Com antioxidantes, micronutrientes e uma abundância de fibras - além de um sabor deliciosamente doce - os mirtilos não são bons apenas para os adultos. Eles oferecem nutrição fantástica para os mais pequenos também!
Quando você está no caminho para alimentos sólidos, como exatamente você deve introduzir mirtilos? Que bom que você perguntou!
Descobrimos tudo sobre como dar ao seu bebê a primeira degustação dessas frutas coloridas de verão, junto com benefícios nutricionais, precauções de segurança e como fazer seu próprio purê de mirtilo (super fácil).
Benefícios nutricionais de mirtilos para bebês
Há uma boa razão para você ter ouvido os mirtilos serem chamados de "superalimento" - eles estão cheios de nutrientes importantes.
Uma xícara de mirtilos crus contém 84 calorias, 0,5 gramas (g) de gordura, 21 g de carboidratos, 3,5 g de fibra, 15 g de açúcar (de ocorrência natural) e 1 g de proteína.
Os corpos e cérebros dos bebês requerem muitos carboidratos como combustível. (Há muito o que fazer! Tantos sons de animais para aprender!) Como os mirtilos são uma fonte natural de carboidratos, eles são uma excelente escolha para algo doce para o bebê sem adição de açúcar.
Além disso, suas fibras ajudam a promover uma digestão saudável, o que às vezes pode ser um problema enquanto você analisa as sensibilidades alimentares ou a melhor escolha de fórmula para seu filho.
Além disso, enquanto outras frutas como laranjas e morangos tendem a receber todo o crédito pela vitamina C, os mirtilos são uma fonte surpreendente desse micronutriente, com 14 miligramas (mg) por xícara. (Bebês de 7 a 12 meses precisam de 50 mg de vitamina C por dia.)
Quanto a outros micronutrientes, os mirtilos fornecem menores quantidades de potássio, que é necessário para o funcionamento adequado dos nervos e contração muscular. Eles também contêm certas vitaminas B, bem como manganês e cobre, nutrientes que são importantes para a saúde óssea.
Enquanto isso, os compostos antioxidantes dos mirtilos protegem as células dos danos dos radicais livres e ajudam a reduzir a inflamação em todo o corpo (sim, até nos corpos dos bebês).
Quando apresentar mirtilos para bebês
A decisão de quando começar com alimentos sólidos varia de criança para criança, mas em geral, é recomendado introduzir alimentos além do leite materno e fórmula por volta dos 6 meses.
Embora os poderes pediátricos sejam usados para definir uma ordem específica para a introdução de certos grupos de alimentos, hoje em dia, os especialistas dizem que a ordem não importa tanto.
“O mirtilo pode ser introduzido entre os primeiros alimentos”, diz Yaffi Lvova, RDN, fundador da Baby Bloom Nutrition.
Claro, gengivas desdentadas não ficam prontas para frutas inteiras, então comece servindo mirtilos em um purê. “Os mirtilos continuam a ser um risco de asfixia até o bebê completar 12 meses, de acordo com o CDC, e não devem ser servidos inteiros até que o bebê esteja confiante para mastigar. Quando o bebê pode mastigar completamente e com segurança, os mirtilos podem ser servidos em sua forma crua e inteira. ”
Uso de mirtilos no desmame liderado por bebês
Familiarizado com o desmame liderado por bebês? Essa estratégia de alimentação ganhou força nos últimos anos como uma forma de permitir que os mais pequenos tomem a dianteira na mudança para sólidos.
Resumindo, o desmame liderado pelo bebê envolve a colocação de pedaços de comida de tamanho apropriado na frente do bebê, permitindo que ele se alimente sozinho, em vez de ser alimentado com colher. A ideia é que isso cria independência, simplifica a hora das refeições e ensina uma alimentação intuitiva. (Grandes vitórias, se você nos perguntar!)
Com seu tamanho pequeno e formato compacto, os mirtilos se encaixam perfeitamente no modelo de desmame conduzido por bebês. “Eles são ótimos para praticar a transição da preensão palmar para a pinça quando o pequeno começa a desenvolver habilidades motoras mais finas”, diz Lvova.
Apenas certifique-se de cortar os mirtilos ao meio ou em pedaços até que você tenha certeza de que o bebê pode lidar com um fruto inteiro.
Como um remédio para constipação
Quando o bebê não está feliz, ninguém fica feliz - e a prisão de ventre certamente não faz o bebê feliz. Se o seu filho está entupido, geralmente é melhor tentar remediar a aflição através dos meios mais naturais: comida!
“O mirtilo fornece uma doçura, hidratação e fibras naturais, que contribuem para hábitos intestinais saudáveis”, diz Lvova. “Incluir 1/4 a 1/2 xícara de mirtilos ao longo do dia ajuda a contribuir para a ingestão diária de fibras necessárias para manter as coisas regulares.”
Em alguns casos, é claro, os mirtilos podem não ser suficientes para fazer as coisas andarem novamente. “Se a constipação é uma preocupação constante, fale com um nutricionista pediátrico para um plano específico para os padrões do seu filho”, diz Lvova. (Você pode começar encaminhando suas preocupações para o pediatra do seu bebê, que pode encaminhá-lo a um nutricionista pediátrico, se necessário.)
Criando seu próprio purê
Tem 10 minutos e um liquidificador? Você está no caminho certo para preparar um purê de mirtilo simples para o seu pequeno gourmand. (Não é necessário açúcar!)
Comece com frutas frescas ou congeladas em qualquer quantidade que desejar. (Meia xícara de mirtilos renderá cerca de 120 gramas de puré.)
- Lave bem as bagas com água e um pouco de vinagre branco para desinfetar. Deixe secar.
- Se usar frutas congeladas, você precisará cozinhá-las rapidamente no vapor antes de misturá-las em um purê. Estourar as frutas congeladas em uma cesta de cozimento a vapor e cozinhar no vapor por alguns minutos.
- Com frutas limpas e secas, você está pronto para misturar! Passe as frutas no liquidificador ou processador de alimentos (ou amasse com a mão) até ficarem puré.
- Guarde sua criação saborosa na geladeira em um frasco com uma tampa que fecha bem.
Servindo ideias
As possibilidades de purê de mirtilo são infinitas. Misture um pouco no iogurte ou coloque uma colherada em cima de waffles ou biscoitos de dentição - ou espalhe algumas colheres de chá em mini PB & Js para os dedinhos. (Você pode acabar roubando um pouco para você.)
Mirtilos cortados, por sua vez, podem ser servidos como guarnição de cereais ou servir como salada de frutas para o bebê. Se você sentir vontade de assar, cozinhar mirtilos inteiros em farinha de aveia, panquecas ou muffins permite que amoleçam, reduzindo o risco de asfixia.
Preocupações com alergias
Mirtilos são não entre os oito principais alérgenos alimentares mais comuns, que respondem por cerca de 90 por cento de todas as alergias alimentares. Uma alergia ao mirtilo é considerada muito rara, e é improvável que uma reação aos mirtilos indique a necessidade de evitar todos os frutos.
No entanto, se você tiver alguma preocupação de que seu bebê possa ser sensível ou alérgico a mirtilos, fale com seu pediatra.
Embora raro, algumas crianças podem ter uma sensibilidade a certos compostos encontrados nos mirtilos chamados salicilatos, que são conhecidos por causar sintomas semelhantes aos de alergia, como urticária e congestão nasal em algumas pessoas.
Se o seu filho foi diagnosticado com sensibilidade aos salicilatos, é melhor manter os mirtilos fora do menu.
O takeaway
Existe algo tão adorável quanto um bebê com gosma azul de frutas suculentas espalhada por todo o rosto? Achamos que não.
Quando o bebê estiver pronto para comer alimentos sólidos, deixe-os mergulhar em uma porção de purê de mirtilo ou frutas vermelhas cortadas e deixe que a adorabilidade - e os benefícios para a saúde - se revelem.
