A Dieta Budwig é freqüentemente usada como um tratamento complementar ou alternativo para o câncer.
Envolve várias modificações dietéticas destinadas a retardar a propagação das células cancerosas em seu corpo. Embora os proponentes afirmem que é uma forma eficaz de combater o câncer, é altamente controverso e apoiado por pouca ou nenhuma pesquisa científica.
Este artigo examina os potenciais benefícios e efeitos colaterais da Dieta Budwig para determinar se ela combate o câncer.
Qual é a Dieta Budwig?
A Dieta Budwig foi desenvolvida na década de 1950 pela pesquisadora alemã Dra. Johanna Budwig. O objetivo era melhorar a função celular para reduzir o crescimento e a disseminação das células cancerosas.
O plano envolve comer várias porções de queijo cottage e óleo de linhaça por dia, junto com outros alimentos como frutas e vegetais. Enquanto isso, elimina açúcares adicionados, grãos refinados, carnes processadas e outros alimentos processados.
Embora a dieta tenha sido originalmente voltada para a prevenção do câncer, seus defensores afirmam que ela melhora outros aspectos da saúde, incluindo função imunológica, artrite e saúde cardíaca.
No entanto, a falta de pesquisas significa que seus efeitos sobre o câncer são amplamente desconhecidos.
resumoOriginalmente desenvolvida na década de 1950, a Dieta Budwig faz com que você coma várias porções de óleo de linhaça e queijo cottage por dia. Você também deve limitar a ingestão de alimentos processados e refinados.
Como funciona
De acordo com Budwig, comer grandes quantidades de gorduras poliinsaturadas de alimentos como óleo de linhaça e queijo cottage pode ajudar a retardar o crescimento e a disseminação das células cancerosas.
Portanto, as pessoas que fazem dieta comem uma mistura de óleo de linhaça, queijo cottage e mel várias vezes ao dia. Normalmente, esta “mistura Budwig” é feita combinando queijo cottage e óleo de linhaça em uma proporção de 2: 1, juntamente com uma pequena quantidade de mel.
Você é encorajado a comer pelo menos 2 onças (60 mL) de óleo de linhaça e 4 onças (113 gramas) de queijo cottage por dia. Esta mistura deve ser preparada na hora em cada refeição e consumida em 20 minutos.
Alimentos ricos em fibras também são recomendados, incluindo frutas e vegetais.
Por outro lado, você deve evitar açúcar, grãos refinados, carne processada e outros alimentos processados.
Além de ajustar sua dieta, você deve passar pelo menos 20 minutos fora de cada dia, o que se acredita ajudar a estimular a função imunológica e aumentar os níveis de vitamina D.
Além disso, você deve seguir a dieta por pelo menos 5 anos para maximizar seus benefícios potenciais.
resumoA Dieta Budwig afirma ajudar a retardar o crescimento das células cancerosas, aumentando a ingestão de gorduras poliinsaturadas e frutas e vegetais ricos em fibras.
A dieta tem algum benefício para a saúde?
A Dieta Budwig prioriza alimentos integrais não processados, como frutas e vegetais, que são ricos em nutrientes importantes como vitaminas, minerais e antioxidantes.
Algumas pesquisas associam o aumento da ingestão de frutas e vegetais a um menor risco de certos tipos de câncer.
Embora nenhum estudo tenha sido realizado com a mistura Budwig, pesquisas em tubos de ensaio e animais indicaram que o óleo de linhaça pode ter propriedades de combate ao câncer.
Por exemplo, um estudo de 40 dias em camundongos descobriu que a administração de 0,3 mL de óleo de linhaça reduziu a formação de tumores pulmonares.
O óleo de linhaça também é rico em ácidos graxos ômega-3 saudáveis para o coração, que podem ajudar a reduzir a inflamação, diminuir a pressão arterial e proteger contra doenças cardíacas.
Além disso, a Dieta Budwig elimina alimentos processados, incluindo refeições de conveniência, grãos refinados e junk food.
Notavelmente, um estudo relacionou um aumento de 10% na ingestão de alimentos ultraprocessados a um aumento de 10% no risco geral de câncer - e especificamente no risco de câncer de mama.
Além disso, as carnes processadas têm sido associadas a um risco maior de doenças cardíacas, diabetes e certos tipos de câncer.
resumoA Dieta Budwig elimina carnes e alimentos processados enquanto incentiva frutas, vegetais e óleo de linhaça, que podem ajudar na prevenção do câncer e na saúde geral.
Possíveis desvantagens
Você deve considerar as muitas desvantagens potenciais da Dieta Budwig antes de iniciar este plano alimentar.
Pesquisa limitada
A maior desvantagem da Dieta Budwig é a ausência de ensaios clínicos para avaliar sua eficácia.
Na verdade, a maioria das evidências disponíveis sobre a Dieta Budwig é puramente anedótica. Portanto, é difícil determinar se esse padrão alimentar tem algum efeito sobre o câncer.
Embora certos aspectos da dieta possam ajudar a reduzir o risco desta doença e melhorar sua saúde geral, você nunca deve considerá-la - ou qualquer outra dieta - como um tratamento para o câncer.
Além disso, algumas variações incluem práticas inseguras como enemas de café, que envolvem injetar café no reto.
Os enemas de café estão associados a vários efeitos colaterais adversos graves, incluindo queimaduras na pele, desequilíbrios eletrolíticos e inflamação do reto e cólon.
Pode causar deficiências de nutrientes
A Dieta Budwig é um plano alimentar restritivo que elimina muitos grupos de alimentos.
Embora a carne não seja totalmente proibida, certos tipos são permitidos apenas em quantidades limitadas.
Carnes, peixes e aves são ricos em vários nutrientes importantes, incluindo proteínas, ferro, zinco e vitaminas B. Se você não obter esses nutrientes de outras fontes, você pode aumentar o risco de deficiências nutricionais.
Na verdade, estudos mostram que veganos e vegetarianos podem ter um risco maior de deficiências de ferro, vitamina B12, proteínas e cálcio.
Além disso, como a dieta é altamente restritiva, pode contribuir para a perda de peso, o que pode ser perigoso para pessoas com câncer.
Pessoas com câncer estão em um estado hipermetabólico, o que significa que suas necessidades globais de calorias e proteínas aumentam. Se a ingestão adequada de nutrientes não for mantida, o que é comum em dietas restritivas como a dieta Budwig, pode resultar em perda de peso e perda de massa muscular ou caquexia.
Além disso, as pessoas com câncer podem perder o apetite e tolerar apenas certos alimentos, razão pela qual dietas restritivas não são normalmente recomendadas para o tratamento do câncer, a menos que sejam prescritas e monitoradas por uma equipe de tratamento do câncer.
Embora esta dieta não seja recomendada para o tratamento do câncer, se você decidir segui-la ou qualquer outra dieta, é importante garantir que você desfrute de uma variedade de alimentos ricos em nutrientes e considere tomar suplementos de nutrientes para preencher quaisquer lacunas em sua dieta.
Contém grandes quantidades de óleo de linhaça
A Dieta Budwig estipula comer grandes quantidades de óleo de linhaça.
Para algumas pessoas, este óleo pode causar problemas digestivos e diarreia.
Consumir muito óleo de linhaça também é desencorajado se você estiver grávida, amamentando ou tomando medicamentos para açúcar no sangue.
As sementes de linhaça também podem interagir com outros medicamentos, por isso é importante conversar com seu médico antes de aumentar a ingestão deste óleo se você estiver tomando algum medicamento ou tiver quaisquer problemas de saúde subjacentes.
resumoA Dieta Budwig não foi estudada em nenhum ensaio clínico e é baseada em evidências anedóticas. Ele também contém grandes quantidades de óleo de linhaça e é muito restritivo, o que pode causar deficiências de nutrientes.
Alimentos para comer e evitar
A Dieta Budwig restringe vários alimentos enquanto encoraja outros.
Alimentos para comer
A “mistura Budwig”, que consiste em óleo de linhaça, queijo cottage e mel, é um componente chave da dieta.
Embora outros tipos de laticínios como iogurte ou quark - um produto lácteo coagulado e coado - às vezes sejam trocados por queijo cottage, o óleo de linhaça nesta mistura é essencial.
Outros alimentos incentivados na Dieta Budwig incluem:
- Frutas: maçãs, laranjas, bananas, morangos, kiwi, manga, pêssegos e ameixas
- Legumes: brócolis, repolho, pepino, tomate, cenoura, couve e espinafre
- Legumes: lentilhas, feijão, grão de bico e ervilhas
- Sucos de frutas: suco de uva, maçã, toranja e abacaxi
- Nozes e sementes: amêndoas, nozes, pistache, sementes de chia, sementes de linho e sementes de cânhamo
- Produtos lácteos: iogurte, queijo cottage, leite de cabra e leite de vaca cru
- Óleos: linhaça e azeite
- Bebidas: chá de ervas, chá verde e água
Alimentos a evitar
Alimentos processados, açúcares adicionados (exceto mel), grãos refinados e gorduras hidrogenadas estão todos proibidos na Dieta Budwig.
Embora muitos tipos de carnes, peixes, aves e ovos caipiras sejam permitidos em pequenas quantidades, carne de porco, marisco e carnes processadas são proibidos.
Os principais alimentos a evitar na Dieta Budwig incluem:
- Carnes e frutos do mar: carne de porco e marisco
- Carnes processadas: bacon, mortadela, salame e cachorro-quente
- Grãos refinados: macarrão, pão branco, biscoitos, batatas fritas e arroz branco
- Açúcares: açúcar de mesa, açúcar mascavo, melaço, agave e xarope de milho
- Produtos de soja: tofu, tempeh, leite de soja, edamame e soja
- Gorduras e óleos: margarina, manteiga e óleo vegetal hidrogenado
- Alimentos processados: biscoitos, refeições de conveniência, produtos assados, batatas fritas, pretzels e doces
resumoA Dieta Budwig o instrui a comer várias porções de óleo de linhaça e queijo cottage, junto com alimentos ricos em fibras, como frutas e vegetais. Alimentos processados, açúcares e grãos refinados são proibidos.
Menu de amostra de 3 dias
Aqui está um menu de amostra de 3 dias para a Dieta Budwig.
Dia 1
- Café da manhã: quark com óleo de linhaça, frutas frescas, nozes picadas e mel
- Almoço: uma salada de cenoura e beterraba com queijo cottage e molho de óleo de linhaça
- Jantar: um refogado de legumes com pilaf de arroz integral com ervas
- Lanches: suco natural e pepino com homus
Dia 2
- Café da manhã: aveia com queijo cottage e óleo de linhaça, mel, manteiga de amendoim e frutas vermelhas
- Almoço: uma salada de couve de cranberry com queijo cottage e molho de óleo de linhaça
- Jantar: lentilhas com espinafre cozido no vapor e trigo sarraceno
- Petiscos: peras fatiadas e aipo com guacamole
Dia 3
- Café da manhã: uma tigela de maçã e canela com óleo de linhaça
- Almoço: uma salada de pepino e tomate com queijo cottage e óleo de linhaça molho
- Jantar: batata cozida com brócolis torrado com alho e grão de bico
- Petiscos: uma salada de frutas e amêndoas torradas
resumoO plano de refeição de 3 dias acima fornece algumas idéias de refeições e lanches para a Dieta Budwig.
O resultado final
A Dieta Budwig se destina a retardar o crescimento das células cancerosas em seu corpo. No entanto, é muito restritivo e não é apoiado por pesquisas científicas.
Ao mesmo tempo, promove vários grupos de alimentos saudáveis. Você deve comer uma mistura de óleo de linhaça e queijo cottage rotineiramente, bem como alimentos ricos em fibras, como frutas, vegetais e grãos inteiros.
Se você está interessado em experimentar a Dieta Budwig, saiba que ela não deve ser considerada um tratamento para o câncer. Certifique-se de consultar seu médico para garantir que você atenderá às suas necessidades nutricionais.
