O sorvete Halo Top é uma alternativa de baixa caloria ao sorvete tradicional.
É feito com ingredientes naturais e orgânicos, comercializado como uma fonte de proteína de excelente sabor e contém apenas 280-370 calorias por embalagem de 473 ml.
No entanto, alguns se perguntam se este sorvete light é tudo o que parece ser.
Este artigo analisa de perto o que há no sorvete Halo Top para determinar se ele é saudável.
O que é o sorvete Halo Top?
Uma pequena empresa dos EUA lançou o Halo Top em 2012.
O sorvete pequenininho agora é a marca mais vendida, não apenas disponível nos Estados Unidos, mas também no Canadá, México, Nova Zelândia, Austrália e alguns países europeus.
Tem significativamente menos calorias do que o sorvete tradicional, pois contém substitutos naturais do açúcar e menos creme.
Além do mais, o sorvete é feito de uma mistura de ingredientes naturais e orgânicos. Por exemplo, o Halo Top usa laticínios de vacas criadas convencionalmente e açúcar de cana orgânico.
Além das variedades originais à base de lácteos, o Halo Top vem em versões veganas não lácteas feitas com leite de coco.
ResumoHalo Top é um sorvete de baixas calorias feito com ingredientes naturais e orgânicos. Ele está disponível nas versões lácteos e não lácteos e é vendido em embalagens pequenas.
Nutrição em comparação com o sorvete tradicional
Halo Top é frequentemente comparado com produtos premium - mais gordurosos e super cremosos - pequenos. No entanto, também é importante compará-lo com o sorvete normal.
Veja como o Halo Top com sabor de baunilha se compara ao sorvete de baunilha regular e premium, por porção de 1/2 xícara:
* Inclui lactose - o açúcar natural do leite - bem como açúcares adicionados.
Conforme mostrado acima, o sorvete Halo Top contém cerca de metade das calorias de um sorvete normal e menos de um terço das calorias de um sorvete premium. Isso ocorre porque é mais baixo em gordura e açúcar.
Além disso, uma porção de 1/2 xícara (64 gramas) de Halo Top tem 5 gramas de proteína, ou 10% do valor diário (DV). Embora modesto, é mais do que o dobro da quantidade de proteína de um sorvete comum.
Do ponto de vista de vitaminas e minerais, a principal contribuição de qualquer sorvete é o cálcio, que é importante para ossos fortes. Ainda assim, uma porção de Halo Top contém apenas 10% do VD de cálcio, enquanto uma porção de 1 xícara (240 ml) de leite contém 21% do VD.
ResumoO sorvete Halo Top contém cerca de metade das calorias de um sorvete normal, pois é mais baixo em açúcar e gordura. Seu principal nutriente é a proteína, enquanto seu principal mineral é o cálcio, embora ambos sejam encontrados apenas em quantidades moderadas.
O que há nele?
O sorvete Halo Top vem em mais de duas dúzias de sabores tradicionais e extravagantes - como “Bolo de Aniversário” e “Copo de Manteiga de Amendoim” - todos contendo os mesmos ingredientes básicos.
A lista de ingredientes para a baunilha é: leite desnatado, ovos, eritritol, fibra prebiótica, concentrado de proteína do leite, creme, açúcar de cana orgânico, glicerina vegetal, sabores naturais, sal marinho, feijão de baunilha, goma de alfarroba orgânica, goma guar orgânica e estévia orgânica extrato de folha.
Nas versões veganas, o leite e os ovos são trocados por uma base de creme de coco misturado com água, que é essencialmente leite de coco com teor reduzido de gordura.
Aqui está uma visão mais detalhada de alguns dos principais ingredientes do sorvete Halo Top.
Substitutos do açúcar
Além do açúcar de cana, Halo Top contém dois substitutos naturais do açúcar - extrato de folha de estévia e eritritol.
O extrato da folha de estévia vem do Stevia rebaudiana planta e é livre de calorias.
O eritritol é virtualmente isento de calorias nas quantidades normalmente utilizadas. A fonte deste adoçante varia. No sorvete Halo Top, é feito a partir da fermentação do fermento de amido de milho.
Devido à sua estrutura química, o eritritol é classificado como um álcool de açúcar. Em contraste com outros adoçantes deste tipo, incluindo o sorbitol, é improvável que cause náusea ou diarreia, a menos que você coma mais de 50 gramas. Um litro de sorvete Halo Top contém 20 gramas.
Fibra e gengivas
O sorvete não contém fibras naturalmente. No entanto, o Halo Top adiciona fibra prebiótica, que pode alimentar o crescimento de bactérias boas no intestino grosso.
Duas gomas - alfarroba e guar - também são usadas no sorvete. Eles vêm de sementes de alfarroba e feijão guar, ambos leguminosas.
Essas gomas são fibras solúveis, o que significa que absorvem líquidos e formam um gel. Eles são adicionados ao Halo Top para ajudar a substituir a gordura e estabilizar o produto. Isso ajuda a reduzir a formação de cristais de gelo, resultando em uma textura mais lisa.
No entanto, o Halo Top não tem a mesma textura cremosa que o sorvete normal. Em vez disso, pode parecer um pouco seco na boca.
Concentrado de proteína
Algumas das proteínas dos produtos derivados do leite Halo Top vêm do leite desnatado e dos ovos. O resto vem do concentrado de proteína do leite - leite que é filtrado para coletar as proteínas.
A proteína nas versões não lácteas e veganas é isolada do arroz e ervilhas. Isso equivale a apenas 3 gramas por porção de 1/2 xícara (64 gramas), em comparação com 5 gramas nas variedades lácteas.
Outros aditivos
Glicerina vegetal, sabores naturais e cores naturais também são adicionados aos produtos Halo Top.
A glicerina, que é feita de óleo vegetal e ajuda a reter a umidade, melhora a textura do produto e pode fornecer uma doçura sutil.
É incerto o que são os sabores naturais, visto que são considerados segredos comerciais. “Natural” significa simplesmente que são derivados de plantas, animais ou da ação de micróbios.
As cores naturais vêm de sucos de vegetais e frutas, além de açafrão-da-índia e urucum, um extrato vegetal vermelho.
ResumoAlém de leite desnatado ou leite de coco com teor reduzido de gordura como base, os produtos Halo Top contêm creme, açúcar de cana orgânico, substitutos do açúcar, fibra prebiótica, gomas, proteínas adicionadas e sabores e cores naturais.
É saudável?
Como muitos alimentos processados, o sorvete Halo Top tem prós e contras para sua saúde.
Benefícios potenciais
O sorvete Halo Top contém significativamente menos calorias do que o sorvete tradicional e fornece proteínas que satisfazem a fome. Isso permite que você desfrute de uma guloseima, ao mesmo tempo que se mantém dentro de suas metas de calorias.
Além do mais, devido ao seu menor teor de açúcares adicionados, o sorvete Halo Top pode não aumentar o açúcar no sangue tanto quanto a mesma porção de sorvete normal.
Por último, substitutos do açúcar como a estévia e o eritritol não promovem a cárie dentária e podem até ajudar a matar as bactérias que corroem o esmalte dos dentes.
Possíveis desvantagens
O papel alumínio pull-top no sorvete Halo Top diz: “Pare quando chegar ao fundo”, enquanto a face da caixa de baunilha indica que contém 280 calorias por litro. Isso parece indicar que não há problema em comer todo o recipiente de uma vez. No entanto, contém quatro porções por litro.
Comê-lo a meio litro pode encorajar hábitos prejudiciais de controle de porções e enganá-lo quanto às vitaminas, minerais e compostos vegetais fornecidos por alimentos mais nutritivos. Ao mesmo tempo, pode aumentar significativamente a ingestão de açúcares adicionados.
Embora o Halo Top use estévia e eritritol para doçura, ele ainda contém açúcar de cana.
Consumir muito açúcar adicionado não é bom para a saúde e está relacionado a várias condições, como obesidade, doenças cardíacas e diabetes.
Embora tenha menos calorias, o Halo Top não deve ser visto como saudável, mas como o que realmente é - uma alternativa de baixa caloria ao sorvete.
Além do cálcio e da proteína, o Halo Top não é uma boa fonte de nutrientes. Além disso, não tem o mesmo sabor de um sorvete comum, o que pode deixá-lo insatisfeito.
Além disso, comer em excesso os produtos Halo Top pode causar gases, pois as bactérias intestinais fermentam a fibra prebiótica adicionada ao sorvete.
Por último, em casos raros, certos ingredientes do produto, incluindo eritritol, goma de guar e goma de alfarroba, foram associados a reações alérgicas.
RESUMOHalo Top é um sorvete leve que pode ajudá-lo a controlar seu peso ou açúcar no sangue. No entanto, não deve ser visto como saudável.
Você deve comer?
Considerando tudo isso, o sorvete Halo Top é uma escolha decente, contanto que você se atenha a porções de tamanho razoável.
Sua lista de ingredientes é relativamente natural e é uma opção melhor do que outros sorvetes leves que contêm adoçantes artificiais e cores artificiais.
Ainda assim, seu baixo teor de gordura engana a textura cremosa e pode deixá-lo insatisfeito. Nesse caso, é melhor comer uma pequena porção de sorvete normal ou orgânico, que geralmente contém menos aditivos.
De qualquer forma, os produtos Halo Top podem ser consumidos ocasionalmente - não uma indulgência diária. De forma alguma você deve comer a caixa inteira de uma vez. Isso pode estimular uma relação doentia com os alimentos.
Lembre-se de que Halo Top é um alimento altamente processado e não pode competir com os benefícios para a saúde de frutas naturalmente doces e ricas em nutrientes e outros alimentos integrais com sabor doce.
ResumoO sorvete Halo Top é uma escolha melhor do que outros sorvetes light feitos de ingredientes artificiais. Ainda assim, fornece poucos nutrientes, por isso é melhor comê-lo com moderação.
O resultado final
Sobremesas dietéticas como o sorvete Halo Top são atraentes porque permitem que você se delicie com doces que normalmente contêm grandes quantidades de calorias e açúcar.
Embora o perfil de ingrediente mais natural do Halo Top seja atraente, você não deve comer o litro inteiro de uma vez, pois isso pode promover hábitos pouco saudáveis.
Além do mais, não oferece muito nutricionalmente, além de quantidades modestas de proteína e cálcio. É melhor comê-lo ocasionalmente em porções moderadas.
