O chá de queijo é uma nova tendência de chá que se originou na Ásia e está rapidamente ganhando popularidade em todo o mundo.
Consiste em chá verde ou preto coberto com uma espuma de cream cheese doce e salgada.
Este artigo analisa o que é chá de queijo, como é feito e se é saudável.
O que é chá de queijo?
Inventado recentemente em Taiwan, o chá de queijo já é uma tendência mundial.
É feito à base de chá verde ou preto adoçado, que pode ser servido quente ou frio, com ou sem leite, e em diversos sabores.
O chá é então coberto com uma camada de espuma de cream cheese, que geralmente consiste em cream cheese, chantilly e leite condensado adoçado, e servido com uma pitada de sal.
Cada gole contém o sabor do chá adoçado e da cobertura de cream cheese salgada e doce. Esta combinação saborosa é o motivo pelo qual o chá de queijo se tornou tão popular.
ResumoO chá de queijo consiste em chá verde ou preto coberto com uma camada de espuma de cream cheese salgada. Sua popularidade está crescendo em todo o mundo.
Benefícios e desvantagens
Dado que o chá de queijo é uma forma relativamente nova de saborear o chá, nenhum estudo analisou seus efeitos na saúde.
No entanto, muitas pesquisas foram realizadas sobre seus ingredientes principais - chá, açúcar e laticínios.
Abaixo estão alguns dos benefícios e desvantagens potenciais do chá de queijo.
Benefícios
Talvez sem surpresa, o principal ingrediente do chá de queijo é o chá.
As pessoas têm colhido os benefícios do chá há séculos e décadas de pesquisas apóiam seus efeitos na promoção da saúde.
Em particular, o chá verde está cheio de antioxidantes chamados catequinas. Esses compostos ajudam a reverter os danos causados pelos radicais livres, que são moléculas potencialmente prejudiciais que podem causar danos celulares quando os níveis ficam muito altos em seu corpo.
Um estudo de 2 semanas em 32 pessoas que beberam 3 xícaras (700 ml) de água ou chá verde diariamente descobriu que aqueles que bebiam chá verde tinham quase 30% mais atividade antioxidante em sua pele.
Além disso, o chá preto é rico em antioxidantes chamados polifenóis polimerizados do chá preto (BTPPs), que podem ajudar a reduzir o açúcar no sangue, a hipertensão, a inflamação e o risco de câncer.
O chá de queijo também contém laticínios integrais na forma de cream cheese e chantilly.
Embora se pensasse que a ingestão de gordura saturada causava doenças cardíacas, a pesquisa mostrou que não há uma ligação forte entre os dois.
Na verdade, laticínios com muita gordura, como o cream cheese, foram associados a um risco reduzido de obesidade e síndrome metabólica, que é um precursor do diabetes tipo 2 e de doenças cardíacas.
Um estudo com mais de 1.300 pessoas observou que aqueles que relataram a maior ingestão de laticínios integrais tinham cerca de 50% menos probabilidade de serem obesos do que aqueles que relataram a ingestão mais baixa.
No entanto, embora os antioxidantes e os laticínios gordurosos do chá de queijo possam oferecer alguns benefícios à saúde, muitos deles podem ser neutralizados por seu alto teor de açúcar.
Desvantagens
O chá de queijo também tem algumas desvantagens a serem consideradas.
Até 75% da população mundial pode ser intolerante à lactose e precisa evitar produtos lácteos, como queijo cremoso.
Além disso, o chá de queijo contém açúcar adicionado, embora a quantidade varie significativamente com base em seus ingredientes e método de preparação.
O açúcar tem sido associado à inflamação e a muitos resultados negativos para a saúde, incluindo um risco aumentado de diabetes tipo 2, obesidade, doenças cardíacas e certos tipos de câncer.
É recomendado que você limite os açúcares adicionados a menos de 10% de sua ingestão de calorias - e ainda mais para uma saúde ideal.
Em um estudo de 6 meses em 47 adultos com sobrepeso, aqueles que beberam 4 xícaras (1 litro) de refrigerante cheio de açúcar diariamente tinham significativamente mais gordura ao redor de seus órgãos, fígado e sangue, em comparação com aqueles que beberam a mesma quantidade de água , refrigerante diet ou leite desnatado diariamente.
Além disso, dado que a maioria dos chás de queijo contém açúcar e laticínios integrais, é rico em calorias. A ingestão excessiva de calorias pode levar ao ganho de peso.
Além disso, alguns chás de queijo podem ser altamente refinados e conter aditivos desnecessários.
Enquanto algumas lojas de chá usam chá fresco, outras podem usar concentrado de chá adoçado que contém aditivos, como corantes alimentares. Eles também podem usar uma base em pó para criar a cobertura de cream cheese em vez de fazer com ingredientes inteiros.
Você deve comprar chá de queijo em lojas de sua confiança ou fazer você mesmo, usando ingredientes com os quais se sinta confortável.
ResumoO chá de queijo contém antioxidantes e laticínios integrais, ambos associados a vários benefícios à saúde. No entanto, também é rico em calorias e açúcar e pode conter aditivos como corantes alimentares.
É saudável?
Embora o chá de queijo não seja uma bebida saudável, pode ser apreciado ocasionalmente.
O chá, seu ingrediente principal, traz vários benefícios à saúde. A bebida também contém produtos lácteos gordurosos, que estão associados a uma diminuição do risco de várias condições adversas, embora a maioria das pessoas possa não tolerar bem.
O chá de queijo é rico em açúcar e calorias e certas versões podem conter aditivos refinados, como corantes alimentares.
Uma bebida de chá comparável contém cerca de 240 calorias e 8,5 colheres de chá (34 gramas) de açúcar por porção de 16 onças (475 ml).
Beber regularmente bebidas com alto teor de açúcar e calorias não é bom para a saúde e pode levar ao ganho de peso ou a outros problemas de saúde. Para uma saúde ideal, prefira água e outras bebidas sem calorias, como chá sem açúcar.
Dito isso, o chá de queijo pode ser apreciado ocasionalmente como parte de uma dieta saudável e balanceada.
ResumoQuando consumido com moderação, o chá de queijo pode fazer parte de uma dieta saudável. É feito com chá preto ou verde, que promove a saúde, e laticínios integrais, mas também contém açúcar e talvez até aditivos refinados.
Como fazer chá de queijo
O chá de queijo pode estar disponível em um café ou chá perto de você, mas também é muito fácil de fazer sozinho.
Fazer chá de queijo em casa permite controlar os teores de calorias e açúcares, bem como a qualidade dos ingredientes.
Comece com o seu chá quente ou frio favorito e adoça-o de acordo com sua preferência.
Em seguida, combine uma parte de cream cheese amolecido e uma parte de chantilly, adoce com seu adoçante preferido e coloque a mistura sobre o chá. Polvilhe com sal e divirta-se.
ResumoO chá de queijo é muito fácil de fazer em casa usando seu chá e adoçante favorito, junto com cream cheese, chantilly e sal.
O resultado final
Amado por seu sabor doce e salgado, o chá de queijo é uma bebida cada vez mais popular.
É rico em antioxidantes e laticínios integrais, ambos associados a benefícios para a saúde.
Embora seja rico em açúcar e possa conter aditivos refinados, pode ser apreciado ocasionalmente.
