Existem dois culpados principais que aceleram o processo de envelhecimento da nossa pele: a exposição ao sol e os produtos finais de glicação avançada (AGEs). Os AGEs se formam quando a proteína ou a gordura se combinam com o açúcar. Embora esses culpados do envelhecimento não estejam 100 por cento sob nosso controle, usar protetor solar e cuidar de sua dieta geral pode ajudar a proteger e curar nossa pele.
E embora seja mais fácil falar do que fazer é cuidar da dieta, sempre é bom ter um pequeno lembrete de como certos alimentos podem afetar a saúde da pele. Nossa lista pode ajudar com isso.
Mas lembre-se, cada pessoa é única. Nem todos se beneficiarão de comer alimentos crus, limpos ou inteiros apenas. E comer regularmente um ou dois desses alimentos não levará a menos colágeno e danificará totalmente sua pele. Está se afastando de uma dieta moderada que é melhor para vocês isso vai mudar sua saúde, pele ou não.
Então, vá até esta lista com um grão de sal (trocadilho não intencional). Pegue as informações que forem mais úteis para você.
1. Batatas fritas para batatas fritas
Batatas fritas podem dar certo - tanto no departamento de satisfação quanto no departamento de produção da AGE, já que são fritas e salgadas.
Alimentos fritos em óleo em altas temperaturas liberam radicais livres que podem causar danos celulares à pele. A exposição aos radicais livres acelera o processo de envelhecimento devido a uma ação chamada reticulação. A reticulação afeta as moléculas de DNA e pode enfraquecer a elasticidade da pele.
Além do mais, consumir muito sal pode tirar a água da pele e levar à desidratação. Isso pode tornar sua pele mais sujeita a enrugamentos.
Se desejar: Troque as batatas fritas por batata-doce assada ou batata-doce frita. A batata-doce é rica em cobre anti-envelhecimento, que auxilia na produção de colágeno.
2. Pão germinado para pão branco
Quando os carboidratos refinados se integram às proteínas, eles causam a formação de AGEs. Os AGEs têm um efeito direto nas doenças crônicas e também no processo de envelhecimento.
Alimentos com alto índice glicêmico, como o pão branco, podem causar inflamação no corpo, que está diretamente ligada ao processo de envelhecimento.
Se você quiser: Experimente uma alternativa ao pão tradicional, como pães de grãos germinados que não contêm açúcar adicionado. Os pães germinados também contêm antioxidantes que são benéficos para a pele.
3. Mel ou fruta para açúcar branco
O açúcar é um dos contendores infames para problemas de pele indesejados, como acne. Como mencionado acima, o açúcar contribui para a formação de AGEs que danificam o colágeno.
Quando nossos níveis de açúcar estão elevados, esse processo de AGE é estimulado. É ainda mais acelerado se a luz solar estiver envolvida. Por isso, em vez de tomar sorvete na praia, opte por uma refrescante fruta congelada ou um picolé sem adição de açúcar.
Se você quiser: Alcance frutas ou chocolate amargo quando desejar algo doce. Os mirtilos, especificamente, evitam a perda de colágeno (conforme demonstrado em estudos com animais).
4. Azeite ou abacate para margarina
Vá com calma com aquela faca de manteiga. Estudos mais antigos mostraram que aqueles que não consomem margarina ou manteiga têm menos danos na pele e rugas do que aqueles que o fazem.
E a ciência confirma: a margarina é pior do que quantidades moderadas de manteiga real devido ao fato de ser rica em óleos parcialmente hidrogenados. Esses ácidos graxos trans tornam a pele mais vulnerável à radiação ultravioleta, que pode danificar o colágeno e a elasticidade da pele.
Se quiser: troque manteiga por azeite ou passe abacates, ricos em antioxidantes anti-envelhecimento, na torrada.
5. Ficar com aves para carnes processadas
Cachorro-quente, pepperoni, bacon e salsicha são exemplos de carnes processadas que podem ser prejudiciais à pele.
Essas carnes são ricas em sódio, gorduras saturadas e sulfito, que podem desidratar a pele e enfraquecer o colágeno, causando inflamação. Para opções de proteína baratas, troque carnes processadas por ovos ou feijão.
Se você quiser: opte por carnes mais magras como peru e frango. Essas carnes são repletas de proteínas e aminoácidos essenciais para a formação natural do colágeno.
6. Sinta o laticínio
Tem uma sensação mista sobre laticínios? A ciência também.
Alguns observaram mudanças positivas na pele com o uso de laticínios. Outros não viram nenhuma diferença significativa.
Tudo depende da pessoa. Para alguns, os laticínios podem aumentar a inflamação no corpo, o que leva ao estresse oxidativo. O estresse oxidativo é uma das principais causas do envelhecimento precoce.
As dietas com baixo teor de laticínios podem proteger a pele exposta ao sol contra as rugas.
Se você quiser: Os laticínios são uma ótima fonte de cálcio, essencial para a saúde geral da pele. Para outras fontes de cálcio, coma sementes, feijão, amêndoas, folhas verdes e figos.
7. Pense duas vezes sobre refrigerante e café
O que o refrigerante e o café fazem à saúde tem mais a ver com o sono do que com a pele. Em primeiro lugar, ambos são ricos em cafeína, que, se você beber com frequência durante o dia e a noite, pode afetar seu sono.
A falta de sono tem sido associada a maiores sinais de envelhecimento e a mais olheiras, rugas e linhas finas.
Se você quiser: Se você está preocupado com o teor de açúcar, dê uma olhada em quanto você está bebendo. Veja se consegue diminuir a quantidade ou fazer trocas, como tomar leite dourado em vez de café. A cúrcuma, o principal ingrediente do leite dourado, é rica em antioxidantes e um dos compostos anti-envelhecimento mais poderosos que existem.
8. Beba álcool com moderação
O álcool pode causar uma série de problemas na pele, incluindo vermelhidão, inchaço, perda de colágeno e rugas.
O álcool esgota os níveis de nutrientes, hidratação e vitamina A, os quais têm um impacto direto nas rugas.
A vitamina A é especialmente importante no que diz respeito ao crescimento de novas células e à produção de colágeno, garantindo que a pele seja elástica e sem rugas.
Se você quiser: Beba com moderação. Isso é uma bebida por dia para mulheres e duas para homens. Certifique-se de estar bem hidratado com água. Experimente também algumas receitas divertidas e criativas de mocktail.
9. Evite cozinhar em fogo alto
Alguns óleos poliinsaturados com alto teor de ácidos graxos ômega-6, como óleo de milho ou girassol, podem causar radicais livres prejudiciais e aumentar os níveis de inflamação. Se você está fritando ou usando fogo alto todos os dias, isso faz sentido.
Mas isso não significa que todos os óleos sejam prejudiciais à saúde. Quando se trata de óleos e prevenção de rugas, opte por gorduras monoinsaturadas para ajudar a manter a pele hidratada.
Se quiser: Troque os óleos vegetais por azeite. É rico em antioxidantes, vitamina E e fitoesteróis e reduz a inflamação.
10. Troque os bolos de arroz
Embora os bolos de arroz sejam geralmente considerados um bom lanche, esse não é o caso da pele.
Os bolos de arroz têm um alto índice glicêmico e podem causar picos nos níveis de açúcar no sangue. O aumento dos níveis de açúcar no sangue age como um “acelerador do envelhecimento” que pode causar rugas.
Se desejar: Para um lanche anti-envelhecimento, experimente hummus com tiras de pimentão vermelho. Os pimentões vermelhos são ricos em vitamina C, o que os torna excelentes na produção de colágeno. O grão de bico também está repleto de antioxidantes saudáveis para a pele.
11. Neutralize a frutose com ácido lipóico
Muitas pessoas ficam surpresas ao saber que o agave pode conter mais frutose do que o xarope de milho com alto teor de frutose.
Como sabemos de cima, a frutose quebra o colágeno muito mais rápido do que o açúcar comum, o que pode acelerar a formação de rugas.
Se você quiser: Como o ácido lipóico pode prevenir os efeitos prejudiciais ao colágeno da frutose, se agave for o único adoçante que você pode ingerir, lembre-se de incluir muitas couves de Bruxelas (que são ricas em ácido lipóico) em sua dieta.
Existem outras maneiras de aumentar sua pele
Se você ler isso pensando que é um sinal para não comer nenhum desses alimentos, estamos lembrando que é tudo uma questão de equilíbrio. A comida é um jogo demorado e existem muitas outras maneiras de aumentar a formação de colágeno, como por meio de suplementos ou injeções.
Tratamentos tópicos como retinol, vitamina C, microagulhamento e ácidos faciais podem ajudar a prevenir e suavizar as rugas. Para opções mais holísticas, você também pode considerar a acupuntura facial ou exercícios faciais.
Mas você também não precisa fazer nada se não quiser. Em vez disso, abrace suas rugas e o que elas dizem sobre você!
Tiffany La Forge é uma chef profissional, desenvolvedora de receitas e escritora de alimentos que dirige o blog Parsnips and Pastries. Seu blog se concentra em comida de verdade para uma vida equilibrada, receitas sazonais e conselhos de saúde acessíveis. Quando ela não está na cozinha, Tiffany gosta de ioga, caminhadas, viagens, jardinagem orgânica e sair com seu corgi, Cocoa. Visite-a em seu blog ou no Instagram.
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