As bananas Blue Java são um tipo de banana com sabor e textura que lembra o sorvete de baunilha.
Além do sabor interessante, destacam-se pela tonalidade azul brilhante da casca e pela polpa de um branco cremoso.
Embora não sejam tão conhecidas como bananas Cavendish, que são as bananas que você normalmente encontra no supermercado, as bananas azuis de Java são amplamente cultivadas no sudeste da Ásia e apreciadas como uma sobremesa deliciosa e totalmente natural.
Este artigo analisa as bananas azuis de Java, por que são frequentemente comparadas ao sorvete e se são boas para a saúde.
O que são bananas azuis de Java?
As bananas Blue Java são um tipo de cultivar de banana conhecido por seu sabor e aparência únicos.
Eles são um híbrido de duas espécies de banana nativas do sudeste da Ásia - Musa balbisiana e Musa acuminata.
Antes de estarem totalmente maduros, eles têm uma casca incomum tingida de azul devido ao seu revestimento de cera natural. Isso tende a desaparecer lentamente à medida que amadurecem.
Eles também têm uma aparência mais longa e robusta do que outras variedades de banana, com polpa branca e pequenas sementes pretas.
Por que eles têm gosto de sorvete?
Graças aos compostos naturais em sua polpa, as bananas azuis de Java têm um sabor interessante que muitas vezes é comparado ao de sorvete ou creme de baunilha.
Sua carne macia e cremosa lhes dá uma textura que também lembra a sobremesa popular.
Isso os torna um excelente substituto para o sorvete comum.
Devido ao seu sabor e consistência únicos, as bananas azuis de Java são frequentemente usadas em smoothies, adicionadas a sobremesas ou trocadas por bananas normais para fazer um “bom creme” natural e de baixa caloria.
ResumoAs bananas Blue Java são um tipo de cultivar de banana com sabor e textura muito parecidos com sorvete.
Informação nutricional
Como as bananas azuis de Java são um tipo de cultivar de banana, elas têm um perfil de nutrientes muito semelhante a outras variedades de bananas.
Como outros tipos, eles são uma ótima fonte de fibra, manganês e vitaminas B6 e C.
Embora as informações nutricionais para bananas azuis de Java, especificamente, não estejam disponíveis, uma banana média contém os seguintes nutrientes:
- Calorias: 105
- Proteína: 1,5 gramas
- Carboidratos: 27 gramas
- Gordura: 0,5 gramas
- Fibra: 3 gramas
- Vitamina B6: 26% do valor diário (DV)
- Manganês: 14% do DV
- Vitamina C: 11% do DV
- Cobre: 10% do DV
- Potássio: 9% do DV
- Ácido pantotênico: 8% do DV
- Magnésio: 8% do DV
- Riboflavina: 7% do DV
- Folato: 6% do DV
- Niacina: 5% do DV
As bananas Blue Java também fornecem pequenas quantidades de ferro, fósforo, tiamina e selênio.
ResumoComo as bananas normais, a variedade Java azul contém muitos nutrientes importantes, incluindo fibra, manganês e vitaminas B6 e C.
Benefícios
Adicionar bananas azuis de Java à sua dieta pode oferecer vários benefícios à saúde.
Promova a perda de peso
Com apenas 105 calorias por porção, as bananas azuis de Java são uma excelente alternativa de baixa caloria para doces como sorvete e creme.
Não só trocar bananas azuis de Java por outros doces pode ajudar a reduzir o consumo de calorias, mas também pode aumentar sua ingestão diária de fibras.
A fibra viaja lentamente pelo seu trato gastrointestinal, ajudando a promover a sensação de saciedade para mantê-lo satisfeito entre as refeições.
Na verdade, estudos mostram que aumentar a ingestão de alimentos ricos em fibras pode beneficiar o controle de peso.
Além do mais, outra pesquisa descobriu que comer frutas pode estar associado à perda de peso.
Suporta a saúde digestiva
Além de aumentar a perda de peso, a fibra das bananas azuis de Java pode ter um efeito poderoso na saúde digestiva.
A fibra adiciona volume às suas fezes, ajudando a movimentar as coisas e promovendo a regularidade.
A pesquisa mostra que a fibra também pode ajudar a tratar vários distúrbios digestivos, incluindo hemorróidas, úlceras estomacais e doença do refluxo gastroesofágico (DRGE).
Cada banana média fornece cerca de 3 gramas de fibra, o que representa cerca de 12% do DV desse nutriente.
Rico em antioxidantes
As bananas Blue Java são carregadas com antioxidantes, que são compostos poderosos que podem ajudar a proteger contra danos às células.
Os compostos antioxidantes em bananas incluem ácido gálico, quercetina, ácido ferúlico e dopamina.
Os antioxidantes também desempenham um papel fundamental na prevenção de doenças e podem ajudar a proteger contra condições crônicas como doenças cardíacas, diabetes e certos tipos de câncer.
ResumoAs bananas Blue Java são ricas em antioxidantes e podem ajudar a suportar a perda de peso e melhorar a saúde digestiva.
Desvantagens
Quando consumidas com moderação, as bananas azuis do Java podem ser um complemento seguro e saudável para uma dieta completa.
Embora sejam mais ricos em carboidratos do que muitos outros tipos de frutas, as bananas têm um índice glicêmico relativamente baixo, que é uma medida de quanto alimentos específicos podem elevar os níveis de açúcar no sangue.
No entanto, aqueles com diabetes tipo 2 devem estar atentos à sua ingestão e monitorar os níveis de açúcar no sangue após consumir alimentos ricos em carboidratos, incluindo bananas azuis.
As bananas Blue Java também podem desencadear uma reação alérgica em pessoas sensíveis ao látex.
Na verdade, de acordo com alguns relatórios, cerca de 30–50% das pessoas com alergia ao látex também são sensíveis a certos alimentos vegetais, incluindo bananas.
Portanto, certifique-se de ter cuidado ao experimentar novos alimentos, como bananas azuis de Java, se você tiver alguma outra alergia.
ResumoAs bananas Blue Java têm um baixo índice glicêmico, mas são relativamente ricas em carboidratos. Como outros tipos de banana, também podem causar sintomas de alergia em pessoas com alergia ao látex.
Como desfrutar de bananas azuis de Java
Existem muitas opções de como adicionar este saboroso ingrediente à sua dieta.
Uma das formas mais populares é fazer um “bom creme” congelando as bananas e misturando-as em um processador de alimentos até que atinjam uma consistência rica e macia.
As bananas Blue Java também funcionam bem em smoothies ou como cobertura para aveia, iogurte ou cereal.
Você pode até tentar trocar bananas regulares por bananas azuis de Java em suas receitas e sobremesas favoritas, incluindo pão de banana, panquecas, muffins ou cookies.
Como alternativa, experimente desfrutar de bananas azuis de Java crus para um lanche saudável, prático e portátil onde quer que esteja.
ResumoAs bananas Blue Java podem ser apreciadas de várias maneiras, inclusive como um “bom creme” saudável, uma base de smoothie ou um substituto para bananas normais em suas receitas favoritas.
O resultado final
As bananas Blue Java são um tipo de cultivar de banana notável por seu sabor doce e consistência de sorvete.
Como outros tipos de banana, eles são ricos em muitas vitaminas, minerais e antioxidantes importantes que podem ajudar a manter a saúde digestiva e perda de peso.
Para a maioria das pessoas, esta fruta única pode ser uma adição nutritiva e deliciosa a uma dieta equilibrada.
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