A gota é uma forma dolorosa de artrite que muitas vezes você pode controlar observando sua dieta.
Os objetivos da dieta para a gota incluem evitar alimentos com alto teor de ácido úrico, pois a ingestão desses alimentos pode piorar os sintomas.
Felizmente, existem muitos alimentos saudáveis e deliciosos por aí com baixo teor de ácido úrico. O brócolis é um deles. Veja por que o brócolis é uma boa opção para pessoas que vivem com gota.
Por que o brócolis é bom para a gota
O brócolis tem muitas vantagens no que diz respeito à prevenção da gota:
- Baixo teor de purinas. As purinas são um precursor do ácido úrico que pode contribuir para a gota. Em um estudo de 2014 sobre a quantidade de purinas nos alimentos, o brócolis tinha cerca de 70 miligramas (mg) de purinas por 100 gramas (g). Os autores do estudo colocaram os brócolis no grupo com baixo teor de purinas - alimentos com alto teor de purinas têm mais de 300 mg por 100 g. Isso significa que o brócolis é uma boa escolha para quem tem gota (e para a maioria das pessoas que buscam uma dieta saudável).
- Rico em vitamina C. Comer alimentos ricos em vitamina C pode ajudar a reduzir os ataques de gota, de acordo com a Arthritis Foundation. A vitamina C ajuda a reduzir os níveis de ácido úrico no corpo.
- Alta atividade antioxidante. O brócolis contém muitos compostos antioxidantes (combatentes da inflamação). Uma dieta saudável que contenha brócolis pode ajudar a combater muitas doenças crônicas, incluindo a gota, de acordo com pesquisas de 2015.
Quer você prefira os caules ou as florzinhas, todas as partes dos brócolis contêm compostos nutritivos que são benéficos para quem tem gota. Você pode servir brócolis sozinho ou adicioná-lo a omeletes, caçarolas, refogados ou outros pratos.
Como a comida afeta a gota
A gota é o resultado de uma doença que os médicos chamam de hiperuricemia. Isso ocorre quando você tem muito ácido úrico presente em seu corpo. O excesso de ácido úrico começa a se acumular nas articulações, tecidos e fluidos corporais. Como resultado, algumas pessoas desenvolvem sintomas de gota.
O corpo decompõe as purinas dos alimentos em ácido úrico. Embora sua dieta não seja o único fator que aumenta o risco de gota, você pode mudar facilmente.
Outros fatores de risco para gota incluem:
- ser homem
- obesidade
- ter problemas crônicos de saúde, como hipertensão, diabetes, insuficiência renal ou insuficiência cardíaca congestiva
- tomar medicamentos que aumentam as purinas, como diuréticos que reduzem a quantidade de água no corpo
A prevenção de futuros ataques de gota geralmente requer uma combinação de mudanças no estilo de vida e, às vezes, medicamentos. Se você não tem certeza por onde começar, fazer mudanças na dieta e conversar com seu médico pode ajudar.
Alimentos amigos da gota
Alimentos com baixo teor de purinas
A maioria dos alimentos saudáveis também não agride a gota. Algumas das melhores opções para reduzir o risco de gota incluem:
- cerejas, que contêm pigmentos especiais chamados antocianinas que podem ajudar a combater a gota
- café
- alimentos ricos em vitamina C, como toranja, laranja, abacaxi e morango
- laticínios com baixo teor de gordura, como leite e iogurte, que podem promover a excreção de ácido úrico
- vegetais, como feijão, ervilha, lentilha e tofu
Além de comer alimentos que não agridem a gota, beber muita água pode ajudá-lo a combater a gota. Beber entre 8 a 13 xícaras de água por dia pode ajudar a liberar o ácido úrico pelo corpo.
Alimentos com quantidades moderadas de purinas
Alguns alimentos são moderados em purinas. Estes são alimentos que você não deve comer em excesso, mas geralmente pode ser ingerido uma ou duas vezes por dia.
Exemplos incluem:
- espargos
- couve-flor
- carnes de almoço
- cogumelos
- aveia
- espinafre
Dietas com baixo teor de sódio com frutas, vegetais e grãos
Os médicos descobriram que dietas com baixo teor de sódio, com alto teor de frutas, vegetais, nozes, laticínios com baixo teor de gordura e grãos inteiros ajudam a reduzir a incidência de gota.
Um estudo de 2017 que comparou a dieta Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) com uma dieta ocidental tradicional que contém álcool e carnes vermelhas ou processadas descobriu que as pessoas que seguiram a dieta DASH tinham um risco menor de gota.
Alimentos a evitar se você tiver gota
Comecemos pelo princípio: não estamos dizendo para você evitar completamente os alimentos ricos em purinas - mas restringi-los em sua dieta muitas vezes pode ajudar a reduzir os sintomas de gota.
A pesquisa confirma isso. Um estudo de 2014 com pessoas e suas dietas descobriu que aqueles com as maiores quantidades de purinas em sua dieta tiveram mais ataques de gota. Aqueles com as menores quantidades tiveram menos ataques.
Alimentos ricos em purinas
Os seguintes alimentos são ricos em purinas:
- bebidas alcoólicas, principalmente cerveja
- carnes de órgãos, como fígado
- carnes vermelhas como bife e veado
- frutos do mar, como camarão ou vieiras
- mariscos, como ostras ou mexilhões
- refrigerantes adoçados com açúcar e sucos de frutas
Reservar esses alimentos para ocasiões especiais pode ajudar.
Principais conclusões
A dieta é um fator de estilo de vida que você pode ajustar quando tem gota. Evitar alimentos ricos em purinas pode ajudar - assim como uma dieta saudável com baixo teor de sódio, que inclua vegetais como o brócolis.
Se você tiver ataques repetidos de gota, converse com seu médico sobre outras opções de tratamento que podem ajudar.
