O suco de picles é o líquido usado para transformar pepinos em picles e depois preservá-los.
Normalmente contém água, sal, vinagre e cloreto de cálcio, bem como temperos ou aromatizantes para tipos específicos de picles, como variedades de endro, doce ou pão com manteiga.
Algumas pessoas bebem suco de picles como remédio caseiro para tratar azia ou refluxo ácido, mas você pode estar se perguntando se a prática tem o respaldo da ciência.
Este artigo analisa se o suco de picles é uma maneira confiável de aliviar os sintomas de azia ou se é mais provável que os cause.
Eficácia do suco de picles para azia
Azia é um sintoma de refluxo ácido e doença do refluxo gastroesofágico (DRGE), condições em que o ácido estomacal é regurgitado do estômago de volta para o esôfago, o caminho oposto ao que deveria se mover através do sistema digestivo.
Pode ser exacerbado por uma série de coisas, como diferentes tipos de estresse no corpo, alimentos picantes ou ácidos ou excessos.
A azia é como uma queimação, às vezes irradiando, uma dor no peito, logo atrás do esterno. Muitas vezes piora depois de comer ou beber, bem como quando se deita de costas ou de barriga para baixo.
A eficácia de beber suco de picles para aliviar os sintomas de azia parece ser subjetiva. Algumas pessoas acham que é útil, enquanto outras não. Nenhuma pesquisa científica apóia o uso de suco de picles como tratamento para azia.
O pensamento por trás de seu uso para este propósito é que o suco de picles é uma fonte concentrada de Lactobacillus, uma bactéria probiótica saudável encontrada no microbioma intestinal e na pele dos pepinos.
Acredita-se que seu consumo ajude a aumentar as bactérias boas existentes em seu intestino, acalmando a regurgitação de ácido pelo esôfago.
No entanto, a maioria dos picles preparados comercialmente foram pasteurizados. Isso significa que eles foram submetidos a um processo à base de calor para matar qualquer bactéria potencialmente prejudicial antes de serem vendidos aos consumidores.
O processo de pasteurização também remove bactérias boas, o que significa que provavelmente não há Lactobacillus deixado na maior parte do suco de pickles encontrado nas prateleiras das lojas.
Além disso, embora o vinagre no suco de picles possa ter cheiro e sabor fortes o suficiente para superar o quanto você percebe sua azia, essa acidez adicional no trato digestivo pode piorar os sintomas de azia.
RESUMOEmbora algumas pessoas relatem que o suco de picles ajuda a aliviar a azia, muitas pessoas não têm efeito ou acham o efeito oposto. A eficácia do suco de picles para azia é subjetiva e não é suportada por evidências científicas.
E quanto a outras condições?
A azia é tecnicamente um sintoma de outras condições, como refluxo ácido, DRGE e indigestão.
Embora cada uma dessas condições tenha características distintas, todas estão relacionadas ao ácido do estômago voltando pelo esôfago de uma forma que não deveria, causando desconforto.
Como tal, o suco de picles também não deve ajudar a aliviar essas outras condições. Nenhuma pesquisa indica que consumir suco de picles, ou outros ácidos, é um tratamento eficaz para refluxo ácido, DRGE ou indigestão.
É melhor você tratar essas doenças com os muitos remédios conhecidos por serem mais confiáveis.
RESUMOAzia é um sintoma de DRGE, refluxo ácido e indigestão, para os quais o suco de picles também não é um tratamento cientificamente comprovado.
Remédios caseiros eficazes para azia
O uso de suco de picles para aliviar os sintomas de azia parece ser subjetivo, sem nenhuma evidência real por trás disso.
Aqui estão alguns remédios mais confiáveis para azia:
- tomando medicamentos antiácidos de venda livre
- evitando deitar muito cedo após uma refeição
- manter a cabeça ligeiramente elevada ao dormir à noite
- reduzindo o tamanho da sua refeição para evitar excessos e indigestão
- usar roupas largas, especialmente na cintura, para não estimular o refluxo ácido
- fazer modificações na dieta para reduzir o consumo de carbonatação e alimentos ácidos, como tomates, frutas cítricas e vinagre
- tomar outros medicamentos que podem ser prescritos por um profissional de saúde
Se você está experimentando sintomas de azia persistentes e não consegue controlá-los com mudanças no estilo de vida, é uma boa ideia falar com seu médico para orientações adicionais, especialmente se você estiver grávida.
RESUMOEmbora o suco de picles não seja um remédio baseado em evidências para azia, modificações na dieta e no sono, certos medicamentos e pequenos ajustes no estilo de vida podem ser eficazes.
O resultado final
A azia é um sintoma desconfortável de várias condições digestivas em que o ácido do estômago volta para o esôfago e causa uma sensação de queimação.
Enquanto algumas pessoas relatam que beber suco de picles ajudou a aliviar sua azia, outras descobriram que isso é ineficaz ou até mesmo tem o efeito oposto, tornando a azia pior.
Na verdade, nenhuma evidência científica apóia o uso de suco de picles como remédio caseiro para azia. Outros tratamentos mais confiáveis e eficazes para azia incluem mudanças no estilo de vida, modificações na dieta e certos medicamentos.
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