Café e diabetes
O café já foi condenado por fazer mal à saúde. No entanto, há evidências crescentes de que pode proteger contra certos tipos de câncer, doenças do fígado e até mesmo depressão.
Também há pesquisas convincentes que sugerem que aumentar a ingestão de café pode, na verdade, diminuir o risco de desenvolver diabetes tipo 2. Esta é uma boa notícia para aqueles de nós que não conseguem enfrentar o dia até entrarmos em nossa xícara de java.
No entanto, para quem já tem diabetes tipo 2, o café pode ter efeitos adversos.
Esteja você tentando diminuir seu risco, você já tem diabetes ou simplesmente não consegue ficar sem sua xícara de café, aprenda sobre os efeitos do café sobre o diabetes.
O que é diabetes?
O diabetes é uma doença que afeta o modo como o corpo processa a glicose no sangue. A glicose no sangue, também conhecida como açúcar no sangue, é importante porque é o que abastece o cérebro e fornece energia aos músculos e tecidos.
Se você tem diabetes, isso significa que há muita glicose circulando no sangue. Isso acontece quando seu corpo se torna resistente à insulina e não é mais capaz de captar glicose de forma eficiente para as células para obter energia.
O excesso de glicose no sangue pode causar sérios problemas de saúde. Existem vários fatores diferentes que podem causar diabetes.
Os tipos de diabetes crônico são tipo 1 e tipo 2. Outros tipos incluem diabetes gestacional, que ocorre durante a gravidez, mas tende a desaparecer após o nascimento.
O pré-diabetes, às vezes chamado de diabetes limítrofe, significa que seus níveis de glicose no sangue estão mais altos do que o normal, mas não tão altos que você seria diagnosticado com diabetes.
Alguns sinais e sintomas de diabetes incluem:
- sede aumentada
- perda de peso inexplicada
- fadiga
- irritabilidade
Se você acha que pode ter algum desses sintomas, é importante conversar com seu médico.
Café e a possível prevenção do diabetes
Os benefícios do café à saúde para o diabetes variam de caso para caso.
Pesquisadores de Harvard rastrearam mais de 100.000 pessoas por cerca de 20 anos. Eles se concentraram em um período de quatro anos, e suas conclusões foram publicadas posteriormente neste estudo de 2014.
Eles descobriram que as pessoas que aumentaram a ingestão de café em mais de uma xícara por dia tiveram um risco 11% menor de desenvolver diabetes tipo 2.
No entanto, as pessoas que reduziram a ingestão de café em uma xícara por dia aumentaram o risco de desenvolver diabetes em 17%. Não houve diferença naqueles que bebiam chá.
Não está claro por que o café tem tanto impacto no desenvolvimento do diabetes.
Pensando em cafeína? Pode não ser responsável por esses bons benefícios. Na verdade, foi demonstrado que a cafeína, em curto prazo, aumenta os níveis de glicose e insulina.
Em um pequeno estudo envolvendo homens, o café descafeinado até mostrou um aumento agudo do açúcar no sangue. No momento, os estudos são limitados e mais pesquisas precisam ser feitas sobre os efeitos da cafeína e do diabetes.
Efeito do café sobre a glicose e a insulina
Embora o café possa ser benéfico para proteger as pessoas contra o diabetes, alguns estudos mostraram que o seu café puro pode representar um perigo para as pessoas que já têm diabetes tipo 2.
Cafeína, glicose no sangue e insulina (antes e depois das refeições)
Um estudo de 2004 mostrou que tomar uma cápsula de cafeína antes de comer resultou em maior glicemia pós-refeição em pessoas com diabetes tipo 2. Ele também mostrou um aumento na resistência à insulina.
De acordo com um estudo recente de 2018, pode haver um proponente genético envolvido. Os genes podem desempenhar um papel no metabolismo da cafeína e como ela afeta o açúcar no sangue. Neste estudo, as pessoas que metabolizaram a cafeína mais lentamente mostraram níveis mais elevados de açúcar no sangue do que aquelas que metabolizaram a cafeína geneticamente mais rápido.
Claro, há muito mais no café além da cafeína. Essas outras coisas podem ser responsáveis pelo efeito protetor visto no estudo de 2014.
Beber café com cafeína por um longo período de tempo também pode alterar seu efeito sobre a sensibilidade à glicose e à insulina. A tolerância ao consumo de longo prazo pode ser o que causa o efeito protetor.
Um estudo mais recente de 2018 mostrou que os efeitos a longo prazo do café e da cafeína podem estar relacionados à redução do risco de pré-diabetes e diabetes.
Glicemia e insulina em jejum
Outro estudo em 2004 analisou um efeito “médio” em pessoas sem diabetes que bebiam 1 litro de café filtrado por papel regular por dia ou que se abstinham.
No final do estudo de quatro semanas, aqueles que consumiram mais café tinham maiores quantidades de insulina no sangue. Isso acontecia mesmo durante o jejum.
Se você tem diabetes tipo 2, seu corpo não consegue usar a insulina de maneira eficaz para controlar o açúcar no sangue. O efeito de “tolerância” visto no consumo de café a longo prazo leva muito mais tempo do que quatro semanas para se desenvolver.
Beber café habitual
Há uma diferença clara em como as pessoas com diabetes e as pessoas sem diabetes respondem ao café e à cafeína. Um estudo de 2008 fez com que bebedores habituais de café com diabetes tipo 2 monitorassem continuamente o açúcar no sangue durante as atividades diárias.
Durante o dia, foi demonstrado que, logo após tomarem café, o açúcar no sangue disparava. O açúcar no sangue era maior nos dias em que bebiam café do que nos dias em que não bebiam.
Outros benefícios do café para a saúde
Existem outros benefícios para a saúde de beber café que não estão relacionados à prevenção do diabetes.
Estudos mais recentes com fatores de risco controlados têm mostrado outros benefícios do café. Eles incluem proteção potencial contra:
- Mal de Parkinson
- doença hepática, incluindo câncer de fígado
- gota
- Doença de Alzheimer
- cálculos biliares
Esses estudos mais recentes também mostraram que o café parece diminuir o risco de depressão e aumentar a capacidade de se concentrar e pensar com clareza.
Café com ingredientes adicionados
Se você não tem diabetes, mas está preocupado em desenvolvê-lo, tome cuidado antes de aumentar a ingestão de café. Pode haver um efeito positivo do café em sua forma pura. No entanto, os benefícios não são os mesmos para bebidas de café com adoçantes ou laticínios adicionados.
Dica diária de diabetes
- O café pode ser mais popular do que nunca, mas bebê-lo regularmente não é a melhor maneira de controlar o diabetes - mesmo que (acredite ou não) haja evidências crescentes de que pode ajudar evitar diabetes.
As bebidas cremosas e açucaradas encontradas em cadeias de cafés costumam conter carboidratos prejudiciais à saúde. Eles também são muito ricos em calorias.
O impacto do açúcar e da gordura em uma grande quantidade de bebidas de café e expresso pode compensar os benefícios de quaisquer efeitos protetores do café.
O mesmo pode ser dito sobre café adoçado com açúcar e até mesmo adoçado artificialmente e outras bebidas. Uma vez que o adoçante é adicionado, ele aumenta o risco de desenvolver diabetes tipo 2. Consumir muitos açúcares adicionados está diretamente relacionado ao diabetes e à obesidade.
Beber café com alto teor de gordura saturada ou açúcar regularmente pode aumentar a resistência à insulina. Pode eventualmente contribuir para o diabetes tipo 2.
A maioria das grandes cadeias de café oferece opções de bebidas com menos carboidratos e gordura. As bebidas de café “skinny” permitem que você acorde pela manhã ou pela tarde sem o aumento do açúcar.
Algumas dicas saudáveis para dar sabor ao seu café incluem:
- adicione baunilha e canela como uma opção saudável e sem carboidratos
- escolha uma opção de leite de baunilha sem açúcar, como leite de coco, linhaça ou amêndoa
- peça metade da quantidade de xarope aromatizado ao fazer o pedido em cafeterias, ou xarope nixing completamente
Riscos e advertências
Mesmo para indivíduos saudáveis, a cafeína do café pode ter alguns efeitos colaterais.
Os efeitos colaterais comuns da cafeína incluem:
- dores de cabeça
- inquietação
- ansiedade
Como quase tudo, a moderação é a chave no consumo de café. No entanto, mesmo com consumo moderado, o café apresenta riscos que você deve discutir com seu médico.
Esses riscos incluem:
- um aumento no colesterol com cafés não filtrados ou do tipo expresso
- um risco aumentado de azia
- níveis elevados de glicose no sangue após uma refeição
Outras coisas a ter em mente:
- Os adolescentes devem ingerir menos de 100 miligramas (mg) de cafeína por dia. Isso inclui todas as bebidas com cafeína, não apenas o café.
- As crianças pequenas devem evitar bebidas com cafeína.
- Adicionar muito adoçante ou creme pode aumentar o risco de diabetes e excesso de peso.
Remover
Nenhum alimento ou suplemento oferece proteção total contra o diabetes tipo 2. Se você tem pré-diabetes ou está em risco de contrair diabetes, perder peso, fazer exercícios e consumir uma dieta balanceada e rica em nutrientes é a melhor maneira de reduzir o risco.
Começar a beber café para evitar o diabetes não garante um bom resultado. Mas se você já bebe café, pode não doer.
Tente reduzir a quantidade de açúcar ou gordura que você bebe com o café. Converse também com seu médico sobre opções de dieta, exercícios e os efeitos que tomar café pode ter.
Q&A: quantos copos?
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As respostas representam as opiniões de nossos especialistas médicos. Todo o conteúdo é estritamente informativo e não deve ser considerado conselho médico.
