O conceito de jejum intermitente conquistou o mundo da saúde e do bem-estar.
As primeiras pesquisas sugerem que o envolvimento em práticas de jejum periódicas e de curto prazo pode ser uma maneira simples, mas eficaz, de perder peso indesejado e melhorar a saúde metabólica.
Existem várias maneiras de implementar um protocolo de jejum intermitente em sua rotina, mas um método que está se tornando cada vez mais popular é conhecido como Eat Stop Eat.
Este artigo analisa tudo o que você precisa saber sobre a dieta Eat Stop Eat, incluindo como implementá-la, se ela é eficaz para a perda de peso e as possíveis desvantagens a serem consideradas antes de mergulhar.
O que é a dieta Eat Stop Eat?
Comer Parar de Comer é uma abordagem única para o jejum intermitente que se caracteriza pela inclusão de até dois dias de jejum não consecutivos por semana.
Foi desenvolvido por Brad Pilon, autor do livro popular e apropriadamente intitulado “Eat Stop Eat”.
Pilon foi inspirado a escrever este livro após pesquisar os efeitos do jejum de curto prazo na saúde metabólica na Universidade de Guelph em Ontário, Canadá.
De acordo com Pilon, o método Eat Stop Eat não é sua dieta típica para perda de peso. Em vez disso, é uma maneira de reavaliar o que lhe foi ensinado anteriormente sobre o horário e a frequência das refeições e como isso se relaciona com a sua saúde.
Como isso é feito
Implementar a dieta Eat Stop Eat é relativamente simples.
Você simplesmente escolhe um ou dois dias não consecutivos por semana durante os quais se abstém de comer - ou jejuar - por um período completo de 24 horas.
Nos 5 a 6 dias restantes da semana, você pode comer à vontade, mas é recomendado que você faça escolhas alimentares sensatas e evite consumir mais do que o seu corpo precisa.
Embora pareça contra-intuitivo, você ainda comerá algo em cada dia da semana ao usar o método Eat Stop Eat.
Por exemplo, se você está jejuando das 9h de terça-feira às 9h de quarta-feira, você fará uma refeição antes das 9h na terça-feira. Sua próxima refeição ocorrerá após as 9h da quarta-feira. Dessa forma, você garante que está jejuando por 24 horas completas - mas não mais.
Lembre-se de que, mesmo nos dias de jejum do Eat Stop Eat, a hidratação adequada é fortemente recomendada.
Beber muita água é a melhor escolha, mas você também pode usar outros tipos de bebidas sem calorias, como café ou chá sem açúcar ou adoçado artificialmente.
resumoEat Stop Eat é um tipo de dieta de jejum intermitente em que você jejua por 24 horas uma ou duas vezes por semana.
Pode encorajar a perda de peso
Um dos principais motivos pelos quais as pessoas estão implementando dietas de jejum intermitente, como Eat Stop Eat, é estimular a perda de peso.
Embora atualmente não existam estudos que avaliem especificamente o Eat Stop Eat para perda de peso, evidências crescentes sugerem que o jejum periódico e prolongado que o Eat Stop Eat utiliza pode apoiar os esforços de perda de peso de algumas pessoas.
Déficit calórico
A primeira - e talvez a mais óbvia - maneira pela qual o Eat Stop Eat pode promover a perda de peso é por meio de um déficit calórico.
É bem conhecido que perder peso requer que você consuma menos calorias do que queima.
Quando aplicado corretamente, o Eat Stop Eat o configura para um déficit calórico de 1-2 dias a cada semana. Com o tempo, essa redução na ingestão total de calorias pode resultar na perda de peso, pois você queima mais calorias do que ingere.
No entanto, a evidência atual não indica que restringir calorias por um dia inteiro de cada vez é mais eficaz para reduzir o peso do que a restrição calórica diária contínua que a maioria das dietas tradicionais utiliza.
Mudanças metabólicas
Outra forma de comer parar de comer pode levar à perda de peso é por causa de certas alterações metabólicas que ocorrem quando seu corpo está em jejum.
A fonte de combustível preferida do corpo são os carboidratos. Quando você come carboidratos, eles são decompostos em uma forma utilizável de energia conhecida como glicose.
Após cerca de 12–36 horas de jejum, a maioria das pessoas queima a glicose que armazenou em seus corpos e, subsequentemente, passa a usar a gordura como fonte de energia. Este é um estado metabólico conhecido como cetose.
Pesquisas iniciais sugerem que, por causa dessa mudança metabólica, o jejum prolongado pode favorecer a utilização da gordura de uma forma que as estratégias de dieta tradicionais não podem.
Ainda assim, os dados sobre esse benefício potencial são limitados e parece haver uma variabilidade significativa na rapidez com que as pessoas fazem a transição para a cetose.
Assim, é improvável que todos cheguem à cetose dentro da janela de jejum de 24 horas usada na dieta Eat Stop Eat.
Mais pesquisas são necessárias para entender melhor como as mudanças metabólicas que podem ocorrer em uma dieta Eat Stop Eat podem influenciar a redução de gordura e os esforços gerais de perda de peso.
resumoComer Parar de comer pode ajudar na perda de peso por meio da redução de calorias e alterações no metabolismo. No entanto, os resultados não podem ser garantidos para todos.
Possíveis desvantagens
As práticas de jejum implementadas no Eat Stop Eat são provavelmente seguras para a maioria dos adultos saudáveis. No entanto, você deve considerar as desvantagens em potencial se estiver pensando em experimentá-lo.
Ingestão insuficiente de nutrientes
Certas pessoas podem ter dificuldade em atender a todas as suas necessidades nutricionais na dieta Eat Stop Eat.
Quando se trata de dieta, não é incomum que as pessoas pensem nos alimentos apenas em termos de calorias. Mas a comida é muito mais do que calorias. Também é uma fonte importante de vitaminas, minerais e outros compostos benéficos que apoiam as funções corporais mais vitais.
É essencial para qualquer pessoa que segue o Eat Stop Eat prestar muita atenção aos alimentos que ingere nos dias sem jejum para garantir a ingestão adequada de proteínas, fibras, vitaminas e minerais em toda a dieta.
Se você tem demandas nutricionais particularmente altas ou atualmente luta para comer alimentos suficientes para atender às suas necessidades, remover 1–2 dias de comida pode contribuir para a ingestão insuficiente de nutrientes ou perda de peso prejudicial à saúde.
Baixo teor de açúcar no sangue
Algumas pessoas usam dietas de jejum intermitentes, como Eat Stop Eat, para melhorar o controle do açúcar no sangue e a sensibilidade à insulina.
A maioria das pessoas saudáveis não tem dificuldade em manter os níveis de açúcar no sangue durante os períodos de jejum de 24 horas exigidos no Eat Stop Eat, mas esse pode não ser o caso para todos.
Para algumas pessoas, como as diabéticas, longos períodos sem comer podem contribuir para perigosas quedas de açúcar no sangue, que podem ser fatais.
Se você toma medicamentos para o açúcar no sangue ou tem qualquer condição médica que cause uma regulação deficiente do açúcar no sangue, consulte o seu médico antes de tentar comer, parar de comer ou qualquer outra dieta que não inclua o jejum.
Mudanças hormonais
As práticas de jejum implementadas na dieta Eat Stop Eat podem contribuir para mudanças na produção de hormônios metabólicos e reprodutivos.
No entanto, os resultados de saúde específicos resultantes de tais mudanças hormonais são difíceis de prever devido à falta de pesquisas em humanos.
Alguns estudos sugerem que certas mudanças hormonais podem oferecer benefícios positivos à saúde, como melhora da fertilidade, enquanto outros indicam um risco potencial de efeitos negativos como produção inadequada de hormônio reprodutivo e complicações na gravidez.
Por causa dos dados mistos e da evidência total limitada, comer, parar de comer geralmente não é recomendado para quem está grávida, amamentando ou tentando engravidar.
Se você tiver um histórico de desregulação hormonal, períodos irregulares ou amenorréia, consulte seu médico antes de iniciar uma dieta Eat Stop Eat.
Impacto psicológico da restrição alimentar
Embora muitas pessoas relatem sentir mais liberdade alimentar ao usar o jejum como uma ajuda para perder peso, a natureza restritiva de tais padrões alimentares pode ter um impacto psicológico negativo.
Algumas pesquisas indicam que o jejum de curto prazo pode levar à irritabilidade, humor volátil e diminuição da libido.
Dito isso, os defensores do jejum intermitente costumam dizer que os problemas de humor se resolvem depois que você se acostuma com sua rotina de jejum - embora essas afirmações ainda não tenham sido comprovadas.
A dieta restritiva também pode contribuir para comportamentos alimentares desordenados, como compulsão alimentar ou pensamentos obsessivos sobre comida e peso.
Por causa disso, Eat Stop Eat não é recomendado para pessoas com histórico de distúrbios alimentares ou tendência a desenvolver esses comportamentos.
resumoEmbora o jejum seja seguro para a maioria das pessoas saudáveis, ele pode contribuir para o baixo nível de açúcar no sangue, ingestão insuficiente de nutrientes, alterações hormonais e efeitos psicológicos negativos.
Irá comer parar de comer trabalhar para você?
Neste ponto, não há evidências suficientes para determinar se o Eat Stop Eat é um método eficaz de perda de peso para todos.
Estudos descobriram que várias estratégias de jejum intermitente são eficazes para alcançar uma perda de peso de até 10%.
No entanto, há imensa variabilidade nos desenhos de estudo, protocolos de jejum específicos e perda de peso total, tornando difícil prever os resultados exatos para comer, parar de comer.
A perda de peso é um processo complexo que pode ser único para cada indivíduo. Muitos fatores além da ingestão de calorias e do horário das refeições afetam sua capacidade de perder ou ganhar peso.
Em última análise, são necessárias mais pesquisas de longo prazo sobre o Eat Stop Eat para determinar se ele é mais eficaz do que outras abordagens para perda de peso.
resumoEmbora pesquisas iniciais sugiram que o Eat Stop Eat pode ajudar na perda de peso, atualmente não há evidências suficientes para determinar se é uma estratégia eficaz para todos.
O resultado final
Comer Parar de comer é uma forma popular de jejum intermitente em que você jejua por 24 horas uma ou duas vezes por semana.
A pesquisa sobre esse padrão alimentar específico é limitada, mas pode ajudar na perda de peso por meio da redução da ingestão de calorias e mudanças na função metabólica que favorecem a perda de gordura.
No entanto, nenhum resultado específico pode ser garantido.
Embora o jejum seja geralmente considerado seguro, ele pode ter efeitos colaterais negativos, como ingestão inadequada de nutrientes, baixo nível de açúcar no sangue e desenvolvimento de padrões alimentares desordenados.
Como sempre, consulte seu médico se não tiver certeza se Eat Stop Eat é uma estratégia de perda de peso adequada para você.
