Incluímos produtos que consideramos úteis para nossos leitores. Se você comprar pelos links desta página, podemos ganhar uma pequena comissão. Aqui está nosso processo.
Indigestão, distensão abdominal, refluxo ácido, diarreia ou prisão de ventre? O Ayurveda diz que sua cozinha tem a resposta.
No Ayurveda, agni (fogo) é visto como a fonte da vida.
É literalmente o guardião da boa saúde e uma metáfora para todas as funções metabólicas do corpo. Tudo o que você come é visto como uma oferenda a agni - e o que é uma oferenda mais potente e direta do que comida?
O que você come pode nutrir e fortalecer esse fogo, estimulando seu sistema digestivo - ou pode sufocá-lo, levando a um agni prejudicado, enfraquecido ou desequilibrado.
De acordo com a Ayurveda, alimentos prejudiciais, como alimentos fritos, carnes processadas e alimentos muito frios, podem criar resíduos não digeridos que formam toxinas ou, em termos ayurvédicos, "ama". Ama é descrita como a causa raiz da doença.
Portanto, o objetivo da saúde é equilibrar esse fogo metabólico. Quando se trata de bons hábitos alimentares, aqui está o melhor conselho que a maioria dos médicos ayurvédicos dão:
- Coma apenas quando estiver com fome.
- Mantenha intervalos de pelo menos três horas entre as refeições, para que a refeição anterior seja digerida.
- Evite sufocar o agni com comida fria, úmida, picante, oleosa e frita.
“Uma dieta de alimentos simples e leves é o melhor. Os álcalis ajudam a regular esse fogo gástrico. Ghee estimula agni e melhora a digestão. A mastigação adequada também é essencial para uma boa digestão ”, diz o Dr. K.C. Lineesha de Greens Ayurveda em Kerala, Índia.
5 soluções ayurvédicas para problemas estomacais comuns
1. Constipação? Beba ghee, sal e água quente
“Beba uma bebida feita com ghee, sal e água quente. Ghee ajuda a lubrificar o interior dos intestinos e o sal remove as bactérias ”, diz o praticante de Ayurveda e naturoterapia, Meeinal Deshpande. Ghee contém ácido butirato, um ácido graxo com efeitos antiinflamatórios que pode ajudar na digestão.
Deshpande também sugere comer uma banana madura duas horas após o jantar, seguida de um copo de leite quente ou água quente.
Uma colher de sopa de óleo de rícino - um conhecido laxante estimulante - tomada na hora de dormir também pode proporcionar alívio.
No entanto, quem está grávida deve evitar o óleo de rícino. Consulte um profissional de saúde se estiver pensando em usar óleo de rícino para uma criança menor de 12 anos ou tomar para uso prolongado se tiver mais de 60 anos.
Receita caseira para constipação
- Misture 1 colher de chá de ghee fresco e 1/2 colher de chá de sal em 1 1/4 xícara de água quente.
- Mexa bem.
- Sente-se e beba lentamente. Deve ser consumido uma hora após o jantar.
2. Inchado? Experimente água morna e sementes de erva-doce ou gengibre
Basicamente, qualquer coisa tomada com água morna pode ajudar o inchaço, de acordo com o Dr. Lineesha.
Ela recomenda especialmente sementes de erva-doce com um copo de água morna. Mas você também pode considerar gengibre com uma gota de mel.
Se você não quiser preparar uma bebida quente, mastigar sementes de erva-doce depois de comer pode ajudar no processo de digestão e reduzir os gases e o inchaço.
Se você é um bebedor de chá, pegue chá de hortelã para chá de erva-doce para ajudar com o inchaço.
Receita caseira para inchaço
- Torre 1 colher de chá de sementes de erva-doce e misture 1 xícara de água fervida.
- Adicione alguns pedaços de gengibre fresco, uma pitada de charcutaria (assa-fétida) e um pouco de sal-gema à água fervida.
- Beba lentamente após a refeição.
3. Refluxo ácido? Sementes de erva-doce, manjericão sagrado e outras especiarias podem resolver o problema
“Coloque um pouco de saunf (sementes de funcho), folhas de tulsi (manjericão sagrado) ou um tempero como cravo na boca e mastigue lentamente”, sugere Amrita Rana, uma blogueira de culinária que conduz workshops sobre comida ayurvédica.
“Qualquer coisa que aumente a saliva na boca pode ajudar a equilibrar a acidez do estômago”, diz Rana.
Ela recomenda bebidas feitas na hora, como água de coco com pedaços de coco macio ou leitelho (takra) que é feito em casa batendo água e iogurte puro.
De acordo com a Ayurveda, o leitelho acalma o estômago, ajuda na digestão e reduz a irritação no revestimento do estômago que causa o refluxo ácido.
Receita caseira para refluxo ácido
- Combine 1/4 xícara de iogurte natural com 3/4 xícara de água (ou o dobro, mantendo a mesma proporção).
- Misture bem.
- Adicione 1 colher de chá de sal grosso, uma pitada de jeera torrado (cominho) em pó, um pouco de gengibre ralado e folhas de coentro frescas.
4. Diarréia? Coma cabaças e mantenha-se hidratando
“A cabaça (cabalash) é excelente para diarreia. Você pode transformá-lo em uma sopa, um curry feito com tomate ou um guisado e comê-lo com arroz ”, diz a nutricionista Sheela Tanna, que prescreve remédios ayurvédicos para seus pacientes.
“[Este produto especial] tem muita fibra e conteúdo de água, é fácil de digerir, tem poucas calorias e é leve no estômago”, observa Tanna.
É importante evitar a desidratação quando você tem diarreia, então beba muitos líquidos, mais do que normalmente.
Água pura é melhor, mas você também pode experimentar leitelho ou suco de frutas - especialmente maçã e romã - ou chá de gengibre. O gengibre estimula a digestão e é rico em antioxidantes que reidratam o corpo e repõem os nutrientes perdidos.
O gengibre é um ótimo remédio para curar a diarreia.
“De acordo com a Ayurveda, se alguém está com diarreia, não é bom interromper imediatamente dando medicamentos”, diz o Dr. Lineesha. Em vez disso, ela recomenda tomar gengibre para garantir que as toxinas e a diarréia saiam do corpo naturalmente.
Receita caseira para diarreia
- Rale 2,5 cm de gengibre e adicione 1 1/4 xícara de água.
- Ferva com um pouco de anis. Depois de ferver, adicione uma pitada de açafrão em pó.
- Coe e beba.
5. Indigestão? Vegetais cozidos e pratos com sopa podem ajudar
Se seu estômago estiver indisposto, verifique o que você comeu nas últimas 24 a 48 horas e "encontre um contrapeso", sugere Rana.
Se tiver indigestão, ela sugere evitar laticínios ou grãos grandes (arroz), vegetais crus e qualquer coisa que faça o estômago trabalhar muito para digeri-los.
“Prepare vegetais cozidos no vapor ou fritos, e só adicione temperos que ajudem na digestão, como gengibre, canela, pimenta-do-reino. Para as refeições, pratos com consistência de sopa e líquidos ajudam ”, diz Rana.
Os sucos também são úteis, diz o Dr. Lineesha. Tome quantidades iguais de suco de cebola e mel ou um copo de leitelho misturado com 1/4 de colher de chá de pasta de alho para aliviar.
Se você tem refluxo ácido, azia ou inflamação no trato digestivo, o alho e a cebola podem agravar ainda mais. Esteja ciente de quais alimentos funcionam melhor com seu corpo e necessidades específicas.
Receita caseira para indigestão
- Misture 3-4 dentes de alho, 10-12 folhas de manjericão e 1/4 de xícara de suco de grama de trigo.
- Beba uma vez ao dia.
A base de bons hábitos alimentares
Aqui estão algumas sugestões a seguir, de acordo com a Ayurveda:
- Incorpore especiarias como açafrão, cominho, sementes de erva-doce, coentro e dobradiça (asafetida) em sua dieta.
- Beba chá de gengibre ou cominho uma vez ao dia.
- Evite bebidas ou alimentos gelados.
- Não beba água gelada, pois retarda a agni e a digestão.
- Não lanche, se não estiver com fome.
- Tome pequenos goles de água morna durante as refeições para ajudar na digestão e absorção dos alimentos.
- Evite contradizer combinações de alimentos, como alimentos muito quentes e frios ou alimentos crus e cozidos juntos.
Ao seguir essas diretrizes, você está maximizando os momentos para manter seu intestino bem, grato e feliz.
Joanna Lobo é uma jornalista independente na Índia que escreve sobre coisas que fazem sua vida valer a pena - comida saudável, viagens, sua herança e mulheres fortes e independentes. Encontre o trabalho dela aqui.
.jpg)
