Com seu cheiro atraente e sabor delicioso, o bacon é popular em todo o mundo.
Se você já o preparou em casa, notará que a maioria dos tipos de bacon tem um prazo de validade listado diretamente na embalagem.
No entanto, esta data não indica necessariamente por quanto tempo o bacon pode ser usado e comido com segurança.
Na verdade, a vida útil do bacon depende de muitos fatores, incluindo o tipo, método de armazenamento e se ele foi aberto ou cozido ou não.
Este artigo analisa quanto tempo dura o bacon - e como você deve armazená-lo para otimizar sua vida útil e qualidade.
Vida útil média
Vários fatores determinam por quanto tempo o bacon é bom, incluindo como é armazenado, se é cozido ou não e que tipo de bacon é.
Geralmente, o bacon fechado pode durar até 2 semanas na geladeira e até 8 meses no congelador.
Enquanto isso, o bacon que foi aberto, mas não cozido, pode durar apenas cerca de 1 semana na geladeira e até 6 meses no congelador.
O bacon cozido que foi armazenado corretamente também tem uma vida útil mais curta e geralmente pode durar cerca de 4 a 5 dias na geladeira e até 1 mês no congelador.
Se você optar por economizar gordura de bacon após o cozimento, ele pode ser refrigerado por 6 meses ou congelado por até 9 meses antes de ficar rançoso.
Certas variedades de bacon também podem ter uma vida útil diferente.
Por exemplo, bacon canadense cozido pode ser refrigerado por 3-4 dias ou congelado por 4-8 semanas.
Outras variedades, como pancetta, bacon de peru e bacon de carne, duram aproximadamente o mesmo tempo na geladeira ou no freezer que o bacon comum.
resumoCom o armazenamento adequado, o bacon pode durar de alguns dias a vários meses na geladeira ou no freezer, dependendo do tipo e se foi cozido ou aberto.
Como guardar bacon
O armazenamento adequado pode ajudar a maximizar a vida útil e a qualidade de seu bacon.
Para começar, certifique-se de refrigerar ou congelar diretamente após o uso.
Embora o bacon cru e fechado possa ser armazenado como está, você pode embrulhar o pacote com papel alumínio, se congelar, para evitar queimaduras no congelador.
O bacon cru que foi aberto deve ser embrulhado em papel alumínio ou armazenado em um recipiente hermético para maximizar o frescor antes de colocá-lo na geladeira ou freezer.
Enquanto isso, o bacon cozido deve ser separado em pequenas porções e embrulhado com toalhas de papel antes de congelar.
As fatias de bacon não picadas também podem ser embrulhadas em papel alumínio ou colocadas em um recipiente hermético e armazenadas na geladeira por algumas semanas de cada vez.
Lembre-se, porém, de que eles não devem ser congelados, pois podem ficar rançosos muito rapidamente.
ResumoArmazenar o bacon na geladeira ou no freezer embrulhando-o adequadamente ou colocando-o em um recipiente hermético pode ajudar a maximizar sua vida útil.
Sinais de deterioração
Prestar muita atenção ao cheiro, textura e aparência do bacon pode ajudar a indicar se ele ainda está fresco.
Quando estragado, o tom vermelho característico de seu bacon pode começar a ficar opaco e desbotar para uma cor cinza, marrom ou esverdeada.
O bacon estragado também pode ser viscoso ou pegajoso, em vez de macio e úmido.
O bacon com cheiro azedo ou podre também deve ser jogado fora, pois é outro sinal de deterioração.
Se notar qualquer sinal de deterioração em seu bacon, descarte-o imediatamente para evitar que contamine outras carnes e produtos em sua cozinha.
resumoMudanças na cor, cheiro ou textura do bacon podem indicar deterioração.
O resultado final
Com o armazenamento adequado, a vida útil do bacon pode variar de alguns dias a alguns meses na geladeira ou freezer.
Há vários fatores a serem considerados ao determinar a vida útil do bacon, incluindo o tipo, o método de armazenamento e se foi aberto ou cozido.
Armazenar os alimentos de maneira adequada e aprender alguns dos sinais comuns de deterioração pode ajudar a maximizar a vida útil e a qualidade do bacon.
