A dieta cetogênica, ou ceto, é um plano alimentar com baixo teor de carboidratos e alto teor de gordura, no qual a ingestão de carboidratos costuma ser restrita a menos de 20–50 gramas por dia.
Como tal, muitos alimentos ricos em carboidratos são considerados proibidos nesta dieta, incluindo certos tipos de grãos, vegetais ricos em amido, legumes e frutas.
No entanto, algumas frutas são pobres em carboidratos e podem se encaixar em uma dieta cetônica completa.
Alguns também são ricos em fibras, um tipo indigestível de carboidrato que não conta para sua contagem diária total de carboidratos. Isso significa que eles contêm menos carboidratos líquidos ou digestíveis. Isso é calculado subtraindo os gramas de fibra do total de gramas de carboidratos.
Aqui estão 9 frutas nutritivas, saborosas e amigáveis ao ceto.
1. Abacates
Embora os abacates sejam frequentemente referidos e usados como vegetais, eles são biologicamente considerados uma fruta.
Graças ao seu alto teor de gorduras saudáveis para o coração, os abacates são uma ótima adição à dieta cetogênica.
Eles também têm baixo teor líquido de carboidratos, com cerca de 8,5 gramas de carboidratos e quase 7 gramas de fibra em uma porção de 3,5 onças (100 gramas).
O abacate também fornece uma variedade de outros nutrientes importantes, incluindo vitamina K, ácido fólico, vitamina C e potássio.
resumoUma porção de 3,5 onças (100 gramas) de abacate contém cerca de 1,5 gramas de carboidratos líquidos. Eles também são ricos em vitamina K, folato, vitamina C e potássio.
2. Melancia
A melancia é uma fruta saborosa e hidratante fácil de adicionar a uma dieta cetogênica.
Em comparação com outras frutas, a melancia é relativamente baixa em carboidratos líquidos, com cerca de 11,5 gramas de carboidratos e 0,5 gramas de fibra em uma porção de 1 xícara (152 gramas).
Dito isso, dependendo de sua cota diária de carboidratos, você pode precisar ajustar o tamanho das porções para caber a melancia em sua dieta.
A melancia também é rica em uma variedade de outras vitaminas e minerais, incluindo vitamina C, potássio e cobre.
Além disso, contém licopeno, um composto vegetal que atua como antioxidante para diminuir os danos às células e combater doenças.
ResumoA melancia é relativamente baixa em carboidratos líquidos, contendo 11 gramas de carboidratos líquidos em uma porção de 1 xícara (152 gramas). Ele também contém vários outros nutrientes e é uma boa fonte de licopeno antioxidante.
Como cortar: melancia
3. Morangos
Os morangos são nutritivos, deliciosos e repletos de benefícios para a saúde.
Com baixo teor de carboidratos e alto teor de fibras, os morangos podem se encaixar perfeitamente em uma dieta baixa em carboidratos ou cetogênica.
Na verdade, uma porção de 1 xícara (152 gramas) de morangos fornece apenas 11,7 gramas de carboidratos e 3 gramas de fibra.
Os morangos também são uma excelente fonte de outros micronutrientes, incluindo vitamina C, manganês e ácido fólico.
Além disso, como outros tipos de frutas vermelhas, os morangos são carregados de antioxidantes, como antocianinas, ácido elágico e procianidinas.
ResumoCada xícara (152 gramas) de morangos fornece 8,7 gramas de carboidratos líquidos. Eles também contêm uma série de antioxidantes, bem como vitamina C, manganês e ácido fólico.
4. Limões
Limões são uma fruta cítrica popular usada para dar sabor a bebidas, refeições e sobremesas.
Limões podem ser uma ótima adição à dieta cetogênica, com aproximadamente 5,5 gramas de carboidratos e 1,5 gramas de fibra alimentar em cada fruta.
Eles são especialmente ricos em pectina, um tipo de fibra que pode ajudar a estabilizar os níveis de açúcar no sangue, combater a inflamação e desacelerar o crescimento das células cancerosas.
Limões também são ricos em vários outros nutrientes, incluindo vitamina C, potássio e vitamina B6.
resumoLimões podem ser um ótimo complemento para uma dieta cetogênica, com 4 gramas de carboidratos líquidos em cada fruta. Eles também contêm pectina, um tipo de fibra associada a vários benefícios à saúde.
5. Tomates
Apesar de ser usado como vegetal em muitas refeições e receitas, o tomate é botanicamente classificado como fruta.
Com uma contagem de carboidratos significativamente mais baixa do que muitas outras frutas, os tomates são fáceis de se encaixar em uma dieta cetogênica balanceada.
Uma xícara (180 gramas) de tomate cru contém cerca de 7 gramas de carboidratos e 2 gramas de fibra.
Além do mais, os tomates são baixos em calorias e ricos em compostos vegetais benéficos, incluindo licopeno, beta-caroteno e naringenina.
ResumoOs tomates fornecem apenas 5 gramas de carboidratos líquidos por porção de 1 xícara (180 gramas). Eles também contêm antioxidantes como licopeno, beta-caroteno e naringenina.
6. Framboesas
Além de serem uma das frutas silvestres mais saudáveis, as framboesas são um ótimo complemento para uma dieta baixa em carboidratos ou cetogênica.
Na verdade, 1 xícara (123 gramas) de framboesas fornece apenas 7 gramas de carboidratos líquidos, já que esse tamanho de porção contém cerca de 15 gramas de carboidratos e 8 gramas de fibra.
Cada porção também oferece uma boa quantidade de vitamina C, manganês, vitamina K e cobre.
Além disso, as framboesas são ricas em antioxidantes que podem diminuir a inflamação e reduzir o risco de doenças crônicas.
resumoUma porção de 1 xícara (123 gramas) de framboesas contém apenas 7 gramas de carboidratos líquidos. Essas frutas são ricas em vitamina C, manganês, vitamina K, cobre e antioxidantes.
7. Pêssegos
Pêssegos são um tipo de fruta de caroço conhecida por sua pele felpuda e polpa doce e suculenta.
Eles são relativamente baixos em carboidratos líquidos, com 14,7 gramas de carboidratos e 2,5 gramas de fibra por xícara (154 gramas).
Ao moderar o tamanho da porção e combinar pêssegos com outros alimentos com baixo teor de carboidratos, você pode inserir esta fruta saborosa em uma dieta cetônica saudável.
Além disso, eles são ricos em outros micronutrientes importantes, incluindo vitamina C, vitamina A, potássio e niacina.
De acordo com um estudo com 1.393 pessoas, comer regularmente pêssegos junto com outras frutas e vegetais ricos em flavonóides e estilbeno pode até estar relacionado à melhora dos níveis de triglicerídeos e colesterol, ambos fatores de risco para doenças cardíacas.
resumoUma xícara (154 gramas) de pêssegos fornece 12,2 gramas de carboidratos líquidos. Esta fruta com caroço também oferece uma grande variedade de outros nutrientes, incluindo vitamina C, vitamina A, potássio e niacina.
8. Melão
O melão é um tipo de melão intimamente relacionado a outras variedades de melão, como a melancia e a melada.
Cada porção de melão é relativamente baixa em carboidratos líquidos, com apenas 12,7 gramas de carboidratos e 1,5 gramas de fibra por xícara (156 gramas).
Além disso, apenas uma única porção fornece uma boa dose de folato, potássio e vitamina K.
É também uma das melhores fontes de beta-caroteno, um tipo de pigmento vegetal que desempenha um papel central na função imunológica e na saúde ocular.
Ainda assim, dependendo da sua dose diária de carboidratos, você pode optar por uma porção menor para encaixar o melão em sua dieta.
resumoCom 11,2 gramas de carboidratos líquidos em cada xícara (156 gramas), o melão pode ser incorporado a uma dieta cetogênica bem planejada. O melão também contém ácido fólico, potássio, vitamina K e beta-caroteno.
9. Carambola
Também conhecida como carambola, a carambola é uma fruta tropical vibrante em forma de estrela nativa do Sudeste Asiático.
Embora a carambola não seja tão comum como muitos outros tipos de fruta, é uma escolha popular para aqueles em uma dieta cetogênica devido ao seu baixo teor de carboidratos.
Na verdade, uma porção de 1 xícara (108 gramas) de carambola contém apenas 7,3 gramas de carboidratos e 3 gramas de fibra.
A carambola também contém vitamina C, cobre, potássio e ácido pantotênico.
resumoUma porção de 1 xícara (108 gramas) de carambola contém apenas 4,3 gramas de carboidratos líquidos. A carambola também é uma boa fonte de vitamina C, cobre, potássio e ácido pantotênico.
O resultado final
Embora as frutas sejam frequentemente consideradas proibidas na dieta cetogênica, muitas frutas com baixo teor de carboidratos podem ser incorporadas à dieta.
Além de serem pobres em carboidratos líquidos e ricos em fibras, muitas dessas frutas oferecem uma grande variedade de outras vitaminas, minerais e antioxidantes importantes que auxiliam na saúde geral.
Desfrute dessas frutas com moderação, juntamente com uma variedade de outros alimentos com baixo teor de carboidratos, como parte de uma dieta cetogênica completa.
