Você e os laticínios não estão se dando bem atualmente? Não se preocupe, você não está sozinho. Entre 30 e 50 milhões de americanos têm algum grau de intolerância à lactose.
Reduzir ou eliminar os laticínios pode ser uma grande meta, mas se você adora doces, a ideia de desistir do cheesecake ou do sorvete pode soar como uma tortura absoluta. Não precisa ser assim.
Confira as receitas abaixo de sobremesas de chocolate, sobremesas de frutas e outros doces.
1. Tarte de Avelã de Chocolate Amargo com Morangos Frescos
Esta torta de chocolate completamente crua e não assada com recheio de ganache é absolutamente pecaminosa. Esta sobremesa inteira é tão cremosa, você não vai acreditar que não há uma gota de leite.
Veja a receita em Bare Root Girl.
2. Potes de creme de chocolate
Na verdade, esses potes de crème de chocolate não contêm "crème". Em vez disso, o leite de coco substitui o laticínio e toda a receita tem apenas cinco ingredientes. Além disso, esta receita é adequada para os amantes do paleo e do chocolate.
Veja a receita na Despensa de Elana.
3. Bolo de chocolate alemão
Este bolo rico, escuro e devastadoramente achocolatado tem o mesmo sabor de sua contraparte tradicional, até a crocante cobertura de coco. Você nunca imaginaria que não contém laticínios.
Veja a receita no Dairy Freed.
4. Trufas de cacau cru
Se você adora chocolate, vai adorar essas trufas feitas de cacau cru "superalimento", que contém mais antioxidantes do que o cacau alcalinizado ou processado na Holanda.
Veja a receita no Solluna.
5. Bolo de Oreo com 11 ingredientes
O creme de caju substitui o chantilly nesta versão saudável de um bolo baseado no famoso biscoito preto e branco. Diversas variações de glacê são fornecidas para atender a todos os paladares. Também é livre de grãos, ovos e açúcar, então você não se sentirá culpado quando voltar por alguns segundos.
Veja a receita em Purely Twins.
6. Rissóis de hortelã-pimenta crus e finos
Esta é uma versão crua, vegana e com baixo teor de açúcar de um dos cookies mais amados da América. Cubra com chocolate para fazer seu próprio hambúrguer de hortelã!
Veja a receita em Rawmazing.
7. Brownies Vegan Blackberry
A combinação de amoras e chocolate torna esses brownies pegajosos e irresistíveis. Você pode ter que parar de devorar a panela inteira.
Veja a receita em The Friendly Fig.
8. Cheesecake de mirtilo cru
Como muitas sobremesas cruas, esta receita pede nozes e requer um pouco mais de preparação do que um cheesecake convencional. No entanto, não há cozimento envolvido.
Você pode querer começar a preparar a sobremesa no dia anterior, já que alguns itens precisam ser congelados por várias horas. O resultado do seu trabalho é uma sobremesa cremosa e decadente, cheia de antioxidantes.
Veja a receita em Deliciously Ella.
9. Picolés de Torta de Pêssego Paleo
Esta receita simples é perfeita para saborear pêssegos no auge da temporada de frutas com caroço. Sinta-se à vontade para usar o adoçante de sua escolha.
Veja a receita em Holly Would If She Could.
10. Torta de pêra e amêndoa
Esta linda torta de pêra é um showstopper que você pode levar para o seu próximo potluck. Você nem mesmo precisa dizer a eles que é sem laticínios.
Veja a receita em Big Girls Small Kitchen.
11. Panna Cotta com Compota Balsâmica de Morango
Esta sobremesa italiana clássica perde o leite, mas nada da delicada textura esperada de uma panna cotta. A cobertura de morangos e vinagre balsâmico faz um emparelhamento perfeito que não o sobrecarrega com doçura.
Veja a receita no Nom Nom Paleo.
12. Sorvete de morango Paleo com redemoinho de ruibarbo
Se você tiver a sorte de encontrar ruibarbo e morangos em seu mercado local nesta temporada, esta receita preserva todos os sabores do verão em uma base de leite de coco.
Veja a receita em My Natural Family.
13. Summer Fever Strawberry Lime Granitas
Granita é uma sobremesa italiana semi-congelada e de baixa caloria que é ótima para os meses de verão. Quatro ingredientes compõem este tratamento quase sem esforço. Sinta-se à vontade para usar o adoçante líquido de sua escolha.
Veja a receita em Oh She Glows.
14. Berry Mango Sunrise Tarts
Essas tortas de frutas congeladas realmente se parecem com o nascer do sol e têm gosto de verão. Depois de ver como é simples fazer esta linda torta, você ficará fascinado.
Veja a receita no The Fitchen.
15. Sorvete de manga
Os sorvetes são uma ótima alternativa ao sorvete sem laticínios. Três ingredientes e uma sorveteira (ou um pouco de graxa de cotovelo) são tudo que você precisa para fazer esta guloseima tropical de manga.
Veja a receita no Food 4 Thought de Anja.
16. Tarte de limão com merengue (em uma jarra)
Esta reformulação de uma torta de merengue de limão clássica é uma reprodução perfeita, sem o laticínio, o glúten e o açúcar de uma receita tradicional!
Além disso, torta em uma jarra? Esta receita ganha pontos extras para o controle da parcela.
Veja a receita em Wake The Wolves.
17. Barras de limão sem glúten
Uma versão sem laticínios e sem glúten de um favorito das vendas de bolos retrô, essas deliciosas barras de limão têm o sabor do sol absoluto.
Veja a receita em Noshtastic.
18. Pudim de Torta de Abóbora Praticamente Paleo Pecan
O casamento de leite de coco, purê de abóbora e especiarias torna este pudim sem leite, vegano e paleo aconchegante e reconfortante.
Veja a receita no Slim Pickin’s Kitchen.
19. Mini Donut Muffins de Açúcar de Canela
A compota de maçã e o leite sem leite evitam que esses muffins sequem. Experimente combinar esses muffins com uma xícara de café.
Veja a receita na Milk Free Mom.
20. Cookies de cúrcuma de gengibre
Gengibre e açafrão têm muitos benefícios para a saúde. Eles ajudam na digestão e podem ajudar a reduzir a inflamação. Considere esses deliciosos biscoitos um incentivo nutricional para o seu dia.
Veja a receita no armário saudável de Kate.
21. Vegan Radiant Orchid Alfajores
Esta versão vegana de um biscoito clássico argentino tem um tom brilhante de fúcsia, graças à incorporação de batata-doce roxa. O leite de coco dolce de leche substitui o recheio tradicional de laticínios para criar um biscoito delicioso sem laticínios.
Veja a receita no Vegan Miam.
Remover
Fazer um esforço consciente para se livrar dos laticínios não significa necessariamente desistir de sobremesas ricas e cremosas. Com o aumento da popularidade das dietas veganas, crus e paleo, o desenvolvimento de receitas sem laticínios disparou.
Adote uma abordagem inovadora, experimentando algumas dessas deliciosas sobremesas sem laticínios, e você pode ter seu bolo sem laticínios e comê-lo também.
