Mais de 2.000 anos atrás, Hipócrates - o pai da medicina moderna - sugeriu que todas as doenças começam no intestino.
Embora parte de sua sabedoria tenha resistido ao teste do tempo, você pode se perguntar se ele estava certo a esse respeito.
Este artigo mostra tudo o que você precisa saber sobre a conexão entre seu intestino e o risco de doenças.
Risco de doença e seu intestino
Embora Hipócrates estivesse incorreto ao sugerir que todo a doença começa no intestino, a evidência mostra que muitas doenças metabólicas crônicas sim.
As bactérias do seu intestino e a integridade do seu revestimento intestinal afetam fortemente a sua saúde. .
De acordo com vários estudos, produtos bacterianos indesejáveis chamados endotoxinas podem às vezes vazar pelo revestimento do intestino e entrar na corrente sanguínea.
O sistema imunológico então reconhece essas moléculas estranhas e as ataca - resultando em inflamação crônica.
Alguns levantam a hipótese de que essa inflamação induzida pela dieta pode desencadear a resistência à insulina e à leptina - fatores determinantes para diabetes tipo 2 e obesidade, respectivamente. Também se acredita que causa a doença do fígado gorduroso.
No mínimo, a inflamação tem sido fortemente associada a muitas das doenças mais graves do mundo.
No entanto, tenha em mente que essa área de pesquisa está se desenvolvendo rapidamente e as teorias atuais podem ser revisadas no futuro.
RESUMOEmbora nem todas as doenças comecem no intestino, acredita-se que muitas condições metabólicas crônicas sejam causadas ou influenciadas pela inflamação intestinal crônica.
Efeitos da inflamação crônica
A inflamação é a resposta do seu sistema imunológico a invasores estranhos, toxinas ou lesão celular.
Seu objetivo é ajudar seu corpo a atacar esses invasores indesejados e começar a reparar estruturas danificadas.
A inflamação aguda (de curto prazo), como após uma picada de inseto ou lesão, é geralmente considerada uma coisa boa. Sem ele, patógenos como bactérias e vírus poderiam facilmente assumir o controle de seu corpo, causando doenças ou até mesmo a morte.
No entanto, outro tipo de inflamação - chamada inflamação crônica, de baixo grau ou sistêmica - pode ser prejudicial, pois é de longo prazo, pode afetar todo o seu corpo e ataca inadequadamente as células do seu corpo.
Por exemplo, seus vasos sanguíneos - como as artérias coronárias - podem estar inflamados, assim como as estruturas em seu cérebro.
Acredita-se agora que a inflamação crônica e sistêmica seja uma das principais causas de algumas das doenças mais graves do mundo.
Estes incluem obesidade, doenças cardíacas, diabetes tipo 2, síndrome metabólica, doença de Alzheimer, depressão e muitos outros.
Ainda assim, as causas exatas da inflamação crônica são atualmente desconhecidas.
RESUMOA inflamação é a resposta do seu sistema imunológico a invasores estranhos, toxinas e lesões celulares. Acredita-se que a inflamação crônica - envolvendo todo o seu corpo - cause muitas doenças graves.
Endotoxinas e intestino gotejante
Seu intestino abriga trilhões de bactérias - conhecidas coletivamente como flora intestinal.
Embora algumas dessas bactérias sejam benéficas, outras não. Como resultado, o número e a composição das bactérias intestinais podem afetar muito sua saúde física e mental.
As paredes celulares de algumas das bactérias intestinais - chamadas bactérias gram-negativas - contêm lipopolissacarídeos (LPS), grandes moléculas também conhecidas como endotoxinas.
Essas substâncias podem causar uma reação imunológica em animais. Durante uma infecção bacteriana aguda, eles podem causar febre, depressão, dores musculares e até choque séptico.
Além disso, essas substâncias às vezes podem vazar do intestino para a corrente sanguínea - constantemente ou logo após as refeições.
As endotoxinas podem ser transportadas para a circulação sanguínea junto com a gordura dietética ou podem vazar pelas junções estreitas que deveriam impedir que substâncias indesejadas entrem no revestimento intestinal.
Quando isso acontece, eles ativam células imunológicas. Embora suas quantidades sejam muito pequenas para causar sintomas de infecção como febre, elas são altas o suficiente para estimular a inflamação crônica, causando problemas ao longo do tempo.
Portanto, o aumento da permeabilidade intestinal - ou intestino permeável - pode ser o principal mecanismo por trás da inflamação crônica induzida pela dieta.
Quando os níveis de endotoxina no sangue aumentam para níveis 2 a 3 vezes mais altos do que o normal, essa condição é conhecida como endotoxemia metabólica.
RESUMOAlgumas bactérias em seu intestino contêm componentes da parede celular chamados lipopolissacarídeos (LPS) ou endotoxinas. Eles podem vazar para o corpo e provocar inflamação.
Dieta não saudável e endotoxemia
Muitos estudos sobre endotoxemia injetam endotoxinas na corrente sanguínea de animais de teste e humanos, o que demonstrou causar um rápido início de resistência à insulina - uma característica chave da síndrome metabólica e do diabetes tipo 2.
Também leva a um aumento imediato dos marcadores inflamatórios, indicando que uma resposta inflamatória foi ativada.
Além disso, pesquisas com animais e humanos indicam que uma dieta não saudável pode causar níveis elevados de endotoxina.
Estudos em animais sugerem que uma dieta rica em gorduras a longo prazo pode causar endotoxemia, bem como inflamação, resistência à insulina, obesidade e doenças metabólicas como resultado.
Da mesma forma, em um estudo humano de 1 mês em 8 pessoas saudáveis, uma dieta ocidental típica levou a um aumento de 71% nos níveis de endotoxinas no sangue, enquanto os níveis diminuíram em 31% em pessoas com uma dieta de baixo teor de gordura.
Numerosos outros estudos em humanos também observaram que os níveis de endotoxina aumentaram após uma refeição não saudável, incluindo creme puro, bem como refeições com alto e moderado teor de gordura.
Ainda assim, como a maioria das dietas ou refeições com alto teor de gordura também continha carboidratos refinados e ingredientes processados, esses resultados não devem ser generalizados para uma dieta saudável, rica em gordura e pobre em carboidratos, baseada em alimentos reais e incluindo muitas fibras.
Alguns pesquisadores acreditam que os carboidratos refinados aumentam as bactérias produtoras de endotoxinas, bem como a permeabilidade intestinal - ampliando a exposição à endotoxina.
Um estudo de longo prazo em macacos com uma dieta rica em frutose refinada apóia essa hipótese.
O glúten também pode aumentar a permeabilidade intestinal devido aos seus efeitos na molécula sinalizadora zonulina.
As causas dietéticas exatas da endotoxemia são atualmente desconhecidas. Na verdade, vários fatores estão provavelmente em jogo - envolvendo componentes da dieta, a configuração de suas bactérias intestinais e vários outros fatores.
RESUMOEstudos em animais e humanos mostram que uma dieta pouco saudável pode aumentar os níveis de endotoxinas no sangue - possivelmente causando doenças metabólicas.
The Bottom Line
Acredita-se que muitas doenças metabólicas crônicas começam no intestino, e acredita-se que a inflamação de longo prazo seja a força motriz.
A inflamação causada por endotoxinas bacterianas pode ser o elo perdido entre uma dieta pouco saudável, obesidade e doenças metabólicas crônicas.
Ainda assim, a inflamação crônica é incrivelmente complexa, e os cientistas estão apenas começando a explorar como a inflamação e a dieta podem estar conectadas.
É provável que a saúde geral de sua dieta e estilo de vida afete o risco de inflamação crônica e condições relacionadas a ela, em vez de uma única causa alimentar.
Assim, para manter você e seu intestino saudáveis, é melhor se concentrar em um estilo de vida saudável em geral com muito exercício, bom sono e uma dieta baseada em alimentos reais, bastante fibra prebiótica e poucos alimentos industrializados.
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