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O iogurte é um alimento saudável e nutritivo consumido em todo o mundo.
Embora seja tradicionalmente feito de leite de vaca, as versões veganas usam fontes vegetais não lácteas, como amêndoas, soja, cocos, ervilhas ou cajus.
Notavelmente, a maioria dos iogurtes veganos incluem culturas ativas vivas, que são probióticos - ou bactérias intestinais benéficas - que apoiam uma digestão saudável.
Ainda assim, os iogurtes veganos variam em qualidade e podem ser carregados com açúcares adicionados. Portanto, você deve tentar comprar aqueles com o mínimo ou nenhum açúcar adicionado, relativamente poucos ingredientes e perfis nutricionais robustos.
Aqui estão 9 dos melhores iogurtes veganos, além de receitas para versões caseiras.
Uma nota sobre o preço
A maioria dos produtos abaixo tem preços comparáveis. Ainda assim, lembre-se de que o iogurte vegan tende a ser mais caro do que o iogurte lácteo.
Além disso, você geralmente pagará menos por ele se comprar recipientes maiores - 24-32 onças (680-907 gramas) - em vez de iogurtes embalados individualmente.
Projeto Forrageiro Unsweetened Plain Yogurt
O Projeto Forager oferece uma linha de iogurtes à base de caju que vêm nos sabores simples, baunilha, mirtilo, morango, limão e cereja.
Além do leite de caju, eles são feitos com leite de coco, espessantes naturais e culturas ativas vivas. Além disso, sua linha de proteínas à base de plantas inclui uma mistura única de sementes de melancia, sementes de abóbora e arroz integral para aumentar seu conteúdo de proteína.
A proteína é um macronutriente importante que auxilia em vários processos corporais, como imunidade, estrutura celular, transporte de oxigênio e reparo de músculos e tecidos.
Observe que suas variedades aromatizadas contêm cerca de 12 vezes mais açúcar do que as simples.
Um recipiente de 3,5 onças (100 gramas) do iogurte de proteína natural sem açúcar desta marca fornece:
RESUMOOs iogurtes veganos do Forager Project são feitos de castanha de caju e contêm culturas ativas vivas. Seu produto simples tem muito baixo teor de açúcar e eles ainda oferecem uma linha de iogurtes que contêm proteínas extras.
Iogurte de leite de aveia simples de Nancy
A Nancy's, uma popular empresa de laticínios, oferece uma linha de iogurtes feitos de leite de aveia.
Esses produtos não apenas apresentam culturas ativas vivas, mas também proteínas derivadas de favas. Adicionar proteína às refeições e lanches pode ajudar a mantê-lo saciado e satisfeito ao longo do dia.
Lembre-se de que suas variedades aromatizadas contêm 5 gramas de açúcar adicionado na mesma porção.
Você pode encontrar o iogurte de leite de aveia da Nancy em vários supermercados e mercearias.
Um recipiente de 3,5 onças (100 gramas) de iogurte de leite de aveia natural da Nancy contém:
RESUMOFeito de aveia e favas, o iogurte vegano de Nancy oferece uma boa fonte de proteínas e culturas ativas vivas. Sua variedade simples tem 0 gramas de açúcar.
Oatly Natural Oatgurt
A marca vegana sueca Oatly oferece uma linha cremosa e deliciosa de alternativas lácteas à base de aveia, incluindo iogurtes que vêm em uma variedade de sabores. Seu iogurte natural é feito de uma base de aveia fermentada e espessantes naturais.
A aveia é uma boa fonte de fibras solúveis e compostos chamados beta glucanos, que são conhecidos por beneficiar a saúde do coração.
Este iogurte não contém culturas ativas vivas, mas não tem adição de açúcar, em vez disso, depende do açúcar natural encontrado na aveia. Além disso, é uma boa fonte de cálcio, bem como das vitaminas riboflavina (B2), D2 e B12, que são adicionadas durante o processamento.
Você pode encontrar produtos Oatly em vários supermercados e mercearias nos Estados Unidos e na Europa.
Uma porção de 3,5 onças (100 gramas) de aveia natural de aveia oferece:
RESUMOOatly usa uma base de aveia fermentada e depende do açúcar natural da aveia para dar sabor ao seu iogurte. Embora não contenha culturas ativas vivas, este iogurte é uma boa fonte de micronutrientes como vitaminas D2 e B12.
Kite Hill Plain Amêndoa Leite Iogurte
A Kite Hill oferece uma linha de iogurtes feitos de leite de amêndoa, culturas ativas vivas e agentes espessantes como ágar, goma de alfarroba e goma xantana.
Embora o sabor simples contenha 3,5 gramas de açúcar de cana adicionado por porção de 3,5 onças (100 gramas), ele oferece outros benefícios nutricionais, como proteína vegetal, gorduras insaturadas, culturas ativas vivas e uma pequena quantidade de fibra.
Lembre-se de que as variedades aromatizadas contêm quase quatro vezes mais açúcar do que a opção simples.
Uma porção de 3,5 onças fornece:
RESUMOO iogurte Kite Hill é feito de leite de amêndoa e fornece uma boa fonte de proteínas e culturas ativas vivas.
Iogurte à base de planta lavva
O iogurte lavva é feito com coco, raiz de mandioca, banana e nozes de pili, que crescem no sudeste da Ásia e são ricos em micronutrientes como magnésio e vitamina E.
Esta marca contém uma mistura de culturas ativas vivas. Além do mais, nenhum de seus sabores usa adição de açúcar, gomas ou corantes.
Um recipiente de 3,5 onças (100 gramas) de iogurte de baunilha Lavva oferece:
RESUMOOs iogurtes veganos exclusivos de Lavva misturam coco, raiz de mandioca, banana e nozes pili. Além disso, seus produtos não têm açúcar adicionado e contêm culturas ativas vivas.
Iogurte de coco sem açúcar tão delicioso
Então, os deliciosos iogurtes veganos são feitos principalmente de leite de coco e creme de coco, além de agentes espessantes naturais, culturas ativas vivas e nutrientes adicionados.
Este iogurte oferece uma quantidade impressionante de vitamina B12 adicionada, que é um nutriente importante que muitas vezes falta em uma dieta totalmente baseada em vegetais.
Lembre-se de que muitas das versões com sabor embalam 15 vezes mais açúcar do que os tipos sem açúcar.
Um recipiente de 3,5 onças (100 gramas) de sua variedade de baunilha sem açúcar contém:
RESUMOO So Delicious faz seu iogurte com leite de coco, creme de coco e outros ingredientes mínimos, incluindo culturas ativas vivas. Apenas 3,5 onças (100 gramas) oferecem 40% de suas necessidades diárias de vitamina B12.
Alternativa de iogurte ondulado
A Ripple fabrica alternativas lácteas à base de proteína de ervilha, incluindo iogurtes.
A proteína de ervilha é uma boa escolha se você evitar soja e nozes devido a alergias ou preferências pessoais.
O iogurte da Ripple usa uma mistura de proteína de ervilha, óleo de girassol, probióticos, culturas ativas vivas e espessantes naturais e agentes aromatizantes. Seus sabores incluem original, baunilha, morango, mirtilo e pêssego.
Embora a variedade original contenha 2 gramas de açúcar adicionado por porção, os outros sabores contêm pelo menos 3 vezes mais açúcar.
Você pode encontrar a alternativa ao iogurte Ripple em vários supermercados e mercearias.
Uma porção de 3,5 onças (100 gramas) da alternativa de iogurte cremoso original Ripple fornece:
RESUMOO iogurte Ripple é feito de proteína de ervilha, que pode ser especialmente atraente para quem não come soja ou nozes. Ele contém culturas vivas ativas e é uma boa fonte de proteína.
Seda Sem Açúcar Vanilla Amêndoa Iogurte De Leite
A seda oferece vários produtos sem laticínios, incluindo iogurtes feitos com leite de amêndoa. A variedade sem açúcar também contém extrato de raiz de chicória, culturas ativas vivas, bem como agentes espessantes e aromatizantes.
Observe que a mesma porção do sabor normal de baunilha contém 12 vezes mais açúcar.
O iogurte com leite de amêndoa de seda está disponível em várias mercearias e supermercados.
Uma porção de 3,5 onças (100 gramas) de iogurte de amêndoa e baunilha Silk sem açúcar oferece:
RESUMOOs iogurtes de leite de amêndoa da seda são uma boa fonte de culturas ativas vivas, fibra alimentar, proteína, vitamina D2 e cálcio. Suas variedades sem açúcar contêm muito pouco açúcar.
Nancy’s Plain Soy Yogurt
Nancy's também oferece iogurte à base de soja com culturas vivas e ativas.
Embora a Nancy's também faça iogurte de soja adoçado, esta versão tem 9 gramas de açúcar adicionado na mesma porção.
Você pode encontrar o iogurte de soja de Nancy em vários supermercados e mercearias.
Uma porção de 3,5 onças (100 gramas) de iogurte de soja orgânico sem açúcar puro da Nancy contém:
RESUMOO iogurte de soja simples sem açúcar de Nancy é feito de soja orgânica, uma boa fonte de proteína vegetal. Ele também contém culturas ativas vivas.
Receitas caseiras de iogurte vegan
Embora os iogurtes veganos sejam cada vez mais fáceis de encontrar na loja, você também pode fazer os seus usando apenas alguns ingredientes simples. Duas receitas são detalhadas a seguir.
Iogurte caseiro de baunilha com leite de coco
Ingredientes:
- 1 lata (400 mL) de leite de coco integral
- 1-2 cápsulas de probióticos veganos
- 1-2 colheres de chá de extrato de baunilha
Instruções:
Misture o leite de coco e a baunilha até ficar homogêneo. Abra a (s) cápsula (s) de probióticos e misture delicadamente. Deixe engrossar na geladeira e guarde por até 5 dias.
Iogurte caseiro de tofu de mirtilo
Ingredientes:
- 2 xícaras (280 gramas) de mirtilos congelados
- 1/2 xícara (60 gramas) de cajus crus sem sal
- 12 onças (340 gramas) de tofu de seda
- 1 colher de sopa (15 mL) de suco de limão
- 1-2 cápsulas de probióticos veganos
Instruções:
Misture todos os ingredientes, exceto a (s) cápsula (s) de probióticos, até ficar homogêneo. Em seguida, polvilhe o conteúdo da (s) cápsula (s) e mexa suavemente. Deixe engrossar na geladeira e conserve por até 5 dias.
RESUMOÉ fácil fazer seu próprio iogurte vegan com apenas alguns ingredientes. Você deve deixar a mistura esfriar e engrossar na geladeira antes de comê-la.
Como escolher o melhor iogurte vegano
Os iogurtes veganos podem variar significativamente em ingredientes e qualidade, o que torna vital saber o que procurar ao fazer as compras.
Para escolher o melhor iogurte vegano para suas necessidades, mantenha estas dicas em mente:
- Evite adicionar açúcar, escolhendo iogurtes sem açúcar. Você pode adicionar seu próprio adoçante, como frutas ou xarope de bordo, se desejar.
- Fique atento aos rótulos veganos para garantir que seu iogurte não contenha nenhum produto de origem animal.
- Escolha uma variedade com um número mínimo de ingredientes. Você não precisa de muito mais do que uma base de leite vegetal, culturas vivas e ativas e aromatizantes naturais ou agentes espessantes.
- Considere o conteúdo de nutrientes. Por exemplo, se você quiser um impulso extra de proteína ou vitamina B12, verifique o rótulo desses nutrientes adicionados.
RESUMOAo comprar iogurte vegan, é importante ler os rótulos dos produtos e selecionar variedades sem adição de açúcar. Você também pode escolher aqueles que têm ingredientes mínimos e foram certificados como veganos.
O resultado final
O iogurte vegan feito de fontes vegetais, como ervilha, soja, coco, castanha de caju e amêndoas, pode ser uma adição saudável à sua dieta.
Os melhores tendem a conter sem adição de açúcar e muitas proteínas, bem como culturas vivas e ativas.
As opções nesta lista certamente irão satisfazer seus desejos por um lanche cremoso e saudável.
