Uma nova tendência recente enfoca os benefícios potenciais para a saúde de beber café com limão.
Os proponentes afirmam que a mistura ajuda a derreter a gordura e alivia dores de cabeça e diarreia.
Como o café e o limão têm vários efeitos comprovados para a saúde, você pode se perguntar se beber os dois juntos oferece algum benefício adicional.
Este artigo analisa as evidências sobre café com limão para validar ou desmentir as alegações.
Uma bebida com dois ingredientes comuns
Café e limão são dois ingredientes comuns encontrados em quase todas as cozinhas.
O café - uma das bebidas mais consumidas no mundo todo - é feito a partir da fermentação de grãos de café torrados.
Na verdade, cerca de 75% dos americanos relatam beber diariamente, e é procurado principalmente devido ao seu conteúdo de cafeína, que estimula o sistema nervoso central e aumenta o estado de alerta e o humor.
Por outro lado, o limão é uma fruta pertencente ao gênero Citrus. Eles são a terceira fruta cítrica mais produzida no mundo, depois das laranjas e tangerinas.
Eles são uma grande fonte de vitamina C e antioxidantes - junto com muitos outros compostos vegetais benéficos - e é por isso que são usados há séculos por suas propriedades medicinais.
A tendência café com limão sugere misturar 1 xícara (240 mL) de café com o suco de 1 limão.
Enquanto alguns podem pensar que é uma combinação incomum, outros acreditam que os benefícios superam o sabor estranho - embora a ciência possa discordar.
ResumoCafé e limão são dois ingredientes comuns com efeitos benéficos para a saúde. Embora alguns acreditem que a combinação dos dois oferece benefícios impressionantes, a ciência pode discordar.
Café e limão trazem vários benefícios à saúde
Tanto o café quanto o limão têm muitos benefícios comprovados para a saúde, que estão predominantemente associados ao seu alto teor de antioxidantes. São moléculas que protegem seu corpo dos efeitos nocivos de quantidades excessivas de radicais livres.
Esta é uma visão geral dos benefícios que cada um tem a oferecer.
Benefícios do café baseados em evidências
Os grãos de café torrados contêm mais de 1.000 compostos bioativos, mas a cafeína e o ácido clorogênico (CGA) se destacam como os principais compostos ativos com capacidade antioxidante.
Os dois demonstraram ativar vias que protegem contra o crescimento do câncer, ligando o café a um risco reduzido de vários tipos de câncer, incluindo câncer de fígado, próstata, endometrial, mama, gastrointestinal e colorretal.
Além disso, o café foi associado a um risco reduzido de diabetes tipo 2, doenças cardíacas e hepáticas e depressão, bem como doenças de Alzheimer e Parkinson.
Por último, seu conteúdo de cafeína é responsável pelo efeito de aumento de energia da bebida, influência positiva no desempenho de exercícios de resistência e capacidade de aumentar o número de calorias que você queima, resultando na perda de peso.
Benefícios baseados em evidências do suco de limão
Limões são uma grande fonte de vitamina C e flavonóides, os quais atuam como poderosos antioxidantes.
Tanto a vitamina C quanto os flavonóides cítricos têm sido associados a um risco menor de cânceres específicos - a saber, câncer de esôfago, estômago, pâncreas e mama.
Além disso, ambos os compostos oferecem proteção contra doenças cardíacas, enquanto a vitamina C protege o sistema imunológico e ajuda a combater infecções.
Como você pode ver, o café e o limão oferecem uma ampla gama de benefícios que protegem seu corpo contra doenças crônicas. Ainda assim, misturar os dois não significa necessariamente uma bebida mais potente.
ResumoCafé e limão contêm compostos benéficos para as plantas com propriedades de combate ao câncer. Eles também podem protegê-lo contra condições crônicas, como doenças cardíacas e diabetes.
Alegações populares sobre beber café com limão
Existem quatro afirmações principais sobre os benefícios de beber café com limão.
Isso é o que a ciência tem a dizer sobre eles.
Reivindicação 1. Ajuda a derreter a gordura
Essa noção prevalece entre várias tendências que envolvem o uso de limão, mas, em última análise, nem limão nem café podem derreter a gordura.
A única maneira de se livrar da gordura indesejada é consumindo menos calorias ou queimando mais delas. Portanto, essa afirmação é falsa.
No entanto, estudos mostram que o café pode ajudá-lo a perder algum peso, razão pela qual algumas pessoas podem sentir uma ligeira redução de peso ao consumir a bebida.
Pesquisas recentes descobriram que a cafeína pode estimular o tecido adiposo marrom (BAT), um tipo de tecido adiposo metabolicamente ativo que diminui com a idade e pode metabolizar carboidratos e gorduras.
Um tubo de ensaio e um estudo em humanos determinaram que a cafeína de uma xícara de café padrão de 8 onças (240 mL) pode aumentar a atividade do BAT, causando um aumento na taxa metabólica que leva à perda de peso.
Da mesma forma, estudos mais antigos das décadas de 1980 e 1990 explicam que a cafeína pode aumentar sua taxa metabólica durante as 3 horas após a ingestão, aumentando suas calorias queimadas em até 8-11% - o que significa que você pode queimar 79-150 calorias extras por dia.
Dito isso, o efeito potencial da perda de peso pode ser devido à cafeína do café, não à mistura do café com limão.
Reivindicação 2. Alivia dores de cabeça
Dores de cabeça e enxaquecas foram classificadas em todo o mundo como os principais contribuintes para a deficiência em pessoas com menos de 50 anos.
Portanto, é comum encontrar vários remédios caseiros para o seu tratamento. Mesmo assim, as pesquisas estão muito divididas quando se trata do uso do café para essa finalidade.
Uma hipótese sugere que a cafeína do café tem um efeito vasoconstritor - o que significa que contrai os vasos sanguíneos - o que reduz o fluxo sanguíneo para a cabeça e alivia a dor.
A pesquisa também sugere que a cafeína pode amplificar os efeitos dos medicamentos usados para dores de cabeça e enxaquecas.
Ainda, outra hipótese acredita que a cafeína pode atuar como um gatilho para a dor de cabeça para alguns, junto com outras bebidas e alimentos, como chocolate, álcool e frutas cítricas como limões.
Portanto, beber café com limão pode aliviar ou piorar a dor de cabeça. E se ajudar a reduzir a dor, seria novamente devido à cafeína do café, não ao próprio café e à bebida de limão.
Reivindicação 3. Alivia a diarreia
Este remédio requer comer café moído com limão em vez de bebê-lo.
Ainda assim, atualmente não há evidências para apoiar o uso de limão para tratar a diarreia, e o café estimula seu cólon, o que aumenta sua necessidade de fazer cocô.
Além disso, a diarreia causa uma perda significativa de fluidos que pode levar à desidratação, que o efeito diurético do café pode piorar.
Reivindicação 4. Oferece benefícios para o cuidado da pele
A pesquisa sugere que o conteúdo antioxidante do café e do limão pode fornecer benefícios para a pele, então parece haver um fiapo de verdade por trás dessa afirmação.
Por um lado, acredita-se que o conteúdo de CGA do café melhora o fluxo sanguíneo e a hidratação da pele.
Estudos mostram que seu consumo pode reduzir a escamação da pele, melhorar a maciez e reduzir a deterioração da barreira cutânea.
Por outro lado, o teor de vitamina C do limão pode estimular a produção de colágeno - uma proteína que fornece força e elasticidade à pele - e reduzir os danos à pele causados por radicais livres que se originam da exposição ao sol.
No entanto, você ainda pode tirar proveito desses benefícios consumindo café e limões separadamente, pois nenhuma evidência sugere que o efeito só é exercido quando os dois são misturados.
ResumoO café parece ser responsável pela maioria dos supostos benefícios de beber café com limão, embora os limões também desempenhem um papel importante nas alegações de cuidados com a pele. No entanto, nenhuma evidência sugere que eles devam ser consumidos juntos para maiores benefícios.
Café com limão desvantagens
Como acontece com seus benefícios, as desvantagens de tomar café com limão são devidas às desvantagens de cada ingrediente.
Por exemplo, as evidências sugerem que quem bebe muito café pode se tornar viciado em cafeína, que é reconhecida pela Organização Mundial da Saúde (OMS) como um distúrbio clínico.
Outros estudos também indicam que a ingestão regular de cafeína está ligada a distúrbios do sono e sonolência diurna associada, bem como a um risco aumentado de perda da gravidez.
Quanto aos limões, embora geralmente incomuns, algumas pessoas podem ser alérgicas a sucos, sementes ou cascas de frutas cítricas.
ResumoEmbora o café e o limão sejam dois ingredientes altamente consumidos, o café pode prejudicar o sono, causar dependência de cafeína e aumentar o risco de perda da gravidez. Enquanto isso, limões podem causar alergias em casos raros.
O resultado final
Café e limão oferecem uma ampla gama de benefícios à saúde, principalmente devido ao seu conteúdo antioxidante.
No entanto, não há evidências para apoiar a alegação de que beber café com limão alivia a diarreia ou faz com que a gordura derreta.
Quanto ao resto dos benefícios proclamados da mistura, eles podem ser obtidos consumindo café ou suco de limão separadamente. Assim, não há necessidade de misturar os dois se você não quiser.
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