Pessoas em todo o mundo bebem cerveja há milhares de anos.
A cerveja é uma bebida alcoólica popular feita pela fermentação e fermentação de grãos de cereais com fermento, lúpulo e outros agentes aromatizantes. A maioria dos tipos de cerveja contém de 4 a 6% de álcool, mas a bebida pode variar de 0,5 a 40%.
Como as pesquisas emergentes mostraram que quantidades moderadas de vinho podem trazer benefícios à saúde, muitas pessoas se perguntam se a cerveja pode ser boa para você.
Este artigo explora a nutrição da cerveja, bem como seus potenciais benefícios e desvantagens.
Nutrição de cerveja
Embora a cerveja seja frequentemente vista como calorias vazias, ela contém alguns minerais e vitaminas.
Abaixo está uma comparação nutricional de 12 onças (355 mL) de cerveja padrão e leve:
Além disso, os dois tipos contêm pequenas quantidades de potássio, cálcio, tiamina, ferro e zinco. O conteúdo de vitaminas B e minerais é resultado do fato de a cerveja ser feita de grãos de cereais e fermento.
Notavelmente, a cerveja light tem cerca de dois terços das calorias da cerveja normal e um pouco menos de álcool.
Embora a cerveja contenha pequenas quantidades de micronutrientes, não é uma boa fonte em comparação com alimentos integrais, como frutas e vegetais. Você precisaria beber grandes quantidades de cerveja para atingir suas necessidades diárias de nutrientes.
ResumoA cerveja contém uma variedade de vitaminas B e minerais porque é feita de grãos de cereais e fermento. No entanto, alimentos integrais como frutas e vegetais são uma fonte melhor. Você não deve usar cerveja para atingir suas necessidades diárias de nutrientes.
Benefícios potenciais
O consumo de cerveja leve a moderado pode estar relacionado a alguns benefícios à saúde.
Pode beneficiar o seu coração
A doença cardíaca é a principal causa de morte nos Estados Unidos.
Vários estudos sugerem que o consumo leve a moderado de cerveja e álcool pode estar associado a um menor risco de doenças cardíacas.
Um estudo de 12 semanas em 36 adultos com sobrepeso descobriu que a ingestão moderada de cerveja - uma bebida para mulheres, duas bebidas para homens por dia - melhorou as propriedades antioxidantes do colesterol HDL (bom), ao mesmo tempo que melhorou a capacidade do corpo de remover o colesterol.
Uma grande revisão afirmou que a ingestão de cerveja de baixa a moderada - até uma bebida por dia nas mulheres, até duas nos homens - pode reduzir o risco de doenças cardíacas de forma semelhante ao do vinho.
No entanto, é importante observar que esses benefícios potenciais estão relacionados apenas à ingestão leve a moderada. Por outro lado, o consumo excessivo de álcool pode aumentar o risco de doenças cardíacas e derrame.
Pode melhorar o controle de açúcar no sangue
A ingestão leve a moderada de álcool pode melhorar o controle do açúcar no sangue, um problema para muitas pessoas com diabetes.
Vários estudos descobriram que a ingestão leve a moderada de álcool parece reduzir a resistência à insulina - um fator de risco para diabetes - bem como o risco geral de desenvolver diabetes tipo 2.
Além do mais, um grande estudo com mais de 70.500 participantes associou a ingestão moderada de álcool - 14 doses por semana para homens e nove doses por semana para mulheres - com risco 43% e 58% menor de diabetes para homens e mulheres, respectivamente.
No entanto, o consumo excessivo de álcool pode contrariar esses benefícios e aumentar significativamente o risco de diabetes.
Também é importante observar que esse benefício potencial não se aplica a cervejas e outras bebidas alcoólicas que contêm grandes quantidades de açúcar.
Outros benefícios potenciais
A ingestão de cerveja leve a moderada pode estar associada a estes benefícios:
- Pode ajudar na densidade óssea. A ingestão de cerveja de baixa a moderada pode estar associada a ossos mais fortes em homens e mulheres na pós-menopausa.
- Pode reduzir o risco de demência. A ingestão leve a moderada de álcool pode diminuir o risco de demência. No entanto, a ingestão excessiva de álcool pode aumentar o risco.
ResumoA ingestão de cerveja leve a moderada pode estar associada a um menor risco de doenças cardíacas, melhor controle do açúcar no sangue, ossos mais fortes e menor risco de demência. No entanto, o consumo excessivo de álcool tem efeitos opostos.
Desvantagens
Embora o consumo de cerveja leve a moderado tenha benefícios potenciais, o consumo excessivo de álcool e o consumo excessivo de álcool podem ser extremamente prejudiciais.
Abaixo estão alguns dos efeitos negativos de beber muito álcool:
- Maior risco de morte. Bebedores pesados e excessivos têm um risco maior de morte prematura do que aqueles que bebem moderadamente e não bebem.
- Dependência de álcool. O consumo frequente de álcool pode causar dependência e transtorno por uso de álcool.
- Aumento do risco de depressão. A pesquisa sugere que bebedores pesados e excessivos têm um risco significativamente maior de depressão em comparação com bebedores moderados e não bebedores.
- Doença hepática. A pesquisa sugere que beber mais de 30 gramas de álcool - encontrado em duas a três garrafas de cerveja de 355 ml ou 12 onças - diariamente pode aumentar o risco de doenças hepáticas como cirrose, uma condição caracterizada por cicatrizes.
- Ganho de peso. Uma cerveja padrão de 355 ml contém cerca de 153 calorias, portanto, consumir várias bebidas pode contribuir para o ganho de peso.
- Cânceres. A pesquisa associa a ingestão de álcool a um risco aumentado de câncer, incluindo câncer de garganta e boca.
Para reduzir o risco de consequências negativas para a saúde, é melhor limitar sua ingestão a não mais do que uma bebida padrão por dia para mulheres e duas para homens.
Nos Estados Unidos, uma bebida padrão contém aproximadamente 14 gramas de álcool puro, que é a quantidade normalmente encontrada em 12 onças (355 mL) de cerveja normal, 5 onças (150 mL) de vinho ou 1,5 onças (45 mL) de espírito.
ResumoA ingestão pesada de cerveja e álcool tem vários efeitos negativos, incluindo maior risco de morte prematura, dependência de álcool, depressão, doença hepática, ganho de peso e câncer.
Cerveja é boa para você?
Em suma, os efeitos de beber cerveja para a saúde são mistos.
Embora pequenas quantidades possam estar associadas a benefícios, o consumo excessivo de álcool está associado a efeitos negativos para a saúde. Isso inclui um risco aumentado de transtorno do uso de álcool, depressão, doença hepática, ganho de peso, câncer e morte.
Lembre-se de que, embora o consumo de álcool possa oferecer alguns benefícios, você pode obter os mesmos efeitos positivos desfrutando de uma dieta rica em nutrientes variada com alimentos integrais, como frutas e vegetais.
Comparada com a cerveja padrão, a cerveja light contém uma quantidade semelhante de vitaminas e minerais, mas um pouco menos calorias e menos álcool. Isso torna a cerveja light uma opção melhor se você estiver decidindo entre as duas.
Para finalizar, algumas pessoas se perguntam se beber cerveja após o treino pode ajudar na recuperação.
Enquanto algumas evidências mostram que beber uma cerveja com baixo teor de álcool e eletrólitos pode melhorar a reidratação, outros estudos mostraram que o álcool pode impedir o crescimento e a recuperação muscular.
Além disso, é mais eficaz reidratar bebendo bebidas eletrolíticas não alcoólicas.
ResumoOs benefícios para a saúde de beber cerveja são mistos. Embora beber pequenas quantidades possa estar associado a benefícios, a bebida também está associada a muitos efeitos colaterais prejudiciais.
O resultado final
A cerveja é uma bebida alcoólica popular que existe há milhares de anos.
Nos Estados Unidos, uma cerveja padrão é 12 onças (355 mL). Beber uma ou duas cervejas padrão por dia pode ter efeitos positivos, como benefícios para o coração, melhor controle do açúcar no sangue, ossos mais fortes e risco reduzido de demência.
No entanto, o consumo excessivo de álcool neutraliza esses benefícios potenciais à saúde e, em vez disso, está associado a um maior risco de morte prematura, dependência de álcool ou transtorno por uso de álcool, depressão, doença hepática, ganho de peso e câncer.
Embora quantidades baixas a moderadas de álcool possam oferecer alguns benefícios, você pode obter os mesmos efeitos positivos desfrutando de uma dieta rica em nutrientes variada com alimentos integrais, como frutas e vegetais.
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