Visão geral
Se você é alérgico a frutas com caroço ou frutas contendo caroços, pode sentir uma leve coceira na boca ou estômago embrulhado. Para as alergias mais graves, seu corpo pode responder de uma forma que necessite de atenção emergencial.
Em todos esses casos, seu sistema imunológico reage exageradamente a uma substância que ele identifica como uma ameaça.
Continue lendo para aprender mais sobre as alergias a frutas com caroço e como elas podem ser diagnosticadas e gerenciadas.
O que são frutas de caroço?
Frutas que têm uma semente dura, ou caroço, no centro são freqüentemente chamadas de frutas de caroço. Eles também são conhecidos como drupas. Alguns exemplos de frutas de caroço incluem:
- damascos
- cerejas
- nectarinas
- pêssegos
- ameixas
Sintomas de alergia a frutas de caroço
Você normalmente notará sintomas de alergia logo após consumir uma fruta com caroço, embora em casos raros uma reação possa ocorrer até uma hora depois.
Os sintomas do tipo mais comum de alergia a frutas de caroço incluem coceira e inchaço após o consumo de frutas de caroço cruas. Isso pode ocorrer nas seguintes áreas:
- cara
- lábios
- boca
- garganta
- língua
Em reações mais graves, pode haver um envolvimento da pele, do sistema respiratório ou do trato digestivo, que pode incluir sintomas como:
- tosse
- diarréia
- nariz coçando ou escorrendo
- erupção cutânea
- vomitando
Na maioria das vezes, frutas com caroço que foram cozidas, enlatadas ou transformadas em suco ou xarope não causam reação. No entanto, para algumas pessoas com alergia grave a frutas de caroço, o consumo de qualquer tipo de produto de frutas de caroço pode causar uma reação.
Anafilaxia
O tipo mais grave de reação alérgica é a anafilaxia. Os sintomas de anafilaxia geralmente ocorrem minutos após a ingestão de um alimento e podem incluir:
- tontura
- desmaio
- pele corada ou pálida
- urticária e coceira
- hipotensão (pressão arterial baixa)
- náusea ou vômito
- pulso rápido que pode ser fraco
- inchaço das vias respiratórias, garganta ou língua que pode causar dificuldades respiratórias
Obter ajudaA anafilaxia é sempre uma emergência médica e requer intervenção imediata.
O que causa uma alergia a frutas de caroço?
Uma reação alérgica ocorre porque o sistema imunológico do seu corpo confunde os componentes da comida como prejudiciais e reage de forma exagerada. Essa reação leva à liberação de substâncias como a histamina, que pode causar sintomas de alergia.
As reações alérgicas aos alimentos podem variar em gravidade, desde leves a potencialmente fatais. A razão mais comum para reações alérgicas a frutas de caroço é a síndrome da alergia oral.
Síndrome de alergia oral
Se você tem alergia a frutas de caroço, pode notar que sua boca ou garganta coçam depois de comer a fruta crua. Isso é chamado de síndrome de alergia oral (OAS), também conhecida como síndrome do pólen-fruto ou pólen-alimento. Os sintomas da OAS são geralmente leves e desaparecem rapidamente depois que você engole o alimento ou não está mais em contato com ele.
OAS é um tipo de alergia alimentar secundária. Enquanto as alergias primárias podem se desenvolver muito cedo na vida, as alergias secundárias ocorrem com mais frequência em crianças ou adultos que têm uma alergia primária a algo como pólen ou látex.
OAS ocorre em pessoas com alergia ao pólen. Isso acontece porque as proteínas encontradas em algumas frutas ou vegetais crus se assemelham às proteínas encontradas no pólen. Por causa disso, seu sistema imunológico fica confuso e reage às proteínas da fruta. Isso pode ser referido como reatividade cruzada.
Alergias a tipos específicos de pólen podem levar à reatividade cruzada a frutas ou vegetais específicos. Alguns tipos de pólen associados à OAS incluem:
- pólen de amieiro
- pólen de bétula
- pólen de grama
- pólen de artemísia
- pólen de ambrósia
Alergia ao pólen de bétula ou amieiro
Pessoas com alergia ao pólen de amieiro ou de bétula podem apresentar OAS após comer uma nectarina ou fruta semelhante.
Se você tem alergia a amieiro ou pólen de bétula, outros alimentos que podem causar OAS incluem:
- outros tipos de frutas, como maçãs, kiwi e peras
- vegetais, como cenoura, aipo e batata crua
- nozes, como amêndoas, avelãs e amendoim
- ervas ou especiarias, como anis, cominho, coentro, erva-doce e salsa
Na verdade, de acordo com a Academia Americana de Alergia, Asma e Imunologia (AAAAI), até 50 a 75 por cento dos adultos com alergia ao pólen da bétula podem apresentar OAS após consumir um alimento com reatividade cruzada, como frutas de caroço .
Síndrome do alimento látex
Semelhante à OAS, as pessoas que têm alergia ao látex podem ter uma reação após comer alimentos específicos. Isso ocorre porque algumas proteínas encontradas no látex são semelhantes às encontradas em algumas frutas.
Alimentos que podem causar uma reação alta ou moderada em pessoas com alergia ao látex incluem maçãs, abacates, kiwis e aipo.
Como é diagnosticada uma alergia a fruta com caroço?
Um alergista pode ajudá-lo a diagnosticar sua alergia a frutas com caroço. Um alergista é um tipo de médico especializado no diagnóstico e tratamento de doenças como alergias e asma.
Seu alergista primeiro fará seu histórico médico e fará um exame físico. Eles vão perguntar sobre seus sintomas e o que você comeu quando eles apareceram.
Eles também podem solicitar um teste de alergia para ajudar a fazer um diagnóstico, embora esses testes não possam diagnosticar a síndrome de alergia oral. Enquanto a maioria das pessoas com OAS terá um teste de alergia positivo ao pólen, o teste de alergia alimentar geralmente é negativo.
Os testes de alergia podem consistir em um teste cutâneo ou de sangue.
Teste de picada na pele
O teste cutâneo em picada permite que uma pequena quantidade de alérgeno alimentar entre sob sua pele. Se você tem uma alergia primária a esse alimento, aparecerá uma reação cutânea semelhante a uma picada de mosquito. Os resultados do teste cutâneo podem ser obtidos em cerca de 20 minutos.
Teste de sangue para alergias
Um exame de sangue mede anticorpos específicos para um alérgeno alimentar que estão presentes em sua corrente sanguínea. Uma amostra de sangue será retirada de uma veia de seu braço e enviada a um laboratório para análise. Os resultados geralmente ficam disponíveis em cerca de uma semana.
Desafio de comida oral
Nos casos em que os exames de pele e sangue não forem conclusivos, seu alergista pode realizar um teste oral de alimentação.
Durante este teste, você será solicitado a comer uma pequena quantidade de alimentos aos quais você pode ser alérgico. Você será observado por várias horas para ver se tem uma reação à comida. Os desafios alimentares orais são sempre realizados sob estrita supervisão médica no caso de uma reação severa.
Gerenciando e prevenindo a reação de frutas de caroço
A principal forma de controlar uma alergia a frutas de caroço e evitar outra reação é evitar comer frutas de caroço cruas. Fora isso, planejar com antecedência pode ajudá-lo se uma reação acontecer.
Se você acha que pode ter uma alergia, descubra com certeza consultando um médico para um diagnóstico. Enquanto isso, algumas práticas básicas podem ajudar. Aqui estão algumas estratégias:
Lave-o
Enxágue seu produto. Enxágue e seque as frutas antes de comê-las. Se você é alérgico às proteínas da fruta, lavar não vai mudar isso. Mas pode reduzir sua chance de entrar em contato com outros alérgenos se você for sensível a eles. A maioria das frutas viaja quilômetros antes de chegar às nossas cozinhas e, mesmo que você esteja colhendo um pedaço de fruta diretamente de uma árvore em seu quintal, pólen e outras partículas podem estar repousando na superfície da fruta.
Lave sua pele. Se você estiver tendo uma reação leve na pele, lavar as áreas do rosto e das mãos onde a fruta tocou e beber um pouco de água deve ajudar.
Evite seu gatilho de alergia
Coma frutas cozidas ou preparadas. Para muitas pessoas, consumir frutas com caroço cozidas não provoca uma reação alérgica, então se você deve comer frutas com caroço, certifique-se de que estão cozidas ou enlatadas.
Aprenda os ingredientes. Você deve sempre verificar os rótulos dos alimentos quanto aos ingredientes para ver se um alimento contém frutas às quais você é alérgico. Embora isso possa ser complicado, você pode encontrar marcas específicas nas quais pode confiar para seus ingredientes ou práticas de fabricação e embalagem.
Se você sair para comer, avise o garçom sobre sua alergia para que ele fale com o chef.
Um alergista ou nutricionista também pode trabalhar com você para fornecer dicas para evitar frutas com caroço, bem como sugerir frutas alternativas.
Não coma frutas de caroço quando a contagem de pólen sazonal estiver alta
Conheça os tipos de pólen em sua área. Como os alimentos que causam OAS estão associados a alergias ao pólen, você deve evitar comer frutas com caroço durante as épocas do ano em que o pólen de amieiro ou de bétula é predominante. Comer frutas de caroço durante esse período pode piorar os sintomas.
As previsões do tempo em sua área local podem incluir medições dos níveis de pólen.
Tenha o medicamento certo pronto
Use o melhor anti-histamínico para você. Se acontecer de você entrar em contato com frutas com caroço, produtos anti-histamínicos vendidos sem prescrição médica podem ajudá-lo a aliviar os sintomas de alergia leve. Existem vários tipos diferentes de anti-histamínicos disponíveis e ajuda saber qual deles funcionará melhor. Saiba mais sobre as marcas de anti-histamínicos.
Obtenha atendimento urgente, se necessário. Se você tiver uma reação alérgica grave a frutas de caroço, precisará de tratamento de emergência com epinefrina e uma viagem ao pronto-socorro.
Saiba se você precisa de um EpiPen e se tem um disponível. Se você já sabe que pode ter uma reação alérgica grave a frutas com caroço, seu alergista pode prescrever um autoinjetor de epinefrina (como um EpiPen) que pode levar consigo em caso de reação.
O takeaway
Se você tiver uma reação alérgica depois de comer uma fruta com caroço, marque uma consulta com um alergista para receber um diagnóstico, se possível. Com um diagnóstico adequado, você pode evitar e controlar com mais eficácia as reações alérgicas a alimentos específicos.
