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A noz-moscada é uma noz-moscada?
A noz-moscada é usada para temperar pratos e pode ser comprada como tempero moído ou em sua forma integral. Ele pode ser encontrado em produtos assados, entradas e sobremesas. Certas cozinhas, como as culinárias marroquina e indiana, apresentam noz-moscada em seus pratos. Às vezes também é usado em bebidas, como cidra.
Pessoas com alergia a nozes podem se perguntar se é seguro comer noz-moscada. A resposta é sim. Apesar do nome, noz-moscada não é uma noz. É realmente uma semente.
Se você tem alergia a nozes, pode comer noz-moscada sem qualquer risco de reação alérgica. No entanto, se você tem alergia a sementes, pode ser necessário evitar noz-moscada, pois tecnicamente é de uma semente. Mas só porque você é alérgico a um tipo de semente não significa que você é alérgico a todos eles.
Qual é a diferença entre alergia a sementes e nozes?
As alergias ao amendoim e à noz de árvore afetam milhões de americanos. Eles são mais comuns em crianças, mas os adultos também podem desenvolver essas alergias. As alergias a sementes como noz-moscada são muito mais raras.
Os pesquisadores não sabem exatamente quantos americanos têm alergia a sementes. Eles sabem que a alergia a sementes mais comum é a alergia a sementes de gergelim. As alergias às sementes de gergelim são tão comuns no Canadá que os rótulos nutricionais canadenses são obrigados a declarar se o produto contém mesmo vestígios de sementes de gergelim.
Compreendendo as alergias alimentares
Uma alergia alimentar é uma alergia a uma proteína presente em um determinado alimento. Você pode ser alérgico a mais de um tipo de proteína alimentar. Nesse caso, você seria alérgico a vários alimentos. Não é incomum que uma pessoa seja alérgica a vários alimentos da mesma categoria. Essas categorias podem incluir:
- nozes
- sementes
- marisco
- laticínios
Se você foi diagnosticado com alergia a nozes, não precisa evitar sementes como noz-moscada. Além disso, se você foi diagnosticado com alergia a sementes, não precisa evitar nozes.
Quais são alguns alérgenos comuns de sementes, nozes e leguminosas?
Saber a diferença entre sementes, leguminosas e nozes pode ajudá-lo a evitar possíveis alérgenos. Essa distinção às vezes é difícil de manter clara porque as categorias de alimentos são facilmente confundidas umas com as outras.
Aqui estão alguns dos alérgenos mais comuns em cada categoria:
Quais são os sintomas de uma alergia à noz-moscada?
Os sintomas de uma alergia a uma semente como a noz-moscada dependem da gravidade da alergia. Algumas pessoas com alergia a sementes podem ter uma reação grave, como anafilaxia.
A anafilaxia é uma reação potencialmente fatal que geralmente ocorre minutos após a exposição a um alérgeno. Pessoas que sofrem de anafilaxia podem ter os seguintes sintomas:
- dificuldade para respirar
- confusão
- pressão sanguínea reduzida
- pulso fraco
- perda de consciência
Uma reação menos severa também é possível. Outros sintomas de uma alergia a sementes podem incluir:
- respiração ofegante
- aperto no peito
- uma erupção ou outro sintoma cutâneo
- lábios ou língua inchados
- congestão nasal
- problemas gastrointestinais, incluindo diarreia, cólicas ou vômitos
- fraqueza ou desmaio
Como é diagnosticada uma alergia a noz-moscada ou semente?
Se você tem uma alergia severa a sementes, provavelmente saberá rapidamente depois de comer uma semente. Uma reação anafilática geralmente ocorre em minutos. Uma reação menos severa, entretanto, pode levar horas ou dias para se desenvolver. Seus sintomas podem não ser tão óbvios quanto algumas outras reações alérgicas.
Nesse caso, a melhor maneira de saber se os seus sintomas são resultado de uma alergia à noz-moscada é fazendo o teste. Um alergista é um especialista que pode testar e diagnosticar você se você for alérgico a um alimento. Seu médico ou alergista pode solicitar um teste de pele e um teste de sangue. Eles também podem realizar um desafio alimentar oral em seus consultórios para identificar melhor sua reação a um alérgeno específico. Isso envolve alimentá-lo com pequenas doses do alérgeno suspeito.
Como você pode prevenir uma reação alérgica à noz-moscada?
A exposição a um alérgeno pode ser irritante, dolorosa ou até mortal. Reduzir a probabilidade de exposição reduz o risco de uma reação.
Ao comprar produtos
Se você tem alergia a noz-moscada ou qualquer outra semente, deve estar vigilante ao procurá-los em alimentos, óleos e produtos de beleza. Evitar estritamente é a melhor política.
Ao fazer compras na mercearia
Quando estiver fazendo compras, leia os rótulos com atenção. Procure óleos de sementes e extratos na lista de ingredientes. Pesquise nomes alternativos para as sementes às quais você é alérgico e pesquise rótulos para todas as variações de nomes.
Ao jantar fora
Quando você estiver jantando fora, converse com seu garçom ou com o cozinheiro do restaurante. Sementes inteiras são fáceis de detectar, mas extratos de sementes e sementes moídas podem ser mais difíceis de detectar. Você deve contar com a equipe do restaurante para preparar alimentos seguros para você comer.
Se você tem uma alergia grave, sempre carregue um autoinjetor de epinefrina (EpiPen) com você, para o caso de comer acidentalmente um alimento que contenha parte do alérgeno.
Quais opções de tratamento estão disponíveis para uma alergia à noz-moscada?
As alergias alimentares, incluindo as alergias a sementes e noz-moscada, não têm cura. Em vez de tentar curar uma alergia alimentar, o médico o incentivará a se concentrar em evitar uma possível reação alérgica.
Se você tiver uma reação alérgica à noz-moscada, pode precisar de tratamento. O tipo de tratamento que você recebe depende da gravidade da reação. Uma resposta anafilática requer tratamento médico imediato com epinefrina. Uma reação menos grave pode exigir tratamento com anti-histamínicos, esteróides ou medicamentos para asma. Esses medicamentos estão disponíveis sem receita (OTC) ou por meio de uma receita com o seu médico.
Os anti-histamínicos OTC comuns incluem difenidramina (Benadryl) e cetirizina (Zyrtec). Os corticosteroides comuns incluem propionato de fluticasona (Flonase) e acetonido de triancinolona (Nasacort). Os medicamentos de venda livre para asma incluem epinefrina, geralmente em um nebulizador.
Certifique-se de falar com seu médico sobre o uso adequado de medicamentos prescritos e de venda livre para tratar alergias.
- Compre anti-histamínicos OTC, incluindo difenidramina (Benadryl) e cetirizina (Zyrtec).
- Compre corticosteróides OTC, incluindo propionato de fluticasona (Flonase) e acetonido de triancinolona (Nasacort).
- Compre medicamentos para asma OTC, bem como epinefrina e nebulizadores.
Se você tem histórico de reações alérgicas, seu médico pode sugerir que você carregue a medicação o tempo todo. Se você já teve uma resposta anafilática no passado, seu médico também pode solicitar que você use uma pulseira de emergência médica. A pulseira ajudará as equipes de emergência a saber como tratá-lo se você perder a consciência ou não conseguir administrar a si mesmo uma injeção de epinefrina.
Quando você deve falar com seu médico sobre uma alergia à noz-moscada?
Se você suspeita que tem alergia a noz-moscada ou semente, converse com seu médico sobre um teste de alergia. Se você nunca foi a um alergista, seu médico poderá recomendar um para você. Marque uma consulta com o especialista e discuta os sintomas que você experimentou. Juntos, vocês dois podem decidir quais testes, se houver, podem ser adequados para você.
