O que é triquinose?
A triquinose, também conhecida como triquinelose, é uma doença causada por uma espécie de lombriga chamada Triquinela. Essas lombrigas parasitas são encontradas em animais que comem carne, como:
- porcos
- ursos
- raposas
- morsas
- javalis
Você pode contrair triquinose se comer carne crua ou mal cozida de um animal infectado com Triquinela, mas o agente agressor mais comum para humanos é a carne de porco.
De acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças, aproximadamente 10.000 casos de triquinose são diagnosticados a cada ano em todo o mundo.
A triquinose é bastante rara nos Estados Unidos, uma vez que existem leis rígidas para o processamento de carne e ração animal. Na verdade, apenas 16 casos de triquinose em média foram relatados a cada ano de 2011 a 2015, com a doença mais comumente vista em áreas rurais.
Quais são os sintomas da triquinose?
Quando você é infectado pela primeira vez, pode ou não apresentar sintomas. No entanto, dentro de 1 semana após a infecção inicial, as larvas entrarão no tecido muscular. Quando isso acontece, os sintomas geralmente se tornam aparentes.
Os sintomas de triquinose que podem ocorrer enquanto as larvas estão em seus intestinos incluem:
- diarréia
- cólicas abdominais
- fadiga ou baixa energia
- náusea
- vomitando
Os sintomas de triquinose que podem ocorrer depois que as larvas entram em seu tecido muscular incluem:
- dores musculares e dores
- uma febre alta
- edema facial
- sensibilidade à luz
- infecções persistentes nos olhos
- erupções inexplicáveis
- dores de cabeça
- arrepios
O que causa a triquinose?
A triquinose é causada pelas larvas do Triquinela lombriga. O verme parasita é freqüentemente encontrado em animais que comem carne. Os porcos são um dos portadores mais comuns desse parasita.
O Triquinela lombriga também é comumente encontrada em ursos, raposas e javalis. Animais podem ser infectados com Triquinela quando se alimentam de outros animais infectados ou de lixo contendo restos de carne infectados.
Os humanos podem contrair triquinose quando comem carne crua ou mal passada de um animal infectado com Triquinela larvas.
Depois que os parasitas são ingeridos, o ácido do estômago dissolve o cisto, que é a cápsula protetora que envolve as larvas. Quando o cisto é dissolvido, as larvas entram no intestino, onde amadurecem e se tornam vermes adultos e se reproduzem.
As fêmeas dos vermes então liberam suas larvas na corrente sanguínea, permitindo que migrem através dos vasos sanguíneos e para os músculos.
Uma vez nos músculos, os vermes se encapsulam nos tecidos musculares, onde podem viver por um período prolongado.
Como a triquinose é diagnosticada?
Seu médico pode ser capaz de diagnosticar a triquinose tomando seu histórico médico e perguntando sobre seus sintomas. Eles também podem realizar certos testes de diagnóstico para determinar se há alguma larva presente em seu sistema.
Seu médico pode colher uma amostra de seu sangue e testá-la para detectar sinais de triquinose. Níveis elevados de glóbulos brancos e a presença de anticorpos contra o parasita podem indicar um Triquinela infecção.
O seu médico também pode realizar uma biópsia muscular se os resultados dos exames de sangue forem inconclusivos. Durante uma biópsia muscular, seu médico irá remover um pequeno pedaço de tecido muscular e analisá-lo para a presença de Triquinela larvas.
Como a triquinose é tratada?
A triquinose nem sempre requer tratamento. A infecção pode desaparecer sem tratamento dentro de vários meses após o início dos sintomas.
No entanto, a condição costuma ser tratada com medicamentos para ajudar a controlar os sintomas e prevenir o desenvolvimento de complicações.
Seu médico pode prescrever medicamentos antiparasitários (geralmente albendazol ou mebendazol) para tratar a infecção, esteróides para ajudar a controlar a inflamação e analgésicos para dores musculares.
Quais são as complicações potenciais da triquinose?
Em casos raros, uma severa Triquinela infecção pode levar às seguintes complicações:
- miocardite, que é uma inflamação do músculo cardíaco
- encefalite, que é uma inflamação do tecido cerebral
- meningite, que é uma inflamação das membranas ao redor do cérebro e da medula espinhal
- broncopneumonia, que é uma inflamação dos pulmões e das vias respiratórias
- nefrite, que é uma condição que faz com que o rim fique inflamado
- pneumonia, que é uma infecção pulmonar que causa a inflamação dos sacos de ar nos pulmões
- sinusite, que é uma infecção sinusal que causa inflamação dos seios da face e das vias nasais
Embora algumas dessas condições possam ser graves, muitas vezes são detectadas durante os testes de diagnóstico, portanto, o tratamento pode ser recebido com bastante rapidez.
Qual é a perspectiva para as pessoas com triquinose?
As perspectivas para pessoas com triquinose geralmente são boas. A triquinose geralmente não é uma condição séria e pode desaparecer sem tratamento dentro de alguns meses.
No entanto, receber tratamento imediato pode acelerar sua recuperação e prevenir complicações. Isso pode melhorar sua perspectiva.
Certos sintomas podem persistir por um longo período, mesmo após o tratamento. Os sintomas que podem persistir incluem fadiga, dor muscular leve e diarreia.
Fale com o seu médico se tiver alguma dúvida sobre os sintomas que pode sentir continuamente após o tratamento.
Como a triquinose pode ser prevenida?
A melhor maneira de prevenir a triquinose é preparar os alimentos de maneira adequada. Aqui estão algumas dicas a seguir ao cozinhar carne:
- Use um termômetro de carne.
- Não experimente a carne até que esteja cozida.
- Cozinhe carne moída e caça selvagem a pelo menos 160 ° F (71 ° C).
- Cozinhe cortes inteiros de carne a pelo menos 145 ° F (63 ° C).
- Cozinhe as aves a pelo menos 165 ° F (74 ° C).
- Congele a carne de porco com menos de 6 polegadas de espessura por 20 dias a 5 ° F (-15 ° C) para matar quaisquer vermes.
- Evite comer carne de morsa, cavalo ou urso.
- Limpe cuidadosamente todos os utensílios que tocam na carne.
- Limpe bem os moedores de carne.
- Lave bem as mãos após manusear carne crua.
Para prevenir um Triquinela infecção entre animais, não permita que porcos ou animais selvagens comam a carne mal cozida, restos ou carcaças de animais que podem estar infectados com Triquinela larvas.
