A pectina, um tipo de fibra presente nas paredes celulares das plantas, ajuda a dar estrutura às plantas.
A pectina da maçã é extraída das maçãs, que são algumas das fontes mais ricas de fibra. Aproximadamente 15-20% da polpa desta fruta é composta de pectina.
A pectina também é encontrada nas cascas de frutas cítricas, bem como em marmelos, cerejas, ameixas e outras frutas e vegetais.
A pectina da maçã está associada a vários benefícios emergentes para a saúde, incluindo redução do colesterol e melhor controle do açúcar no sangue.
Aqui estão 10 benefícios e usos promissores da pectina da maçã.
1. Pode promover a saúde intestinal
Seu microbioma intestinal precisa de pré e probióticos para se manter saudável.
Probióticos são bactérias saudáveis em seu intestino que decompõem certos alimentos, matam organismos perigosos e criam vitaminas. Os prebióticos ajudam a alimentar essas bactérias boas.
Como estimula o crescimento e a atividade de bactérias úteis, a pectina da maçã é considerada um prebiótico. Além do mais, pode ajudar a inibir o crescimento de bactérias nocivas no trato digestivo, como Clostridium e Bacteroides .
ResumoA pectina da maçã é um prebiótico que promove a saúde intestinal ao alimentar as bactérias benéficas no trato digestivo.
2. Pode ajudar na perda de peso
A pectina da maçã pode ajudar na perda de peso, retardando o esvaziamento do estômago.
Uma digestão mais lenta pode ajudá-lo a se sentir satisfeito por mais tempo. Por sua vez, isso pode reduzir a ingestão de alimentos, levando à perda de peso.
Em um estudo de 2 dias, 74 adultos ingeriram de 5 a 20 gramas de pectina com suco de laranja após jejum durante a noite. Mesmo aqueles que tomaram a menor dose experimentaram mais plenitude e redução na ingestão de alimentos.
No entanto, um estudo de 3 semanas em 11 adultos observou que a suplementação com 27 gramas de pectina de casca de frutas cítricas diariamente não afetou a plenitude ou a perda de peso.
Portanto, mais pesquisas são necessárias.
ResumoA pectina pode ajudá-lo a se sentir satisfeito por mais tempo, o que pode ajudar na perda de peso. No entanto, os resultados são mistos e mais estudos são necessários.
3. Pode controlar o açúcar no sangue
Acredita-se que as fibras solúveis como a pectina diminuam os níveis de açúcar no sangue, o que pode ajudar em condições como o diabetes tipo 2.
Em um pequeno estudo de 4 semanas, 12 pessoas com diabetes tipo 2 tomaram 20 gramas de pectina de maçã por dia e tiveram melhores respostas de açúcar no sangue.
No entanto, uma revisão observou que as doses padrão de qualquer tipo de pectina não parecem reduzir os níveis de açúcar no sangue.
Como tal, mais estudos são necessários.
ResumoA pectina da maçã pode ajudar no controle do açúcar no sangue, mas são necessários mais estudos.
4. Pode ajudar na saúde do coração
A pectina da maçã pode melhorar a saúde cardíaca, reduzindo o colesterol e os níveis de pressão arterial.
Essa substância se liga aos ácidos biliares no intestino delgado, o que pode ajudar a melhorar os níveis de colesterol.
Uma análise de 67 estudos em 2.990 adultos determinou que a pectina reduziu o colesterol LDL (mau) sem afetar o colesterol HDL (bom). No geral, a pectina tendeu a reduzir o colesterol total em 5–16%.
Isso é importante, pois os níveis elevados de colesterol total e LDL (mau) são os principais fatores de risco para doenças cardíacas.
Outros estudos em humanos e animais observaram resultados semelhantes.
Além do mais, a pectina da maçã pode afetar a pressão arterial, que é outro fator de risco para doenças cardíacas.
Uma revisão de 43 estudos mostrou que 9 gramas de pectina por dia durante 7 semanas baixou a pressão arterial sistólica e diastólica - os números superior e inferior em uma leitura, respectivamente. Este efeito foi especialmente pronunciado em pessoas com pressão alta.
No entanto, pesquisas mais específicas sobre a pectina da maçã e a pressão arterial são necessárias.
ResumoA pectina de maçã pode reduzir os fatores de risco para doenças cardíacas, incluindo pressão arterial e colesterol total e LDL (mau).
5. Pode aliviar diarreia e prisão de ventre
Obstipação e diarreia são queixas comuns. Na verdade, cerca de 14% das pessoas em todo o mundo sofrem de constipação crônica.
A pectina de maçã pode aliviar a diarreia e a constipação.
Como uma fibra formadora de gel, a pectina absorve água facilmente e demonstrou normalizar as fezes.
Em 2 estudos, as pessoas que tomaram 24 gramas de pectina diariamente tiveram menos sintomas de diarreia e prisão de ventre.
ResumoA pectina de maçã é uma fibra formadora de gel que absorve água facilmente, ajudando a aliviar a constipação e a diarreia.
6. Pode aumentar a absorção de ferro
Há algumas pesquisas mostrando que a pectina da maçã pode melhorar a absorção de ferro.
O ferro é um mineral essencial que transporta oxigênio por todo o corpo e produz glóbulos vermelhos.
Isso pode ser especialmente importante para pessoas com anemia, uma condição ligada à fraqueza e fadiga que geralmente é causada por deficiência de ferro. Notavelmente, a Organização Mundial da Saúde (OMS) afirma que mais de 30% da população global é anêmica.
Mulheres menstruadas e qualquer pessoa que siga uma dieta vegana ou vegetariana correm um risco particularmente alto de deficiência de ferro. A menstruação pode desencadear a perda de ferro, enquanto o ferro encontrado em dietas à base de plantas não é absorvido tão bem como o ferro de alimentos de origem animal.
No entanto, a pesquisa sobre a pectina da maçã fornece resultados mistos.
Enquanto um estudo com ratos mostrou que a pectina aumentou a absorção de ferro, outro não.
Portanto, a pesquisa humana é necessária.
ResumoA pectina de maçã pode melhorar a absorção de ferro, mas os resultados são mistos. Assim, mais estudos são necessários.
7. Pode melhorar o refluxo ácido
A pectina pode melhorar os sintomas de refluxo ácido.
Cerca de 14–20% dos adultos nos Estados Unidos têm refluxo ácido, uma condição em que o ácido do estômago sobe para o esôfago. Quando ocorre com muita frequência, pode causar azia ou doença do refluxo gastroesofágico (DRGE).
Em um estudo com 18 crianças com paralisia cerebral alimentadas por sonda, aquelas que receberam pectina em suas fórmulas experimentaram episódios menos graves e menos graves de refluxo ácido.
No entanto, devido à natureza limitada deste estudo, mais pesquisas são necessárias.
ResumoA pectina de maçã pode melhorar o refluxo ácido, mas mais pesquisas são necessárias.
8. Pode fortalecer o cabelo e a pele
A queda de cabelo afeta milhões de pessoas e é considerada difícil de tratar.
Evidências anedóticas associam a pectina da maçã a cabelos e pele mais fortes. Já foi adicionado a produtos cosméticos, como xampus, com a promessa de cabelos mais cheios.
No entanto, nenhuma evidência científica liga a pectina à saúde do cabelo ou da pele.
Sua melhor aposta é comer maçãs inteiras, já que seu teor de vitamina C favorece a saúde da pele.
ResumoMuitas pessoas acreditam que a pectina da maçã melhora a saúde do cabelo e da pele, mas os estudos atualmente não sustentam essa afirmação.
9. Pode oferecer efeitos anticâncer
A dieta desempenha um papel importante no desenvolvimento e progressão do câncer, com o aumento da ingestão de frutas e vegetais, reduzindo potencialmente o risco.
Estudos em tubos de ensaio sugerem que a pectina pode combater as células cancerosas da próstata e do cólon.
Um estudo com ratos revelou que a pectina cítrica reduziu a disseminação do câncer de próstata - mas não afetou o tumor primário.
Embora esses estudos sejam promissores, mais pesquisas são necessárias.
ResumoAlguns estudos indicam que a pectina pode ter efeitos anticâncer, mas são necessárias mais pesquisas.
10. Fácil de adicionar à sua dieta
A pectina é um ingrediente comum em geleias e recheios de tortas, pois ajuda a engrossar e estabilizar os alimentos.
A pectina de maçã também está disponível como suplemento.
Além disso, maçãs inteiras fornecem pectina, com a variedade Granny Smith oferecendo as maiores quantidades.
É fácil comer fatias de maçã cruas, assar com canela ou adicioná-las a smoothies Você também pode misturá-los em seu mingau de aveia.
ResumoÉ simples adicionar pectina de maçã à sua dieta como suplemento, embora maçãs inteiras - particularmente Granny Smiths - também ofereçam grandes quantidades.
O resultado final
A pectina da maçã é um tipo de fibra solúvel com vários benefícios potenciais para a saúde.
Pode melhorar o colesterol, a pressão arterial, a saúde intestinal e a estabilidade intestinal, embora os resultados sejam mistos e sejam necessárias mais pesquisas.
Você pode consumi-lo como suplemento, por meio de geléias e geléias, ou comendo maçãs inteiras.
