Visão geral
Quando você está grávida, você pode ouvir muitas opiniões diferentes sobre o que você deve e não deve fazer - como quais exercícios são seguros e quais alimentos você pode e não pode comer. Às vezes, pode ser difícil separar o fato da ficção.
Se você saborear o sabor suave de queijo ricota, pode se perguntar se ele está entre os alimentos que são seguros para comer durante a gravidez. Continue lendo para obter as respostas.
Por que as regras alimentares durante a gravidez?
Nem todos os riscos e avisos sobre o que você pode ou não comer durante a gravidez são infundados. Seu potencial para contrair doenças transmitidas por alimentos aumenta durante a gravidez.
A Cleveland Clinic compartilha que mulheres grávidas têm 20 vezes mais probabilidade de contrair listeria do que mulheres não grávidas.
Você deve falar com seu médico para obter as informações mais atualizadas sobre o que se deve e não se deve comer. Alguns médicos ficam mais relaxados do que outros sobre certos ingredientes. Mas, no final, talvez você precise tomar algumas dessas decisões alimentares por conta própria.
Para começar, você deve evitar qualquer coisa que possa aumentar suas chances de entrar em contato com a listeria.
O que é Listeria?
Listeria é um tipo de infecção causada por Listeria monocytogenes bactérias. A população em geral não tem um alto risco de desenvolver esta infecção com risco de vida. Normalmente afeta pessoas com sistema imunológico comprometido:
- adultos mais velhos
- bebés recém-nascidos
- mulheres grávidas
Os sintomas de listeria incluem:
- dor de cabeça
- torcicolo
- confusão
- perda de equilíbrio
- febre
- dores musculares e convulsões
Destes sintomas, as mulheres grávidas geralmente apresentam febre e dores generalizadas.
Se você está sentindo algum desses sintomas, pense nas refeições que fez recentemente. Se você acha que entrou em contato com a listeria, entre em contato com seu médico imediatamente.
As complicações podem incluir:
- aborto espontâneo
- natimorto
- nascimento prematuro
- transmissão da infecção para o seu bebê
Alimentos a evitar durante a gravidez
De acordo com a Mayo Clinic, as mulheres grávidas devem evitar os seguintes alimentos:
- certos frutos do mar como espadarte e tubarão
- laticínios não pasteurizados
- frutas e vegetais não lavados
- cachorro-quente e carne do almoço
Esses alimentos apresentam risco de listeria. Os tipos de frutos do mar listados acima também são ricos em mercúrio.
Também é recomendado que mulheres grávidas não ingiram mais do que 200 miligramas (mg) de cafeína por dia, porque ela pode atravessar a placenta e afetar a frequência cardíaca de seu bebê.
Você também deve evitar o álcool. Mulheres que bebem durante a gravidez têm taxas mais altas de aborto espontâneo e natimorto. Você também coloca seu bebê em risco de defeitos de nascença.
E as pesquisas sobre chás de ervas durante a gravidez são variadas, por isso é melhor conversar com seu médico antes de bebê-los.
Certifique-se de sempre lavar bem suas frutas e vegetais antes de comer. Siga também as orientações para a preparação segura de alimentos.
Evite comer peixe cru, carnes e aves mal passadas e ovos crus ou mole.
Com um pouco de atenção aos detalhes, você poderá desfrutar de suas guloseimas favoritas. Por exemplo, em alguns casos, você pode comer cachorros-quentes e outras carnes frias. Mas certifique-se de que eles estão cozidos até cozinharem para matar qualquer listeria possível.
A ricota é segura?
A resposta a esta pergunta pode ser tão simples quanto ler o rótulo da sua marca favorita. A maior parte da ricota que você encontrará no supermercado é feita com leite pasteurizado.
A pasteurização é um processo de aquecimento de líquidos e alimentos para matar bactérias nocivas como a listeria, que podem causar infecções. Isso significa que a maior parte da ricota é segura para comer durante a gravidez.
Os outros queijos são seguros?
Existem queijos que você deve evitar. Isso inclui queijo de pasta mole com casca branca, como Brie, Camembert e alguns tipos de queijo de cabra. Fique longe de queijos azuis macios também.
Você pode comer esses queijos se eles forem cozidos, mas fale com seu médico para obter informações mais detalhadas.
Além da ricota, outros queijos considerados seguros para comer durante a gravidez incluem:
- queijo tipo cottage
- mussarela
- queijo feta
- Requeijão cremoso
- paneer
- queijo de cabra duro
- queijos processados
Sempre procure a palavra “pasteurizado” nas embalagens de queijo. Quando você vir essa palavra no rótulo, é seguro comer.
Quando ligar para o seu médico
Se você ainda não tem certeza se algo é seguro comer durante a gravidez, pergunte ao seu médico.
Existem muitas regras e sugestões que você ouvirá durante as 40 semanas de gravidez. O conselho que você seguiu durante uma gravidez pode ter mudado na próxima.
E se você estiver preocupado com a possibilidade de ter entrado em contato com a listeria ou apresentar sintomas de doenças transmitidas por alimentos, entre em contato com seu médico. Nunca é demais fazer um check-up rápido para ter certeza de que você e seu bebê estão saudáveis.
O takeaway
Existem muitas receitas deliciosas que pedem ricota. Você pode rechear ravióli ou manicotti, colocar em cima de uma pizza ou até mesmo misturá-lo com algo doce para uma sobremesa de baixo teor de gordura.
Se o seu queijo ricota é feito de leite pasteurizado, não há mal nenhum em incluí-lo em sua dieta durante a gravidez.
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