Os negros usam comida para se conectar com nossas famílias, nosso passado, nossos corpos e abundância.
A comida é uma necessidade humana básica, um canal de cultura, um meio de comunicação e uma ferramenta de organização.
Os negros usam a comida para construir conexões com nossas famílias e lugares de origem, para nutrir nossos corpos e para construir riqueza.
Enquanto o movimento Black Lives Matter continua seu trabalho por justiça e igualdade racial, uma das maneiras de você contribuir é sendo intencional em seu apoio aos negócios de propriedade de negros.
Os negros lutam por suas vidas todos os dias. O apoio a empresas alimentícias de propriedade de negros pode ser uma decisão diária e servir como um lembrete de que há mais trabalho a ser feito.
Todos nós podemos fazer algo para nos aproximar da libertação negra. Aqui estão seis grandes empresas e linhas de produtos que você pode começar a oferecer suporte hoje.
Dope Coffee
O Dope Coffee está resistindo à pretensão da indústria do café, afirmando que os negros bebem café - e não se trata de ser chique.
O CEO Michael Loyd queria servir um excelente café e construir uma marca mais diversa do que a que é normalmente encontrada na indústria. Ele venceu a competição PG Shark Tank $ 7.500, dando-lhe um grande começo. No início deste verão, a Dope Coffee arrecadou US $ 107.000 em uma campanha de investimento de crowdfunding.
“Não estou fazendo café para vender para negros. Estou fazendo café com base em nossas preferências de sabor ... e quero compartilhar isso com todos ”, diz Loyd.
Você nem mesmo precisa beber café para sustentar este negócio.
Embora as ofertas de produtos da Dope Coffee incluam o Pleasure Pack de quatro microtramas anuais e outras misturas, a empresa usa o café para produzir uma gama mais ampla de itens, incluindo xarope com infusão de café orgânico e um creme para barba e couro cabeludo com infusão de café.
De acordo com Loyd, “você precisa plantar ideias, vê-las, precisa cultivá-las”.
Love Cork Screw
Com nomes de vinhos como Hard Knock Life e Touch the Sky, a marca de estilo de vida Love Cork Screw é uma combinação incomum de nostálgico, jovem e relevante.
O fundador e entusiasta de vinhos, Chrishon Lampley, iniciou o negócio determinado a trazer um novo talento para os clássicos. Esteja você procurando um pinot grigio leve e refrescante, um cabernet sauvignon rico e robusto ou algo entre os dois, o Love Cork Screw tem o que você precisa.
Você pode até mesmo pedir velas com aroma de vinho e outros produtos domésticos, se inscrever no clube do vinho para obter escolhas de vinho trimestrais entregues em sua porta ou participar de uma degustação de vinhos virtual.
Essie Spice
Se você está procurando molhos caseiros picantes, Gana tem o que você precisa. Se você não pode viajar para lá, a próxima melhor coisa é um suprimento de criações de condimentos em pequenos lotes de Essie Bartels.
“Enquanto eu crescia, não sabia que os experimentos que estava preparando na cozinha da minha mãe não seriam nada além de comida para mim e minhas bonecas. Depois de visitar mais de 30 países, voltei para Gana e decidi apresentar ao mundo os sabores com os quais cresci. Eu os trago para casa comigo, um paladar de cada vez ”, diz Bartels.
A coleção de molhos essenciais Essiespice inclui Mango Chili Medley, perfeito para levar sua receita favorita de guacamole alguns degraus, e Coco-for-Garlic, que combina o doce frescor do coco com o saboroso calor do alho.
Confira as receitas no site da Essie Spice para obter inspiração culinária. Obtenha o Essie Spice online ou em um revendedor em Nova York; Nova Jersey; Washington DC.; Tennessee; ou Gana.
Comida Oh-Mazing
Polvilhe na farinha de aveia, cereal ou iogurte; use-o para fazer uma mistura de trilha; ou coma diretamente da sacola. Esta granola sem trigo e sem nozes é um deleite para todos.
Stephanie Williams, anteriormente empregada em uma empresa de biotecnologia, queria uma alternativa aos lanches comprados em lojas cheios de alérgenos e conservantes. Então, ela decidiu fazer sozinha.
Williams compartilhou sua criação com o mundo depois que ela fez sucesso com a família e amigos. É feito em pequenos lotes, garantindo alta qualidade.
Além disso, vem em muitos sabores, como Lemon Bar e Cranberry Orange. Você pode até usar a granola Receita Original para fazer crostas de torta. O Caribbean Delight, com o sabor e a textura inconfundíveis do coco, é uma opção vegana.
Sacos de duas onças e de nove onças são vendidos individualmente ou por caixa. Você também pode encontrar granola Oh-Mazing em lojas de varejo em Washington, D.C .; Maryland; e Virgínia.
Justiça das Tortas
Maya-Camille Broussard, proprietária da Justice of the Pies, enfatiza tanto o lucro quanto o impacto social positivo.
Mais do que uma padaria, Justice of the Pies ensina os membros da comunidade sobre nutrição, culinária e panificação e tem parceria com várias organizações, incluindo DreamOn Education. Por meio dessa parceria, é oferecido um workshop de um dia I Knead Love para alunos do ensino fundamental em áreas de baixa renda.
O Justice of the Pies forneceu refeições para 1.000 pessoas por meio do Love Fest, um evento local que ofereceu máscaras e luvas, juntamente com informações do censo de 2020. A marca também cortou relações com um varejista acusado de racismo, misoginia e discriminação salarial.
Você está pronto para aulas de culinária virtual? Confira as opções de assinatura do Justice Kitchen ou opte pelo passe de $ 100 para 4 semanas de aulas. Você também pode doar uma refeição para um profissional de saúde no Hospital Stroger, Hospital Comunitário de Roseland ou Hospital Mount Sinai, todos na área de Chicago.
Broussard também é um colaborador do livro de receitas Alimente a Resistência por Julia Turshen.
Callaloo Box
Callaloo Box é a caixa de assinatura de que todo caribenho precisa. E mesmo se você não for caribenho, vai adorar os sabores do interior.
De macarrão suíço (essencial para torta de macarrão) e pó de curry chefe a Milo e azeda seca, está claro que as seleções foram feitas por nativos de Trinidad e Tobago (conhecidos como Trinbagonianos).
As fundadoras e irmãs Jamila e Malika Augustine dizem: “Sempre ouvíamos de amigos e familiares de fora das grandes cidades que era difícil encontrar produtos em casa”.
A comida é parte integrante da vida dos imigrantes, conectando-os às memórias de seu país de origem.
Eles acrescentaram: “Trazemos esse pequeno pedaço de casa para nossos clientes, ajudando a diáspora caribenha a se manter conectada à nossa cultura e comunidade por meio da comida”.
As irmãs Agostinho até compartilham receitas que certamente despertarão a curiosidade de qualquer pessoa. Visite a loja online, inscreva-se e experimente algumas garrafas de molho de pimenta e novos lanches - coisas que os trinbagonianos conhecem melhor.
Apoiando a justiça por meio da comida
Quer seja uma visita ao café da sua vizinhança ou uma entrega em domicílio que irá surpreender e deliciar o seu paladar, o seu apoio a uma empresa de alimentos de propriedade de negros faz a diferença.
Mantém as pessoas empregadas, incentiva o empreendedorismo, contribui para o trabalho comunitário e apóia a economia negra.
Obtenha um sabor único em sua vida enquanto caminha em direção a um mundo mais justo.
Alicia A. Wallace é uma feminista negra queer, defensora dos direitos humanos das mulheres e escritora. Ela é apaixonada por justiça social e construção de comunidade. Ela gosta de cozinhar, assar, cuidar do jardim, viajar e conversar com todos e com ninguém ao mesmo tempo no Twitter.
