1. Que alimentos são amigos do diabetes tipo 2 e bons para a saúde cardiovascular?
A ideia de uma dieta saudável para diabetes e saúde cardiovascular pode ser esmagadora. A verdade é que, se seu diabetes está sob controle e você está seguindo uma dieta saudável, você já está reduzindo o risco de doenças cardiovasculares (DCV).
Eu recomendo uma abordagem simples e balanceada de método de placa para diabetes. Crie uma refeição colorida com metade do prato cheio de vegetais sazonais sem amido, crocantes e macios. Sirva com ervas robustas e gorduras saudáveis, como azeite de oliva ou meu favorito atual, óleo de abacate.
Divida a outra metade do prato igualmente com uma proteína magra como salmão assado e um carboidrato complexo rico em fibras com muita textura. Coma uma fruta favorita e mantenha o seu leite com baixo teor de gordura como um pequeno acompanhamento ou combine os dois para uma sobremesa emocionante.
2. Há alguma dieta que devo seguir ou alguma que devo evitar?
Se você tem diabetes tipo 2 e corre risco de doença cardíaca, deve evitar a mentalidade de que precisa fazer dieta. Esse tipo de pensamento tem uma conotação negativa, e a maioria das dietas acaba falhando ou chega ao fim naturalmente.
Evite qualquer dieta que não seja sustentável para o resto da vida. Em vez de pensar em alimentos que você não pode mais comer, concentre-se em seus objetivos finais, que incluem açúcar no sangue estável, um bom relatório cardiovascular de seu médico e cuidar da sua saúde com uma nova vitalidade para a vida.
Eu sugiro que você consuma regularmente três refeições balanceadas por dia com um ou dois lanches nutritivos para ajudar a manter o controle do açúcar no sangue e evitar complicações do diabetes. Se necessário, você também deve fazer mudanças no estilo de vida, incluindo parar de fumar e praticar exercícios regularmente.
3. É difícil para mim perder peso. O que devo fazer?
Todos vêm em diferentes formas e tamanhos, e o que é uma meta alcançável para uma pessoa pode não ser para outra.
Fale com o seu médico e, se ele recomendar a perda de peso, comece aos poucos e vá aumentando. Manter um diário alimentar é uma ótima maneira de estar atento ao que, quanto e por que você está comendo. Existem alguns registros de alimentos excelentes para impressão para manter na geladeira ou aplicativos que você pode baixar se tiver mais experiência em tecnologia.
Uma a duas libras de perda de peso por semana é realista, se feito corretamente. Mesmo uma redução de 5 a 10 por cento do peso corporal inicial pode produzir melhorias mensuráveis significativas nos fatores de risco de DCV em pessoas com sobrepeso e obesas com diabetes tipo 2.
Se você não teve sucesso com seus objetivos de perda de peso, não faça isso sozinho. O seu médico e nutricionista estão aqui para ajudar. Alimento para o pensamento: você não precisa ser a ideia da sociedade de "magro" para ser saudável.
4. Por que é tão importante comer menos carboidratos e açúcar?
Os carboidratos não são o inimigo, mas são uma parte saudável e importante de uma dieta nutritiva. No entanto, se você tem diabetes tipo 2 e consome muitos grãos refinados e sobremesas e bebidas açucaradas, deve considerar seriamente mudar sua relação com os carboidratos.
Escolha carboidratos complexos que contenham mais fibras e uma variedade de vitaminas e outros nutrientes. A fibra é benéfica para o diabetes porque retarda a absorção do açúcar na corrente sanguínea. Em última análise, isso ajuda no controle da glicose no sangue.
Rompa com o ciclo de consumir os mesmos carboidratos. Experimente algo diferente, como feijão vermelho com quinua em vez de arroz branco, ou experimente uma batata-doce assada carregada com frango, vegetais e molho.
5. O que posso esperar quando me encontrar com um nutricionista?
Em primeiro lugar, um nutricionista está disponível para ajudá-lo e apoiá-lo. Eles não estão lá para julgá-lo por sua aparência, diagnóstico ou hábitos alimentares.
Normalmente começo revisando completamente seu histórico médico e ouvindo suas necessidades e prontidão para mudanças. Vou trabalhar com você para educá-lo sobre a importância de controlar a glicose no sangue, a pressão arterial e o colesterol. Vamos trabalhar juntos para criar um plano individualizado, estabelecendo metas que ambos consideramos viáveis.
Incorporar seus alimentos e restaurantes favoritos é importante para o sucesso a longo prazo, e agendarei uma consulta de acompanhamento que corresponda ao nosso plano. Em muitos casos, vou encaminhar os clientes para uma aula de nutrição para mais educação. Meu objetivo final é capacitá-lo a fazer melhores escolhas alimentares e ajudá-lo a alcançar seus objetivos pessoais de saúde.
6. Como uma dieta saudável afeta não apenas meu diabetes, mas também minha saúde geral?
O diabetes aumenta o risco de morrer de doenças cardíacas, portanto, controlar a glicose no sangue é crucial. O diabetes não controlado também pode causar cegueira, neuropatia, insuficiência renal, amputação, deficiência auditiva, problemas de pele e apneia do sono. Isso pode ser difícil de processar, mas a notícia empolgante é que o diabetes pode ser administrado.
Você pode prevenir essas complicações por meio de escolhas de estilo de vida saudáveis, perda de peso e controle de glicose no sangue a longo prazo. Como nutricionista, até eu sigo o método do prato balanceado porque sei que é uma maneira simples de reduzir o risco de desenvolver diabetes e outras doenças.
Você pode até diminuir o risco de alguns tipos de câncer e reduzir o risco de perda óssea futura por meio de uma dieta saudável repleta de frutas, vegetais, grãos inteiros e laticínios com baixo teor de gordura.
7. Quais são alguns ingredientes ou frases chave a procurar nos rótulos nutricionais?
Ler atentamente os rótulos dos alimentos pode ajudá-lo em sua jornada para uma vida mais saudável com diabetes tipo 2.
Eu recomendo olhar a lista de ingredientes primeiro. Escolha alimentos com grãos inteiros listados no topo. Evite açúcar e a palavra “hidrogenado”, que é uma gordura trans prejudicial à saúde.
Em seguida, consulte a lista de informações nutricionais. Leia o total de carboidratos por porção e o tamanho da porção para determinar se o alimento é uma boa escolha para você. Avalie o conteúdo de fibra e tente consumir cerca de 30 gramas por dia.
Mantenha as calorias, a gordura (especialmente as gorduras saturadas e trans), o colesterol e o sódio na extremidade inferior. Esteja ciente de que muitos itens pré-embalados provavelmente terão alto teor de sódio, o que afeta negativamente a saúde cardíaca.
Katherine Marengo é uma nutricionista com registro clínico. Katherine obteve seu diploma de graduação na Louisiana State University e completou seu estágio em dietética na Southern University em Baton Rouge. Ela se especializou como nutricionista de suporte nutricional certificada (CNSD) em Nova Orleans no centro de trauma nº 2 Nível 1 do país. Desde então, ela tem criado seus três filhos enquanto dirige uma empresa privada de sucesso. Ela gosta de ser voluntária na escola dos filhos, viajar, jogar tênis, cozinhar e passar bons momentos com a família e amigos.
