Embora a qualidade da dieta afete significativamente o risco de diabetes, estudos mostram que a ingestão de gordura na dieta, em geral, não aumenta significativamente esse risco.
P: Comer uma dieta com muito baixo teor de gordura previne o diabetes?
O risco de diabetes é influenciado por uma variedade de fatores, incluindo o que você come, seu peso corporal e até mesmo seus genes. Suas escolhas alimentares, em particular, podem oferecer proteção significativa contra o desenvolvimento de diabetes tipo 2.
É bem conhecido que dietas ricas em calorias totais promovem ganho de peso, resistência à insulina e desregulação do açúcar no sangue, o que pode aumentar o risco de diabetes.
Como a gordura é o macronutriente mais denso em calorias, faz sentido que seguir uma dieta com baixo teor de gordura possa ajudar a reduzir esse risco. No entanto, estudos mostram que a qualidade geral da dieta tem uma influência muito maior na prevenção do diabetes do que a quantidade de cada macronutriente que você ingere.
Por exemplo, a pesquisa mostra que os padrões alimentares ricos em grãos refinados, carnes processadas e açúcar adicionado aumentam significativamente o risco de diabetes. Enquanto isso, dietas ricas em vegetais, frutas, grãos inteiros e gorduras saudáveis como azeite de oliva protegem contra o desenvolvimento de diabetes.
Embora seja claro que a qualidade da dieta afeta significativamente o risco de diabetes, estudos mostram que a ingestão de gordura na dieta, em geral, não aumenta significativamente esse risco.
Um estudo de 2019 com 2.139 pessoas descobriu que nem a ingestão de gordura na dieta de origem animal nem vegetal foi significativamente associada ao desenvolvimento de diabetes.
Também não há evidências sólidas de que dietas ricas em colesterol de alimentos como ovos e laticínios integrais aumentam significativamente o risco de diabetes.
Além do mais, estudos mostram que dietas com baixo teor de carboidratos e alto teor de gordura e dietas com baixo teor de gordura e proteína são benéficas para o controle do açúcar no sangue, aumentando a confusão.
Infelizmente, as recomendações dietéticas tendem a se concentrar em macronutrientes únicos, como gorduras ou carboidratos, em vez da qualidade geral de sua dieta.
Em vez de seguir uma dieta com muito baixo teor de gordura ou muito baixo teor de carboidratos, tente se concentrar em melhorar a qualidade da dieta em geral. A melhor maneira de prevenir o diabetes é consumir uma dieta rica em nutrientes e rica em vitaminas, minerais, antioxidantes, fibras, proteínas e fontes saudáveis de gordura.
Food Fix: Alimentos que são bons para diabetes
Jillian Kubala é uma dietista registrada que mora em Westhampton, NY. Jillian tem mestrado em nutrição pela Stony Brook University School of Medicine, bem como graduação em ciência da nutrição. Além de escrever para a Healthline Nutrition, ela dirige um consultório particular com base no extremo leste de Long Island, NY, onde ajuda seus clientes a atingirem o bem-estar ideal por meio de mudanças nutricionais e de estilo de vida. Jillian pratica o que prega, passando seu tempo livre cuidando de sua pequena fazenda que inclui hortas e jardins de flores e um bando de galinhas. Estenda a mão para ela através dela local na rede Internet ou em Instagram.
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