Visão geral
O consumo de muito açúcar está associado a uma série de condições de saúde, como obesidade, doenças cardíacas e diabetes. Um tipo específico de açúcar, a frutose, está ligado à gota.
Gota e frutose
Encontrada no mel e na fruta, a frutose é um açúcar natural. Feito de milho, o xarope de milho com alto teor de frutose feito pelo homem contém 55 ou 42 por cento de frutose, e o restante dos ingredientes são glicose e água.
Quando seu corpo decompõe a frutose, as purinas são liberadas. À medida que esses compostos químicos são decompostos, o ácido úrico é produzido. O ácido úrico pode formar cristais dolorosos nas articulações, causando gota.
A frutose pode gerar ácido úrico poucos minutos após ser consumida.
Gota e açúcar de refrigerantes
Um artigo de 2011 traçou um paralelo entre o crescimento do consumo de refrigerantes adoçados com açúcar e a duplicação da prevalência e incidência da gota.
O National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) conduzido pelos Centros de Controle de Doenças (CDC) entre 1988 e 1994 encontrou ligações consistentes sobre o impacto dos refrigerantes de xarope de milho com alto teor de frutose (e o nutriente frutose) e a gota em homens.
Essa pesquisa também indicou que os refrigerantes sem xarope de milho com alto teor de frutose não estavam associados ao ácido úrico sérico. Isso reforçou a crença de que o aumento do consumo de frutose pode levar a um excesso de ácido úrico no sangue.
De acordo com a Arthritis Foundation, um estudo de 2008 indicou que os homens que bebem dois ou mais refrigerantes açucarados todos os dias correm um risco 85% maior de ter gota do que os homens que bebem menos de um refrigerante por mês.
O risco de gota para mulheres que bebem uma lata de refrigerante açucarado por dia foi 74 por cento maior do que mulheres que raramente bebiam refrigerante açucarado, de acordo com um estudo de 2010 que analisou dados de 78.906 mulheres com mais de 22 anos.
Gota e suco de frutas
A frutose ocorre naturalmente em sucos como o suco de laranja. A Mayo Clinic sugere que, se você tiver gota, deve limitar a quantidade de sucos de frutas naturalmente doces que bebe.
De acordo com um estudo de 2010, o risco de gota para mulheres que bebem suco de laranja diariamente foi 41 por cento maior do que mulheres que raramente bebiam suco de laranja.
Como posso evitar a frutose?
- Não coma alimentos ou beba bebidas que contenham xarope de milho com alto teor de frutose.
- Limite a quantidade de sucos de frutas naturalmente doces que você bebe.
- Evite açúcares adicionados, como mel e néctar de agave.
Comer cerejas cura a gota?
Alguns estudos, inclusive em 2011 e 2012, sugerem que as cerejas podem ajudar a tratar ou até mesmo curar a gota.
Mas, de acordo com a Harvard Medical School, são necessários mais estudos clínicos em grande escala e de alta qualidade para determinar se o consumo de cereja pode ajudar a gota.
Remover
O consumo de frutose de açúcar natural e xarope de milho com alto teor de frutose, adoçante artificial, parecem aumentar o risco de gota. Uma dieta amiga da gota, combinada com algumas mudanças no estilo de vida, pode ajudar a controlar os níveis de ácido úrico e reduzir os surtos de gota.
Converse com seu médico sobre as mudanças na dieta e no estilo de vida que você pode fazer para ajudar a tratar a gota.
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