Embora a maioria das pessoas esteja familiarizada com os grãos de café, a fruta do café não é tão comum.
Derivado da mesma planta do grão de café, o fruto do café é tradicionalmente descartado durante o processo de fabricação do café.
No entanto, recentemente ressurgiu no mundo da saúde e bem-estar e é apresentado como um novo superalimento da moda que é apresentado em suplementos, sucos e chás de ervas.
Este artigo analisa os benefícios nutricionais e de saúde do café, juntamente com as maneiras comuns de adicioná-lo à dieta.
A fruta
A fruta do café é um tipo de fruta com caroço produzida pela planta do café.
Muitas vezes é referido por outros nomes, incluindo cereja de café ou baga de café.
O fruto é tipicamente pequeno e verde, adquirindo um tom vermelho profundo ou roxo conforme amadurece. O grão de café está alojado dentro da fruta e tecnicamente classificado como uma semente.
Durante a produção do café, os grãos de café são extraídos, enquanto a fruta é normalmente descartada.
No entanto, devido às pesquisas emergentes sobre seus efeitos potenciais à saúde, o café está ganhando força como um suplemento popular e ingrediente de bebida.
resumoO fruto do café é o fruto da planta do café. Embora já tenha sido descartado durante a produção do café, agora é usado em suplementos e bebidas.
Benefícios
A fruta do café pode estar associada a vários benefícios à saúde.
Rico em antioxidantes
A fruta do café é rica em antioxidantes e polifenóis benéficos.
Os antioxidantes ajudam a neutralizar os compostos nocivos chamados radicais livres, que podem contribuir para o dano celular e doenças crônicas ao longo do tempo.
Em particular, a fruta é rica em compostos antioxidantes como rutina e ácidos clorogênico, protocatecuico e gálico.
Um pequeno estudo em 20 atletas descobriu que tomar 800 mg de extrato de fruta do café por dia durante 4 semanas melhorou o status antioxidante.
Da mesma forma, estudos mais antigos em tubos de ensaio e animais mostraram que o extrato pode melhorar a função imunológica e retardar o crescimento das células cancerosas, possivelmente devido ao seu alto teor de antioxidantes.
Observe que mais estudos são necessários para examinar como os antioxidantes no café podem afetar a saúde humana.
Além disso, lembre-se de que o método de processamento pode afetar significativamente o conteúdo antioxidante de um produto à base de café. Por exemplo, um estudo em tubo de ensaio mostrou que a atividade antioxidante dos extratos era até 25 vezes maior do que a dos pós.
Pode beneficiar a saúde do cérebro
Pesquisas promissoras sugerem que o café pode ajudar a proteger a função cerebral e retardar os sinais de envelhecimento.
Por exemplo, um estudo em 71 adultos mais velhos com declínio mental leve descobriu que consumir extrato de fruta de café por 28 dias reduziu significativamente o tempo de reação.
Outro pequeno estudo mostrou que tomar 100 mg de concentrado de frutas de café aumentou os níveis de fator neurotrófico derivado do cérebro (BDNF) - um tipo de proteína essencial para a sobrevivência e crescimento das células neuronais no cérebro - em 143% em apenas 2 horas.
Além disso, de acordo com uma revisão de 15 estudos, pessoas com doença de Alzheimer tendem a ter níveis mais baixos de BDNF. Portanto, o concentrado de frutas de café pode desempenhar um papel importante no manejo ou no tratamento dessa condição.
Dito isso, estudos adicionais ainda são necessários para entender melhor os benefícios potenciais da fruta do café para a saúde do cérebro.
Pode promover a perda de gordura
Embora as pesquisas sobre o assunto sejam limitadas, alguns estudos sugerem que a fruta do café e seus componentes podem promover a perda de gordura.
Por exemplo, em um estudo feito em tubo de ensaio, o extrato da fruta do café promoveu a quebra das células de gordura enquanto suprimia a produção de novas células de gordura.
A fruta do café também é rica em ácido clorogênico, que tem sido estudado por sua capacidade de promover a perda de peso e aumentar a queima de gordura.
Em um estudo de 6 semanas em ratos alimentados com uma dieta rica em gordura, o ácido clorogênico evitou o ganho de peso e gordura.
Da mesma forma, em um estudo de 12 semanas com 150 pessoas com sobrepeso, beber café enriquecido com ácido clorogênico diminuiu significativamente a gordura corporal e abdominal, em comparação com um grupo de controle.
No entanto, tenha em mente que a pesquisa atual se limita principalmente a estudos em tubos de ensaio e animais que avaliaram os efeitos de extratos altamente concentrados. Em última análise, são necessárias mais pesquisas para determinar como o consumo de frutas de café pode afetar o peso e a perda de gordura em humanos.
resumoA fruta do café é rica em antioxidantes e pode beneficiar a saúde do cérebro e a perda de gordura. No entanto, são necessários mais estudos em humanos.
Desvantagens
Embora as pesquisas sobre a segurança a longo prazo das frutas do café ainda sejam limitadas, geralmente é considerado seguro se consumido com moderação.
Em um estudo animal, o fruto do café foi bem tolerado e não foi associado a nenhum efeito adverso quando administrado a ratos, mesmo em doses relativamente altas.
Lembre-se de que a fruta do café contém cafeína. Embora a quantidade exata varie com base no produto, dosagem e forma específicos, a maioria dos produtos contém cerca de 5 a 20 mg de cafeína por porção.
Isso é significativamente menos do que o café normal, que normalmente contém cerca de 96 mg de cafeína por xícara (240 mL). No entanto, se você é sensível à cafeína ou limita sua ingestão, este ainda é um fator a considerar.
resumoA fruta do café é geralmente segura quando usada com moderação, mas lembre-se de que cada porção contém uma pequena quantidade de cafeína.
Usos
A fruta do café está amplamente disponível em lojas de produtos naturais e farmácias. Pode ser encontrado em várias formas, incluindo extratos líquidos, comprimidos e cápsulas.
A fruta também é frequentemente adicionada a suplementos destinados a melhorar a saúde do cérebro e aumentar os níveis de energia, normalmente junto com uma mistura de outros extratos de frutas.
Estudos sugerem que doses de 100–800 mg por dia podem ser seguras e bem toleradas. No entanto, atualmente não há dosagem oficial recomendada para esses suplementos.
Também vale a pena mencionar que a fruta do café às vezes é encontrada em bebidas, como misturas de sucos, e também é usada para fazer o chá de cereja de café (também conhecido como cascara), um tipo de chá de ervas fabricado com as cascas secas da fruta do café.
Além disso, é adicionado a alguns produtos de cuidados da pele e aplicado topicamente para reduzir a inflamação e melhorar a textura da pele. No entanto, mais pesquisas são necessárias para avaliar como a fruta do café pode afetar a saúde da pele.
Se você tiver qualquer problema de saúde ou estiver tomando medicamentos, converse com seu médico antes de tomar café.
resumoA fruta do café está amplamente disponível em forma de suplemento. Também é encontrado em muitas bebidas, incluindo sucos e chás de ervas, e às vezes adicionado a produtos para a pele.
O resultado final
O fruto do café é o fruto da planta do café.
Estudos mostram que é rico em antioxidantes e pode beneficiar o funcionamento do cérebro e a perda de gordura.
Ele está disponível em várias formas diferentes e muitas vezes tomado como um suplemento ou adicionado a chás e sucos de ervas.
Ainda assim, as pesquisas sobre a segurança e os efeitos do café na saúde a longo prazo são limitadas, portanto, converse com seu médico antes de tomar esses suplementos.
Guias de compras de suplementos úteis
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