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Cravos são os botões de flores do cravo-da-índia, uma árvore perene também conhecida como Syzygium aromaticum .
Encontrado em formas inteiras e moídas, este tempero versátil pode ser usado para temperar assados, adicionar sabor a bebidas quentes e trazer calor picante para biscoitos e bolos.
Você pode saber que o cravo é um dos principais ingredientes dos pães de gengibre ou um tempero básico da culinária indiana.
O cravo é mais conhecido como uma especiaria doce e aromática, mas também tem sido usado na medicina tradicional.
Na verdade, estudos em animais descobriram que os compostos do cravo podem ter vários benefícios à saúde, incluindo apoiar a saúde do fígado e ajudar a estabilizar os níveis de açúcar no sangue.
Este artigo analisa 8 dos benefícios de saúde mais impressionantes de comer cravo.
1. Contém nutrientes importantes
O cravo contém fibras, vitaminas e minerais, portanto, usar cravo inteiro ou moído para dar sabor à comida pode fornecer alguns nutrientes importantes.
Uma colher de chá (2 gramas) de cravo moído contém:
- Calorias: 6
- Carboidratos: 1 grama
- Fibra: 1 grama
- Manganês: 55% do valor diário (DV)
- Vitamina K: 2% do DV
O manganês é um mineral essencial para manter a função cerebral e construir ossos fortes.
Além de ser uma fonte rica em manganês, o cravo é usado apenas em pequenas quantidades e não fornece uma quantidade significativa de nutrientes.
RESUMOO cravo tem poucas calorias, mas é uma fonte rica em manganês. De outra forma, eles são uma fonte insignificante de nutrientes.
2. Rico em antioxidantes
Além de conter várias vitaminas e minerais importantes, o cravo é rico em antioxidantes.
Os antioxidantes são compostos que reduzem o estresse oxidativo, o que pode contribuir para o desenvolvimento de doenças crônicas.
O cravo também contém um composto chamado eugenol, que atua como um antioxidante natural.
Na verdade, um estudo feito em tubo de ensaio descobriu que o eugenol interrompeu o dano oxidativo causado pelos radicais livres cinco vezes mais eficazmente do que a vitamina E, outro antioxidante potente.
Incluir cravo em sua dieta junto com outros alimentos ricos em antioxidantes pode ajudar a melhorar sua saúde geral.
RESUMOO cravo é rico em antioxidantes, incluindo o eugenol, que pode ajudar a reduzir o estresse oxidativo.
3. Pode ajudar a proteger contra o câncer
Algumas pesquisas sugerem que os compostos encontrados no cravo podem ajudar a proteger contra o câncer.
Um estudo em tubo de ensaio descobriu que o extrato de cravo ajudou a interromper o crescimento de tumores e promoveu a morte celular em células cancerosas.
Outro estudo em tubo de ensaio observou resultados semelhantes, mostrando que quantidades concentradas de óleo de cravo causaram morte celular em 80% das células cancerosas do esôfago.
O eugenol encontrado no cravo também demonstrou ter propriedades anticâncer.
Um estudo em tubo de ensaio descobriu que o eugenol promoveu a morte celular nas células do câncer cervical.
No entanto, tenha em mente que esses estudos em tubo de ensaio usaram quantidades muito concentradas de extrato de cravo, óleo de cravo e eugenol.
O eugenol é tóxico em grandes quantidades e a sobredosagem com óleo de cravo pode causar danos ao fígado, especialmente em crianças. Mais pesquisas são necessárias para determinar como quantidades menores podem afetar os seres humanos.
RESUMOEstudos em tubos de ensaio mostram que os compostos do cravo podem reduzir o crescimento das células cancerosas e promover a morte dessas células. Mais pesquisas são necessárias para confirmar esses efeitos em humanos.
4. Pode matar bactérias
O cravo demonstrou ter propriedades antimicrobianas, o que significa que pode ajudar a interromper o crescimento de microorganismos como bactérias.
Um estudo em tubo de ensaio mostrou que o óleo essencial de cravo matou três tipos comuns de bactérias, incluindo E. coli, que é uma cepa de bactéria que pode causar intoxicação alimentar.
Além do mais, as propriedades antibacterianas do cravo podem até ajudar a promover a saúde bucal.
Em um estudo em tubo de ensaio, os compostos extraídos do cravo-da-índia foram encontrados para impedir o crescimento de dois tipos de bactérias que contribuem para doenças gengivais.
Outro estudo com 40 pessoas testou os efeitos de um enxaguatório bucal à base de ervas que consiste em óleo da árvore do chá, cravo e manjericão.
Depois de usar o enxaguatório bucal à base de ervas por 21 dias, eles apresentaram melhora na saúde das gengivas, assim como na quantidade de placa bacteriana e bactérias na boca.
Em combinação com a escovação regular e higiene bucal adequada, os efeitos antibacterianos do cravo podem beneficiar sua saúde bucal.
RESUMOEstudos mostram que o cravo pode promover a saúde bucal, graças às suas propriedades antimicrobianas, que podem ajudar a matar bactérias nocivas.
5. Pode melhorar a saúde do fígado
Estudos mostram que os compostos benéficos do cravo podem ajudar a promover a saúde do fígado.
O composto eugenol pode ser especialmente benéfico para o fígado.
Um estudo animal alimentou ratos com misturas para doenças do fígado gorduroso contendo óleo de cravo ou eugenol.
Ambas as misturas melhoraram a função hepática, reduziram a inflamação e diminuíram o estresse oxidativo.
Outro estudo em animais mostrou que o eugenol encontrado no cravo ajudou a reverter os sinais de cirrose hepática, ou cicatrizes no fígado.
Infelizmente, as pesquisas sobre os efeitos protetores do fígado de cravo e eugenol em humanos são limitadas.
No entanto, um pequeno estudo descobriu que tomar suplementos de eugenol por 1 semana diminuiu os níveis de glutationa-S-transferases (GSTs), uma família de enzimas envolvidas na desintoxicação que costuma ser um marcador de doença hepática.
O cravo também é rico em antioxidantes, o que pode ajudar a prevenir doenças do fígado devido à sua capacidade de ajudar a diminuir o estresse oxidativo.
No entanto, o eugenol é tóxico em grandes quantidades. Um estudo de caso em um menino de 2 anos mostrou que 5–10 mL de óleo de cravo causou sérios danos ao fígado.
RESUMOAlguns estudos mostram que o cravo e os compostos que ele contém podem ajudar a reduzir o estresse oxidativo e proteger o fígado.
6. Pode ajudar a regular o açúcar no sangue
A pesquisa mostra que os compostos encontrados no cravo podem ajudar a manter o açúcar no sangue sob controle.
Um estudo com animais descobriu que o extrato de cravo ajudou a moderar os aumentos de açúcar no sangue em ratos com diabetes.
Outro estudo em tubo de ensaio e em animais analisou os efeitos do extrato de cravo e nigericina, um composto encontrado no cravo, tanto em células musculares humanas quanto em camundongos com diabetes.
Descobriu-se que o cravo e a nigericina aumentam a absorção de açúcar do sangue para as células, aumentam a secreção de insulina e melhoram a função das células que produzem insulina.
A insulina é um hormônio responsável pelo transporte de açúcar do sangue para as células. O funcionamento adequado da insulina é essencial para manter os níveis de açúcar no sangue estáveis.
Em combinação com uma dieta equilibrada, o cravo pode ajudar a manter os níveis de açúcar no sangue sob controle.
RESUMOEstudos em tubos de ensaio e animais mostraram que os compostos do cravo-da-índia podem ajudar a promover a produção de insulina e reduzir o açúcar no sangue.
7. Pode promover a saúde óssea
A baixa massa óssea é uma condição que afeta cerca de 43 milhões de adultos mais velhos apenas nos Estados Unidos.
Pode levar ao desenvolvimento de osteoporose, o que pode aumentar o risco de quebras e fraturas.
Alguns dos compostos do cravo demonstraram ajudar a preservar a massa óssea em estudos com animais.
Por exemplo, um estudo em animais descobriu que o extrato de cravo-da-índia rico em eugenol melhorou vários marcadores de osteoporose e aumentou a densidade e a força óssea.
O cravo também é rico em manganês, fornecendo impressionantes 30% do DV em apenas 1 colher de chá (2 gramas) de cravo moído.
O manganês é um mineral que está envolvido na formação dos ossos e extremamente importante para a saúde óssea.
Um estudo em animais descobriu que tomar suplementos de manganês por 12 semanas aumentou a densidade mineral óssea e o crescimento ósseo.
No entanto, a pesquisa atual sobre os efeitos do cravo-da-índia na massa óssea limita-se principalmente a estudos em animais e em tubos de ensaio. Mais pesquisas são necessárias para determinar como isso pode afetar a formação óssea em humanos.
RESUMOEstudos em animais mostram que o extrato de cravo e manganês podem ajudar a aumentar a densidade mineral óssea. Mais pesquisas são necessárias para confirmar esses efeitos.
8. Pode reduzir úlceras estomacais
Algumas pesquisas indicam que os compostos encontrados no cravo podem ajudar a tratar úlceras estomacais.
Também conhecidas como úlceras pépticas, as úlceras estomacais são feridas dolorosas que se formam no revestimento do estômago, duodeno ou esôfago.
Eles são mais comumente causados por reduções no revestimento protetor do estômago, que se devem a fatores como estresse, infecção e genética.
Em um estudo animal, o óleo essencial de cravo mostrou aumentar a produção de muco gástrico.
O muco gástrico funciona como uma barreira e ajuda a prevenir a erosão do revestimento do estômago pelos ácidos digestivos.
Outro estudo em animais descobriu que o extrato de cravo ajudou a tratar úlceras estomacais e exibiu efeitos semelhantes aos de vários medicamentos anti-úlcera.
Embora os efeitos anti-úlcera do cravo e seus compostos possam ser promissores, são necessários mais estudos sobre seus efeitos em humanos.
ResumoAlguns estudos em animais mostram que o extrato de cravo e o óleo de cravo podem aumentar a produção de muco gástrico e ajudar a proteger contra úlceras estomacais. Mais pesquisas em humanos são necessárias.
O resultado final
O cravo tem muitos benefícios potenciais para a saúde, incluindo manter o açúcar no sangue sob controle e ajudar a bloquear o crescimento de bactérias.
Tal como acontece com muitos alimentos saudáveis, eles são mais eficazes quando incluídos como parte de uma dieta saudável e equilibrada. Experimente integrar algumas porções de cravo por semana em suas refeições.
Você pode facilmente incorporar cravo-da-índia moído em muitos pratos. Eles vão trazer um sabor quente e distinto para sobremesas, caril ou chutneys.
Você também pode ferver cravos inteiros em água fervente por 5 a 10 minutos para fazer uma xícara calmante de chá de cravo.
O cravo é delicioso e pode fornecer muitos benefícios importantes para a saúde.
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