Visão geral
As azeitonas são um tipo de fruta da árvore. Eles são uma excelente fonte de gorduras saudáveis, vitaminas, minerais e antioxidantes.
As azeitonas são uma boa fonte de vitaminas E, K, D e A. As azeitonas pretas contêm muito ferro, enquanto as verdes e pretas são fontes de cobre e cálcio.
Alguns outros benefícios incluem:
- mantendo a saúde do coração
- lutando contra a inflamação
- reduzindo o crescimento de bactérias nocivas no corpo
- protegendo contra osteoporose e câncer
A maioria das azeitonas não é comida fresca por causa de seu amargor. Eles geralmente são curados e fermentados ou prensados em azeite de oliva. A gordura da azeitona é extraída para fazer o azeite virgem extra, conhecido por ser um excelente azeite para cozinhar. O azeite de oliva também tem muitos benefícios comprovados para a pele.
As alergias à fruta e ao azeite são raras, mas podem ocorrer. Na verdade, seu corpo pode desenvolver uma alergia a qualquer alimento.
As alergias alimentares aumentaram na última década, e as crianças com alergia alimentar têm maior probabilidade de ter asma, eczema e outros tipos de alergia.
Uma alergia alimentar é uma resposta negativa do sistema imunológico do corpo a um alimento. O corpo cria o anticorpo imunoglobulina E (IgE) em resposta a um alimento. Se você comer o alimento, ele se liga ao anticorpo IgE. Produtos químicos como a histamina são liberados e ocorre uma resposta alérgica.
Alergia a azeitona
A alergia à azeitona ocorre, mas é rara.
A alergia mais comum associada às azeitonas é uma alergia sazonal ao pólen. Aqueles que vivem em locais de cultivo de oliveiras podem desenvolver uma alergia respiratória sazonal ao pólen da oliveira. Embora a alergia ao pólen seja a resposta alérgica mais comum, também foram relatados casos de dermatite de contato e alergia alimentar.
Isso pode ser porque há 12 alérgenos relatados associados ao pólen, enquanto apenas um alérgeno está associado à fruta.
A azeitona tem mais probabilidade de criar uma resposta alérgica do que o azeite, porque o azeite contém menos proteínas. No entanto, também podem ocorrer alergias ao óleo. As reações alérgicas graves à azeitona são raras e as reações cutâneas não são comuns, mas foram documentadas.
Sintomas de alergia ao azeite de oliva
Existem muitos sintomas que podem resultar de uma reação alérgica a alimentos. A maioria dos sintomas de alergia alimentar aparece em cerca de uma hora.
Você pode sentir reações na pele, efeitos gastrointestinais ou sintomas respiratórios. Os sintomas de alergia alimentar mais comuns são respiratórios e incluem:
- inchaço da cavidade nasal
- aumento da pressão da cabeça
- gotejamento pós-nasal
- espirros
- congestionamento
- dores de cabeça nos seios da face
- asma
- tosse excessiva
- respiração ofegante
Não é incomum sentir irritação na pele. Os sintomas incluem:
- vermelhidão
- coceira
- formigamento
- inchaço
- urticária
- irritação na pele
- eczema
Os sintomas gastrointestinais incluem dor de estômago, diarreia, náuseas e vômitos. Em casos graves, pode ocorrer anafilaxia.
Emergência MédicaLigue para o 911 e procure atendimento médico de emergência se sentir:
- inchaço na garganta
- queda na pressão arterial
- choque
- perda de consciência
Embora o azeite de oliva possa ser um óleo muito benéfico para a saúde da pele, outras alternativas saudáveis estão disponíveis:
- O óleo de argão é rico em vitamina E, antioxidantes e ácidos graxos essenciais. É um hidratante não gorduroso que melhora a elasticidade da pele.
- O óleo de semente de Rosa Mosqueta é um óleo anti-envelhecimento que contém vitaminas E, C, D e beta-caroteno. É nutritivo, protetor e hidrata a pele.
- O óleo de marula pode reduzir a irritação e a inflamação, além de hidratar. Possui propriedades antimicrobianas que o tornam ótimo para peles com tendência a acne.
Também existem alternativas ao azeite de oliva ao cozinhar:
- O óleo de coco é uma gordura saturada que contém ácido láurico, que pode aumentar os níveis de colesterol “bom”.
- O óleo de linhaça é uma ótima fonte de fibra solúvel e uma ótima opção para molhos para salada. Não é estável ao calor, por isso não deve ser usado para cozinhar ou assar.
- O óleo de abacate contém ácido oleico e é rico em antioxidantes. O óleo de abacate também pode ajudar a reduzir a pressão arterial. Pode ser aquecido a altas temperaturas e é bom para grelhar, refogar, refogar e assar, bem como para usar em marinadas, temperos e molhos.
Quando ver um medico
Se você suspeita que tem alergia a azeitonas ou azeite de oliva, evite consumir produtos de oliva e fale com um médico. Se você tiver uma reação alérgica grave, como dificuldade para respirar ou anafilaxia, é importante procurar assistência médica de emergência.
Diagnóstico e Tratamento
Uma maneira comum de determinar se você tem alergia à azeitona ou qualquer outra alergia alimentar é com um teste cutâneo de picada. A melhor maneira de evitar uma reação alérgica ao azeite ou à fruta de oliva é evitar consumir completamente a substância.
Remover
Embora uma alergia à fruta oliva ou azeite seja rara, é possível. É mais provável que você tenha uma reação alérgica ao pólen da oliveira do que à própria fruta.
Se você desenvolver uma alergia alimentar a azeitonas, é melhor evitar as frutas. Aqueles particularmente sensíveis às azeitonas também podem ser alérgicos ao azeite. Substitutos para o azeite estão disponíveis.
