Plantas, ervas e especiarias têm sido usadas medicinalmente há séculos.
Eles contêm compostos vegetais poderosos ou fitoquímicos que podem prevenir o dano oxidativo às células e reduzir a inflamação.
Devido às suas propriedades antiinflamatórias, certas plantas podem aliviar a dor causada pela inflamação. Eles também podem ajudar a controlar certas doenças que são desencadeadas por ele.
Beber chá feito com essas plantas, ervas e especiarias é uma maneira fácil de aproveitar seus benefícios.
Aqui estão 6 chás poderosos que podem combater a inflamação.
Incluímos produtos que consideramos úteis para nossos leitores. Se você comprar pelos links desta página, podemos ganhar uma pequena comissão. Aqui está nosso processo.
1. Chá verde (Camellia sinensis L.)
O chá verde vem do mesmo arbusto que o chá preto, mas as folhas são processadas de forma diferente, permitindo que mantenham sua cor verde.
Os compostos que promovem a saúde no chá verde são chamados de polifenóis, dos quais a epigalocatequina-3-galato (EGCG) é o mais potente.
EGCG tem propriedades anti-inflamatórias que podem ajudar a aliviar alguns dos surtos associados a doenças inflamatórias intestinais (DIIs), como doença de Crohn e colite ulcerativa.
Em um estudo de 56 dias em pessoas com colite ulcerosa que não responderam à medicação convencional, o tratamento com uma medicação à base de EGCG melhorou os sintomas em 58,3%, em comparação com nenhuma melhora no grupo de placebo.
O chá verde também parece reduzir as condições causadas pela inflamação, como doenças cardíacas, Alzheimer e até mesmo certos tipos de câncer.
Para preparar o chá verde, coloque um saquinho de chá ou folhas de chá soltas em um infusor de chá por cinco minutos. Matcha em pó são folhas de chá verde finamente moídas, e você pode simplesmente mexer uma colher em água quente ou leite.
Embora o chá verde seja seguro para consumo pela maioria das pessoas, ele contém cafeína, que pode afetar negativamente o sono de algumas pessoas. Além disso, beber grandes quantidades dessa bebida pode inibir a absorção de ferro.
Além disso, os compostos do chá verde podem interagir com certos medicamentos, incluindo paracetamol, codeína, verapamil, nadolol, tamoxifeno e bortezomibe, portanto, verifique com seu médico - especialmente se você beber muito.
Se você quiser experimentar o chá verde, pode encontrá-lo localmente ou online. O pó de matcha também está amplamente disponível.
Resumo Os chás verdes e matcha são fontes do polifenol EGCG antiinflamatório, que pode reduzir a inflamação e os sintomas associados a DIIs e outras doenças crônicas causadas por inflamação.
2. Santo manjericão (Ocimum sanctum)
Também conhecido pelo nome hindi tulsi, o manjericão é uma planta perene nativa da Índia e do sudeste da Ásia. Na medicina ayurvédica, é conhecido como "o incomparável" e "rainha das ervas" devido à sua ampla gama de propriedades promotoras da saúde.
Conhecida como uma erva adaptogênica na medicina alternativa, acredita-se que o manjericão ajude seu corpo a combater o estresse emocional, ambiental e metabólico. Freqüentemente, essas são as causas básicas da inflamação que leva a doenças crônicas.
Estudos em animais e humanos descobriram que o manjericão tem propriedades antiinflamatórias que podem reduzir os níveis de açúcar no sangue, colesterol e pressão arterial.
Compostos nas folhas e sementes da planta de manjericão sagrado também podem reduzir os níveis de ácido úrico, aliviando a dor que resulta de condições inflamatórias como gota e artrite reumatóide.
Alguns dos compostos do manjericão sagrado combatem a inflamação inibindo as enzimas cox-1 e cox-2, que produzem compostos inflamatórios e provocam dor, inchaço e inflamação.
O chá de manjericão sagrado ou tulsi está disponível em muitas lojas de produtos naturais e online. Para prepará-lo, use folhas soltas ou um saquinho de chá e deixe em infusão por cinco minutos.
O chá Tulsi deve ser seguro para a maioria das pessoas beber todos os dias.
Resumo Santo manjericão, ou tulsi, o chá pode combater a inflamação e reduzir a dor da gota, artrite ou outras condições inflamatórias. Também pode diminuir o colesterol, o açúcar no sangue e os níveis de pressão arterial.
3. Cúrcuma (Curcuma longa)
A cúrcuma é uma planta com uma raiz comestível ou rizoma que geralmente é seca e transformada em uma especiaria. A raiz também pode ser descascada e picada.
O ingrediente ativo da cúrcuma é a curcumina, um composto amarelo conhecido por seus muitos benefícios à saúde. Ele reduz a inflamação e a dor interrompendo algumas das vias que levam a essa condição.
A cúrcuma e a curcumina foram estudadas por seus efeitos em doenças inflamatórias crônicas, como artrite reumatóide, DII e doenças cardíacas. Eles também podem aliviar a dor nas articulações artríticas e os músculos doloridos após o exercício - ambos causados por inflamação.
Em um estudo de 6 dias em pessoas com dor e inflamação por osteoartrite, tomar 1.500 mg de curcumina em doses divididas 3 vezes ao dia reduziu significativamente a dor e melhorou a função física, em comparação com um placebo.
Outro estudo em 20 homens ativos mostrou que tomar 400 mg de curcumina reduziu a dor muscular e os danos musculares após o exercício, em comparação com um placebo.
No entanto, esses estudos usaram grandes doses de curcumina concentrada, por isso não está claro se beber chá de açafrão teria o mesmo efeito.
Se você quiser experimentar o chá de açafrão, cozinhe 1 colher de chá de açafrão em pó ou raiz de açafrão ralada descascada em uma panela com 2 xícaras (475 ml) de água por cerca de 10 minutos. Em seguida, coe os sólidos e adicione limão ou mel a gosto.
A curcumina é melhor absorvida com um pouco de pimenta-do-reino, então acrescente uma pitada ao chá.
Resumo A curcumina, o ingrediente ativo da cúrcuma, pode aliviar a inflamação e a dor quando tomado em grandes doses. No entanto, não está claro se a quantidade no chá de açafrão teria o mesmo efeito.
4. Gengibre (Zingiber officinale)
Mais de 50 compostos antioxidantes diferentes foram identificados no gengibre. Muitos deles minimizam a produção de citocinas, que são substâncias pró-inflamatórias em seu corpo.
Em um estudo de 12 semanas em pessoas com diabetes, a ingestão de 1.600 mg de gengibre por dia reduziu o açúcar no sangue em jejum, o colesterol total, os triglicerídeos e os marcadores inflamatórios do sangue, incluindo a proteína C reativa (PCR), em comparação com um placebo.
Da mesma forma, tomar 1.000 mg de gengibre por dia durante 3 meses reduziu significativamente os marcadores inflamatórios em pessoas com osteoartrite.
Ainda assim, esses estudos usaram altas doses de gengibre - não chá de gengibre. Portanto, não está claro se beber chá de gengibre teria os mesmos efeitos.
Devido ao seu sabor ligeiramente adocicado e picante, o gengibre é um chá delicioso. Cozinhe 1 colher de sopa de gengibre fresco descascado ou 1 colher de chá de gengibre em pó com 2 xícaras (475 ml) de água. Coe após 10 minutos e regue com limão ou mel.
Resumo O gengibre contém compostos que limitam a produção de substâncias pró-inflamatórias em seu corpo. Ele tem benefícios para os níveis de açúcar e colesterol no sangue e pode reduzir a dor e a inflamação relacionadas à artrite.
5. Rosa Mosqueta (Rosa canina)
As roseiras são os pseudo-frutos comestíveis, redondos e vermelhos como o coral, que sobram depois que uma roseira perde as flores.
Eles têm sido usados como um medicamento à base de plantas por mais de 2.000 anos, pois são embalados com antioxidantes, incluindo beta-caroteno e vitaminas C e E.
A roseira brava contém compostos fenólicos, que são poderosos antioxidantes antiinflamatórios que protegem as células de danos.
Estudos mostram que o pó de rosa mosqueta reduz a dor e outros sintomas relacionados à artrite reumatóide, limitando a produção de citocinas pró-inflamatórias.
A roseira brava também contém compostos gordurosos saudáveis, como ácidos triterpenóico, ácido ursólico, ácido oleanólico e ácido betulínico. Eles inibem as enzimas cox-1 e cox-2, que desencadeiam inflamação e dor.
Para fazer chá de rosa mosqueta, use cerca de 10 roseiras inteiras, frescas ou secas e amasse ou esfarele. Misture-os com cerca de 1 1/2 xícaras (355 ml) de água muito quente (não fervente) e deixe-os em infusão por 6–8 minutos. Coe a bebida para remover os sólidos e adicione mel, se desejar.
O chá de Rosa Mosqueta possui uma cor vermelho-coral profunda e notas florais.
Resumo Os estudos mostram que a roseira brava reduz os produtos químicos pró-inflamatórios e inibem as enzimas cox-1 e 2, que desencadeiam a inflamação e a dor.
6. Funcho (Foeniculum vulgare Mill)
O sabor das sementes e do bulbo da planta de erva-doce mediterrânea é freqüentemente comparado ao de alcaçuz ou erva-doce. Então, se você é fã deles, a erva-doce é um chá delicioso que também combate a inflamação.
Como a roseira, a erva-doce está cheia de compostos fenólicos antiinflamatórios. Alguns dos mais ativos são o ácido cafeoilquínico, ácido rosmarínico, quercetina e kaempferol.
Algumas pesquisas indicam que a erva-doce pode reduzir a dor, especialmente a dor relacionada à menstruação, que pode ser causada por seus poderosos compostos antiinflamatórios.
Um estudo de 3 dias em 60 mulheres jovens demonstrou que o tratamento com 120 gramas de extrato de erva-doce por dia reduziu significativamente a dor menstrual, em comparação com um placebo.
O chá de erva-doce é fácil de fazer com as sementes de erva-doce da prateleira de temperos. Despeje 1 xícara (240 ml) de água fervente sobre 2 colheres de chá de sementes de erva-doce trituradas e deixe-as em infusão por cerca de 10 minutos. Adicione mel ou adoçante, se desejar.
Resumo O chá de erva-doce, feito com tempero com sabor de alcaçuz, pode aliviar a dor devido às suas propriedades antiinflamatórias.
Dicas e precauções para bebedores de chá
Aqui estão algumas dicas para manter em mente.
Prepare uma xícara melhor
Ao preparar uma xícara de chá fresco, use folhas soltas com um infusor de chá em vez de um saquinho de chá, se possível. Um estudo sobre antioxidantes no chá descobriu que os chás de folhas soltas tendem a conter mais antioxidantes antiinflamatórios do que os saquinhos de chá.
O mesmo estudo observou que, ao macerar o chá, 5 minutos é tempo suficiente para extrair 80-90% de seu conteúdo antioxidante. Um tempo de maceração mais longo não extrai muito mais.
Seja criativo e combine diferentes chás e outras ervas antiinflamatórias, especiarias como canela e cardamomo, ou mesmo frutas como limão ou rodelas de laranja. Muitos desses ingredientes trabalham juntos para fornecer ainda mais benefícios à saúde.
Não se esqueça de que os chás são feitos de plantas, que podem estragar ou perder sua potência com o tempo. Sempre use ingredientes frescos ao preparar o chá.
Tenha cuidado com a qualidade e quantidade do seu chá
Embora os chás possam ajudar a combater a inflamação e fornecer vários outros benefícios à saúde, há algumas questões a serem consideradas.
Algumas plantas de chá são tratadas com pesticidas e herbicidas, então tente escolher variedades de alta qualidade, orgânicas ou sem pesticidas.
Um estudo sobre pesticidas em chás importados da China encontrou resíduos em 198 de 223 amostras. Na verdade, 39 apresentavam resíduos acima dos limites máximos da União Europeia.
Além disso, os chás devem ser armazenados em um recipiente hermético em um local escuro e seco. Se não forem armazenados de maneira adequada, eles podem abrigar micotoxinas, um subproduto prejudicial de um fungo que pode crescer em alguns alimentos e foi encontrado no chá.
Finalmente, alguns chás podem interagir com medicamentos, suplementos ou ervas se você beber muito. Consulte seu médico se tiver dúvidas sobre possíveis interações.
Resumo Para preparar a melhor xícara de chá, use ingredientes frescos e tenha cuidado com a qualidade para evitar pesticidas, herbicidas ou mofo. Além disso, esteja ciente de que os compostos em alguns chás podem interagir com seus medicamentos.
O resultado final
Beber chá é uma maneira fácil e deliciosa de aproveitar os benefícios antiinflamatórios e outros benefícios à saúde das plantas, ervas e especiarias.
Experimente tomar alguns dos chás listados acima, incluindo chá verde, rosa mosqueta, gengibre e açafrão, para colher seus benefícios de combate à inflamação e promoção da saúde.
Com tantas variedades e sabores para escolher, não é de admirar que o chá seja uma das bebidas mais populares em todo o mundo.
.jpg)
.jpg)
