerejas frescas durante 2 dias tiveram 35% menos ataques de gota do que aqueles que não consumiram a fruta.
Além disso, o estudo revelou que quando a ingestão de cereja foi combinada com o medicamento de gota alopurinol, os ataques de gota foram 75% menos prováveis do que durante os períodos em que nem cerejas ou alopurinol foram consumidos.
Resumo A pesquisa indica que as poderosas propriedades antiinflamatórias das cerejas podem beneficiar as pessoas com artrite e gota.
6. Pode melhorar a qualidade do sono
Comer cerejas ou beber suco de cereja azedo pode ajudar a melhorar a qualidade do sono.
Esses benefícios de promoção do sono podem ser atribuídos à alta concentração de compostos vegetais na fruta. Além disso, as cerejas contêm melatonina, uma substância que ajuda a regular o ciclo sono-vigília.
Um estudo com 20 pessoas mostrou que aqueles que beberam concentrado de suco de cereja azedo por 7 dias experimentaram aumentos significativos nos níveis de melatonina, duração do sono e qualidade do sono, em comparação com um placebo.
Da mesma forma, um estudo de 2 semanas em adultos mais velhos com insônia descobriu que beber 1 xícara (240 ml) de suco de cereja antes de dormir aumentou o tempo de sono em 84 minutos.
No entanto, esses estudos usam produtos concentrados de cereja. Não está claro se comer cerejas frescas antes de dormir teria o mesmo efeito.
Em última análise, são necessários mais estudos para entender melhor como o consumo de cerejas e produtos derivados de cereja pode beneficiar o sono.
Resumo As cerejas contêm compostos antiinflamatórios e melatonina, que podem ajudar a melhorar a qualidade do sono em algumas pessoas.
7. Fácil de adicionar à sua dieta
As cerejas são versáteis e incrivelmente deliciosas.
As variedades doces e ácidas combinam bem com muitos alimentos. Além disso, produtos relacionados, como cerejas secas, cereja em pó e suco de cereja, são adições interessantes a muitas receitas.
Aqui estão algumas maneiras de incorporar cerejas em sua dieta:
- Aprecie-os frescos como um lanche doce.
- Combine cerejas secas com gotas de chocolate amargo, flocos de coco sem açúcar e amêndoas salgadas para uma deliciosa mistura caseira.
- Faça uma compota de cereja com torta congelada ou cerejas doces e coloque iogurte, farinha de aveia ou pudim de chia.
- Adicione as cerejas cortadas ao meio e sem caroço à salada de frutas.
- Incorpore cerejas secas em produtos assados para um toque de doçura natural.
- Adicione um pouco de suco de cereja azedo à água com gás e cubra com uma rodela de limão para um mocktail divertido.
- Adicione cerejas frescas ou cozidas a sorvetes, tortas, crumbles e outras sobremesas.
- Faça um molho caseiro de cereja para acompanhar pratos de carne ou aves.
- Prepare um molho de cereja com cerejas em cubos e ervas frescas como manjericão para servir junto com refeições saborosas.
- Adicione cerejas congeladas ao seu smoothie favorito.
As possibilidades de usar cerejas em sua cozinha são infinitas, então não tenha medo de experimentar.
Resumo As cerejas podem ser usadas de várias maneiras em receitas doces e salgadas.
O resultado final
As cerejas são altamente nutritivas e oferecem uma série de benefícios à saúde.
Eles não apenas contêm uma variedade de compostos vegetais poderosos que podem ajudar a reduzir a inflamação, mas comê-los pode melhorar o sono, melhorar a saúde do coração e acelerar a recuperação após o exercício.
Além do mais, tanto as variedades doces quanto as azedas são absolutamente deliciosas e podem ser usadas em diversas receitas.
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