Ficar sem pão ficou mais delicioso
Quer eliminar o glúten ou cortar os carboidratos? Nós temos você.
Não gostamos de rotular nenhum alimento como "ruim", mas existem alguns benefícios em reduzir ou evitar o pão - especialmente o tipo refinado e processado (também conhecido como pão branco).
Felizmente, existem mais alternativas de pão do que nunca (olhando para você, crosta de couve-flor).
Com fome? Confira essas receitas de troca de pão abaixo. Alerta de spoiler: eles são nutritivos, deliciosos e convenientes.
1. Fatia de batata-doce torrada
Desistir da torrada com abacate? Nunca.
Em vez de pão, troque sua fatia de torrada matinal por uma fatia de batata-doce.
Este saboroso vegetal de raiz está repleto de antioxidantes que combatem o câncer na forma de beta-caroteno. A batata-doce também é rica em fibras solúveis e insolúveis, o que a torna benéfica para a saúde intestinal e para a digestão.
Cubra seu tubérculo torrado com o que quiser. Adoce com manteiga de nozes, banana fatiada e um fiozinho de mel. Ou vá saboroso com abacate amassado e uma pitada de sal marinho rosa.
instruções
Corte as batatas-doces em fatias de 1/4 a 1/2 polegada. Asse a 400ºF (204ºC) até ficar macio, cerca de 20 minutos. Ou brinde em uma torradeira algumas vezes (cerca de cinco vezes) na configuração mais alta. Cubra com os condimentos desejados.
2. tomate
A troca de pão mais fácil e suculenta de todos os tempos? Tomate. Estamos falando de cinco segundos, fácil. Basta fatiar um tomate suculento e maduro e encerrar o dia.
Os tomates são pobres em carboidratos e ricos em fibras, vitamina C e antioxidantes.
Você pode usar fatias de tomate para fazer um sanduíche de seus recheios, saladas ou frios favoritos. Nossa maneira favorita de usar o “pão” de tomate é fazer um sanduíche caprese com mussarela fresca, manjericão e um fiozinho de azeite.
instruções
Simplesmente corte e prepare como quiser. A melhor maneira de fatiar um tomate em fatias uniformes sem esmagá-lo? Use uma faca de pão serrilhada.
3. Cogumelos portobello grelhados
Acha que não pode desfrutar do seu churrasco de verão sem pão? Pense de novo!
Cogumelos portobello grelhados são o “pão” de hambúrguer perfeito. O formato da tampa do cogumelo é o tamanho ideal para abraçar um hambúrguer e seus recheios favoritos.
Repleto de antioxidantes, fibras e vitaminas B, o sabor umami do portobello pode realmente levar seus hambúrgueres para o próximo nível.
instruções
Pincele as tampas dos cogumelos portobello com azeite e tempere com sal e pimenta.Grelhe até ficar macio. Experimente este hambúrguer Whole30 repleto de sabor!
4. Jicama em fatias finas
O Taco Tuesday ficou muito mais saudável.
Em vez de cascas de taco crocantes - que, vamos ser honestos, se desfazem em dois segundos de qualquer maneira - use jicama para segurar seus recheios de taco favoritos.
O vegetal de raiz repleto de nutrientes tem baixo teor de carboidratos e calorias e é rico em fibras, vitamina C e antioxidantes. Tem um sabor fresco e ligeiramente adocicado e fica ótimo com um pouco de suco de limão e pimenta em pó.
Por causa da fibra de jicama, potássio e nitratos, também é uma ótima notícia para a saúde cardíaca e a circulação.
instruções
Descasque a jicama e fatie bem fina usando um bandolim. Tempere a sua preferência e frite levemente na frigideira.
5. Couve
Collards são o seu novo “isso” verde. Esta folha verde resistente pode fazer tudo o que sua tortilla pode, desde fixações de taco até fazer um wrap delicioso e crocante.
A couve contém uma das melhores fontes de vitamina K (que ajuda a promover a saúde óssea). Eles também estão altos em:
- vitamina C
- vitamina A
- fibra
- cálcio
- ferro
instruções
Escalde a couve antes de usar. Isso os tornará mais maleáveis e agradáveis de comer. Em seguida, preencha-os com o que quiser, enrole e pronto.
Tiffany La Forge é uma chef profissional, desenvolvedora de receitas e escritora de alimentos que dirige o blog Parsnips and Pastries. Seu blog se concentra em comida de verdade para uma vida equilibrada, receitas sazonais e conselhos de saúde acessíveis. Quando ela não está na cozinha, Tiffany gosta de ioga, caminhadas, viagens, jardinagem orgânica e sair com seu corgi, Cocoa. Visite-a em seu blog ou no Instagram.
.jpg)
