Por que Cold Brew Yerba Mate vai fazer você repensar seu vício em café

Se você está procurando uma alternativa para sua xícara de café da manhã, tente esta.

Os benefícios deste chá podem fazer você querer trocar o seu café da manhã por uma xícara de erva-mate.

Se você acha que isso é bobo, ouça-nos.

Erva-mate, uma mistura semelhante a chá feita a partir de Ilex paraguariensis árvore, tem sido usada tanto medicinal quanto socialmente na América do Sul há séculos.

Benefícios potenciais da erva-mate

• aumenta a energia
• contém mais antioxidantes do que qualquer outra bebida semelhante ao chá
• pode diminuir os níveis de colesterol

As folhas dessa árvore contêm uma série de benefícios terapêuticos, graças à abundância de vitaminas, minerais, aminoácidos e antioxidantes. A erva-mate contém mais antioxidantes do que o chá verde.

Além de 24 vitaminas e minerais e 15 aminoácidos, a erva-mate também contém polifenóis. Esses são micronutrientes encontrados em certos alimentos vegetais que podem oferecer uma série de benefícios à saúde, como ajudar a tratar problemas de digestão e doenças cardiovasculares.

Também contém cafeína - aproximadamente 85 miligramas (mg) por xícara. Mas, ao contrário do café, existem alguns estudos que sugerem que o extrato de erva-mate, quando combinado com outros ingredientes como o extrato de chá verde e contendo até 340 mg de cafeína, pode ajudar no aumento da energia sem causar ansiedade ou alterações na frequência cardíaca ou pressão arterial.

Os 196 compostos ativos encontrados na erva-mate também fornecem muitos bons motivos para tomar essa bebida diariamente, incluindo a redução dos níveis de colesterol. Em um estudo de 40 dias, os participantes que consumiram 11 onças de erva-mate por dia reduziram seus níveis de LDL.

Por fim, também está relacionado à manutenção de um peso saudável, conforme encontrado em um estudo mais antigo. Os participantes receberam três cápsulas YGD (que continham erva-mate) antes de cada refeição por 10 e 45 dias. A perda de peso foi significativa nos grupos de tratamento e eles também mantiveram a perda de peso ao longo de um período de 12 meses.

Você pode saborear a erva-mate preparada quente em um chá, mas esta versão gelada é um giro refrescante para o verão. A preparação fria do chá preserva todos os seus incríveis benefícios nutricionais.

Devido ao seu conteúdo de cafeína, um copo de erva deve ser consumido de manhã ou mais de três horas antes de dormir.

Cold Brew Yerba Mate

Ingrediente estrela: erva-mate

Ingredientes

• 1/4 xícara de erva-mate de folhas soltas
• 4 xícaras de água fria
• 2–4 colheres de sopa. agave ou mel
• 1 limão, fatiado
• menta fresca

instruções

1. Combine o chá de folhas soltas e água fria em uma jarra. Cubra o jarro e leve à geladeira durante a noite.
2. Antes de servir, coar o chá e adicionar um adoçante a gosto, rodelas de limão e hortelã fresca.

Tiffany La Forge é uma chef profissional, desenvolvedora de receitas e escritora de alimentos que dirige o blog Parsnips and Pastries. Seu blog se concentra em comida de verdade para uma vida equilibrada, receitas sazonais e conselhos de saúde acessíveis. Quando ela não está na cozinha, Tiffany gosta de ioga, caminhadas, viagens, jardinagem orgânica e sair com seu corgi, Cocoa. Visite-a em seu blog ou no Instagram.