Antes de dar as boas-vindas a uma nova criança no mundo, é provável que você tenha passado os últimos 9 meses ou mais focando em uma gravidez saudável - mas como você cuida da sua saúde após o nascimento?
Quer você tenha um parto normal ou por cesariana, seu corpo precisa de apoio extra durante a cicatrização.
De acordo com Rachel High, DO, obstetra, ginecologista e colega de uroginecologia da Baylor Scott & White Health, no centro do Texas, nutrientes específicos como "ferro, vitamina B-12 e ácido fólico, ou ácido fólico, podem promover a substituição de células sanguíneas que eram inevitavelmente perdido durante uma lesão ou um evento como o parto. ”
Uma maneira de fazer isso? Caldos.
Em muitas culturas ao redor do mundo, eles usam caldos e sopas para ajudar na cura pós-parto. Lizzy Swick, MS, RDN, uma nutricionista registrada em Montclair, New Jersey, também destaca que sopas e guisados são alimentos incríveis e ricos em nutrientes.
“Para a recuperação, as mulheres precisam de nutrientes que sejam facilmente digeridos e assimilados para ajudar a equilibrar os hormônios e aumentar o sangue”, diz ela.
Em vez de gastar energia extra na digestão de forragem crua, “comer sopas e ensopados curativos permite que seu corpo use seus recursos para a cura e reparo”, diz Swick.
Aqui estão cinco sopas de todo o mundo conhecidas por promover o processo de cura após dar as boas-vindas ao seu novo bebê, além de mais duas sopas DIY para uma nutrição saudável.
1. Sopa de algas marinhas fortificada
Na Coréia, as famílias costumam dar sopa de algas marinhas, ou “miyeok guk”, durante o período de descanso pós-parto conhecido como Saam-chil-il.
Este período de descanso é dedicado a dar às novas mamães a oportunidade de se recuperarem de estressores gerais, sem a presença esmagadora de visitantes.
Diz a tradição que a sopa de algas marinhas também é conhecida por ser hidratante, o que é especialmente importante durante a amamentação.
É também:
- rico em cálcio (o que ajuda a prevenir a perda óssea geralmente associada à gravidez e ao parto)
- tem iodo (que ajuda no desenvolvimento do cérebro de um bebê)
- cheio de fibras para ajudar a prevenir a constipação
- embalado com ferro para prevenir a anemia e promover o bem-estar geral
“As algas marinhas são alguns dos melhores alimentos que você pode comer para sustentar glândulas saudáveis, como a tireóide e as supra-renais - ambas as quais requerem atenção extra no período pós-parto”, diz Swick.
As algas marinhas também são ricas em:
- magnésio
- zinco
- potássio
- manganês
- cobre
- os ácidos graxos essenciais ômega-3 e 6
- vitaminas A, C, E e B
Para um saboroso miyeok guk que também é repleto de proteínas, experimente esta receita da Korean Bapsang. Criada por uma mãe coreana, essa receita com certeza fará você se sentir consolado e amado.
Níveis de algas marinhas e iodo Uma porção de miyeok guk pode ter altos níveis de iodo, mas tudo depende do tipo de alga marinha que você usa. Uma folha de alga marinha pode cobrir de 11 a 1.989 por cento do seu valor diário. Uma vez que níveis elevados de iodo podem ser perigosos para o bebê, certifique-se de verificar o rótulo nutricional antes de comprar.
2. Sopa de vinagre de porco
Muitos chineses juram comer uma receita de vinagre de porco para a cura pós-natal.
A sopa é comumente feita para ajudar no suprimento de leite materno das mães, mas muitas vezes é trazida por membros da família simplesmente para comemorar a chegada de um novo bebê. Ovos cozidos também são comumente incluídos para proteína adicional.
“A ingestão adequada de proteínas é essencial para os tecidos curarem após a lesão, bem como após o parto”, diz High. “Garantir que seus alimentos contenham proteína adequada (de acordo com os níveis diários recomendados) pode ajudá-lo a curar se você tiver lacerações vaginais ou uma incisão de uma cesariana.”
Experimente a receita de Mama Tong para sopa de vinagre de porco. Feito de gengibre, pés de porco e vinagre de arroz adoçado, não é uma sopa leve. Mama Tong recomenda evitá-lo durante a gravidez e limitar suas porções se você estiver monitorando seu peso.
3. Sopa de tomate com ervas
Este clássico reconfortante pode ser mais do que apenas um favorito da infância americana.
Ao adicionar ervas e sabores frescos, você pode transformar uma sopa de tomate comum em uma tigela reconfortante que ajuda seu corpo a lidar com o estresse oxidativo e a inflamação.
“Ervas e especiarias são verdadeiramente um remédio da natureza e uma das maneiras mais fáceis de aumentar a densidade de nutrientes em nossas dietas”, diz Swick.
Ela recomenda experimentar com sua sopa:
- manjericão, para ajudar a melhorar o seu humor (o que é especialmente importante para a "tristeza do quarto trimestre", ou depressão pós-parto que pode afetar muitas novas mães)
- salsa, pois promove a desintoxicação do fígado (e todas as novas mães precisam de uma desintoxicação saudável, especialmente quando seus corpos estabelecem um novo equilíbrio hormonal)
- açafrão, um potente antiinflamatório que é ótimo para a cura pós-parto
- alho, por suas propriedades antibacterianas
Para uma receita simples, experimente a sopa de tomate e manjericão da Welcome Baby Care. Esta receita pós-parto tem tudo a ver com conforto, calor e saúde.
4. Caldo de pollo, ou canja de galinha
Na cultura mexicana, os primeiros 40 dias após o parto são chamados de “cuarentena”, um período em que a mãe simplesmente deve descansar, alimentar e desfrutar de seu novo bebê.
O raciocínio por trás da duração do período de 40 dias é que acredita-se que demore 40 dias para os órgãos reprodutivos da mãe se curarem e recuperarem sua forma normal após o parto.
Durante a cuarentena, cenouras e canja de galinha (de qualquer tipo) costumam ser os alimentos de escolha aprovados. A sopa de galinha é escolhida porque sabe-se que não é muito picante ou pesada para alguém que está tentando curar.
Não há uma canja de galinha específica relacionada com a "cuarentena", então recomendamos experimentar caldo de pollo, uma sopa caseira tradicional. O blog de culinária Muy Bueno chama isso de remédio para a alma. Tem cenoura, tomate, alho, limão e cártamo.
5. Sopa de papaia verde
A tradição chinesa e vietnamita diz que o mamão verde é um vencedor nutricional para mães que amamentam.
Um estudo de 2001 concluiu que mulheres que comeram 650 gramas de puré de mamão ou 100 gramas de cenoura ralada melhoraram a vitamina A e a nutrição com ferro.
Como o leite materno contém naturalmente pouco ferro, esse impulso pode ser útil tanto para o bebê quanto para os pais que amamentam.
O mamão também é uma fonte rica em vitaminas e minerais essenciais, incluindo:
- vitaminas A, C, E e K (para ajudar a aumentar a imunidade)
- folato
- magnésio
- potássio
- cálcio
Benefícios do mamão
- vitaminas podem ajudar a aumentar a imunidade
- equilibra os níveis de eletrólito
- regula sua pressão arterial
- aumenta a energia
- mantém a saúde do coração e a função muscular
Experimente esta receita de sopa de papaia verde para colher todos os benefícios saudáveis desta superfruta combinada com outros ingredientes saudáveis e saborosos, incluindo pargo, cebolinha, alho e gengibre.
Mamão e cuidado com a gravidez
Embora o mamão maduro ou cozido seja mais seguro, tanto a tradição quanto a ciência observaram que o mamão verde ou semi-maduro durante a gravidez pode ser perigoso.
O mamão contém propriedades estimulantes uterinas e, por meio de estudos em animais, os pesquisadores determinaram que grandes doses podem levar a contrações descontroladas e podem ser de alto risco, dependendo dos níveis de estrogênio. Uma “grande dose” para alguém que pesa 150 libras seria cerca de 27,2 gramas de mamão.
Crie sua própria tradição de sopa
Muitas das receitas de sopa que listamos acima visam ter os nutrientes essenciais para o parto pós-parto.
Como diz Swick, “Durante períodos de doença ou estresse [alguns aminoácidos-chave] podem ser facilmente esgotados, então é melhor obtê-los dos alimentos. Consumir caldo de osso comendo sopas curativas e ensopados é uma excelente maneira de aumentar sua resiliência contra doenças relacionadas ao estresse. ”
Se as receitas acima não lhe agradaram, você também pode fazer seus próprios caldos de ossos ricos em colágeno e sopas de vegetais saudáveis.
Aqui estão as bases para preparar sua própria sopa saudável e saudável.
Caldos de ossos ricos em colágeno
Você pode obter os mesmos benefícios de cura cozinhando com caldo de osso pré-fabricado ou fazendo o seu próprio.
Para um caldo claro e de sabor leve, use ossos de frango, bovino ou de peixe como base. Carne de porco ou cordeiro também podem ser usados, embora possam transmitir um sabor rico e mais rico.
Caldos de ossos podem ajudar com:
- mantendo o seu brilho pós-gravidez forte, graças à ingestão de colágeno
- fortificando seu corpo com aminoácidos, especialmente se você estiver dormindo pouco ou passando por estresse crônico após o parto
Se estiver fazendo suas próprias sopas, Swick sugere "procurar carne e ossos silvestres ou orgânicos, criados em pastagens, caipiras, livres de antibióticos e hormônios, sempre que puder."
Aqui está uma opção nutritiva: a receita do Yang’s Nourishing Kitchen para a sopa de rabo de boi curativa. Inspirada na medicina tradicional chinesa, esta sopa saudável é embalada com gengibre, cogumelos, bagas de goji e vegetais de raiz.
Outra opção de receita rápida para pais ocupados é o “caldo de parto” de galinha e ovo de Jessica Austin, uma doula de nascimento. Usando caldo de galinha comprado em lojas, esta sopa embala proteínas e colágeno em uma tigela. Beber uma vez por dia pode ajudar seu corpo na reparação de tecidos e suporte articular no período pós-parto.
Sopas de vegetais ricas em nutrientes
“Semelhante às carnes, com quaisquer vegetais que você adicionar a sopas e ensopados, você estará colhendo os benefícios das propriedades nutricionais dos vegetais, bem como qualquer perda de nutrientes que você encontraria com métodos de cozimento a vapor ou fervura”, diz Swick.
O caldo de vegetais também é conhecido por ser especialmente útil para as mães que estão se recuperando de uma cesariana, pois promove uma digestão saudável, que por sua vez permite que o corpo se concentre na cura.
Para começar, Swick recomenda:
- vegetais de raiz, como cenoura, nabo e cebola para uma fonte saudável de carboidratos ricos em amido, vitaminas A e C, fibra alimentar e minerais como potássio, cálcio, ferro, magnésio e zinco
- betacaroteno e abóboras ricas em antioxidantes, como butternut e bolota
- folhas verdes escuras como couve, acelga, agrião e repolho para uma boa dose de folato, vitaminas C e K, ferro, magnésio e cálcio
“Todos esses vegetais podem ajudar a manter uma visão saudável, combater a inflamação e fornecer ao corpo uma abundância de cofatores minerais”.
Experimente esta receita de caldo de legumes como uma base de sopa de legumes ou para saborear como um chá.
Se cozinhar lotes de sopa se tornar muito demorado, High recomenda um caminho mais simples. “Discuta com seu médico a opção de continuar sua vitamina pré-natal por 1 a 2 meses após o parto.”
Emilia Benton é escritora e editora freelance em Houston, Texas. Ela também é maratonista nove vezes, padeiro ávido e viajante frequente.
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