O óleo de coco tem recebido muita atenção nos últimos anos e há algumas evidências de que pode ajudar na perda de peso, higiene oral e muito mais.
O óleo de coco é uma gordura saturada, mas, ao contrário de muitas gorduras saturadas, não contém colesterol. Ele também contém triglicerídeos de cadeia média (MCTs).
Vários estudos sugeriram que os MCTs podem ter benefícios para a saúde.
Este artigo analisa 13 testes controlados em humanos com óleo de coco. Este é o melhor tipo de estudo para decidir se um alimento é benéfico ou não para as pessoas.
Os estudos
1. White, MD, et al. . O gasto energético pós-prandial aumentado com alimentação com ácido graxo de cadeia média é atenuado após 14 dias em mulheres na pré-menopausa. American Journal of Clinical Nutrition. DOI: 10.1093 / ajcn / 69.5.883
Detalhes
Doze mulheres sem excesso de peso seguiram uma dieta MCT por 14 dias. Eles consumiam manteiga e óleo de coco como suas principais fontes de gordura.
Por mais 14 dias, eles seguiram uma dieta de triglicerídeos de cadeia longa (LCT), consumindo sebo bovino como sua principal fonte de gordura.
Resultados
Após 7 dias, a taxa metabólica de repouso e as calorias queimadas após as refeições foram significativamente maiores na dieta MCT em comparação com a dieta LCT. Após 14 dias, a diferença entre as dietas não era mais estatisticamente significativa.
2. Papamandjaris AA, et al. . Oxidação de gordura endógena durante alimentação de triglicerídeos de cadeia média versus cadeia longa em mulheres saudáveis. International Journal of Obesity. DOI: 10.1038 / sj.ijo.0801350
Detalhes
Doze mulheres sem excesso de peso consumiram uma dieta mista suplementada com manteiga e óleo de coco (dieta MCT) ou sebo bovino (dieta LCT) por 6 dias. Por 8 dias, ambos os grupos consumiram LCTs, para que os pesquisadores pudessem avaliar a queima de gordura.
Resultados
No dia 14, o grupo MCT queimava mais gordura corporal do que o grupo LCT. A taxa metabólica de repouso foi significativamente maior no dia 7 no grupo MCT em comparação com o grupo LCT, mas a diferença não era mais significativa no dia 14.
3. Papamandjaris AA, et al. . Os componentes do gasto energético total em mulheres jovens saudáveis não são afetados após 14 dias de alimentação com triglicerídeos de cadeia média versus longa. Pesquisa de obesidade. DOI: 10.1002 / j.1550-8528.1999.tb00406.x
Detalhes
Doze mulheres sem excesso de peso consumiram uma dieta mista suplementada com manteiga e óleo de coco (dieta MCT) por 14 dias e sebo bovino (dieta LCT) por 14 dias separados.
Resultados
A taxa metabólica de repouso foi significativamente maior no dia 7 da dieta MCT, em comparação com a dieta LCT. No entanto, a diferença não era mais significativa no dia 14. O gasto calórico total foi semelhante para ambos os grupos ao longo do estudo.
4. Liau KM, et al. . Um estudo piloto aberto para avaliar a eficácia e segurança do óleo de coco virgem na redução da adiposidade visceral. Avisos de pesquisa acadêmica internacional. DOI: 10.5402 / 2011/949686
Detalhes
Vinte pessoas com sobrepeso ou obesidade consumiram 10 mL de óleo de coco virgem três vezes por dia antes das refeições por 4 semanas, ou um total de 30 mL (2 colheres de sopa) por dia. Caso contrário, eles seguiram suas dietas habituais e rotinas de exercícios.
Resultados
Após 4 semanas, os homens perderam uma média de 1,0 polegadas (2,61 cm) e as mulheres uma média de 1,2 polegadas (3,00 cm) da cintura. A perda média de peso foi de 0,5 libras (0,23 kg) no geral e 1,2 libras (0,54 kg) nos homens.
5. Assunção ML, et al. . Efeitos do óleo de coco na dieta sobre os perfis bioquímicos e antropométricos de mulheres com obesidade abdominal. Lipídios. DOI: 10.1007 / s11745-009-3306-6
Detalhes
Quarenta mulheres com obesidade abdominal ingeriram 10 mL de óleo de soja ou óleo de coco em cada refeição, três vezes ao dia durante 12 semanas. Isso totalizou 30 mL (2 colheres de sopa) de óleo por dia.
Os pesquisadores também pediram que eles seguissem uma dieta de baixa caloria e caminhassem 50 minutos diários.
Resultados
Ambos os grupos perderam cerca de 2,2 libras (1 kg). No entanto, o grupo do óleo de coco teve uma diminuição de 0,55 polegadas (1,4 cm) na circunferência da cintura, enquanto o grupo do óleo de soja teve um ligeiro aumento.
O grupo do óleo de coco também apresentou aumento da lipoproteína de alta densidade (HDL) ou colesterol “bom” e diminuição de 35% da proteína C reativa (PCR), um marcador de inflamação.
Além disso, o grupo do óleo de soja teve um aumento na lipoproteína de baixa densidade (LDL) ou colesterol “ruim”, uma diminuição no colesterol HDL (bom) e uma redução de 14% na PCR.
6. Sabitha P, et al. . Comparação do perfil lipídico e enzimas antioxidantes entre homens do sul da Índia que consomem óleo de coco e óleo de girassol. DOI: 10.1007 / s12291-009-0013-2
Detalhes
Este estudo envolveu 70 homens com diabetes tipo 2 e 70 homens sem diabetes. Os pesquisadores dividiram os participantes em grupos com base no uso de óleo de coco e óleo de girassol para cozinhar durante um período de 6 anos.
Os pesquisadores mediram o colesterol, triglicerídeos e marcadores de estresse oxidativo.
Resultados
Não houve diferenças significativas em quaisquer valores entre os grupos de óleo de coco e óleo de girassol. Aqueles com diabetes apresentaram marcadores mais elevados de estresse oxidativo e risco de doença cardíaca do que aqueles sem diabetes, independentemente do tipo de óleo.
7. Cox C, et al. . Efeitos do óleo de coco, manteiga e óleo de cártamo sobre lipídios e lipoproteínas em pessoas com níveis de colesterol moderadamente elevados.Journal of Lipid Research. https://www.jlr.org/content/36/8/1787.long
Detalhes
Vinte e oito pessoas com colesterol alto seguiram três dietas contendo óleo de coco, manteiga ou óleo de cártamo como a principal fonte de gordura por 6 semanas cada. Os pesquisadores mediram seus níveis de lipídios e lipoproteínas.
Resultados
O óleo de coco e a manteiga aumentaram o HDL significativamente mais do que o óleo de cártamo nas mulheres, mas não nos homens. A manteiga aumentou o colesterol total mais do que o óleo de coco ou o óleo de cártamo.
8. Reiser R, et al. . Resposta de lipídeos e lipoproteínas plasmáticas de humanos à gordura da carne, óleo de coco e óleo de cártamo. American Journal of Clinical Nutrition. DOI: 10.1093 / ajcn / 42.2.190
Detalhes
Dezenove homens com níveis normais de colesterol consumiram almoços e jantares contendo três gorduras diferentes por três períodos de ensaio sequenciais.
Eles consumiram óleo de coco, óleo de cártamo e gordura de carne por 5 semanas cada, alternando com sua dieta habitual por 5 semanas entre cada período de teste.
Resultados
Aqueles que seguiram a dieta com óleo de coco apresentaram níveis mais elevados de colesterol total, HDL (bom) e LDL (ruim) do que aqueles que consumiram as dietas com gordura bovina e óleo de cártamo. No entanto, seus níveis de triglicerídeos aumentaram menos do que aqueles que consumiram gordura bovina.
9. Müller H, et al. . A proporção de colesterol LDL / HDL no soro é influenciada mais favoravelmente pela troca de gordura saturada por gordura insaturada do que pela redução da gordura saturada na dieta feminina. Journal of Nutrition. DOI: 10.1093 / jn / 133.1.78
Detalhes
Vinte e cinco mulheres consumiram três dietas:
- uma dieta rica em gordura à base de óleo de coco
- uma dieta com baixo teor de gordura e óleo de coco
- uma dieta baseada em ácidos graxos altamente insaturados (HUFA)
Eles consumiram cada um por 20-22 dias, alternando com 1 semana de sua dieta normal entre cada período de dieta de teste.
Resultados
No grupo de dieta rica em gordura à base de óleo de coco, os níveis de colesterol HDL (bom) e LDL (ruim) aumentaram mais do que nos outros grupos.
No grupo de dieta à base de óleo de coco com baixo teor de gordura, os níveis de colesterol LDL (mau) aumentaram mais, em comparação com os níveis de HDL (bom). Nos outros grupos, o colesterol LDL (mau) caiu em comparação com o HDL (bom).
10. Müller H, et al. . Uma dieta rica em óleo de coco reduz as variações pós-prandiais diurnas no antígeno do ativador do plasminogênio tecidual circulante e na lipoproteína de jejum (a) em comparação com uma dieta rica em gordura insaturada em mulheres. Journal of Nutrition. DOI: 10.1093 / jn / 133.11.3422
Detalhes
Onze mulheres consumiram três dietas diferentes:
- uma dieta rica em gordura à base de óleo de coco
- uma dieta baixa em gordura à base de óleo de coco
- uma dieta com principalmente ácidos graxos altamente insaturados.
Eles seguiram cada dieta por 20–22 dias. Em seguida, eles alternaram com 1 semana de sua dieta habitual entre os períodos de teste.
Resultados
Mulheres que consumiram dieta rica em gordura à base de óleo de coco tiveram as maiores reduções nos marcadores de inflamação após as refeições. Seus marcadores de jejum de risco de doença cardíaca também caíram mais, especialmente em comparação com o grupo HUFA.
11. Kaushik M., et al. . O efeito do óleo de coco puxando Streptococcus mutans contagem na saliva em comparação com enxaguatório bucal com clorexidina. Journal of Contemporary Dental Practice. DOI: 10.5005 / jp-journals-10024-1800
Detalhes
Sessenta pessoas enxaguaram a boca com um dos seguintes:
- óleo de coco por 10 minutos
- enxaguatório bucal com clorexidina por 1 minuto
- água destilada por 1 minuto
Os cientistas mediram os níveis de bactérias formadoras de placas em suas bocas antes e depois do tratamento.
Resultados
Aqueles que usaram óleo de coco ou clorexidina viram reduções significativas no número de bactérias formadoras de placas na saliva.
12. Peedikayil FC, et al. . Efeito do óleo de coco na gengivite relacionada à placa - um relatório preliminar. Niger Medical Journal. DOI: 10.4103 / 0300-1652.153406
Detalhes
Sessenta adolescentes de 16 a 18 anos com gengivite (inflamação da gengiva) fizeram extração de óleo com óleo de coco por 30 dias. A extração de óleo envolve o uso de óleo de coco como enxaguatório bucal.
Os pesquisadores mediram os marcadores de inflamação e placa após 7, 15 e 30 dias.
Resultados
Os marcadores de placa e gengivite caíram significativamente no dia 7 e continuaram a diminuir durante o estudo.
No entanto, não houve grupo de controle, então não é certo que o óleo de coco foi responsável por esses benefícios.
13. Law KS, et al. . Os efeitos do óleo de coco virgem (VCO) como suplementação na qualidade de vida (QV) em pacientes com câncer de mama. Lipídios na saúde e na doença. DOI: 10.1186 / 1476-511X-13-139
Detalhes
Este estudo envolveu 60 mulheres que estavam se submetendo a quimioterapia para câncer de mama avançado. Eles receberam 20 mL de óleo de coco virgem diariamente ou nenhum tratamento.
Resultados
Aqueles no grupo do óleo de coco tiveram melhores escores para qualidade de vida, fadiga, sono, perda de apetite, função sexual e imagem corporal do que aqueles no grupo de controle.
Efeitos na perda de peso e metabolismo
Todos os cinco estudos que analisaram as mudanças na perda de gordura ou no metabolismo descobriram que o óleo de coco teve algum benefício, em comparação com outros óleos ou grupos de controle.
No entanto, muitos dos estudos eram pequenos e os efeitos geralmente modestos.
Por exemplo:
- O óleo de coco aumentou o metabolismo durante pelo menos um momento em cada estudo em que foi medido.
- Em um estudo, as pessoas do grupo do óleo de coco observaram reduções na gordura corporal e na circunferência da cintura sem reduzir intencionalmente as calorias.
- Um estudo comparando dietas com restrição calórica descobriu que a gordura abdominal caiu apenas no grupo que tomou óleo de coco.
Vários outros estudos analisaram a perda de gordura e as alterações metabólicas em resposta ao óleo de MCT, que compõe cerca de 65% do óleo de coco.
Cada um deles sugeriu que o óleo MCT pode aumentar o metabolismo, reduzir o apetite e a ingestão de calorias e promover a perda de gordura.
No entanto, nem todos os pesquisadores estão convencidos. Alguns estudos não detectaram nenhum benefício na perda de peso e as evidências são inconsistentes em geral.
Aqui está um artigo detalhado sobre os efeitos do óleo de coco no peso e na gordura da barriga.
Efeitos sobre o colesterol, triglicerídeos e inflamação
Cinco estudos analisaram os efeitos de diferentes gorduras no colesterol e triglicerídeos. Aqui estão algumas das descobertas:
- O óleo de coco aumentou o colesterol HDL (bom) mais do que a gordura insaturada e pelo menos tanto quanto a manteiga.
- O óleo de coco aumentou o colesterol total e LDL (ruim) mais do que o óleo de cártamo e a gordura da carne, mas menos do que o óleo de soja e a manteiga.
- Os triglicerídeos não mudaram muito em resposta ao óleo de coco em comparação com outros óleos dietéticos com teor de gordura semelhante.
- Os marcadores de inflamação e estresse oxidativo diminuíram mais em pessoas que consumiram óleo de coco em comparação com pessoas que consumiram outros óleos.
Infelizmente, os estudos não analisaram ApoB ou a contagem de partículas de LDL. Esses são marcadores mais precisos para o risco de doença cardíaca do que a medição padrão do colesterol LDL (mau).
Outros benefícios do óleo de coco para a saúde
Saúde dental
A prática de puxar o óleo com óleo de coco pode reduzir as bactérias responsáveis pela placa bacteriana. Além disso, melhorou significativamente a gengivite no estudo envolvendo adolescentes.
Qualidade de vida com câncer de mama
Adicionar uma pequena quantidade de óleo de coco à dieta durante a quimioterapia para câncer de mama pode melhorar a qualidade de vida de uma pessoa neste momento.
O resultado final
O óleo de coco pode ajudar as pessoas a perder gordura abdominal e aumentar temporariamente sua taxa metabólica.
No entanto, cada colher de sopa de óleo de coco fornece 130 calorias. A ingestão de calorias extras pode superar os benefícios para a taxa metabólica.
As respostas às gorduras dietéticas podem variar amplamente entre os indivíduos. Para muitos, consumir muito de qualquer tipo de gordura pode levar ao ganho de peso e problemas de saúde relacionados.
O corpo precisa de alguma gordura, mas é importante escolher a certa e consumir qualquer gordura com moderação.
No geral, as diretrizes dietéticas atuais para americanos recomendam consumir uma dieta com baixo teor de gordura saturada. A gordura saturada deve representar menos de 10% das calorias ao dia, de acordo com as diretrizes.
Dito isso, o óleo de coco pode ser uma escolha saudável que pode beneficiar sua saúde geral, peso e qualidade de vida.
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