A dieta Swank para esclerose múltipla (EM), projetada e estudada pelo neurologista Dr. Roy Swank, PhD, se tornou popular originalmente em 1990, quando ele e sua equipe publicaram um estudo sobre o plano alimentar na revista The Lancet.
A pesquisa examinou 144 indivíduos com EM que seguiram uma dieta com baixo teor de gordura por mais de 34 anos. Ele descobriu que aqueles com uma dieta de menos de 20 gramas de gordura saturada por dia apresentaram menos recaídas e progressão da doença e tiveram menores taxas de mortalidade.
Embora os resultados sejam promissores, os especialistas dizem que existem algumas desvantagens na dieta e que mais pesquisas são necessárias.
Aqui está o que você precisa saber sobre a dieta de Swank MS.
Quais são as regras da dieta Swank MS?
A dieta Swank se concentra principalmente em gordura, com estas restrições:
- não mais do que 3 colheres de chá, ou 15 gramas, de gordura saturada por dia
- um mínimo de 4 colheres de chá ou 20 gramas de gordura insaturada (óleo) e um máximo de 10 colheres de chá ou 50 gramas
Óleos que você pode consumir na dieta Swank incluem:
- semente de girassol
- Oliva
- cártamo
- semente de gergelim
- semente de uva ou canola
- caroço de algodão
- linhaça
- soja
- amendoim
- linhaça
A dieta de Swank MS também se concentra no consumo de frutas, vegetais e grãos inteiros. Recomenda comer:
- 2 frutas por dia, de preferência frutas frescas
- 2 xícaras de vegetais por dia
- produtos de grãos inteiros, tanto quanto possível, embora grãos refinados sejam permitidos
A dieta Swank também limita o café a 3 xícaras por dia, permite uma taça de vinho ocasional e sugere a ingestão de certos suplementos vitamínicos e minerais.
Ele também oferece algumas regras sobre proteínas:
- sem carne vermelha, incluindo porco, no primeiro ano
- até 3 onças de carne vermelha por semana, após o primeiro ano
- até 4 onças de frango branco ou peru por dia
- todos os peixes brancos e crustáceos são permitidos, embora peixes gordurosos sejam limitados
- 3 ovos por semana, mas não mais do que 1 por porção
- apenas laticínios desnatados ou não mais do que 1 grama de gordura saturada por porção, com a recomendação de 2 porções por dia
Quais são os benefícios potenciais de seguir a dieta Swank?
Como o estudo de Swank descobriu, a dieta maio deterioração lenta e taxas de mortalidade mais baixas. No entanto, a pesquisa não é 100 por cento confiável.
“Não há muitas informações científicas sólidas sobre os efeitos das mudanças no estilo de vida [para aqueles com EM]”, diz Carrie Sammarco, DrNP, enfermeira do Centro de Tratamento Compreensivo de Esclerose Múltipla da NYU Langone “É incrivelmente desafiador estudar hábitos alimentares.”
Isso porque, como neste caso, o estudo não foi cego, onde os sujeitos e os médicos não sabem quem está recebendo qual tratamento. Em vez disso, tanto o médico quanto o paciente sabiam o que estavam colocando em seus corpos, o que pode levar a um viés em relação ao resultado.
Kathleen Costello, vice-presidente associada de acesso à saúde da National Multiple Sclerosis Society, também menciona a necessidade de mais pesquisas, já que a dieta de Swank não envolveu um grupo de controle.
“O estudo foi criticado porque não era controlado, era observacional e não havia muitas técnicas de teste formais para medir a progressão, como temos agora”, diz ela.
Outro estudo, publicado na revista Nutrients em 2019, analisou a dieta Swank, bem como a dieta Wahls Elimination paleolítica, que também é popular para tratar a EM. Os pesquisadores concluíram que mais pesquisas são necessárias para comprovar os benefícios do plano alimentar de Swank, mas descobriram que maio reduzir a fadiga e melhorar a qualidade de vida.
Portanto, embora seja possível que a dieta de Swank MS possa ajudar a lidar com esses sintomas específicos, não é um tratamento recomendado.
Sammarco e Costello dizem que o maior benefício da dieta Swank pode ser que ela promove um plano geral de alimentação saudável ao limitar os alimentos ricos em gordura e consumir mais frutas, vegetais e grãos integrais. No entanto, eles também dizem que seguir a dieta mediterrânea, que tem sido associada a uma melhor saúde do coração, pode ser uma escolha ainda melhor.
Hábitos saudáveis em geral, junto com terapias modificadoras da doença, podem retardar a recaída e reduzir a intensidade dos sintomas, diz Costello, e é por isso que a National Multiple Sclerosis Society afirma que o estilo de vida é uma parte importante do controle da doença.
Quais são as desvantagens da dieta Swank?
A maior desvantagem dessa dieta são as restrições.
“Qualquer coisa altamente restritiva será incrivelmente desafiadora”, diz Sammarco. “Isso pode levar as pessoas ao fracasso, o que pode ser frustrante”.
Costello concorda, mencionando que as pessoas também devem estar cientes de qualquer deficiência de vitaminas (é por isso que a dieta de Swank sugere suplementação). Esta é uma dieta que deve ser tratada com a ajuda de um nutricionista e de seu provedor de cuidados com a EM.
O resultado final
A melhor coisa que você pode fazer pela sua saúde e pelo controle dos sintomas da esclerose múltipla é ter um relacionamento forte com seu médico, diz Sammarco. Isso começa com uma conversa sobre o que é melhor para você na sua situação atual.
“A lição mais importante é: você tem alguém em sua equipe que você identificou e que pode fazer perguntas sobre si mesmo, seja sobre dieta, modificações de doenças ou regime de exercícios?”, Diz ela. “O que é melhor para vocês? Não é o melhor para a EM, porque a EM é uma condição e você é um ser humano. ”
Se você quiser experimentar a dieta Swank ou fazer outras mudanças dietéticas, converse primeiro com seu médico e verifique os recursos no site da National Multiple Sclerosis Society.
Mallory Creveling, um escritor freelance baseado na cidade de Nova York, cobre saúde, condicionamento físico e nutrição há mais de uma década. Seu trabalho apareceu em publicações como Women’s Health, Men’s Journal, Self, Runner’s World, Health e Shape, onde anteriormente ocupou um cargo de equipe. Ela também trabalhou como editora no Daily Burn e na revista Family Circle. Mallory, um personal trainer certificado, também trabalha com clientes particulares de fitness em Manhattan e em um estúdio de força no Brooklyn. Originalmente em Allentown, PA, ela se formou na Escola de Comunicações Públicas S.I. Newhouse da Syracuse University.
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