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O que é intolerância à histamina?
A intolerância à histamina não é uma sensibilidade à histamina, mas uma indicação de que você desenvolveu muito dela.
A histamina é uma substância química responsável por algumas funções principais:
- comunica mensagens ao seu cérebro
- desencadeia a liberação de ácido do estômago para ajudar na digestão
- libera após lesão ou reação alérgica como parte de sua resposta imunológica
Quando os níveis de histamina ficam muito altos ou quando não consegue se decompor adequadamente, pode afetar suas funções corporais normais.
Sintomas de intolerância à histamina
A histamina está associada a respostas e sintomas alérgicos comuns. Muitos deles são semelhantes aos da intolerância à histamina.
Embora possam variar, algumas reações comuns associadas a essa intolerância incluem:
- dores de cabeça ou enxaquecas
- congestão nasal ou problemas de sinusite
- fadiga
- urticária
- problemas digestivos
- ciclo menstrual irregular
- náusea
- vomitando
Em casos mais graves de intolerância à histamina, você pode experimentar:
- Cólica abdominal
- inchaço do tecido
- pressão alta
- freqüência cardíaca irregular
- ansiedade
- dificuldade em regular a temperatura corporal
- tontura
O que causa altos níveis de histamina?
Você produz histamina naturalmente junto com a enzima diamina oxidase (DAO). DAO é responsável por quebrar a histamina que você ingere dos alimentos.
Se você desenvolver uma deficiência de DAO e não for capaz de decompor a histamina, pode desenvolver intolerância.
Alguns motivos pelos quais seus níveis de enzima DAO podem ser afetados incluem:
- medicamentos que bloqueiam as funções DAO ou impedem a produção
- distúrbios gastrointestinais, como síndrome do intestino permeável e doença inflamatória intestinal
- alimentos ricos em histamina que fazem com que as enzimas DAO funcionem inadequadamente
- alimentos que bloqueiam as enzimas DAO ou desencadeiam a liberação de histamina
O supercrescimento bacteriano é outro fator que contribui para o desenvolvimento de intolerância à histamina. As bactérias crescem quando o alimento não é digerido adequadamente, causando superprodução de histamina. Os níveis normais de enzimas DAO não podem quebrar os níveis aumentados de histamina em seu corpo, causando uma reação.
Controlando os níveis de histamina com dieta
Alimentos a evitar
Uma dieta saudável contém níveis moderados de histamina. No entanto, existem alguns alimentos ricos em histamina que podem desencadear reações inflamatórias e outros sintomas negativos.
Alimentos ricos em histamina são:
- álcool e outras bebidas fermentadas
- alimentos fermentados e laticínios, como iogurte e chucrute
- Frutas secas
- abacates
- Berinjela
- espinafre
- carnes processadas ou defumadas
- marisco
- queijo envelhecido
Existem também vários alimentos que desencadeiam a liberação de histamina no corpo, tais como:
- álcool
- bananas
- tomates
- germe do trigo
- feijões
- mamão
- chocolate
- frutas cítricas
- nozes, especificamente nozes, castanha de caju e amendoim
- corantes alimentares e outros aditivos
Os alimentos que bloqueiam a produção de DAO incluem:
- álcool
- chá preto
- chá mate
- Chá verde
- bebidas energéticas
Alimentos para comer
Se você tem intolerância à histamina, incorporar alimentos com baixo teor de histamina em sua dieta pode ajudar a reduzir os sintomas. Não existe dieta sem histamina. Consulte um nutricionista antes de eliminar alimentos de sua dieta.
Alguns alimentos com baixo teor de histamina incluem:
- carne fresca e peixe acabado de pescar
- frutas não cítricas
- ovos
- grãos sem glúten, como quinua e arroz
- substitutos do leite, como leite de coco e leite de amêndoa
- vegetais frescos, exceto tomate, abacate, espinafre e berinjela
- óleos de cozinha, como azeite de oliva
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Diagnosticando intolerância à histamina
Antes de chegar a um diagnóstico, seu médico eliminará outras possíveis doenças ou alergias que causam sintomas semelhantes.
Os médicos também podem sugerir seguir uma dieta de eliminação por 14 a 30 dias. Esta dieta requer que você remova todos os alimentos ricos em histamina ou gatilhos de histamina e os reintroduza lentamente para observar novas reações.
O seu médico também pode tirar uma amostra de sangue para analisar se você tem deficiência de DAO.
Outra forma de diagnosticar a intolerância à histamina é por meio de um teste de puntura. Um estudo de 2011 examinou a eficácia de um teste de puntura para diagnosticar a intolerância à histamina. Os pesquisadores picaram a pele de 156 pessoas e aplicaram uma solução de histamina a 1 por cento. Para aqueles com suspeita de intolerância à histamina, o teste de puntura foi positivo em 79 por cento, revelando uma pequena protuberância vermelha e coceira na área testada que não se resolveu em 50 minutos.
Panorama
A intolerância à histamina pode causar sintomas desconfortáveis, mas pode ser tratada com uma dieta baixa em histamina.
A intolerância à histamina não deve ser autodiagnosticada, uma vez que os sintomas são semelhantes a outros alérgenos, distúrbios ou infecções. Se você acha que pode ter intolerância ou está apresentando sintomas irregulares, converse com seu médico.
