Você já ouviu isso mil vezes: cozinhar em casa é melhor para você do que levar para viagem.
No entanto, arranjar tempo para picar, refogar e limpar pode parecer quase impossível com sua programação. Com tantos eventos e reuniões acontecendo, fazer o jantar todas as noites nem sempre é viável ... até agora.
Digite seu fogão lento. Com este dispositivo genial que economiza tempo, você pode jantar - e almoçar - durante toda a semana. Sem desculpas!
Os fogões lentos podem ajudá-lo a economizar dinheiro ao tornar mais fácil cozinhar do zero - e talvez até mesmo substituir sua refeição favorita para viagem, como frango assado ou curry. Você vai comer melhor e saber quais ingredientes está comendo também.
Vamos ser sérios: a parte mais difícil de usar um fogão lento é cheirar seu delicioso jantar o dia todo e ter que esperar para comer!
Bife Bourguignon de Fogão Lento
Carne que derrete na boca, vegetais suculentos, molho rico - sim, este prato saiu de uma panela elétrica.
Este prato de inverno é o ensopado de carne da sua infância. É delicioso e saudável sem fazer você se sentir pesado. Sirva sozinho ou com purê de batata ou purê de couve-flor.
Uma vez que este bife bourguignon cozinha por 8 a 10 horas, você pode querer preparar seus ingredientes na noite anterior para que você esteja pronto para começar a cozinhar pela manhã.
Pegue a receita do The Recipe Critic!
Salmão na panela lenta
O salmão é bem conhecido por suas gorduras saudáveis que podem ajudar a melhorar os níveis de colesterol, mas uma porção de 100 gramas (3,5 onças) também tem estes nutrientes:
- magnésio
- vitamina B-6
- vitamina b12
- vitamina D
- cerca de 25 gramas de proteína, dependendo da variedade utilizada
Cozinhar salmão não precisa ser complicado ou estressante. Esta receita garante sempre um salmão tenro e perfeitamente cozido. Melhor ainda, você pode cozinhar alguns filés para dois ou fazer o suficiente para o próximo jantar.
Escolha o seu próprio líquido de cozimento e adicione vegetais aromáticos fatiados, como cebola ou erva-doce, para criar um novo prato a cada vez.
Pegue a receita do The Kitchn!
Pimentão de grão de bico picante de fogão lento
Graças à batata-doce e ao grão de bico, este pimentão vegetariano é farto e cheio de proteínas.
Molho de adobo, pimenta em pó e cominho aumentam o calor sem você ter que se preocupar em picar pimenta ou queimar um buraco no estômago. Sirva com iogurte grego para obter proteína extra e para aliviar o calor, ou adicione abacate para obter a mesma sensação cremosa com gorduras saudáveis adicionadas.
Esqueceu de jogar todos os ingredientes na panela elétrica pela manhã? Sem problemas! Coloque-o em um Instant Pot em vez de colocar o jantar na mesa em menos de 30 minutos.
Pegue a receita do Sweet Peas and Saffron!
Sopa de Arroz Selvagem e Legumes em Panela Lenta
Desfrute de uma tigela de outono com esta sopa vegana saudável. Abóbora butternut, feijão branco e couve combinam para uma sopa reconfortante com influências toscanas. A receita completa serve oito pessoas, ou você pode congelar as sobras para uma refeição fácil de última hora.
O arroz selvagem adiciona uma textura em borracha e poder de permanência graças às suas proteínas e fibras. Embora você possa cozinhar esta receita baixa e lentamente por cerca de 6 horas, se você aumentar o fogo, ela estará pronta em 3,5 horas no máximo.
Pegue a receita da cozinha de Kristine!
Curry de coco e quinua de cozimento lento
Fogões lentos não são apenas para jantares durante a semana. Este curry de quinua com coco é um almoço rico em nutrientes que não o deixará entediado ou preso a um #saddesklunch. Prepare a receita no domingo e embale-a para o resto da semana.
Entre a quinua, batata doce, brócolis e grão de bico, você não vai passar fome. A cúrcuma e o gengibre dão a este curry seu tom revelador e adicionam propriedades antiinflamatórias.
Obtenha a receita do Simply Quinoa!
Fogão lento Peru Quinoa Chili com Batata Doce e Feijão Preto
Precisa de outro motivo para adicionar quinua à sua dieta? As sementes nutritivas também formam uma proteína completa, o que significa que contêm todos os aminoácidos essenciais de que seu corpo necessita.
Este pimentão colorido também usa peru moído magro e feijão preto, fornecendo 28 gramas de proteína por porção. Cerveja e especiarias tradicionais com chili dão a este prato um sabor único que o fará voltar para mais.
Pegue a receita do Well Plated!
Sopa Crockpot De Batata Saudável com Frango
Esta sopa espessa e cremosa não tem um toque de creme ou leite. Em vez disso, as batatas cozidas lentamente engrossam o caldo.
Cozido por 8 a 12 horas, você pode fazer essa receita no café da manhã e esquecê-la pelo resto do dia.
Misture o frango com o resto dos ingredientes da sopa ou adicione o restante do frango quando as batatas estiverem cozidas.
Obtenha a receita em Uma Perspectiva Picante!
Slow Cooker Coq au Vin (frango com vinho)
Este clássico guisado francês é feito cozinhando frango, batata e cogumelos em molho de vinho. Cenouras e pimentão são adicionados a esta versão para fornecer cor e um reforço de nutrientes.
Guarde o vinho que sobrou - você só usa 3/4 de xícara - para acompanhar o seu jantar tranquilo.
Obtenha a receita da Diethood!
Frango à Manteiga Indiana de Panela Lenta
Este frango com "manteiga" não tem manteiga ou creme. Em vez disso, o iogurte grego desnatado confere-lhe aquela textura cremosa sem todas as gorduras saturadas.
Leva apenas 10 minutos para preparar este prato. Em seguida, coloque na panela elétrica e deixe os temperos fazerem sua mágica por 6 horas. Você nem precisa descongelar o frango primeiro.
Quem precisa de comida para viagem quando você tem esse frango com manteiga esperando por você em casa?
Obtenha a receita do The Kitchen Paper!
Frango de cozimento lento, vegetais e curry de lentilha
As lentilhas têm sido um grampo em muitas cozinhas ao redor do mundo por séculos, e por boas razões! Eles são uma das fontes de proteína mais acessíveis, com quase 18 gramas por xícara cozida, e são fáceis de adicionar a todos os tipos de pratos.
Esta receita usa lentilhas, frango, couve-flor e espinafre para criar um curry saboroso e saudável.
Uma única xícara de lentilhas cozidas também tem quase 100% da ingestão diária recomendada de folato. Esta vitamina B essencial ajuda a produzir glóbulos vermelhos e faz e repara o DNA.
Obtenha a receita de An Oregon Cottage!
Sopa de Batata Doce e Quinoa
A única coisa que você precisa preparar para este prato são as batatas-doces e os peitos de frango desossados e sem pele - e muitas lojas os têm preparados e prontos para uso, se necessário.
Basta adicionar todos os ingredientes, incluindo uma xícara de quinua (sem tempero ou com um pacote de temperos), tomates enlatados e uma mistura de tempero de pimenta e ligar a panela elétrica.
Obtenha a receita do Avental Sujo do Chelsea!
Frango Inteiro Balsâmico Alho Fogão Lento
Esqueça de assar ou grelhar - uma panela de cozimento lento de 6 litros pode facilmente cozinhar um frango inteiro. Não é necessário abater ou se preocupar com a queima.
Com esta receita, você cozinhará os vegetais junto com o frango para que toda a refeição esteja pronta de uma vez. Um molho balsâmico de alho de dar água na boca dá sabor a este prato sem glúten, com baixo teor de carboidratos e paleo-amigável.
Aviso justo: seu frango ficará tão macio que começará a cair do osso quando você o tirar da panela.
Obtenha a receita da Real Food Whole Life!
Crock Pot Mel Limão Frango
Manteiga caseira de pimenta com limão e molho de mel doce criam este saboroso frango glaceado.
O molho é feito com suco de limão, mel, suco de laranja e um toque de sal. É isso. Você nunca imaginaria que este frango inteiro foi cozido em uma panela elétrica - ou que tinha tão poucos ingredientes.
Sirva com arroz e vegetais para uma refeição saudável ou cozinhe o frango inteiro e use-o em pratos durante a semana.
Obtenha a receita da Diethood!
O resultado final
A verdadeira beleza das receitas de fogão lento é que você pode colocar tudo em movimento e esquecê-lo por um tempo. Isso torna mais fácil liberar suas noites enquanto saboreia uma refeição caseira.
Para algumas receitas de cozimento lento, você pode até preparar os ingredientes de antemão, congelar em um saco de galão para freezer e, em seguida, jogá-los do saco para o fogão direto direto do freezer.
Você pode fazer refeições modernas e deliciosas, repletas de nutrientes, sem gastar muito tempo na cozinha.
Mandy Ferreira é escritora e editora na área da Baía de São Francisco. Ela é apaixonada por saúde, boa forma e estilo de vida sustentável. Atualmente, ela está obcecada por corrida, levantamento de peso olímpico e ioga, mas também nada, anda de bicicleta e faz quase tudo o que pode. Você pode acompanhá-la sobre ela blog e em Twitter.
